Café nitrogenado: Marketing ou oferece benefícios reais?

Houve muitos rumores sobre o café nitrogenado, e mesmo que seja sedoso e suave, como uma cerveja muito boa, não vai deixar você sentir nebuloso ou com os olhos embaçados, porque é completamente livre de álcool.

Além disso, o café nitro fornece os mesmos benefícios de nutrição do café como uma xícara tradicional, enquanto fornece mais cafeína e menos açúcar.

Por que o café nitrogenado é especial?

O café Nitro é fabricado a frio, colocado em um barril e depois infundido com gás nitrogênio. É servido diretamente da torneira, assim como uma cerveja gelada, e oferece esse sensação espumante e borbulhante,  com a carbonatação e se parece com a cerveja do nitrogênio. Mais e mais baristas estão comprando a tendência nitro.

O grande bônus para os consumidores é que não há açúcar, leite ou álcool no nitro café, e contém cerca de 30 por cento mais cafeína por xícara do que o seu bom copo de café, e algumas empresas afirmam que há ainda mais. E agora o café nitro está disponível em garrafas e latas, para que você possa desfrutar deste café de moda em casa ou no escritório.

Café nitrogenado - O que é e benefícios

Então, o café Nitro é mais saudável do que o café tradicional?

Você pode sentir que está bebendo uma cerveja artesanal, mas você ainda está recebendo os benefícios do café com ferros de nitro. Para aqueles de vocês que podem lidar com uma dose extra da cafeína, o café nitro pode ser seu novo favorito. Mas para alguns, o aumento da cafeína pode levar a efeitos colaterais indesejados. Aqui estão os melhores prós e contras do café nitrogenado.

 

Os benefícios do café nitrogenado:

1. Rico em antioxidantes – Você sabia que o café é a bebida n. ° 1 para efeitos anti-envelhecimento? O café é um alimento antioxidante superior, ou, neste caso, uma bebida, para uma xícara de café contém quantidades maciças de antioxidantes que combatem a toxicidade e protegem o corpo contra o dano dos radicais livres. A pesquisa publicada no Journal of Agricultural and Food Chemistry sugere que o café contém mais antioxidantes de combate de radicais livres do que o cacau, chá verde, chá preto e chá de ervas. (1)

Certos antioxidantes encontrados no café, como cafestol e kahweol, têm efeitos de balanceamento de colesterol. A ingestão de café também está associada a menores riscos de insuficiência cardíaca e acidente vascular cerebral.

2. Melhora o desempenho mental e físico – O café aumenta o estado de alerta e melhora o desempenho mental e físico. E você sabia que beber uma xícara de café nitro depois de um treino pode aumentar o gasto energético pós-exercício (conhecido como efeito pós-queimado)?

Isso significa que você continua a queimar calorias após o exercício, pois nossos corpos usam energia para recuperar, esfriar e lidar com as mudanças hormonais ocorridas durante nosso treino. Se a sua linda xícara de café pode ter esse efeito, imagine a diferença quando adiciona 30 por cento mais de cafeína a partir de nitro café.

O café também aumenta o fluxo sanguíneo para o cérebro, apoiando assim a função cognitiva. O Centro de Pesquisa de Nutrição Humana sobre Envelhecimento da Tufts University descobriu que os compostos bioativos no café reduzem os déficits motores e cognitivos em ratos idosos. Os ratos que receberam suplementos de café apresentaram melhor desempenho em testes de psicomotores e em uma tarefa de memória de trabalho. (2)

3. Não precisa de açúcar – O café nitroso é servido sem leite e açúcar, e não precisa disso. O sabor rico e cremoso vem da infusão de nitrogênio, então não há necessidade de trazer esses pacotes de açúcar.

Na realidade, o café nitro pode estar economizando algumas calorias, especialmente se você gosta de seu café leve e doce. Duas colheres de sopa de meio e meio e dois pacotes de açúcar tem cerca de 70 calorias … e digamos que você está tendo mais de uma xícara de café por dia – isso acrescenta. Mas os amantes do café nitro afirmam que os edulcorantes não são necessários, é delicioso, e até gosto um pouco de chocolate com leite.

4. Abaixar a acidez – Os cafés nitro são comumente feitos com grãos assados ​​escuros, que são cafés mais robustos e mais cheios, que têm níveis de acidez mais baixos. O fabrico tradicional de água quente pode amplificar o ácido no processo de fabricação de cerveja, enquanto a fabricação a frio adula o fator ácido. A maior acidez no café tradicional pode causar refluxo ácido, azia ou um desconforto ardente.

Os Contras do café nitrogenado:

1. Ainda mais cafeína – Você já ouviu antes que consumir muita cafeína pode ter efeitos colaterais viciantes, mesmo levando a uma sobredosagem de cafeína, e é verdade. Na verdade, a cafeína é a droga mais utilizada no mundo. Muita cafeína pode estimular o corpo e queimar as glândulas adrenais. Depois de algumas xícaras de café, você pode notar uma sensação de ansiedade e irritabilidade, problemas de concentração, dores de cabeça, fadiga, problemas digestivos, problemas cardíacos, insônia e alterações no apetite.

Como o nitro cafe contém ainda mais cafeína do que o café tradicional, você está aumentando seus riscos de experimentar esses efeitos colaterais. Todo mundo lida com a cafeína de forma diferente, então monitore suas respostas corporais para acessar uma ingestão apropriada de cafeína para você. (3)

2. Pode aumentar os níveis de ansiedade – A cafeína tem o poder de alterar seu humor e fisiologia, afetando seus hormônios, sinalização nervosa, músculos e neurotransmissores. Muitas pessoas trabalham dias longos e cansativos e usam café para mascarar fadiga e exaustão. O que eles realmente precisam é algum descanso e tempo para reiniciar. Quando usamos a cafeína para nos manter com energia, mesmo que nossos corpos estejam esgotados, isso pode levar a sentimentos de ansiedade e até mesmo problemas cardíacos. (4)

Café Nitro vale a pena ?

Os amantes do café continuam a promover o nitro cafe devido ao seu sabor e textura. Ainda é café, mas com uma nova abordagem. Quando você pede um café nitro em uma barra de café, ele vem em um copo extravagante e sente-se como se estivesse realmente indulgente; Além disso, a cafeína extra deixa você com um rápido aumento de energia.

O sabor do café nitro depende de alguns fatores: o tipo e assado do grão, como os grãos são moídos e a temperatura e pureza da água utilizada no processo de fabricação de cerveja. Toda empresa faz café nitro um pouco diferente – usando diferentes grãos, misturas de gases, pressões e diluições, de modo que o sabor e a textura nem sempre serão os mesmos.

O café frio é a base usada para o café nitro, o que requer um período de 16 horas para preparar versus os poucos minutos necessários para o café expresso. Isso tipicamente torna o café mais potente, o que explica por que os bebedores de nitro bebem esse buzz do café mais rápido do que depois de uma xícara de café quente. Também cai facilmente no estomago, porque é frio, cremoso e doce.

Só porque é infundido com nitrogênio, não significa que seja automaticamente delicioso. Além disso, você está pagando um preço forte pelo café nitro – está indo por cerca de 5 reais por uma porção de uma xícara. Mas os amantes do café ainda insistem que o sabor rico e cremoso é incompreensível, então você terá que ser o juiz.

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