Benefícios de saúde surpreendentes e usos para as sementes de Chia
As sementes Chia são pequenos pacotes poderosos que podem oferecer sérios benefícios para a saúde. Além do seu impressionante perfil nutricional, as sementes de chia são versáteis e bastante deliciosas para comer. Aqui estão 6 razões para considerar adicionar mais chia em sua dieta, além de algumas dicas úteis para adicioná-las em suas refeições.

BENEFÍCIOS DE SAÚDE DE SEMENTES DE CHIA

As sementes Chia fornecem nutrientes cruciais e difíceis de encontrar, como ômega 3s.

Para uma semente tão pequena, a chia embala um perfil nutricional poderoso. Eles são muito ricos em fibras, ricos em proteínas, em ácidos graxos ômega-3 saudáveis ​​que são difíceis de encontrar, e são mesmo uma boa fonte de cálcio e fósforo. Isso tudo em uma única porção de colher de sopa. Todos esses nutrientes são embalados em uma pequena potência, fazendo com que o chia seja um ótimo lanche quando você precisar de energia.

As sementes Chia previnem o envelhecimento prematuro e os danos causados ​​pelos radicais livres.

Devido a uma quantidade incrivelmente alta de fenóis, as sementes de chia têm incríveis propriedades anti-inflamatórias. Um estudo no México mostrou que eles têm o potencial de frustrar uma grande quantidade de danos nos radicais livres. Se você está procurando evitar danos inflamatórios como o envelhecimento prematuro da pele, tente adicionar algum tipo de chia.

Eles ajudam na digestão.

Com uma grande quantidade de fibra, o chia promove a regularidade e uma fezes saudáveis. Sua consistência parecida com um gel, quando encharcado, também pode suportar o crescimento de probióticos benéficos no intestino. Suas bactérias intestinais são essenciais para a sua saúde e podem até influenciar o seu peso e sistema imunológico, por isso é importante apoiá-los da forma que puder.

Benefícios das sementes de Chia

O conteúdo de ALA em sementes de chia pode ajudar a combater o câncer.

O ácido alfa linoleico (ALA), um ácido gordo omega-3 encontrado na chia, foi realmente demonstrado em estudos limitar o crescimento de células cancerosas nos cânceres mamário e cervical. Embora a pesquisa precise ser continuada, obter mais omega-3 em sua dieta geralmente é uma ideia benéfica, pois também ajuda principalmente a saúde cardíaca.

Eles podem ajudar a prevenir a diabetes.

As sementes Chia são carregadas com fibras e gorduras saudáveis, que combinam para equilibrar os níveis de açúcar no sangue. No entanto, houve alguns estudos fascinantes que demonstram a capacidade do chia de prevenir distúrbios metabólicos, como a resistência à insulina, talvez devido ao alto teor de ALA. Chia demonstrou prevenir o aparecimento da resistência à insulina em camundongos alimentados com uma dieta rica em açúcar, e demonstrou reverter a resistência à insulina em camundongos que já desenvolveram a condição. Que ótima razão para desfrutar um pouco de chia!

As sementes Chia melhoram a energia e o metabolismo.

As sementes de Chia não estão carregadas de açúcar, mas, na verdade, demonstraram ter os mesmos benefícios energéticos que uma bebida esportiva com açúcar. Um estudo publicado no Journal of Strength & Conditioning mostrou que a chia era tão eficaz quanto as bebidas esportivas para atividades de resistência que duraram mais de 90 minutos. Embora o chia possa não ter um impacto enorme em exercícios mais curtos, ainda é uma escolha inteligente para alimentar o pré-treino, ao mesmo tempo em que melhora o metabolismo e a manutenção do peso.

 

AS MELHORES MANEIRAS DE ADICIONAR SEMENTES DE CHIA À SUA DIETA
As sementes Chia são tão versáteis quanto saudáveis. Você pode polvilhá-los em seu café da manhã ou assá-los em seus biscoitos. Aqui estão dez sugestões criativas:

Polvilhe sementes de chia no iogurte.

Adicionar sementes de chia ao seu iogurte é uma ótima maneira de comer essas sementes sem sabor. Este combo tem muitos benefícios para a saúde, pois você receberá probióticos de iogurte e antioxidantes de sementes de chia.

Coma pudim de semente de chia.

Deixe duas colheres de sopa de chia embedadas em duas xícaras de leite (meio coco e meio caju é uma boa chamada) durante a noite. Cortar manga ou morangos em cubos, xarope de bordo, nozes e / ou algum extrato de baunilha, e aproveite!

Beba água de chia para desabafar.

Se você está inchado ou quer manter a fome longe, coloque 1 colher de sopa de sementes de chia em um copo de água e beba. Você também pode adicioná-los em chás ou no café.

Misture-os com sucos.

Você pode fazer seus sucos mais nutritivos misturando-os com sementes de chia. Adicione uma colher de sopa por copo.

Substitua ovos por sementes de chia.

As sementes Chia podem ser usadas como substituto de ovos na maioria das receitas veganas. Quando misturados com água, as sementes de chia se transformam em uma textura gelatinosa. 1 colher de sopa de sementes de chia misturadas 3 colheres de sopa de água é equivalente a um ovo. Use-os para assar biscoitos, muffins, panquecas e assim por diante.

Faça sua sopa mais espessa.

Se você deseja engrossar a sua sopa, não procure mais que as sementes de chia. As sementes de chia moídas são a melhor opção, mas sementes inteiras também funcionarão.

Misture-os com guacamole ou hummus.

Você nem notará uma diferença no seu abacate se adicionar algumas sementes. Suas frutas serão mais saudáveis ​​porque serão carregados com proteínas e fibras. Na verdade, você pode reduzir o teor calórico de seus lanches, substituindo ingredientes com alto teor calórico.

Adicione algumas sementes de chia a lanches rápidos. É muito mais fácil adicionar chia a aveia, panquecas de proteína e barras de energia caseiras quando está em pó. As sementes de chia moídas também fazem um bom substituto para o pão ralado em diferentes receitas de carne.

+ 22 Benefícios e usos surpreendentes das sementes de Chia

As sementes de Chia são um dos presentes da natureza para a humanidade. Especialistas nutricionais consideram isso como um super alimento. A palavra “chia” é derivada da palavra asteca “chian”, que significa óleo. Vários estudos sugerem que incluir sementes de chia na sua dieta melhora as doenças cardiovasculares, reduzindo o colesterol, os triglicerídeos e a pressão arterial. O alto teor de nutrientes nas sementes de chia previne a hipertensão, mantém um peso saudável e promove a regeneração do tecido.

As sementes de Chia são nativas do México e pertencem a uma planta florida na família da hortelã. As sementes são de cor branca, cinza ou preta. Elas são altamente nutritivos. Originou-se na América Central e tem sido um alimento básico na dieta asteca e maia durante séculos.

Benefícios para a pele das sementes Chia:

1. Mantém a acne longe:

Essas sementes têm propriedades anti-inflamatórias, que restauram a umidade da pele, reduzem a vermelhidão da pele e previnem a acne.

2. Hidratação:

O óleo extraído de sementes de chia tem benefícios surpreendentes para a pele. O óleo de semente de Chia é clinicamente comprovado para aumentar a hidratação da pele. Reduz a perda de água trans-epidérmica e evita a perda de umidade mesmo na pele mais seca. Limpe com o óleo de semente de chia em áreas excessivamente secas, como os cotovelos, cutículas e calcanhares para torná-los suaves e macios ao toque. Você pode adicionar algumas gotas de óleo de semente de chia ao seu hidratante para uma hidratação melhorada.

3. Creme natural:

O óleo de semente de Chia também pode ser um excelente substituto para o seu creme de mão quimicamente carregado. Despeje 3 gotas na sua mão e aplique-a levemente na pele. Isso dará um brilho saudável à sua pele. Também evita que a maquiagem vincule a pele. O consumo regular de sementes de chia incentiva a função celular saudável, aumentando o brilho da pele.

4. Impedir os sinais de envelhecimento:

O óleo de semente de Chia é carregado com altos níveis de antioxidantes e fitonutrientes. Na verdade, contém 30% mais antioxidantes do que os mirtilos. Contém ácido alfa-lipóico, um poderoso antioxidante que minimiza linhas finas, rugas e poros ampliados.

Benefícios para o cabelo das sementes Chia:

As sementes Chia estão cheias de nutrientes que promovem o crescimento do cabelo e impedem a queda do cabelo. Leia mais para saber sobre os nutrientes responsáveis ​​pela promoção da saúde do cabelo.

5. Proteína:

As sementes Chia são uma excelente fonte de proteína à base de plantas, que é crucial para o crescimento do cabelo. Proteína insuficiente pode causar crescimento de cabelo descolado e queda de cabelo.

6. Cobre:

O cobre é crucial para o crescimento adequado dos cabelos. O cobre promove a produção de melanina, o que atrasa a queda dos cabelos e intensifica a cor do cabelo original.

7. Zinco:

O zinco nas sementes chia desempenha um papel muito importante na produção de novas células ciliadas, que mantém as glândulas secretoras de óleo. Um suprimento constante de sebo no couro cabeludo manterá sua coroa gloriosa brilhante e bem condicionada.

8. Ácido alfa-linoléico:

As sementes Chia são uma das melhores fontes naturais de ácido alfa-linoléico, um ácido graxo ômega 3 essencial que desempenha várias funções importantes no corpo. Uma deficiência em ácido alfa-linoléico é freqüentemente associada a um couro cabeludo escamoso e seco.

9. Ferro:

As sementes Chia são uma excelente fonte de ferro. Um fornecimento adequado de ferro é crucial para o cabelo saudável. Isso ajuda a transportar oxigênio para o couro cabeludo e cabelos. As reservas de ferro empobrecidas são uma das causas mais comuns de perda de cabelo prematuro em mulheres.

Benefícios para a saúde das sementes Chia:

As sementes de Chia são extremamente ricas em fibras, antioxidantes e vários outros nutrientes, tornando-os altamente nutritivos para o consumo diário. Além do seu valor nutricional, as sementes de chia também estão associadas a vários benefícios para a saúde. Alguns dos benefícios da saúde das sementes de chia incluem:

10. Saúde do coração:

Os ácidos graxos essenciais nas sementes de chia aumentam o colesterol bom e reduzem os triglicerídeos e o colesterol ruim no sangue. O aumento do colesterol positivo melhora a saúde do coração, prevenindo doenças e derrames. O consumo regular de sementes de chia pode ajudar a diminuir a pressão sistólica e diastólica.

11. Níveis de açúcar no sangue:

As sementes de Chia são consideradas um potencial tratamento natural para diabetes tipo 2. Reduz a resistência à insulina e diminui os altos níveis de insulina no sangue. A combinação única de fibras solúveis e insolúveis retarda a taxa em que os carboidratos complexos são digeridos e assimilados pelo organismo. Isso retarda a conversão de carboidratos no açúcar, estabilizando o açúcar no sangue. A semente de Chia tem um índice glicêmico extremamente baixo de 1, o que ajuda a diminuir a taxa na qual os carboidratos são convertidos em açúcar.

12. Energia:

Os níveis equilibrados de açúcar no sangue não apenas diminuem a possibilidade de diabetes tipo 2, mas também fornecem energia constante para realizar as atividades do dia-a-dia. A combinação de proteínas completas, vitaminas e minerais garante que os níveis de energia permaneçam firmes ao longo do dia. Uma colher de sopa de sementes de chia fornece energia por quase 24 horas. Também ajuda os atletas a apresentarem melhor desempenho por um período mais longo.

13. Regeneração muscular e tecidual:

Os ácidos graxos essenciais presentes nas sementes de chia estimulam o metabolismo, promovendo massa muscular magra. As sementes Chia promovem a regeneração de músculos e tecidos danificados. Contém proteínas e aminoácidos equilibrados que ajudam a manter a massa muscular magra.

14. Propriedades antiinflamatórias:

Em um estudo, os pacientes que consumiram sementes de chia relataram regularmente inflamação reduzida e dor em apenas algumas semanas. As altas concentrações de ácidos graxos ômega 3 lubrificam as articulações, mantendo-as flexíveis. Os ácidos graxos ômega 3 se convertem em prostaglandinas, proporcionando efeitos anti-inflamatórios e alívio da dor.

15. Perda de peso:

As sementes Chia adicionam volume aos alimentos, sem adicionar calorias extras. Também contém minerais como o boro, o magnésio e outras vitaminas que impedem a ingestão de alimentos. A combinação de proteína, fibra e as ações de gelificação da semente de chia mantêm você saciado, reduzindo os desejos de comida entre as refeições. As sementes Chia combatem a resistência à insulina, o que pode aumentar a gordura da barriga. Também contém triptofano, um aminoácido que regula o apetite e o sono. Consome um punhado de sementes de chia todos os dias para perder peso.

16. Proteína de alta qualidade:

A semente de Chia é a maior fonte de proteína completa baseada em plantas. Ele fornece cerca de 20% da proteína, que é muito maior do que a proteína presente no trigo e no arroz. Contém estrôncio, o que ajuda na assimilação de proteínas.

17. Antioxidantes:

As sementes Chia são uma excelente fonte de antioxidantes. Contém 20% mais antioxidantes que os mirtilos frescos. Contém antioxidantes como o ácido cromogênico, a quercetina, o ácido cafeico, a miricetina e os glicosídeos de kaempferol flavonóis. O alto teor de antioxidantes evita que as sementes fiquem rentes. Os antioxidantes impedem o dano dos radicais livres. Os radicais livres muitas vezes causam inflamação e envelhecimento prematuro da pele.

18. Poder cerebral:

As sementes de Chia podem ajudar a melhorar a função do cérebro. Os ácidos graxos essenciais nas sementes de chia tornam as membranas celulares mais flexíveis e eficientes. Também torna os nutrientes mais facilmente disponíveis, tornando a transmissão do nervo mais eficiente. Isso ajuda a melhorar a capacidade de memória e concentração.

19. Saúde dos ossos:

Uma única porção de sementes de chia fornece 18% do valor diário recomendado de cálcio. Isso é muito benéfico para manter a saúde dos ossos e prevenir a osteoporose. Contém quantidades elevadas de cálcio e também é uma fonte rica de boro. O boro é um mineral traço que acelera a taxa em que o cálcio é absorvido no corpo.

20. Reduz a inflamação:

Os altos níveis de ácidos graxos essenciais nas sementes de chia fornecem propriedades anti-inflamatórias. Ele ajuda na absorção de vitaminas lipossolúveis e reduz a proteína C-reativa, um marcador de inflamação. As propriedades anti-inflamatórias das sementes de chia são muito benéficas para pacientes artríticos. Isso ajuda a reduzir a rigidez das articulações e a dor.

21. Saúde digestiva:

As sementes Chia são uma excelente fonte de fibra alta. 2 colheres de sopa de sementes de chia fornecem 10 gramas de fibra, totalizando um terço da ingestão diária recomendada de fibras. Contém fibra tanto solúvel e insolúvel. Tomar sementes de chia regularmente varre as toxinas e os resíduos do estômago, desintoxicando o sistema naturalmente. A fibra solúvel em sementes de chia atua como um pré-biótico, alimentando as boas bactérias no sistema digestivo. Também ajuda na assimilação de outros alimentos. As ações de inchaço das sementes de chia ajudam a limpar e acalmar o cólon, fortalecendo a ação peristáltica.

22. Prevenir Diverticulite / Diverticulose:

Alimentos altamente processados ​​e refinados contribuem para o risco de diverticulite. A fibra insolúvel em sementes de chia ajuda a manter o alimento movendo-se suavemente através do sistema digestivo. A fibra solúvel e o revestimento de gel das sementes de chia mantêm o cólon hidratado e asseguram o fácil movimento dos alimentos.

Quantidade diária recomendada:

Comer duas colheres de sementes de chia por dia pode ajudá-lo a ficar apto e saudável. No entanto, é aconselhável consultar o seu médico antes de incluir sementes de chia na sua dieta.

  • Adulto: 15 gramas de sementes de chia diariamente
  • Criança: 1,4 a 4,5 gramas de sementes de chia diariamente
  • Para a saúde cardiovascular: 30 a 42 gramas de sementes de chia por 3 meses.

Como usar as sementes Chia:

As sementes de Chia têm um sabor suave e noz. Essas sementes podem ser comidas cruas ou preparadas em vários pratos. Ao contrário das sementes de linho, as sementes de chia não precisam ser trituradas para obter seus benefícios nutricionais. O corpo pode digerir facilmente as sementes inteiras. Você pode adicionar sementes de chia a qualquer alimento ou bebida sem alterar o seu sabor real.

As sementes Chia são amplamente utilizadas no México para fazer Chia Fresca. Chia Fresca é preparada misturando as sementes com água e adicionando suco de limão.

As sementes de chia inteiras ou moídas podem ser polvilhadas em saladas, cereais, sucos e iogurte. Não apenas as sementes, também os brotos de sementes de chia são comestíveis. As sementes de chia germinadas são usadas em saladas e sandes.

As sementes são absorventes e desenvolvem uma estrutura similar à gelatina quando mergulhada em água. O gel feito a partir de sementes de chia é usado para espessar molhos. Também é adicionado a sopas e pudins. Isso ajuda a reduzir os níveis de colesterol e aumenta o teor de nutrientes dos alimentos. Misture 1 colher de sopa de sementes de chia com 3 colheres de sopa de água e deixe-a por 15 minutos.

A semente de chia é uma fonte sem glúten de fibra e nutrição. Pessoas que são alérgicas ao glúten podem incluir sementes de chia com segurança em sua dieta.

Armazenamento:

As sementes Chia têm uma boa vida útil. Eles podem ser armazenados por mais de 2 anos sem a adição de químicos e conservantes.

Valor nutricional das sementes de Chia:

Além de serem ricos em ácidos graxos essenciais, as sementes de chia também fornecem fibras e minerais como ferro, cálcio, magnésio, niacina, zinco e fósforo. Contém quase 5 gramas de ácidos graxos ômega 3 por porção. Uma porção de sementes de chia fornece 28 gramas de manganês e 28 gramas de proteína. Ele também fornece 27% do valor diário do fósforo. Os ácidos gordos omega 3 também são necessários para uma melhor absorção de vitaminas lipossolúveis, como a vitamina A, D, E e K.

Valor nutricional por 100 g.
(Fonte: base de dados nacional do USDA para nutrientes)

  • Energia 486 Kcal 24%
  • Carboidratos 42,12 g 32%
  • Proteína 16,54 g 30%
  • Gordura total 30,74 g 102%
  • Colesterol 0 mg 0%
  • Fibra dietética 34,4 g 91%

Vitaminas

  • Folatos 49 μg 12%
  • Niacina 8,83 mg 55%
  • Riboflavina 0,17 mg 13%
  • Tiamina 0,62 mg 52%
  • Vitamina A 54 UI 2%
  • Vitamina C 1,6 2%
  • Vitamina E 0,5 mg 3%

Eletrólitos

  • Sódio 16 mg 1%
  • Potássio 407 mg 9%

Minerais

  • Cálcio 631 mg 63%
  • Cobre 0,924 mg 102%
  • Ferro 7,72 mg 97%
  • Magnésio 335 mg 83,5%
  • Manganês 2,723 mg 118%
  • Fósforo 860 mg 223%
  • Selênio 55,2 μg 1%
  • Zinco 4,58 mg 42%

Efeitos colaterais da Chia :

Alguns dos efeitos colaterais das sementes de chia incluem:

O excesso de consumo de sementes de chia pode levar a distúrbios gastrointestinais e inchaço.
As sementes Chia podem causar alergias em pessoas extremamente sensíveis. As pessoas que sofrem de alergias à sementes de mostarda devem ficar longe das sementes de chia. Reações alérgicas podem ocorrer sob a forma de olhos com muita água, erupção cutânea e diarreia.

As pessoas que sofrem com perda de sangue, pressão arterial e medicamentos para câncer não devem tomar sementes de chia sem o conselho médico adequado. As sementes contêm ácidos graxos ômega 3 que podem diluir o sangue.

As sementes Chia contêm grandes quantidades de ácido alfa-linoléico que podem aumentar a possibilidade de câncer de próstata em homens.
Uma pesquisa realizada no Canadá indicou que as sementes de chia podem baixar a pressão diastólica em níveis alarmantes. Pacientes com baixa pressão arterial devem ficar longe das sementes de chia.

Consumir sementes de chia e suplementos de vitamina B 17 podem levar a uma sobredosagem de fitonutrientes.
As mães grávidas e lactantes devem consultar estritamente seus médicos antes de consumir sementes de chia.
Fique atento à dose recomendada para sementes de chia para evitar seus efeitos colaterais.

As sementes Chia são verdadeiramente benéficas de muitas maneiras. Você pode obter benefícios ótimos se você praticar uma pequena discrição ao consumir sementes de chia. Deixe-nos os seus comentários abaixo.

 

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