Pêssego – Nutrientes, benefícios e sabor (Atualizado)

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Nutrição de pêssego: Ajuda o coração, intestino e o cérebro!

Os pêssegos são uma fonte valiosa de nutrição, e a nutrição do pêssego ajuda seu corpo a combater os radicais livres, prevenir o câncer e proteger seu coração de várias doenças.

Uma fruta nativa da China, o pessegueiro tem sido plantado há milênios e é considerado uma fruta suculenta e saborosa para uso em diferentes tipos de pratos em todo o mundo. Mas os benefícios não apenas para o gosto. Os pêssegos são alimentos antioxidantes com propriedades anti-inflamatórias e antifúngicas, e é por isso que a nutrição do pêssego oferece uma série de benefícios para a saúde impressionantes.

Pêssego - Nutrientes, benefícios e sabor

Benefícios da nutrição do pêssego

1. Combate Radicais Livres

Uma das maiores qualidades em nutrição de pêssego é a grande quantidade de antioxidantes encontrados nestas frutas deliciosas. Os pêssegos exibem fortes propriedades antioxidantes que têm implicações a longo prazo para combater a doença e livrar o corpo de radicais livres. (1) Quando os radicais livres são capazes de rebater nos seus vários sistemas corporais, eles podem causar todos os tipos de dano, conhecidos como estresse oxidativo, e contribuir com doenças e quebras de células em muitos níveis.

Uma dieta pesada em antioxidantes é sua melhor defesa natural contra os danos causados ​​pelos radicais livres. Na verdade, muitos sucos de frutas (incluindo suco de pêssego recém-espremido) começam o processo de aliviar o estresse oxidativo em apenas 30 minutos depois de consumi-los. (2)

Tal como acontece com muitos tipos de alimentos, a variedade específica de pêssego determina a carga antioxidante exata. Além disso, a parte do pêssego que você gosta de consumir também afeta o quanto do benefício antioxidante que você consegue de comer pêssegos. A pesquisa indica um maior nível de antioxidantes na casca versus a polpa, por exemplo. (3) Você também encontrará um melhor conteúdo de nutrientes em pêssegos frescos, pois as conservas de pêssego e o xarope de pêssego contêm muito pouco do que torna os pêssegos tão benéficos. (4)

O ácido cafeico é um antioxidante que se encontra especificamente em níveis elevados no pêssego. (5) Protege o corpo de um perigoso pré cursor cancerígeno que é frequentemente encontrado em certos tipos de alimentos como amendoim, milho e manteiga de amendoim. Mais do que qualquer outro antioxidante testado, o ácido cafeico destruiu a produção de aflatoxina, reduzindo-o em 95%. (6) Considerando a montanha de evidências ligando a aflatoxina com câncer, a presença de ácido cafeico em pêssegos é uma razão especialmente importante para comê-los regularmente.

2. Combate e Previne o Câncer

Como tantos alimentos inteiros e frescos, os pêssegos têm sido fortemente ligados à prevenção e à regressão de vários tipos de câncer, colocando-os entre alguns dos melhores alimentos que combatem o câncer ao redor. De acordo com um estudo realizado em 2014 por pesquisadores do Texas A & M, os polifenóis em pêssegos (e ameixas) inibiram com sucesso o crescimento e a metástase (espalhando para outros órgãos) de pelo menos uma cepa de células de câncer de mama. Eles recomendam que os pacientes com câncer de mama coma dois a três pêssegos por dia para experimentar os mesmos efeitos protetores do câncer. (7)

Outro estudo da mesma universidade descobriu que não só esses polifenóis retardam o crescimento do câncer de mama, mas também matam essas mesmas células cancerosas sem que as células saudáveis ​​morram. (8)

O ácido cafeico, o antioxidante encontrado tão ricamente em pêssegos, pode inibir um tipo de fibrocarcinoma, um tumor que cresce no tecido conjuntivo fibroso. (9) Certos cancros do cólon também são atrofiados em seu crescimento pelo consumo de pêssegos e frutas similares.

E não é apenas a polpa e a pele que são tão benéficas na luta do pêssego contra o câncer. Na medicina asiática tradicional, a semente do pêssego tem sido usada há milênios no tratamento de muitas doenças. Em 2003, cientistas descobriram que os compostos em sementes de pessegueiro reduzem o crescimento do papiloma (tumores) na pele e retardam sua carcinogênese, o processo pelo qual os tumores benignos se tornam câncer. (10)

Sua pele também pode se beneficiar das flores do pessegueiro. O extrato de flor de pêssego, através da antioxidação, protege sua pele de danos UV e o desenvolvimento de câncer de pele. (11)

Embora eu não recomenda tratamentos de quimioterapia para o câncer até que todas as opções naturais tenham sido esgotadas, a nutrição do pêssego também oferece ajuda ao lado do uso do fármaco comum de quimioterapia com cisplatina. Um efeito colateral perigoso deste tipo de quimioterapia é a hepatotoxicidade, que se refere ao dano causado pelo fígado induzido por produtos químicos. Quando a cisplatina é administrada ao lado da pele de pêssego, no entanto, o grau em que o fígado foi danificado foi drasticamente reduzido em um estudo de 2008 na Coréia. (12)

3. Previne Condições Relacionadas ao Coração

À medida que a taxa de obesidade surpreendente no Oeste começa a aumentar, o aumento de uma condição conhecida como síndrome metabólica também aumenta. Este conjunto de condições é perigoso e afeta amplamente grupos etários de adolescentes para idosos, aumentando consideravelmente o risco de doença cardíaca se a síndrome não for controlada.

No entanto, os pêssegos (juntamente com ameixas e damascos) oferecem esperança para a ocorrência de síndrome metabólica e doenças cardiovasculares. Essas “frutas de pedra”, denominadas como tais por causa de suas grandes conchas de semente internas, provaram ter uma combinação única de compostos bioativos que, juntos, criam melhora drástica em indivíduos com risco de doença cardíaca. Embora todos os antioxidantes, nutrientes antiinflamatórios e outras vitaminas e minerais nos pêssegos possam ser encontrados em outros alimentos, os pesquisadores acreditam que a fusão dos níveis específicos desses nutrientes é o que os torna tão especiais.

Várias facetas da síndrome metabólica são tratadas pelo consumo de frutas de pedra, incluindo diabetes, colesterol, inflamação e ganho de peso. (13) Um estudo examinou o efeito da substituição de bebidas açucaradas com sucos de frutas naturais com alto teor de polifenóis e descobriu que teve um impacto significativo nos fatores de risco de doenças cardiovasculares. (14)

Um estudo de mais de 1.300 pessoas na China testou o efeito do maior consumo de bioflavonóides em frutas, incluindo pêssegos, e descobriu que, especialmente nas mulheres, os perfis lipídicos dos indivíduos apresentaram melhora. (15) Isso significa que os fatores de risco para doenças cardíacas que são testadas a partir do sangue, como os níveis de colesterol, melhoraram o quadro.

4. Reduz a inflamação

Como a inflamação está na raiz da maioria das doenças, também é útil saber que os pêssegos e outras frutas, como isso, ajudam a diminuir os níveis de inflamação no corpo. Entre as suas muitas habilidades anti-inflamatórias, a nutrição do pêssego para a produção de citocinas inflamatórias e suprime a liberação de histaminas na corrente sanguínea que causam reações alérgicas. (16) A polpa fresca e a casca de pêssegos têm poder de combate sério contra a inflamação que causa a morte celular no corpo, tornando os pêssegos excelentes alimentos antiinflamatórios.

5. Trata os transtornos intestinais

Não só o extrato de flores de pêssego protege contra determinados tipos de câncer, mas também é um tratamento razoável para certos distúrbios intestinais conhecidos como distúrbios de motilidade. Motilidade é a contração dos músculos que misturam e expulsam materiais dentro do trato gastrointestinal.

Distúrbios de Motilidade incluem coisas como refluxo gastroesofágico (DRGE), constipação, diarréia e muitos outros. O extrato de flor de pêssego é um agente prokinetic efetivo que aumenta a freqüência e / ou a força das contrações no trato digestivo enquanto mantém o ritmo adequado. (17)

6. Destrói Fungus de Candida

Como mencionei acima, o que dá aos pêssegos seu poder não é apenas a presença de nutrientes individuais, mas os compostos bioativos resultantes da combinação das quantidades específicas de nutrientes que eles fornecem. Isso também é verdade na explicação da potência do pessegueiro contra os sintomas de candida, a infecção de fermento mais comum. O pêssego elimina o crescimento do fungo Candida com a sua combinação de polifenóis, bioflavonóides e taninos condensados. (18)

7. Suporta Olhos saudáveis

Porque eles contêm os poderosos antioxidantes como a luteína, os pêssegos também ajudam a proteger seus olhos e mantê-los saudáveis. Os carotenóides acumulam-se no tecido macular dos seus olhos e ajudam a prevenir a degeneração macular, uma causa relacionada à idade da cegueira e visão turva causada pelo dano às células maculares. (19)

Fatos nutricionais de pêssego

Os pêssegos fazem parte do gênero Prunus, que inclui cereja, damasco, amêndoa e ameixa. Também faz parte do subgênero Amygdalus, juntamente com a amêndoa, já que ambos são distinguidos por suas conchas de sementes onduladas. O pêssego é conhecido oficialmente como Prunus persica, ganhando seu nome exclusivo da jornada que levou da sua localização de origem, a China, através da Pérsia através da Estrada da Seda para a Europa.

Além de suas muitas vitaminas e minerais, baixo conteúdo calórico e, claro, sabor delicioso, o pêssego também vem embalado com excelentes antioxidantes, incluindo todas as cinco classificações de carotenóides. Como uma ótima fonte de vitamina A e vitamina C, além de fibra benéfica, não é de admirar que os pêssegos são uma fruta maravilhosa quando se trata de manter a saúde ideal e combater a doença.

Um pêssego de tamanho médio (cerca de 2 polegadas de diâmetro) contém aproximadamente: (20)

  • 59 calorias
  • 14 gramas de carboidratos
  • 1,4 gramas de proteína
  • 0,4 gramas de gordura
  • Fibra de 2,3 gramas
  • 10 ml de vitamina C (DV 16 por cento)
  • 489 UI de vitamina A (9% DV)
  • 285 miligramas de potássio (8% DV)
  • 14 miligramas de magnésio (3 por cento DV)
  • 0,4 miligrama de ferro (DV 2 por cento)

 

Uma pergunta comum que as pessoas têm sobre os pêssegos é: “Os pêssegos são semelhantes às nectarinas?” A resposta para isso é sim. Na verdade, pêssegos e nectarinas são frutas idênticas geneticamente, salve um alelo genético que faz com que as nectarinas tenham uma casca sem liso e sem peles. As nectarinas não são, como algumas pessoas acreditam, um cruzamento entre um pêssego e uma ameixa.

História e fatos interessantes sobre a nutrição do pêssego

Embora seu nome científico fale da Pérsia, o pêssego provavelmente se originou da China. O cultivo de pêssegos foi registrado em registros chineses antigos que remontam até 1100 aC, indo para as partes ocidentais da Europa por volta de 300 aC e foram uma comida romana popular no primeiro século dC As Américas foram introduzidas em pêssegos em torno dos 1500 Quando foram trazidos por colonos espanhóis, e Inglaterra e França finalmente começaram a apreciar seus deliciosos benefícios em meados dos anos 1600.

Em 2010, pesquisadores dos EUA, Itália, Chile, Espanha e França reuniram-se em um consórcio para apresentar os achados da International Peach Genome Initiative, um estudo sobre o genoma exato do pêssego e os caminhos sobre diferentes variedades de pêssego e como eles diferem.

Os pêssegos não são tão amplamente produzidos como alguns frutos semelhantes porque exigem um clima seco e temperado para crescer. Isso os torna inadequados para climas tropicais, exceto quando cultivados em altitudes elevadas. A China é o maior produtor de pêssegos, crescendo mais da metade dos pêssegos em todo o mundo. É seguido em produção pela Itália, Espanha, EUA e Grécia. Nos últimos anos, houve pelo menos uma estação de crescimento de pêssego nos EUA, na qual o fruto sensível foi completamente destruído por um efeito frio inesperado no final do inverno.

Longe de ser apenas uma fruta favorita, os pêssegos junto com suas frutas e flores são considerados com grande estima na cultura chinesa, tanto historicamente como hoje. Os chineses acreditam que as diferentes facetas do pessegueiro são responsáveis ​​por afastar os espíritos malignos, proteger a vida e a saúde de uma pessoa e trazer a paz. As sementes de pessegueiro têm sido usadas por muitos séculos como parte da medicina chinesa para tratar várias condições, como estase sanguínea, inflamação e alergias.

Os pêssegos também têm um lugar especial em arte, tanto em realismo como em peças simbólicas. Monet, Rubens e Van Gogh estão entre os muitos artistas para retratar várias partes do pessegueiro e frutas.

Embora a China seja o principal produtor de pêssegos, que compõe mais de metade dos pêssegos comerciais do mundo, os Estados Unidos não são estranhos à produção de pêssegos – ou apreciação. Em meados dos anos 90, a Geórgia foi apelidada de “O Estado do Pêssego” e realiza muitas celebrações relacionadas ao pêssego, incluindo a criação do Maior Peixe Cobbler Mundial, que é feito todos os anos no Georgia Peach Festival. No entanto, o recorde oficial é realizado pelo Hampton Inn of Ruston em Ruson, La. (21) Outros estados também honram a tradição do gostoso pêssego. Gaffney, S.C. orgulhosamente exibe uma torre de água de design exclusivo conhecida como o Peachoid, visível da interestadual próxima.

Como selecionar e usar pêssegos

Existem três variedades básicas de pêssegos: pedra em que a polpa de pêssego não se apega ao casco), a pedra de aperto (onde a polpa interna se mantém apertada no casco) e o plano menos conhecido ou “Pêssego de Saturno”. Conhecido como o pêssego da filhós, o pêssego de Saturno é mais liso e menos difuso do que os pêssegos padrão.

Ambos os tipos comuns de pêssego podem ser cultivados com uma casca branca ou amarela, cada uma com manchas ou linhas de vermelho na pele. As variedades brancas tendem a ter um sabor mais doce e menos ácida e são populares principalmente em países asiáticos. Europeus e americanos tendem a preferir as variedades de pele amarela e mais tartas.

Ambos os tipos comuns de pêssego podem ser cultivados com uma casca branca ou amarela, cada uma com manchas ou linhas de vermelho na pele. As variedades brancas tendem a ter um sabor mais doce e menos ácida e são populares principalmente em países asiáticos. Europeus e americanos tendem a preferir as variedades de pele amarela e mais tartas.

Embora não seja incomum relaxar pêssegos, é importante saber que corre o risco de perder parte da nutrição do pêssego ao fazê-lo. Enquanto os antioxidantes carotenóides permanecem estáveis, o teor de vitamina C cai quando armazenado em baixas temperaturas. (22) Se você optar por congelar seus pêssegos, é uma boa idéia usar uma colher de chá de suco de limão sobre eles para evitar dourar enquanto estiverem armazenados.

Uma fruta “climateric”, o pêssego continua a amadurecer depois de ser colhido. Muitos produtores comerciais escolhem os pêssegos bem antes de estarem maduros para enviá-los ainda mais antes de amadurecerem. Quando for possível, você deve comprar pêssegos do mercado de um fazendeiro local para garantir o produto mais recente, mais eticamente cultivado possível. Se você comprar pêssegos não maduros, você pode amadurecê-los de forma mais segura colocando-os em um nível em seu contador de cozinha por um a três dias. E tenha cuidado – mesmo pequenas variações de pressão podem machucar a pele do pêssego.

À temperatura ambiente, os pêssegos podem durar cerca de uma semana após o amadurecimento. Dependendo do tipo de prato que você planeja fazer, você pode querer usar menos pêssegos maduros. Por exemplo, os pêssegos verdes não combinam bem nas saladas, enquanto os pêssegos são muito sensíveis para os produtos cozidos.

Conservar pêssegos é outra forma de as pessoas desfrutarem freqüentemente pêssegos – no entanto, novamente, isso corre o risco de perder valor nutritivo. Os pêssegos enlatados perdem cerca de 21 por cento da sua carga antioxidante.

Você também pode tentar comer as sementes de seus pêssegos de vez em quando. É verdade que essas sementes contêm vestígios da molécula de cianeto, mas está em concentrações muito pequenas, especialmente em comparação com outras sementes de frutas como maçãs. As sementes também contêm um nutriente interessante conhecido como laetrilo, vitamina B17 e amígdalina. Há algumas evidências de que o laetrilo pode ajudar a combater ou prevenir certos tipos de câncer e aumentar a imunidade, embora não haja níveis recomendados de ingestão e provavelmente não deve ser consumido em quantidades consistentemente elevadas. Pesquisas adicionais são necessárias para isso, pois os benefícios são muito discutidos.

A semente de um pêssego, com a forma de uma amêndoa e encontrada dentro do casco de pêssego, tem um gosto semelhante à amêndoa com um aroma ligeiramente mais amargo. Algumas pesquisas indicam que as sementes de pessegueiro, em particular, têm benefícios de saúde bastante impressionantes, mas, novamente, é necessária mais pesquisa.

 

Efeitos colaterais potenciais e cuidado com pêssegos

Enquanto a nutrição do pêssego é uma excelente adição à sua dieta, é possível alergiar aos pêssegos e outras frutas similares. (23) A reação geralmente leve, a maioria das pessoas, é conhecida como síndrome de alergia oral e muitas vezes é tratada por não comer os alimentos ofensivos e administrar a alergia como uma alergia sazonal, como o pólen.

Como uma fruta, os pêssegos provavelmente devem ser consumidos no início do dia e não mais tarde por causa do processamento do conteúdo de açúcar neles. Pelo menos um estudo encontrou uma correlação entre o consumo noturno de pêssego e um maior IMC e peso corporal. (24)

Eu também mencionei antes que existam vestígios de cianeto nas sementes de pessegueiro. Matematicamente, seria impossível consumir sementes de pêssego suficientes em um período de tempo pequeno o suficiente para realmente se machucar – no entanto, é sempre uma boa idéia fazer tudo com moderação. Se você optar por tentar comer sementes de pêssego, faça isso de forma responsável e informe imediatamente qualquer reação adversa ao seu médico.

 

 

15 Benefícios e usos surpreendentes de fruta de pêssego
Por Vineetha em Frutas
13 de janeiro de 2014 0 Comentário
Benefícios e usos surpreendentes de fruta de pêssego
Imagem: Shutterstock

O início da temporada de verão marca a disponibilidade de pêssegos suculentos e suculentos entre outras frutas. O pêssego é basicamente um fruto da árvore decídua (Prunus persica) pertencente à família das rosáceas e conhecido pelo mesmo nome. A fruta do pêssego em hindi é chamada ‘Ardu’ ou ‘Aadoo’. Esta fruta é tecnicamente uma “drupe”, que está intimamente relacionada com cerejas, ameixas, amêndoas e nectarinas.

 

 

Acredita-se que tenha se originado na China, que também é o maior produtor de frutos de pêssego seguido pela Itália. Sua aparência é semelhante à de uma pequena maçã. Geralmente é redondo em forma oval e mede de 7 a 10 cm de diâmetro e 130 gramas de peso. Sua superfície externa é difusa e possui depressões longitudinais que se estendem da haste para a ponta.
Os pêssegos podem ser amplamente classificados em duas variedades de variedades de pedras livres, onde a semente é livre no centro da variedade de frutos e gramíneas, onde a semente está firmemente presa à polpa. A carne interna, composta por quase 87% de água, é suculenta e possui um gosto doce e gordo com um aroma agradável. Diferentes cultivares de pêssegos são cultivados em todo o mundo com cores variando de amarelo a amarelo cremoso e semente única central, que não é comestível.

 

Esses frutos estão disponíveis entre maio e outubro. Os pêssegos podem ser comidos de maneiras diferentes. Eles devem ser descascados antes de comer. Eles podem ser adicionados a saladas ou usados ​​em cocktails, sobremesas, geléias, cremes e outras receitas. Os pêssegos enlatados estão disponíveis durante todo o ano.

+ 15 Benefícios da fruta do pêssego para a saúde:

Os pêssegos têm muito mais a oferecer do que o seu sabor incrivelmente delicioso. Sendo carregado com vitaminas, minerais, antioxidantes e outros conteúdos químicos, os pêssegos fornecem os seguintes benefícios para a saúde.

1. Benefícios cardiovasculares:

Sendo ricos em ferro e vitamina K, os pêssegos ajudam a manter seu coração saudável. A vitamina K previne a coagulação do sangue, proporcionando proteção contra várias doenças cardíacas. O ferro é necessário para a formação de glóbulos vermelhos. Mantém seu sangue saudável e previne a anemia que ocorre devido à deficiência de ferro. O licopeno e a luteína em pêssegos também reduzem o risco de doença cardíaca. Eles também contêm potássio, um eletrólito que regula a pressão arterial e mantém o equilíbrio do fluido, controlando assim sua frequência cardíaca e proporcionando proteção contra acidente vascular cerebral.

2. Anti-Câncer:

Os pêssegos são ricos em antioxidantes, particularmente o ácido clorogênico que é concentrado em sua pele e carne e é conhecido por ter propriedades anti-câncer. Eles também são uma boa fonte de vitamina A que proporciona proteção contra câncer de pulmão e cavidade oral.

3. Saúde ocular:

Os pêssegos são uma boa fonte de betacaroteno, um composto que se converte em vitamina A no corpo. A vitamina A é vital para a saúde da retina e sua deficiência pode causar visão fraca do olho. Assim, consumir pêssegos é uma ótima maneira de melhorar seus níveis de betacaroteno para manter os olhos saudáveis. Também previne a cegueira noturna e a degeneração macular relacionada à idade.

4. Desintoxica seu sistema:

Um dos benefícios dos pêssegos é que eles ajudam na remoção de toxinas do seu sistema. O alto teor de potássio e fibra reduz o risco de úlceras no estômago, inflamação e doenças relacionadas ao rim. Os pêssegos também são benéficos na cura de problemas digestivos como gastrite e colite. Na China, o chá de pêssego é usado como remédio natural para a limpeza e desintoxicação de rim. O pêssego pode ajudar a remover os vermes do estômago e curar os distúrbios do estômago.

5. Alívio do estresse:

Na Hungria, o pêssego é referido como o “Fruto da Calma” devido à sua capacidade de aliviar o estresse e a ansiedade. Isso ajuda a restaurar a calma da mente e suas flores são particularmente benéficas para o tratamento da inquietação.

6. Saúde Dental:

Os pêssegos também contêm flúor e pequenas quantidades de cálcio, os compostos que estão presentes nos ossos e nos dentes. Minerais como o ferro e o flúor impedem cáries e outros problemas dentários. Portanto, o consumo de pêssegos pode ajudar a curar doenças ósseas e vários problemas dentários.

7. Perda de peso:

Os pêssegos são baixos em calorias e sem gordura, o que os torna ideais para perda de peso. Além disso, eles contêm açúcares naturais que não elevam os níveis de açúcar no sangue ou de insulina. Então, incluindo esta fruta em suas refeições, você pode ficar mais magro, queimando depósitos de gordura extra no corpo.

8. Outros benefícios:

Os pêssegos têm efeitos diuréticos e laxantes que ajudam a aliviar a dor devido a gota e reumatismo. Eles podem inibir o crescimento do tumor através de sua atividade antimicrobiana e antioxidante. Os fitoquímicos em pêssegos conhecidos como fenóis podem combater o diabetes relacionado à obesidade. Um chá medicinal preparado a partir da casca e folhas de pessegueiro é eficaz na cura de bronquite crônica, tosse e gastrite.

Benefícios do pêssego para Pele:

Os pêssegos desempenham um papel importante no cuidado da pele, graças à sua grande variedade de nutrientes amigáveis ​​para a pele e antioxidantes. Eles oferecem os seguintes benefícios para sua pele.

9. Remove células mortas:

Os pêssegos contêm níveis muito elevados de vitamina C o que é ótimo para sua pele. Esfregando uma fatia de pêssego em sua pele, enquanto a máscara facial afasta as células mortas da pele e as enzimas presentes nela nutrem e refrescam a pele.

10. Benefícios anti-envelhecimento:

A vitamina C em pêssegos é um poderoso antioxidante que retarda o processo de envelhecimento, reduzindo rugas, linhas finas, círculos escuros e manchas. O pêssego é frequentemente usado como ingrediente em máscaras faciais anti envelhecimento. Aperta os poros da pele e rejuvenesce uma pele cansada.

11. Hidratante:

O pêssego é um ótimo hidratante para a pele seca devido à presença de vitamina A e C. Se você tem pele seca, pode aplicar uma mistura de pêssego e iogurte por algum tempo e enxágue com água morna. Isso não só hidratará sua pele, mas também tornará suave e flexível. Esfregar o suco de pêssego na sua pele lhe dará um brilho natural. O pêssego também pode ser usado em regimes oleosos de cuidados da pele, bem como cosméticos. As vitaminas A e C ajudam a regenerar o tecido da pele.

12. Proteção UV:

Sendo rico em vitamina C, A e K, beta caroteno, potássio, magnésio e selênio, os pêssegos protegem sua pele contra os raios ultravioleta prejudiciais. Para tratar as queimaduras solares, você pode ferver essa fruta, esmagar com uma garfo e aplicá-la no rosto depois de retornar do exterior. A casca de frutas também pode limpar sua pele de forma eficaz.

Pêssego - Nutrientes, benefícios e sabor

13. Qualidades de cura:

As proteínas contidas em pêssegos facilitam o reparo tecidual em caso de cortes ou lacerações severas. O consumo regular desta fruta melhora o seu sistema imunológico, evitando assim a infecção da pele.

Frutos de pêssego para cabelo:

A saúde do cabelo também depende do suprimento de nutrientes vitais para os folículos pilosos. Os pêssegos são, portanto, benéficos para o seu cabelo devido à presença desses nutrientes.

14. Previne a perda de cabelo:

Sendo carregados com abundância de nutrientes, vitaminas e antioxidantes, os pêssegos tornam seu cabelo saudável e sedoso. Seus efeitos positivos no couro cabeludo incluem proteção contra a perda de cabelo.

15. Limpador de couro cabeludo:

Este fruto é frequentemente usado em máscaras de cabelo para tratar problemas no couro cabeludo. Um couro cabeludo sujo também pode levar a queda de cabelo. A aplicação tópica de pêssego na forma de máscara de cabelo limpa seu couro cabeludo e torna seu cabelo macio e brilhante.

Pêssego: valor nutricional

Estas frutas têm um rico valor nutricional que incorpora vitaminas, minerais e antioxidantes. A sua nutrição pode ser explicada da seguinte forma.

Veja a tabela abaixo para uma análise aprofundada de nutrientes: Pêssegos (Prunus persica), Fresco, Valor nutricional por 100 g.
(Fonte: base de dados nacional do USDA para nutrientes)

  • Energia 39 Kcal 2%
  • Carboidratos 9,54 g 7%
  • Proteína 0,91 g 1,5%
  • Gordura total 0,25 g 1%
  • Colesterol 0 mg 0%
  • Fibra dietética 1,5 g 4%

Vitaminas

  • Folatos 4 μg 1%
  • Niacina 0,806 mg 5%
  • Ácido pantotênico 0,153 mg 3%
  • Piridoxina 0,025 mg 2%
  • Riboflavina 0,031 mg 2,5%
  • Tiamina 0,024 mg 2%
  • Vitamina A 326 IU 11%
  • Vitamina C 6,6 mg 11%
  • Vitamina E 0,73 mg 5%
  • Vitamina K 2,6 μg 2%

Eletrólitos

  • Sódio 0 mg 0%
  • Potássio 190 mg 4%

Minerais

  • Cálcio 6 mg 0,6%
  • Cobre 0,068 mg 7,5%
  • Ferro 0,25 mg 3%
  • Magnésio 9 mg 2%
  • Manganês 0,61 mg 3%
  • Fósforo 11 mg 2%
  • Zinco 0,17 mg 1,5%

Fito-nutrientes

  • Caroteno-ß 162 μg –
  • Cripto-xantina-ß 67 μg –
  • Luteína-zeaxantina 91 μg –

Calorias: são extremamente baixas em calorias com um grande fruto de 150 gramas, fornecendo apenas 70 calorias.

Carboidratos, gorduras e proteínas: a maioria das calorias são fornecidas por 17 gramas de carboidratos contidos em um grande pêssego. Também contém 1,5 gramas de proteína e gordura insignificante de 0,4 gramas.

Fibra dietética: um pêssego grande contém cerca de 2 gramas de fibra que é concentrada principalmente na sua pele.

Vitaminas: um pêssego grande fornece 570 Unidades Internacionais de vitamina A que é equivalente a mais de 10% da Subsídio Diário Recomendado (RDA) desta vitamina. É rico em vitamina C, proporcionando 12 mg ou cerca de 20% da RDA. Também fornece 1,4 mg ou 14% da RDA de niacina ou vitamina B3. Contém outras vitaminas do complexo B e vitamina E em pequenas quantidades.

Minerais: os pêssegos não contêm sódio, mas são particularmente ricos em potássio com um grande pêssego que fornece 332 mg ou cerca de 10% da RDA deste mineral. Ele também fornece 10 mg de cálcio, 30 mg de potássio, 16 mg de magnésio, 0,3 mg de zinco e 0,4 mg de ferro.

 

Pensamentos finais sobre nutrição de pêssego

Os pêssegos são uma fruta deliciosa e prontamente disponível, cheia de nutrientes valiosos.
O valor nutricional dos pêssegos é encontrado na maior concentração quando os pêssegos são comprados localmente e comidos sem refrigeração ou congelamento, aproveitando tanto a casca quanto a polpa.
Os carotenóides e outros antioxidantes em pêssegos combatem doenças como câncer, degeneração macular e candida albicans.
Como uma fruta, os pêssegos são melhorados antes no dia, em vez de à noite.
Existem duas variedades comuns de pêssegos, galhos e galhos. Ambos contêm o mesmo valor nutritivo.

 

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