7 Sintomas de intolerância à lactose e dieta para tratá-la

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7 Sintomas de intolerância à lactose e dieta para tratá-la

A intolerância à lactose é uma condição prevalecente e angustiante que afeta aproximadamente 75% de indivíduos em todo o mundo. A lactose é um açúcar que se encontra em produtos lácteos e leite. Para digerir adequadamente este açúcar, o intestino delgado produz a enzima chamada lactase.

A Lactase é responsável por quebrar a lactose em glicose e galactose, para que o corpo possa absorvê-la. Quando o corpo é capaz de diminuir a lactase, o resultado é a intolerância à lactose. Os sintomas da intolerância à lactose surgem quando o corpo não consegue digerir a lactose e não é devidamente absorvido. (1)
7 Sintomas de intolerância à lactose e dieta para tratá-la

No entanto, acredito que com a Dieta de Intolerância à Lactose é possível reduzir e, em alguns casos, eliminar os sintomas da intolerância à lactose!

7 Sintomas de Intolerância à Lactose

Os sintomas comuns de intolerância à lactose incluem:

  1. diarreia
  2. gáses
  3. inchaço no abdômen
  4. dor abdominal / cólicas
  5. náuseas, vômitos
  6. dores de cabeça ou enxaquecas
  7. acne

Estes sinais de alerta de intolerância à lactose podem ocorrer em qualquer tempo, de 30 minutos a 2 dias após o consumo dos produtos lácteos, e podem variar de leve a grave. A maioria das reações imediatas são causadas pelo fato de o corpo não ter as enzimas para digerir o açúcar da lactose e os intestinos se contraem como uma reação. Se você teve uma intolerância contínua, dores de cabeça mais extremas, enxaquecas ou inchaço podem ocorrer ao longo desses dois dias a partir dessas partículas não digeridas que entram no seu corpo, especialmente se você tem um intestino vazado.

A gravidade dos sintomas de intolerância à lactose depende das tolerâncias pessoais e da quantidade consumida. É importante notar que esses produtos causam sintomas desagradáveis ​​de intolerância à lactose.

Na verdade, iogurte ou kefir com culturas ativas viva normalmente não produzem estes sintomas, como as culturas ativas ajudam a quebrar a lactose antes do consumo. (2) Também quanto mais tempo a comida é fermentada, menos o teor de lactose como os probióticos saudáveis sobrevivem comendo o açúcar da lactose!

Dependendo da gravidade de sua intolerância, pode ser necessário tirar uma pausa de produtos lácteos enquanto você se cura, mas acredito que, com a Dieta de Intolerância à Lactose, não terá que ser um sacrifício permanente!

A Dieta de Intolerância à Lactose

1. Use produtos fermentados orgânicos fermentados

Leite fermentado orgânico é ótimo para sua saúde!

Leite fermentada melhora a digestibilidade da lactose, gorduras e proteínas em produtos lácteos, mas também ajuda a estimular processos digestivos saudáveis ​​de outros alimentos. Embora a ideia de beber leite fermentado possa ser desprezível para alguns, o kefir orgânico de alta qualidade é ligeiramente picante e cremoso e, finalmente, satisfatório.

É semelhante ao iogurte, apenas mais fino e potável. Os alimentos probióticos são ricos em vitaminas, minerais e aminoácidos essenciais. Kefir contém níveis elevados de tiamina, B12, folato, B12 e o construtor de osso secreto, vitamina K.

A vitamina K2 ajuda especificamente o cálcio a metabolizar, criando ossos mais fortes, o que é essencial para pessoas com uma dieta de intolerância à lactose. Leite fermentado orgânico também ajuda a aumentar os níveis de magnésio. A deficiência de magnésio é comum em pessoas com distúrbios do trato digestivo, incluindo doença celíaca e de Crohn, IBS e intolerância à lactose.

Você pode optar por eliminar todos os produtos lácteos por um tempo para ajudar a reduzir os sintomas e ajudar o seu corpo, mas idealmente, você pode começar a trocar produtos lácteos regulares por leiterias fermentadas que podem ajudar a digerir o trato e ter enzimas que realmente ajudarão na digestão.

2. Experimente o leite de cabra

O leite de cabra pode ser mais fácil no trato digestivo do que o leite de vaca!

O leite de cabra é rico em ácidos gordurosos e é mais facilmente absorvido e assimilado no corpo. As partículas de gordura no leite de cabra são menores e contêm menores concentrações de lactose.

Demora um tempo significativamente menor para digerir os produtos lácteos de cabra do que os produtos lácteos de vacas. E, no entanto, é mais rico em cálcio, fósforo, iodo, potássio, biotina e ácido pantotênico. Além disso, os níveis de caseína são reduzidos, facilitando aqueles com sensibilidade à caseína.

3. Pegue enzimas digestivas que contenham Lactase

A lactase é a enzima que está faltando no trato digestivo para indivíduos que sofrem de intolerância à lactose. De acordo com um estudo publicado na Alternative Medicine Review, a suplementação de enzimas digestivas pode auxiliar na degradação de gorduras, carboidratos e proteínas, auxiliando na função digestiva eficiente.

Tomar suplementos digestivos especialmente formulados fornece um tratamento seguro para distúrbios de má absorção digestiva, incluindo intolerância à lactose. (5)

Tome uma enzima digestiva totalmente natural no início de cada refeição, para garantir que os alimentos sejam totalmente digeridos. Isso também ajuda a diminuir a probabilidade de alimentos parcialmente digeridos, incluindo proteínas, gorduras e carboidratos, se sentarem no intestino.

4. Suplemento com probióticos

Esta é uma parte essencial de uma dieta de intolerância à lactose. As culturas vivas ou ativas em iogurte, kefir, vegetais fermentados e suplementos ajudam a manter um trato digestivo saudável. (6) O aumento de bactérias saudáveis ​​em seu intestino pode ajudar a estimular uma maior produção de lactação ou, pelo menos, auxiliar na digestão.

Adicionando suplementos probióticos e alimentos ricos em probióticos para sua dieta, você pode alterar o equilíbrio no intestino, levando a uma maior absorção de nutrientes. O gerenciamento da intolerância à lactose com iogurte e probióticos é possível, de acordo com um estudo publicado no Journal of Applied Microbiology (7).

No entanto, os suplementos probióticos podem fazer significativamente mais para a saúde geral e bem-estar, do que apenas a saúde intestinal. Na verdade, de acordo com um estudo publicado no Science Daily liderado pelo Dr. Collin Hill da University College Cork na Irlanda, os probióticos podem ser usados ​​no futuro para ajudar a controlar a doença, sem depender de antibióticos. (8)

É importante procurar suplementos que contenham probióticos derivados de organismos resistentes ao solo resistentes ao calor.

5. Incorporar alimentos ricos em cálcio

Embora o cálcio seja considerado o mineral anti-osteoporose, é muito mais vital para a nossa saúde do que apenas os nossos ossos. De fato, os alimentos ricos em cálcio ajudam a saúde cardíaca, controlam o peso corporal e ajudam a reduzir o risco de câncer de retais e cólon.

Os alimentos ricos em cálcio, que todos devem incorporar na sua dieta de intolerância à lactose incluem leite cru, iogurte, kefir, couve cozida, queijo cru, sardinha e brócolis.

6. Adicione alimentos ricos em vitamina K

Como mencionado acima, a vitamina K desempenha um papel importante na absorção de cálcio e na saúde óssea, mas seus benefícios não terminam. (9) Também ajuda a função cerebral, metabolismo e ajuda a regular hormônios. Esta vitamina solúvel em gordura é armazenada no fígado, e os níveis adequados podem ser interrompidos pelo uso de antibióticos, certas medicações de colesterol sob receita médica e pelo intestino com vazamento. Muitas pessoas que são intolerantes à lactose também são deficientes em vitamina K, por isso é importante certificar-se de que está recebendo o suficiente em sua rotina diária de alimentos.

Os alimentos ricos em vitamina K para adicionar à sua dieta de intolerância à lactose incluem vegetais de folhas verdes,  couves de Bruxelas, repolho, brócolis, pepinos e manjericão seco. Além disso, a láctea orgânica fermentada também é rica com essa vitamina essencial.

7. Adicione o caldo de osso no seu cardápio

Central para curar o intestino, é um caldo de osso. Este caldo simples e saboroso ajuda o corpo a superar intolerâncias alimentares, sensibilidades e até mesmo alergias, melhorando a saúde das articulações, aumentando o sistema imunológico e reduzindo a celulite.

O cozimento prolongado de carne alimentada com pastagem ou de frango orgânico de forma livre transforma o cálcio, o magnésio, o fósforo, o enxofre e outros minerais, facilitando sua absorção. Além disso, o colágeno natural e a gelatina encontrados nos ossos ajudam a aliviar as alergias e sensibilidades alimentares, inclusive para produtos lácteos e glúten.

É por isso que acredito que o caldo de osso é essencial para aqueles com sinais de intolerância à lactose.

8. Dieta GAPS

O Plano de dieta GAPS foi desenhado pelo Dr. Campbell para ajudar a reduzir a inflamação, curar condições auto-imunes, apoiar uma função neurológica saudável e curar distúrbios digestivos. Se você experimentou os sintomas de intolerância à lactose por meses ou anos, você pode dar início à sua transição seguindo este plano de alimentação.

Os alimentos consumidos incluem muitos dos mencionados acima, incluindo lácteos, frutas e vegetais fermentados em vitaminas e minerais, nozes e feijões saudáveis, peixes selvagens, ervas alimentadas com capim e galinha de campo livre.

9. Adicione alimentos ricos em probióticos não lácteos à sua dieta

Os alimentos ricos em probióticos aumentam a saúde geral do sistema digestivo e podem ajudar a aliviar os sintomas comuns de transtorno digestivo, incluindo absorção pobre de nutrientes, fortalecer o sistema imunológico, suportar a perda de peso e aumentar a energia devido a mais vitamina B12 no organismo.

Além disso, alimentos com alto probiótico curar psoríase e eczema, destruir candida e prevenir resfriados comuns e gripe.

 

10. Use óleo de coco para cozinhar

O óleo de coco é um dos alimentos mais surpreendentes do planeta e é facilmente convertido em energia no corpo. Além disso, ajuda a melhorar a digestão, equilibra o açúcar no sangue, queima gordura, equilibra os níveis hormonais e também mata bactérias ruins, fungos e ajuda a equilibrar a candida no corpo.

Há tantos usos de óleo de coco!

O óleo de coco pode ser usado para cozinhar em alta temperatura, pode substituir produtos lácteos em café e chá, é fácil de assar. Ele ajuda a combater a inflamação em todo o corpo, aumenta o sistema imunológico e pode prevenir a perda óssea. Para os indivíduos que estão limitando a ingestão tradicional de produtos lácteos, o óleo de coco deve ser incluído em sua dieta.

11. Substitua Ghee por Manteiga

Ghee tem sido usado há milhares de anos para melhorar a função digestiva, reduzir a inflamação, suportar a perda de peso, fortalecer os ossos e muito mais. Mas o fator mais importante para indivíduos com intolerância à lactose – ghee não contém lactose!

O longo processo de cozimento a frio e o desnatado da manteiga removem a lactose e a caseína, de modo que indivíduos com sensibilidade ou alergia a produtos lácteos devem tentar ghee. Além disso, quando combinados a partir de vacas alimentadas com pastagem, os níveis de ácido linoleico conjugado ou CLA são duplos ou triplos do que as vacas alimentadas com cereais tradicionais.

O CLA demonstrou reduzir o risco de doença cardíaca e os estudos indicam propriedades anticancerígenas. É versátil e pode ser usado para tudo, desde cozinhar em alta temperatura até brindar “com manteiga”. Como o óleo de coco, o ghee é parte da minha dieta de alimentos de cura.

O que causa a intolerância à lactose?

A intolerância à lactose é causada pela incapacidade do organismo de digerir efetivamente a lactose devido à má absorção ou baixos níveis de lactase produzidos no trato digestivo. Isso parece ocorrer por dois motivos principais:

1. Genética – Embora tenha sido documentada apenas raramente, a incapacidade de produzir lactase pode às vezes ser congênita. (3) Os pesquisadores acreditam que existem links genéticos para a intolerância à lactose, que causam sintomas para aparecer durante os anos de adolescência. Mas apenas porque você conseguiu isso através de seus anos de adolescência sem aflição, isso não significa que você seja imune pela vida.

Além disso, certos grupos étnicos têm maiores ocorrências de intolerância à lactose do que outras. Nativos americanos, hispânicos, asiáticos e afegãos, muitas vezes experimentam intolerância 2 ou 3 a 1 sobre os descendentes europeus.

2. Envelhecimento, dieta e outros estresses – À medida que envelhecemos, a produção de lactase diminui, levando à intolerância em indivíduos que de outra forma nunca tiveram sinais abertos de intolerância à lactose.

Além disso, a intolerância à lactose também pode resultar de cirurgia, lesão, doença e até mesmo certos tratamentos contra o câncer. Condições comuns que podem contribuir incluem gastroenterite, IBS, Doença de Crohn, Celíaca e outras condições do trato digestivo, incluindo crescimento excessivo de candida e intestino com vazamento. Mesmo casos de gripe podem causar intolerância, no entanto, com frequência, os sintomas desaparecerão ao longo do tempo.

Nem todos os produtos lácteos são iguais!

Um estudo publicado no Journal of the Dietetic Association indica que Kefir melhora a digestão e a tolerância à lactose. (4) Os participantes no estudo perceberam uma redução na gravidade do gás em 54% -71%.

Enquanto o kefir é um produto lácteo, o processo de fermentação quebra a lactose natural, tornando mais fácil o organismo digerir e absorvê-lo. O resultado é que a maioria dos indivíduos com intolerância à lactose ainda pode desfrutar de alguns tipos de lácteos, ao mesmo tempo em que colhe os benefícios para a saúde.

A melhor láctea para consumir é feita de leite cru de vaca ou caprino que foi fermentado por um mínimo de 24 horas.

Os mitos do leite cru continuam a causar controvérsia, no entanto, muitas das reivindicações de doença são muito exageradas. Estima-se que o leite cru é responsável por menos de 50 casos de doenças alimentares a cada ano, enquanto quase 10 milhões de adultos consomem regularmente leite cru.

O leite cru, incluindo queijo, leite, kefir e iogurte, faz parte da minha dieta regular. Os benefícios do leite cru incluem suporte ao sistema imunológico, pele saudável, cabelo e unhas, aumento da densidade óssea, perda de peso, desenvolvimento muscular e suporte neurológico.

O processo de pasteurização reduz drasticamente os nutrientes essenciais, incluindo as vitaminas A, C, E e B, e minerais de ferro, zinco e, claro, cálcio. As enzimas naturais que ajudam nossos corpos a digerir produtos lácteos são destruídas, enquanto a proteína e a imunoglobulina estão danificadas.

A chave para consumir produtos lácteos enquanto come uma intolerância à lactose é escolher produtos crus e não pasteurizados feitos de leite cru de vaca, cabra e ovelha.

 

 

O que é intolerância à lactose ?

A intolerância à lactose é a aversão do seu corpo ao açúcar no leite. Isso inclui todos os produtos lácteos. Não é o mesmo que uma alergia ao leite. Não é um problema com risco de vida. No entanto, é muito comum e causa desconforto estomacal.

Sintomas de intolerância à lactose

Os sintomas incluem náuseas, cólicas estomacais (dor), inchaço, gases e diarréia. Às vezes você pode ouvir ruídos ruidos em seu estômago.

O que causa intolerância à lactose?

As pessoas que são intolerantes à lactose não têm lactase. A lactase é uma enzima importante dentro do intestino delgado. Ajuda o seu corpo a digerir o açúcar dos alimentos lácteos. Algumas pessoas não têm lactase devido ao histórico médico da família. Isso é raro. Algumas pessoas não têm lactase porque têm uma infecção ou uma certa doença. A doença celíaca, a doença de Crohn e a doença inflamatória intestinal (DII) são as doenças mais comuns que podem causar isso.

Como a intolerância à lactose é diagnosticada?

O “desafio do leite” é a maneira mais fácil de ver se você é intolerante à lactose. Evite comer e beber todos os produtos lácteos, como leite, sorvete e queijo por vários dias. Beba um copo de leite e veja se você tem todos os problemas habituais de estômago dentro de uma hora de beber.

Se você não tem certeza, consulte o seu médico. Seu médico lhe fará perguntas sobre seus sintomas e sua história com produtos lácteos. Se ele não tiver certeza, existem vários outros tipos de testes, incluindo:

  • Um exame de sangue para testar a intolerância à lactose ou um gene de intolerância à lactose. Você será solicitado a beber uma bebida com lactose. Duas horas depois, um técnico médico ou enfermeiro inserirá uma pequena agulha conectada a uma seringa na veia do seu braço para coletar uma amostra do seu sangue para enviar a um laboratório.
  • Um teste de respiração de hidrogênio. Isso pode ser feito em um hospital, laboratório ou escritório do seu médico. Quando você chegar, você será solicitado a beber uma bebida que contenha lactose. Após 15 minutos, você será solicitado a soprar em sacos semelhantes a balão a cada 15 minutos. O ar dentro dos sacos será testado quanto ao hidrogênio. Se o seu ar contém muito hidrogênio, provavelmente você é intolerante à lactose. O teste completo leva cerca de 2 horas.
  • Teste de acidez das fezes (onde você fornece um laboratório com uma amostra de fezes ). Este é um teste comum para bebês e crianças pequenas.
  • Teste de genética. Isso envolve tomar uma amostra de seus genes através de uma amostra de sangue ou saliva (cuspe).

Uma biópsia cirúrgica do intestino. Isso é feito em um hospital. Requer anestesia (medicamento que o coloca em sono profundo). Seu médico fará um pequeno corte no estômago perto do intestino delgado. Ele ou ela irá inserir uma pequena ferramenta de corte e escopo para ver o seu intestino. O médico tomará uma amostra. A amostra será enviada para um laboratório.

A intolerância à lactose pode ser prevenida ou evitada?

Você pode reduzir o desconforto da lactose quando você:

  • Reduzir a quantidade de produtos lácteos que você come ou bebe. Por exemplo, uma porção de leite deve ser ¼ ou ½ xícara.
  • Beba com outros alimentos (não mais produtos lácteos).
  • Espere várias horas antes de ter mais.
  • Escolha alimentos com menos lactose. Estes incluem o leitelho e queijos duros (cheddar, queijo parmesão, Romano).
  • Substitua produtos de soja ou não lácteos, como cremes de café não lácteos.
  • Use suplementos que o ajudem a digerir a lactose. Existem pílulas que você pode mastigar antes de comer ou beber produtos lácteos.
  • Procure alimentos sem lactose em mercearias.

Se o iogurte não o incomodar, coma isso. O iogurte ajuda com dor no estômago. Fale com o seu médico sobre suplementos vitamínicos . Coma alimentos que são naturalmente ricos em cálcio. Estes incluem vegetais folhosos, ostras, sardinhas, salmão enlatado, camarão e brócolis. Escolha suco de laranja e cereais com adição de cálcio.

Tratamento da intolerância à lactose

Não existe uma cura para a intolerância à lactose. Ver o que você come pode ajudar a reduzir a dor no estômago, gás e diarréia.

  • Reduzir a quantidade de produtos lácteos que você come ou bebe. Por exemplo, uma porção de leite deve ser ¼ ou ½ xícara.
  • Beba com outros alimentos (não mais produtos lácteos).
  • Espere várias horas antes de ter mais.
  • Escolha alimentos com menos lactose. Estes incluem o leitelho e queijos duros (cheddar, queijo parmesão, Romano).
  • Substitua produtos de soja ou não lácteos, como cremes de café não lácteos.
  • Use suplementos que o ajudem a digerir a lactose. Existem pílulas que você pode mastigar antes de comer ou beber produtos lácteos.
  • Procure alimentos sem lactose em mercearias.

Se o iogurte não incomodar você, coma isso. O iogurte ajuda com dor no estômago. Fale com o seu médico sobre suplementos vitamínicos. Coma alimentos que são naturalmente elevados em cálcio. Estes incluem vegetais folhosos, ostras, sardinhas, salmão enlatado, camarão e brócolis. Escolha suco de laranja e cereais com adição de cálcio.

Vivendo com intolerância à lactose

Viver sem dor de estômago, gases e inchaço é com você. Se você observar o que come e limitar a quantidade de produtos lácteos, ficará mais confortável.

Perguntas para perguntar ao seu médico

  • Existe uma “pílula de lactose” que posso tomar antes de comer lácteos?
  • Sorvete é tão ruim quanto o leite? Que tal iogurte congelado?
  • Poderia haver outras razões para minha dor de estômago, gases, inchaço e diarréia?
  • Quais são os sintomas de uma alergia a leite?

 

Milhões de brasileiros não conseguem digerir um certo açúcar no leite e em produtos lácteos chamados lactose.Se você é um deles, você tem intolerância à lactose .A condição não é prejudicial, mas pode ser desconfortável e pode ser embaraçosa. Não há cura, mas você pode gerenciá-lo observando quanto leite ou produtos lácteos você bebe ou come.

Ser intolerante à lactose não é o mesmo que ser alérgico ao leite.

O que é Lactose?

A lactose é o açúcar que está no leite.

Nossos corpos usam uma enzima chamada lactase para decompor esse açúcar para que possamos absorvê-lo em nossos corpos. Mas as pessoas com intolerância à lactose não possuem lactase suficiente. É produzido no intestino delgado.

Mesmo com baixos níveis de lactase, algumas pessoas podem digerir produtos lácteos bem. Para pessoas que são intolerantes à lactose, seus baixos níveis de lactase lhes dão sintomas depois de comer laticínios.

O que acontece no meu corpo se eu sou intolerante à lactose?

Quando tomamos leite ou tomamos um produto à base de leite, a lactase nos intestinos quebra o açúcar do leite. Em seguida, é absorvido pelo corpo através dos intestinos .

Mas as pessoas que são intolerantes à lactose não a têm tão fácil. Neles, a lactose não é quebrada. Em vez disso, ele passa para o cólon , onde se mistura com bactérias e fermentos normais. Pode causar coisas como gás, inchaçoe diarréia .

Existem alguns passos que você pode seguir para se testar:

  1. Vá sem leite ou produtos lácteos por um par de semanas.
  2. Se seus sintomas desaparecerem, traga os produtos lácteos de volta à sua dieta um pouco de cada vez para tomar nota de como você reage.
  3. Se os seus sintomas continuarem depois de cortar o leite – ou se eles voltarem – consulte o seu médico para saber o que está acontecendo.

Quem desenvolve isso?

Acredite ou não, a maioria dos adultos em todo o mundo não consegue digerir o leite – 40% dos seres humanos param de produzir lactase suficiente para digerir o leite entre as idades de 2 e 5 anos.

No Brasil, estima-se que cerca de 30 milhões de pessoas são intolerantes à lactose. É mais comum entre:

  • Asiáticos
  • Afros
  • Latinos
  • Nativos

Também pode ser herdado ou associado a outras doenças específicas.

 

Como eu sei se sou intolerante à lactose?

Nossos corpos reagem ao leite de maneiras que são facilmente medidas. Dois testes comuns para adultos são:

  • Teste de respiração. Isto irá mostrar se você tem altos níveis de hidrogênio quando você expira. Se você fizer isso, você pode ser intolerante à lactose. Isso ocorre porque o hidrogênio é liberado quando a lactose é quebrada no cólon. O hidrogênio é levado pelo sangue até os pulmões e depois você expira.
  • Teste de sangue . Isso pode mostrar como seu corpo reage depois de beber algo com muita lactose.

Os médicos também podem fazer uma amostra de fezes de bebês e crianças pequenas.

E se eu tiver isso?

Você ainda pode comer ou beber pequenas quantidades de leite. Algumas pessoas fazem melhor se tiverem seus produtos lácteos com uma refeição. E alguns produtos lácteos, como queijo duro ou iogurte, podem ser mais fáceis de digerir.

Além disso, existem muitos produtos lácteos sem lactose no supermercado. Ou você pode tomar os suplementos vendidos sem receita (como Lactaid ) para quebrar os açúcares do leite se você ainda quiser o verdadeiro.

Mas se você desistir de leite completamente, você ainda pode obter bastante cálcio , vitamina D e outros nutrientesem uma dieta saudável.

Em vez de leite, você pode substituir esses alimentos:

  • Amêndoas
  • Feijões secos
  • Tofu
  • Castelo
  • Suco de laranja reforçado com e leite de soja
  • Peixe gordo, como salmão, atum e cavala
  • Gemas de ovo
  • Bife de fígado

Se tiver sintomas de intolerância à lactose, consulte o seu médico. E se você for diagnosticado, converse com ela sobre como ter certeza de que está comendo direito.

 

 

NOTA FINAL: observe a presença de lactose em alimentos processados!

Mesmo alimentos naturais saudáveis ​​que você tem durante anos pode estar na raiz de sua intolerância à lactose. Quando a transição para uma dieta de intolerância à lactose, é importante ler atentamente os rótulos de todos os alimentos processados ​​para garantir que os produtos lácteos não estejam à espreita.

Derivados lácteos que se escondem em alimentos comuns incluem pão, bolos, bolachas, cereais, sopas, carnes processadas, barras de proteína e doces. Mesmo os produtos anunciados como “não-lácteos” podem conter vestígios de produtos lácteos que podem levar à interrupção da intolerância à lactose.

Leia rótulos para ingredientes, incluindo leite, lactose, soro de leite, coalhada, subprodutos do leite, sólidos de leite seco e leite em pó seco sem gordura.

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