Benefícios e Nutrientes do Sal do Mar

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Top 6 benefícios essenciais para a saúde do sal do mar

O sal foi usado como sabor natural há milhares de anos, e é vital para a nossa existência . Benefícios e Nutrientes do Sal do Mar

Como tenho certeza de que está ciente, o sal é visto como uma substância muito insalubre por muitas organizações, como a American Heart Association, e entendo o porquê. Não estou dizendo que você deveria começar a picar o sal na boca, mas eu quero esclarecer que existe uma grande diferença entre o sal da mesa processada eo sal do mar real. Um sal marinho verdadeiro, não refinado, realmente apóia o corpo humano de maneiras essenciais e pode realmente ser um incrível promotor da saúde.


6 Benefícios para a saúde do sal do mar

Se estamos falando de sal real como Celta ® ou sal do Himalayan rosa, há muitos benefícios e devem ser usados diariamente. Por quê? Por causa da vida útil, o sal marinho contém:

1. Rico em minerais

Os sais do mar de alta qualidade geralmente contêm 60 minerais. No caso do sal marinho do Himalaia, o número é dito ser 84. De qualquer forma, os sais marinhos são uma ótima fonte de minerais.

Tornou-se cada vez mais difícil obter minerais dos alimentos que comemos devido à falta de solo rico em nutrientes. No entanto, os minerais traços ainda são abundantes nos mares e oceanos do nosso planeta, dos quais obtemos uma variedade de sais marinhos. ( 1 )

2. Ajuda a evitar a desidratação e equilibrar fluidos

Veja como funciona o sódio dentro do corpo: essencialmente, a água segue o sal, o que significa que, se você aumentar o excesso de sódio, também ocorre a retenção de água. Ao mesmo tempo, o contrário também é verdade: uma perda de sódio resulta em perda de água, potencialmente causando desidratação e sede extrema.

Ao consumir sal marinho diariamente, você também garante que você mantenha níveis suficientes de sódio, o que ajuda a equilibrar seus índices de sódio e potássio. O sódio e o potássio são dois eletrólitos que trabalham em conjunto para garantir que haja equilíbrio de fluido adequado nas células do seu corpo, bem como seu plasma sanguíneo e fluido extracelular. ( 2 )

3. Fonte de eletrólito excelente

O processamento mínimo de sal marinho não refinado permite reter grande parte do seu conteúdo mineral natural. O sal do mar contém muitos dos principais eletrólitos, como o sódio, o  magnésio , o cálcio e o potássio, que são absolutamente essenciais para uma boa saúde. ( 3 )

Os eletrólitos têm tantas funções importantes – de regular seus batimentos cardíacos para permitir que seus músculos se contraem para que você possa se mover. O sal do mar com moderação pode ajudar a evitar um  desequilíbrio eletrolítico , que pode causar todos os tipos de sintomas negativos graves, incluindo alguns que são potencialmente mortais.

 

4. Função adequada do sistema cerebral, muscular e nervoso

Como fornecedora de sódio, o sal do mar não é apenas bom – é essencial para o funcionamento correto do cérebro, músculo e sistema nervoso. Como já disse, o sódio é um regulador da água em seu corpo. Também é necessário para a transmissão de sinais elétricos no corpo. Por que isso é tão importante? Sem a transmissão adequada de sinais elétricos no corpo, muitas coisas podem ser descartadas.

Sem este sistema de comunicação funcionando como deveria, o cérebro, os músculos e os sistemas nervosos estão especialmente inclinados a sofrer. Ambos demais e muito pouco sódio causam mau funcionamento celular. Então, tanto quanto você ouve sobre se certificar de que você não recebe muito sal em sua dieta, também é absolutamente tão importante para garantir que obtenhamos o suficiente. ( 4 )

5. Auxílio à saúde digestiva

Não obter sal suficiente em sua dieta pode afetar negativamente sua saúde digestiva. Se você não recebe sal suficiente em sua dieta, isso pode levar seu corpo a não produzir ácido clorídrico suficiente (HCL) no estômago. Se você tem baixo ácido do estômago , ele pode descartar seu sistema digestivo. Consumir a quantidade certa de sal do mar ajuda seu corpo a produzir quantidades adequadas de HCL, uma vez que o sal do mar fornece cloreto, que é o bloco de construção do ácido do estômago.

6. Ajuda a absorver minerais Ter ácido de estômago suficiente também ajuda nossos corpos a absorver vitaminas e minerais como cálcio, zinco, ferro, folato e B12. Portanto, consumir um sal de mar de alta qualidade regularmente pode ajudar seu corpo a absorver mais nutrientes dos alimentos que você come. Esta é uma ótima notícia, uma vez que não é apenas o que você come, mas como seu corpo processa o que você come, que dá ao seu corpo os nutrientes de que precisa diariamente.


O que é o sal do mar?

Todos os sais (mesmo sal de mesa) são originários de um mar ou um corpo salgado de água, mas nem todos os sais no mercado hoje são realmente provenientes dos oceanos existentes hoje. O que isso significa? Os sais que não são sal do mar são derivados de depósitos subterrâneos de sal deixados por água do mar em algum ponto.

O sal do mar é um tipo de sal produzido a partir da evaporação da água do mar atual. A evaporação é realizada por evaporação solar ao ar livre ou por um processo de evaporação a vácuo mais rápido. Alguns dos mais próximos sais do mar disponíveis hoje, geralmente, provêm do método de evaporação mais lento do sol. Quando você come um sal marinho que experimentou muito pouco processamento, você tem um sal que contém minerais traços que promovem a saúde. ( 5 ) Ele também tem sabores naturais e cores que tornam muito mais saboroso e mais interessante para cozinhar, bem como produtos de beleza caseiros.

O sal do mar pode ser refinado ou não refinado. Eu encorajo você a procurar sal marinho não refinado, que tem mais de suas propriedades de saúde inerentes. O sal marinho refinado é lavado para tirá-lo de seus minerais traço. Você também não quer um sal do mar que liste ” cloreto de sódio ” como seu ingrediente principal porque isso significa que é tão refinado quanto o sal da mesa.

Também tome cuidado com os aditivos ao comprar sal marinho. Infelizmente, alguns produtores comerciais de sal marinho incluem aditivos perigosos para a saúde em seu produto final, e certos aditivos alimentares desencadear o intestino vazado .


Tipos de sal do mar

Duas das minhas variedades favoritas de sal marinho são o sal do mar do Himalaia e o Sal do Mar Celta®. Existem muitas outras variedades, pois existem tantos corpos de água salgados que podem ser derivados do sal do mar.

Sal do mar do Himalaia

Muitos acreditam que o sal do mar Himalaia é o sal mais puro disponível no planeta. Com uma história que remonta à criação da Terra, acredita-se que seja composta de restos secos do mar original e primordial.

Conhecido como “ouro rosa”, o sal de cristal do Himalaia é realmente um lindo rosa translúcido e contém todos os 84 elementos encontrados em seu corpo. Devido à incrível carga de nutrientes, os médicos de medicina funcional informam que regularmente comer sal Himalaiao pode ajudar:

  • Regular o conteúdo de água em todo o seu corpo
  • Promova o equilíbrio saudável do pH em suas células (particularmente suas células cerebrais)
  • Promover a saúde do açúcar no sangue e pode ajudar a reduzir os sinais de envelhecimento
  • Ajude na geração de energia hidrelétrica nas células do seu corpo
  • Absorva as partículas de alimento através do trato intestinal
  • Apoiar a saúde respiratória
  • Promover a saúde sinusal
  • Prevenir cãibras musculares
  • Promover a força óssea
  • Regular seu sono
  • Apoie sua libido
  • Promover a saúde vascular
  • Regular sua pressão sanguínea com suficiente consumo de água e potássio

Sal de mar celta®

Outra mercadoria antiga, o sal do mar Celta® é comparável ao sal de cristal do Himalaia em sua composição e benefícios para a saúde. Sendo uma tonalidade acinzentada, é naturalmente colhida na Bretanha, na França, perto do Mar Céltico, usando um método celta de 2.000 anos de idade, que é crucial para preservar seu perfil nutricional de vida.

Foi relatado que o Celtic  Sea  Salt ® é poderosamente benéfico para sua saúde e pode ajudar:

  1. Alcalise o corpo
  2. Equilíbrio de açúcar no sangue
  3. Elimine o acúmulo de muco
  4. Construir imunidade
  5. Melhorar a função cerebral
  6. Aumentar energia
  7. Fornecer equilíbrio de eletrólitos
  8. Promover o sono reparador
  9. Prevenir cãibras musculares
  10. Regular o batimento cardíaco e a pressão sanguínea

Curiosamente, este sal mantém a sua umidade e é úmido ao toque, apesar de como você o armazena. Pense nisso como um lembrete gentil de sua fonte do oceano e propriedades vivas contínuas.

Outras opções de sal do mar incluem:

  • Flor de Sal : francês ou português para “flor de sal”, este sal marinho recebe o nome dos padrões de cristais que se assemelham a flores. Este é um sal que se forma como uma massa fina e frágil na superfície da água do mar à medida que se evapora. Tradicionalmente, foi usado como um molho e um laxante, mas hoje é mais usado para cozinhar como sal fino.
  • Sal Flake : Esta variedade de sal do mar pode ser formada naturalmente ou produzida por uma variedade de métodos. A maioria dos sais marinhos em flocos têm cristais finos, achatados, que proporcionam mais área de superfície com menos massa, resultando em um sal rapidamente dissolvido e crocante. Diz-se que o sal do mar em flocos tem um sabor mais salgado, mas menor conteúdo de vestígios minerais do que outros sais marinhos. ( 6 )
  • Sal do mar havaiano: o sal do mar havaiano ou Alaea é um sal tradicional havaiano. Alae é uma argila vulcânica vermelha natural que é adicionada para enriquecer o sal com óxido de ferro, e também dá a esse sal marinho sua cor vermelha distinta. O sal real haitiano é caro e difícil de encontrar fora do Havaí. ( 7 )
  • Sal do Mar Italiano : Este sal do mar é derivado do Mar Mediterrâneo ao longo da costa da Sicília.

 

 


Sal do mar versus sal da mesa

O sal da mesa é principalmente extraído de depósitos subterrâneos de sal. É altamente processado para eliminar minerais saudáveis. A tabela “sal” é fabricada com sal natural (como restos de flocos de petróleo bruto) e aquecê-la a 1.200 graus Fahrenheit. Durante este processo extremo, a composição química é completamente alterada, e todos os benefícios nutricionais são destruídos.

No final, a tabela genérica “sal” acaba sendo cerca de 97,5 por cento de cloreto de sódio e um balanço de 2,5 por cento contendo uma série de ingredientes, incluindo: ( 8 )

  • Produtos químicos anti-aglomerados
  • Iodo para evitar vazamentos do intestino
  • MSG e / ou açúcar processado branco para ajudar a estabilizar o iodo
  • E derivados de alumínio, como silico-aluminato de sódio

Na verdade, existem 18 aditivos alimentares que podem ser colocados em sal de mesa. Confie em mim quando eu digo que ninguém realmente sabe o que está nessas coisas, e chamá-lo de “sal” é uma declaração falsa completa.

Em última análise, esse sal “falso” processado coloca as pessoas em risco de desenvolver eventos cardiovasculares e doenças crônicas devido à pressão arterial elevada e à arteriosclerose . Ao contrário do sal real, o “sal” processado faz com que seu corpo contenha fluidos. Posteriormente, não deve ser uma surpresa que as pessoas que usam esses produtos desenvolvam diabetes, gota e obesidade mais do que pessoas que não o fazem.

Além disso, a maioria da tabela de “sal” é iodada e coloca as pessoas em risco de excesso de iodação, o que demonstrou ampliar anormalmente a glândula tireóide e causar problemas na tireóide , como distúrbios autoimunes relacionados à tireóide. O excesso de iodo na dieta também pode levar a náuseas, dores de cabeça e níveis hormonais pouco saudáveis.

Então, quando a American Heart Association diz que o sal é ruim para você, eu acredito firmemente que isso é correto quando se refere à tabela de “sal”, mas não um sal marinho não refinado de alta qualidade.


História do sal do mar

O sal sempre foi essencial para a vida humana, uma vez que os seres humanos precisam de sal dietético para sobreviver. A produção de sal marinho foi datada todo o caminho de volta aos tempos pré-históricos. Como todo o sal vem de mares mortos, secos ou mares vivos, a história do sal é equivalente à história do sal marinho.

Na sub-Sahara no século 6, os comerciantes mouros trocaram regularmente sal estimado em quantidades iguais (em peso) para o ouro. Mais tarde, em 1295, o explorador Marco Polo voltou de suas viagens contando histórias do valor altamente impressionante de moedas de sal com o selo do Grande Khan do império mongol. Havia rotas comerciais de sal em todo o mundo, com a mais popular de Marrocos ao sul do Sahara até Timbuktu.

A história da civilização humana é dita diretamente ligada ao sal. Como assim? Os animais criariam caminhos para salmilhar, os homens seguiriam trilhas para estradas e os assentamentos cresceriam ao longo dessas estradas. À medida que as civilizações cresciam em todo o mundo, o sal continuava sendo um dos principais itens usados ​​para o comércio. ( 9 )

Solnitsata era a cidade mais conhecida da Europa, e foi construída em torno de uma instalação de produção de sal. Segundo os arqueólogos, Solnitsata acumulou riqueza através do fornecimento de sal em toda a península dos Balcãs. ( 10 )


Precauções de sal do mar

Mesmo que o sal do mar tenha benefícios para a saúde, você não quer exagerar. Use sal marinho com moderação.

Se sua dieta é muito alta em sódio, então, mais água é excretada pelos rins, e isso pode causar complicações com o equilíbrio de outros eletrólitos essenciais. Os sintomas de ter muito sal marinho incluem  inchaço , letargia, desidratação, fraqueza, irritabilidade e espasmos musculares.

A hipernatremia ocorre quando existe um desequilíbrio de sódio e água no seu corpo. Esta condição é mais comum entre os bebês que têm uma baixa ingestão de leite materno ou uma ingestão de fórmula que não foi misturada adequadamente, adultos mais velhos, pessoas com diabetes ou problemas renais, pacientes com queimaduras graves, pessoas que tomam diuréticos e aqueles que comem pesadamente processados dietas. Os sintomas podem incluir sede intensa, dor de cabeça, confusão, irritabilidade, inquietação e sonolência. Procure atendimento médico imediatamente se você acha que está com hipernatremia. ( 11 )


Pensamentos finais sobre sal marinho

Sempre aponte para ignorar o sal encontrado em alimentos processados ​​e embalados. Esse é o tipo de sal que causa problemas. O sal do mar, por outro lado, em quantidades moderadas diariamente é verdadeiramente um reforço de saúde incrível de múltiplas formas.

O sal do mar também é preferido sobre o sal de mesa por muitas pessoas (especialmente no mundo culinário) porque é mais saboroso. Quando você opta por um sal marinho de alta qualidade, você pode usar o agitador de sal sem culpa. Você pode apreciar o sabor do sal marinho que faz sua comida enquanto ele afeta positivamente sua saúde – agora essa é uma situação ganha-ganha.

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