Ácido láurico – 6 Benefícios e Melhores Fontes

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Luta contra a acne e infecções com ácido láurico

Fontes saudáveis ​​de gorduras, incluindo gemas de ovos, manteiga e produtos de coco, foram ausentes da Standard American Diet por anos simplesmente por mal entendimentos e falta de comunicação sobre os efeitos de comer esses alimentos. Muitas pessoas, incluindo até alguns médicos, ainda não entendem a história completa quando se trata da importância de incluir gorduras saturadas na dieta.

Uma das razões mais cruciais para comer gorduras de qualidade em uma base diária é que eles nos fornecem certos ácidos graxos benéficos que têm queimado a gordura queima, antimicrobianos, antibacterianos, propriedades de equilíbrio hormonal. Não podemos obter esses ácidos gordurosos, incluindo um chamado ácido laurico, de alimentos sem gordura e devem obtê-los de fontes como cocos, manteiga e produtos lácteos completos.

Ácido láurico - 6 Benefícios e Melhores Fontes

O que é o ácido láurico?

O ácido láurico é um tipo particular de ácido gordo encontrado em alimentos com gorduras saturadas. A melhor fonte de ácido láurico é o coco e, de fato, muitos dos benefícios do óleo de coco que foram bem estabelecidos nas configurações de pesquisa são devido à presença de ácido láurico.

Como um ácido gordo de cadeia média (MLFA), também chamado de triglicerídeos de cadeia média (MCT), o ácido laurico é parte da classe de compostos orgânicos conhecidos como lipídios. Os lipídios são outro nome para as gorduras, os macronutrientes que são vitais para a saúde humana para a construção de membranas celulares e impedindo que o corpo entre no estado de “fome”. Todas as gorduras e óleos são constituídos por cadeias de pequenos compostos denominados ácidos gordurosos, E sua estrutura química determina se eles são considerados saturados ou não saturados.

O corpo humano precisa de gorduras saturadas e não saturadas; Na verdade, não podemos existir sem eles. Os ácidos gordurosos são incorporados em todas as nossas membranas celulares, amortecem e apoiam nossos órgãos, são usados ​​para a produção de hormonas e são até uma valiosa fonte de energia. Os alimentos que contêm gordura também nos ajudam a absorver nutrientes solúveis em gordura que são cruciais para a saúde geral e alguns também ajudam a combater infecções virais e bacterianas.

Embora muitas pessoas ainda tenham medo de comer fontes de gorduras saturadas, como o coco ou a manteiga, esses alimentos fornecem inúmeros benefícios, além de ácidos graxos especiais como acídios lauricos, como vitaminas A, D e E, bem como potássio e magnésio, apenas para nomear um poucos.

Como o ácido laurico funciona no corpo

O ácido láurico é mais conhecido por suas propriedades antimicrobianas, já que é o precursor da monolaurina, um agente antimicrobiano mais poderoso que é capaz de combater vírus e infecções bacterianas. Quando o ácido laurico é digerido, certas enzimas dentro do trato digestivo formam o tipo valioso de monoglicerídeos chamado monolaurina.

Embora o próprio ácido laurico tenha habilidades de combate à doença, a monolaurina do ácido láurico é ainda mais capaz de inibir o crescimento de agentes patogênicos devido a fortes propriedades antimicrobianas e antibacterianas. Por esta razão, durante séculos, os alimentos que contêm ácido laurico como o coco foram utilizados para o tratamento de infecções virais, incluindo influenza (gripe), infecções fúngicas, resfriado comum, febre, feridas e herpes genital.

6 Benefícios de ácido láurico

1. Tem fortes propriedades antimicrobianas e antivirais

Estudo após estudo mostra os impressionantes efeitos imunológicos que o ácido laurico é capaz de produzir no corpo humano. Entre os 30 ácidos graxos diferentes estudados por suas propriedades antibactericidas, o ácido laurico apareceu como o primeiro. Os dados de um estudo publicado em Antimicrobial Agents and Chemotherapy Journal indicam que o C12 (ácido laurico) é o ácido gordo saturado mais inibitório contra organismos prejudiciais.

Quando o ácido laurico é convertido em monolaurina, ele age basicamente como um assassino de bactérias. Possui a capacidade de matar uma ampla gama de hospedeiros patogênicos prejudiciais no corpo, tornando-se uma maneira eficaz de ajudar a tratar ou prevenir infecções, vírus, distúrbios digestivos e doenças crônicas.

Embora capaz de tratar doenças mais comuns, como o frio ou a gripe, o ácido láurico mostrou resultados positivos para tratar condições graves como o vírus do herpes simple (HSV), infecções crônicas por fermento e mesmo HIV / AIDS. Também foi demonstrado que matou a bactéria chamada Staphylococcus Aureus, considerada um patógeno perigoso capaz de causar infecções e fatalidades graves.

Outros usos para o ácido láurico incluem o controle de infecções como bronquite, vírus Candida, doenças sexualmente transmissíveis como gonorréia, verrugas genitais causadas por vírus do papiloma humano (HPV) ou clamídia e infecções intestinais causadas por parasitas.

2. Ajuda a combater a resistência aos antibióticos

O empurrão para aproveitar as habilidades de combate de patógenos naturais do ácido láurico é especialmente verdadeiro considerando o crescente risco de resistência aos antibióticos que enfrentamos agora. Os estudos mostram que as fontes de ácido láurico – incluindo o óleo de coco amplamente disponível e acessível – devem ser usadas no tratamento natural de infecções fúngicas comuns em relação aos antibióticos padrão sempre que possível, considerando os dados emergentes que temos no aumento de espécies resistentes a medicamentos.

3. Ligado a Riscos mais baixos para doença cardíaca

Embora certos triglicerídeos de cadeia longa encontrados em gorduras artificiais – incluindo óleos de sementes de vegetais e gorduras de coco hidrogenadas – tenham sido associados a maiores riscos de doenças cardíacas, o oposto é basicamente verdadeiro para os triglicerídeos naturais de cadeia média, incluindo o ácido laurico. Os tipos de gorduras encontradas em cocos naturais, não transformados, óleo de coco e leite de coco não aumentam os níveis séricos de colesterol total, ou contribuem para doença cardíaca, de acordo com os estudos mais recentes.

Um relatório publicado em The Current Athersclerosis Reports demonstrou que a relação de ingestão de gordura saturada com o risco de doença cardiovascular aterosclerótica em seres humanos continua controversa. Em geral, substituir gorduras saturadas na dieta com gorduras poliinsaturadas reduz o colesterol LDL (o chamado “tipo ruim”) e o colesterol HDL (o “bom tipo”), o que não é ideal. A substituição de gorduras saturadas por carboidratos, particularmente carboidratos refinados e açúcares adicionados, também aumenta drasticamente os níveis de triglicerídeos e pequenas partículas de LDL e reduz o colesterol HDL, o que aumenta a prevalência de doenças cardíacas, obesidade e resistência à insulina.

E não esqueçamos que, em comparação com as gorduras trans, as gorduras naturais saturadas são um aumento enorme em termos de benefícios para a saúde. Ambas as gorduras trans e as gorduras saturadas são usadas pelos fabricantes de alimentos para estabilizar a firmeza e a textura dos alimentos, mas as diferenças significativas entre os efeitos de gorduras saturadas e trans-gorduras nos níveis de colesterol foram estabelecidas em ensaios clínicos.

Um estudo descobriu que o ácido laurico (C12: 0) resultou em um perfil lipídico do sangue muito mais favorável em adultos saudáveis ​​do que uma dieta rica em ácidos graxos trans. Portanto, é unanimemente acordado por especialistas em saúde que as gorduras sólidas ricas em ácidos lauricos, incluindo o óleo de coco e outras gorduras tropicais, são preferíveis na fabricação de alimentos em trans-gorduras artificiais e perigosas.

4. Benefícios da saúde da pele e luta naturalmente contra a acne

As propriedades bactericidas fortes do ácido láurico podem ser usadas para efetivamente e naturalmente tratar a acne. Estudos demonstraram que o ácido laurico funciona como um método de tratamento antibiótico contra a bactéria Propionibacterium que causa acne na pele. Esta bactéria promove a inflamação folicular (acne inflamatória), especialmente quando outras bactérias da pele estão presentes, incluindo P. acnes, Staphylococcus aureus (S. aureus) e Staphylococcus epidermidis (S. epidermidis).

Um estudo de 2009 publicado no The Journal of Investigative Dermatology mostrou que o tratamento com ácido laurico pode ajudar a deter o crescimento bacteriano na pele mais de 15 vezes melhor do que o peróxido de benzoílo químico (BPO) que é adicionado à maioria dos medicamentos de acne sem receita médica. E estes benefícios não têm nenhum dos efeitos colaterais tóxicos dos tratamentos comerciais de acne, incluindo vermelhidão, inchaço, descamação e secura. Tanto a injeção como a aplicação epicutânea de ácido laurico após 24 e 48 horas diminuíram efetivamente o número de cistos de P. acne que colonizaram a pele, a boca e as orelhas, reduzindo o inchaço, dor e inflamação. É por isso que o óleo de coco rico em ácido laurico funciona para a pele.

5. Correlacionado com Saúde e Longevidade em Populações Tradicionais

Muitas populações em todo o mundo, especialmente as nativas do Pacífico Sul e das Ilhas Polinésias, prosperaram ao comer gorduras saturadas por séculos. Eles fizeram isso sem experimentar muitos dos problemas de saúde “modernos” que enfrentam o mundo ocidental hoje. Por isso, tem sido chamado de “zona azul”, onde as pessoas tendem a viver vidas mais ​​e saudáveis.

De fato, em certas partes tropicais do mundo, o ácido láurico dos cocos – é uma cultura básica e constitui uma porcentagem maciça das gorduras nas dietas das pessoas. Alguns recebem mais de 60% de suas calorias de cocos! Ao contrário do que vemos nos Estados Unidos e em muitas outras nações desenvolvidas, essas pessoas que comem dietas tradicionais com gorduras saturadas experimentam taxas muito baixas de doenças cardíacas, diabetes, obesidade e outras preocupações.

6. Preserva Alimentos e Previne Depressão

Como uma gordura saturada, o ácido laurico é insolúvel em água e estável. Esta é uma das razões pelas quais o óleo de coco às vezes é altamente modificado e adicionado a produtos como produtos naturais de cuidados da pele, produtos alimentícios e alimentos para animais para estabilizar a sua textura e aparência. Utilizações industriais para o ácido láurico e seus derivados incluem fabricação de sabões, loções, agentes molhantes, borrachas, amaciadores, detergentes e inseticidas. Embora este tipo de óleo de coco refinado perca a maior parte dos seus benefícios, o ácido láurico não modificado pode ajudar a evitar a rancidez e prolongar a vida útil dos alimentos perecíveis.

As propriedades antibacterianas do ácido láurico tornam uma substância benéfica para prevenir o crescimento de micróbios, toxinas e substâncias cancerígenas nos alimentos ou produtos domésticos. Esta é a razão pela qual eu sou um fã de usar óleo de coco puro para tantos usos e tratamentos, seja aplicando sua pele e cabelo, esfregando ele ou tentando absorver o óleo de coco.

Melhores fontes de ácido láurico

O ácido láurico é encontrado principalmente em alimentos naturais com gorduras saturadas, como cocos e óleo de palma. Cerca de 50 por cento da gordura em cocos – ou mais precisamente em algum lugar entre 44-53 por cento – é ácido laurico. Isso faz com que os coqueiros sejam a melhor fonte de ácido láurico. O óleo de palma rico em benefícios (também chamado de óleo de palmeira) é outra fonte valiosa, sem em algum lugar da mesma quantidade, mas possivelmente um pouco menos.

Os cogumelos têm uma lista de benefícios para a saúde, e é por isso que eles são um dos meus alimentos favoritos para a cura. Enquanto a farinha de coco e a água de coco têm vantagens e usos únicos, o óleo de coco ou o creme / leite é onde o laurico é encontrado, pois ele vive dentro das moléculas de gordura dos cocos.

O ácido laurico puro não pode ser ingerido diretamente porque é severamente irritante para o trato digestivo. No entanto, felizmente, quando é quimicamente ligado ao glicerol (outro composto encontrado em cocos ou outros alimentos gordurosos saturados), não há problemas gastrointestinais e o corpo absorve-o facilmente.

Outras fontes naturais de ácido láurico incluem gordura e manteiga de leite de animais alimentados com pastagem, incluindo vacas, ovelhas ou cabras. Estes têm cerca de 3 por cento de ácido láurico, que você pode ver é substancialmente menor do que o coco e o óleo de palma fornecem.

Finalmente, alguns óleos recentemente manipulados geneticamente, incluindo canola ou colza, podem fornecer até 36 por cento de ácido laurico, mas estes trazem riscos próprios. Óleos refinados que são altamente processados ​​e projetados geralmente são feitos usando solventes químicos e toxinas. Por esse motivo, e porque oferece muitos benefícios adicionais, o óleo de coco é uma maneira muito mais natural e benéfica de obter ácido laurico.

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