22 Maravilhosos Benefícios do  pistache

Os benefícios para a saúde dos pistaches incluem um coração saudável, controle de peso, proteção contra diabetes e hipertensão e melhoração da digestão. As vitaminas, minerais, gorduras e proteínas encontradas no pistache são boas para a saúde.

Os pistaches são uma das nozes comestíveis mais antigas e são comumente usados ​​em todo o mundo. Eles são originários da Ásia, particularmente do Irã e do Iraque. A evidência arqueológica data da associação de pistache e homens já em 6.000 aC. Eles foram cultivados no Irã, no Iraque e na Síria e foram apresentados aos romanos apenas em 100 DC. Hoje, além do Irã, do Iraque e da Síria, produzem-se pistaches em muitos países, como Estados Unidos, Austrália, Turquia e China, entre outros.

9 Maravilhosos Benefícios do Pistache

Os ramos de pistaches pertencem à família Anacardiaceae do gênero Pistacia. Um pistache leva cerca de 10 a 12 anos para produzir a primeira safra. Eles são drupe, onde a fruta tem uma grande semente no centro, que é comestível. As nozes de pistache estão disponíveis durante todo o ano. Eles podem ser comprados em quase qualquer mercearia.

 

Os pistaches estão disponíveis hoje em várias formas, como descascados, adoçados ou salgados. A concha da noz protege-a contra danos físicos e várias infecções. Por outro lado, os pistaches salgados e adoçados podem não ser uma boa escolha por causa do alto teor de sódio e açúcar. A maneira ideal é comprar nozes descascadas, pois estão na sua forma natural. Eles devem ser armazenados em recipientes herméticos em locais frescos e secos para que eles possam durar muitos meses sem ficar mal.

 

Os pistaches são uma das poucas nozes que contêm a maioria dos nutrientes requeridos pelos humanos para manter a saúde geral.

Fatos nutricionais do pistache

Os pistaches contêm nutrientes como carboidratos, proteínas e aminoácidos, gorduras e fibras alimentares. Eles são ricos em minerais, como fósforo, potássio, cálcio, ferro, magnésio, manganês, zinco, cobre, sódio e selênio. Eles também fornecem vitaminas essenciais como vitamina A, vitamina K, vitamina C, vitamina E, vitamina B6, tiamina, riboflavina, niacina, ácido folato, ácido pantotênico, colina e betaína.

De acordo com Thomas e Gebhardt (2006), pistaches contém um conteúdo calórico inferior (apenas 160 calorias por uma xícara), em comparação com outros frutos secos e frutos secos tais como nozes de caju, nozes, amêndoas, nozes, avelãs, castanha do Pará e castanhas.

Pistaches contêm uma maior quantidade de proteína em comparação com outras nozes, como amêndoas, castanha de caju, avelãs, macadâmias e nozes. A quantidade de proteína encontrada no pistache é de 6 gramas por xícara, que é a mais alta em comparação com outras nozes.

O teor de gordura nos pistaches também é o mais baixo em comparação com outras nozes. As estatísticas coletadas por Thomas e Gebhardt (2006) mostram que o teor de gordura é de 13 gramas por xícara.

Eles também são uma boa fonte de ácidos graxos mono-insaturados, como ácido oleico e antioxidantes. Consumindo-os regularmente ajuda a diminuir a lipoproteína de baixa densidade (colesterol LDL), que também é conhecido por aumentar o colesterol e aumentar a quantidade de lipoproteínas de alta densidade (colesterol HDL).

Todos esses nutrientes tornam os pistaches adequados para uma boa saúde.

Benefícios para a saúde de pistaches

Os benefícios de saúde do pistache incluem:

Coração saudável

Um dos maiores benefícios para a saúde de pistaches é que elas são nozes amigáveis ​​para o coração. Pesquisas sugerem que o pistache regular pode diminuir os níveis de colesterol LDL ruim no corpo. Os antioxidantes, fitoesteróis e ácidos graxos insaturados (ácidos gordurosos poliinsaturados e monoinsaturados) são excelentes para promover um coração saudável.

 

Gestão de Peso

Pistaches também são a primeira escolha de pessoas que estão fazendo dieta. A evidência sugere que os pistaches , com suas baixas calorias, proteínas elevadas, baixas gorduras saturadas e altas gorduras insaturadas, são um candidato perfeito para o controle ideal de peso.

Prevenção de Doença Macular ou AMD

Os pistaches contêm antioxidantes carotenóides, como luteína e zeaxantina. Esses antioxidantes ajudam a reduzir o risco de contrair uma doença macular relacionada à idade em idosos, de acordo com a pesquisa realizada por Chen CYO e Blumberg JB da Tufts University, Boston, EUA. Eles podem ser incluídos, juntamente com vegetais, para um maior suprimento de luteína e zeaxantina.

Cuidados com a pele

Os pistaches também ajudam na eliminação da secura da pele. A gordura saturada desempenha um papel importante neste aspecto. A gordura também atua como um bom transportador ou óleo de base, pois é usado como ingrediente em terapias tradicionais, como aromaterapia e massagem tradicional.

 

Ajuda na digestão

Um dos outros benefícios dos pistaches é que é uma boa fonte de fibra dietética, o que ajuda na digestão suave dos alimentos. Uma porção de cerca de 1 onça ou 30 gramas de pistache contém cerca de 3 gramas de fibra dietética, mais do que suficiente para que seus traçados digestivos funcionem com a capacidade ideal.

Propriedades Afrodisíacas

De acordo com pesquisas conduzidas por Aldemir et al (2011), os pistaches influenciam muito a vitalidade sexual nos homens. Estudos demonstraram que aqueles que tiveram uma ingestão diária de cerca de 100 gramas destas nozes durante três semanas melhoraram sua função erétil em cerca de 50%. Isso foi confirmado por exames de ultra-som de fluxo sanguíneo no pênis.

Propriedades antioxidantes

Até mesmo as cascas de pistaches contém uma quantidade considerável de antioxidantes. Pesquisadores da Universidade Tarbiat Modarres, em Teerã, Irã, conseguiram identificar e extrair com sucesso esses antioxidantes para serem adicionados a outros alimentos. Os antioxidantes neutralizam os radicais livres que se formam no corpo após o metabolismo celular e podem causar condições como câncer e doenças cardíacas.

Controle do Diabetes

Um dos benefícios definitivos para a saúde dos pistache é que eles funcionam no controle da diabetes. Nas pessoas que sofrem de diabetes, os açúcares formam ligações impróprias com proteínas e as tornam inutilizáveis. Este processo é conhecido como glicação. Os antioxidantes presentes neles ajudam na redução do processo de glicação e, portanto, ajudam no controle da diabetes.

Absorção de ferro

Os pistaches têm um alto teor de cobre, o que ajuda na maior absorção de ferro no corpo de fontes alimentares. Isso pode ajudar a combater as condições, como a anemia.

+ 13 Benefícios e usos surpreendentes de pistaches

Massa de pistache, sorvete de pistache, biscoitos de pistache, bolos de pistache! Orra! Há uma infinidade de usos desta noz incrível. O baixo teor de calorias, o alto valor nutricional e o sabor à noz tornam o pistache um excelente lanche para crianças e adultos. Esta noz deliciosa foi reverenciada como um símbolo de saúde robusta desde a antiguidade.

A pistache pertence à família Anacaradiaceae e é nativa da Síria, da Grécia e da Ásia Ocidental. A árvore é de tamanho médio e cresce até cerca de 10 metros de altura. Esta fruta de cor marrom  é fornecida em uma concha em forma de ovo. Existem muitas variedades de pistache, sendo a variedade Kerman a mais popular. É cultivada comercialmente no Brasil. O Irã é o maior produtor e exportador de pistache.

Benefícios do pistache para a pele:

Um dos mais falados sobre os benefícios do pistache é o seu efeito sobre a saúde da pele. A pele de aparência saudável pode ser um sonho distante se você não estiver consumindo pistache regularmente.

1. Acne:

O Pistache influencia os níveis de insulina e controla a circulação sanguínea, impedindo o aparecimento da acne. Mudanças de açúcar no sangue geralmente produzem excesso de óleo, levando a espinhas e acne. O Pistache contém selênio, que funciona em conjunto com a vitamina E para reduzir a inflamação da pele e o aparecimento de cicatrizes.

2. Dano de radicais livres:

A presença de poderosos antioxidantes como a vitamina C e E no pistache protege a pele contra danos causados ​​pela radiação UV. O selênio também ajuda na criação de glutationa, que neutraliza o dano dos radicais livres que deteriora as células saudáveis ​​da pele.

3. Envelhecimento:

A alta concentração de vitamina E no pistache ajuda a melhorar a elasticidade da pele. Ele combate o processo de envelhecimento e evita o aparecimento de rugas, dando-lhe a pele juvenil. A vitamina E protege as membranas celulares, tornando-a saudável e brilhante.

4. Secura da pele:

O óleo essencial presente no pistache alivia a secura da pele. Ele hidrata a pele e regula a produção de sebo, o condicionador natural da pele.

Benefícios para a saúde do pistache:

5. Antioxidantes:

O Pistache é um armazém de antioxidantes como a luteína, a Vitamina E e a Vitamina C. Carotenos e a Vitamina E encontrada no pistache protegem o corpo do dano oxidativo dos radicais livres.

6. Saúde do coração:

Comer pistache com moderação pode ser muito benéfico para a saúde do coração. É rico em ácidos graxos monoinsaturados que ajudam a reduzir a pressão arterial elevada. O fitoesterol no pistache reduz a absorção de colesterol na dieta de diferentes alimentos. Isso ajuda a reduzir os níveis de colesterol ruim no sangue. O colesterol ruim bloqueia as artérias, evitando o fornecimento de sangue ao coração. O consumo de pistache também reduz o estresse relacionado à pressão arterial elevada.

7. Sistema imunológico:

Uma ingestão adequada de pistache pode ajudá-lo a alcançar um sistema imunológico saudável. Contém altas concentrações de vitamina B6, que é vital para manter o sistema imunológico funcionando adequadamente. Os altos níveis de antioxidantes no pistache ajudam na defesa de várias doenças microbianas.

8. Saúde dos olhos:

O Pistache também pode ajudar a melhorar a visão. Contém carotenóides que protegem os olhos de distúrbios relacionados à idade, como cataratas e degeneração macular. A luteína e a zeaxantina presentes no pistache impedem os olhos de danos prejudiciais à radiação UV.

9. Arginina:

O Pistache é uma das melhores fontes de arginina. Essa molécula milagrosa ajuda a melhorar o funcionamento de muitos processos corporais. A arginina desempenha um papel vital na regulação dos processos metabólicos no organismo. Aumenta os níveis de óxido nítrico no corpo, o que evita o acúmulo de bloqueio da parede arterial.

10. Câncer:

O pistache é rico em antioxidantes que ajudam a reduzir a possibilidade de câncer de pele, próstata e câncer de pulmão. É rico em gama-tocoferol que inibe a penetração de radiação solar nociva na pele.

11. Sistema nervoso:

Os altos níveis de vitamina B6 no pistache ajudam na formação de aminoácidos. Aminoácido, por sua vez, desenvolve aminas que atuam como neurotransmissores. A vitamina B6 também sintetiza mielina, que forma uma cobertura isolante ao redor da fibra nervosa para o transporte adequado de sinais. O pistache também produz serotonina, melatonina e GABA, o que ajuda a reduzir o estresse. Também contém vestígios de cobre, que é responsável pela neurotransmissão.

12. Gerenciamento de peso:

O pistache é rico em gorduras monoinsaturadas. As gorduras monoinsaturadas são solúveis na natureza; eles não causam ganho de peso. É rico em fibras, o que o mantém cheio por mais tempo, impedindo o excesso de comida. A proteína no pistache usa as gorduras e as queima, em vez de armazená-las. Não consuma pistache em grandes quantidades, pois é uma comida rica em calorias.

13. Óleo de Pistache:

O óleo de Pistache é usado em produtos de cuidados da pele para suas propriedades emolientes. É usado na pele para manter a secura à distância. O óleo também é usado como transportador ou óleo de base em aromaterapia, terapia de massagem e indústria de cosméticos.

Usos do pistache:

Pistache é normalmente comido cru ou é apreciado assado, salgado ou adoçado. Possui um sabor de noz e um aroma muito agradável. Os Pistaches são usados ​​extensivamente para assar e cozinhar.
Suas massas podem ser adicionadas a saladas, entradas e massas. Ele também faz uma adição incrível a Kulfi. É usado para decorar doces e outras sobremesas.

O Pistache é usado para preparar Baclava, uma massa doce cheia de pistache, amêndoas e castanha de caju. Esta massa é muito popular na Turquia, no Irã e em outros países do Oriente Médio.

22 Maravilhosos Benefícios do Pistache
Valor Nutricional do Pistache:

O pistache é um fruto nutricionalmente rico. A noz é embalada com vitaminas do complexo B como riboflavina, niacina, ácido pantotênico, folato e tiamina. É rico em minerais como cobre, magnésio, selênio, proteína, zinco, cálcio, ferro, magnésio, potássio e fósforo. Um copo de pistache fornece cerca de 520 calorias. Cerca de 450 calorias daqueles em pistache provêm de gorduras monoinsaturadas. Dê uma olhada nos fatos nutricionais de pistache abaixo:
(Fonte: base de dados nacional do USDA para nutrientes)

Energia 557 Kcal 29%
Carboidratos 27,97 g 21,5%
Proteína 20,60 g 37%
Gordura total 44,44 g 148%
Colesterol 0 mg 0%
Fibra dietética 10,3 g 27%

Vitaminas

Folatos 51 μg 13%
Niacina 1,3 mg 8%
Ácido pantotênico 0,520 mg 10%
Piridoxina 1,7 mg 131%
Riboflavina 0,160 mg 12%
Tiamina 0,870 mg 72,5%
Vitamina A 553 IU 18%
Vitamina C 5 mg 8%
Vitamina E-γ 22,60 mg 150%

Eletrólitos

  • Sódio 1 mg 0%
  • Potássio 1025 mg 22%

Minerais

  • Cálcio 107 mg 11%
  • Cobre 1,3 mg 144%
  • Ferro 4.15 mg 52%
  • Magnésio 121 mg 30%
  • Manganês 1,2 mg 52%
  • Fósforo 376 mg 54%
  • Selênio 7 μg 13%
  • Zinco 2,20 mg 20%

Fito-nutrientes

  • Caroteno-β 332 μg –
  • Cripto-xantina-β 0 μg –
  • Luteína-zeaxantina 0 μg –

Receita de Baclava:

Ingredientes:

1 xícara de massa de pacote de pilo
1 xícara de pistache picada
1 xícara de manteiga
1 colher de chá de canela
1 xícara de açúcar
1 xícara de água
1 colher de chá de extrato de baunilha
½ xícara de mel

Forma de fazer:

Pré-aqueça o forno a 350 graus. Manteiga o fundo de uma panela de 9 × 13 e deixe-a de lado. Pique os pistaches e jogue com canela. Desenrolar a massa de pilo e cortar a pilha pela metade para caber na panela. Cubra-o com um pano úmido e mantenha-o de lado. Coloque duas folhas de massa em uma panela e aplique manteiga sobre ela. Repita até que todas as oito folhas estejam em camadas. Polvilhe 2 colheres de sopa de pistache na camada superior. Cubra-o com duas folhas de massa, manteiga, nozes. Faça isso para todos os lençóis. A camada superior deve ter seis folhas de profundidade. Corte-o em forma de diamante e asse por 50 minutos até o baclava ficar dourado e crocante.

Xarope:
Cozinhe açúcar e água até o açúcar derreter. Adicione extrato de baunilha e mel, e cozinhe por 20 minutos. Retire o baclava do forno e coloque o molho sobre ele. Sirva quente ou frio.

Aproveite o delicioso sabor de pistaches e deixe-nos um comentário abaixo!

DEIXE UMA RESPOSTA

Please enter your comment!
Please enter your name here