Pare o refluxo ácido e azia antes que ele se torne câncer
A doença de refluxo gastroesofágico (DRGE) é um dos distúrbios mais comuns do trato digestivo. Os dois sintomas mais típicos são azia e regurgitação do conteúdo estomacal na parte de trás da garganta. GERD não é apenas uma dor ardente e um gosto amargo na boca. Isso causa milhões de consultas médicas e milhões de hospitalizações a cada ano. A complicação mais temida é o câncer.

Você começa com um esôfago normal. Se o ácido continuar subindo, seu esôfago pode inflamar-se e resultar em esofagite. A esofagite, por sua vez, pode se transformar em esôfago de Barrett, condição pré cancerosa que pode se transformar em adenocarcinoma (um tipo de câncer). Para evitar tudo isso, precisamos evitar o refluxo ácido em primeiro lugar.

Nas últimas três décadas, a incidência deste câncer aumentou seis vezes, um aumento maior do que o câncer de melanoma, mama ou próstata. Isso ocorre porque o refluxo ácido está em ascensão. No Brasil, é responsável ​​por cerca de 1 em cada 4 pessoas que sofrem, pelo menos, azia semanal e / ou regurgitação ácida, em comparação com cerca de 5% na Ásia. Isso sugere que fatores dietéticos podem desempenhar um papel.

Em geral, a ingestão de gordura elevada está associada a um risco aumentado, enquanto alimentos ricos em fibras parecem ser protetores. A razão pela qual a ingestão de gordura pode estar associada a sintomas de DRGE e esofagite erosiva é porque, quando comemos alimentos gordurosos, o esfíncter na parte superior do estômago que é suposto manter o alimento para baixo, torna-se relaxado, então mais ácido pode penetrar no esôfago.

Como Parar o refluxo ácido

Por exemplo, quando os pesquisadores alimentaram voluntários, uma refeição com alto teor de gordura – uma salsicha McDonald’s e um ovo McMuffin – em comparação com uma refeição com baixo teor de gordura (bolos quentes do McDonald’s), houve muito mais ácido esguichado no esôfago após a refeição rica em gordura.
Em termos de estágios posteriores da progressão da doença, 45 estudos foram publicados nos últimos vinte anos associando dieta e esôfago de Barrett e câncer de esôfago. Em geral, eles descobriram que a carne e as refeições com alto teor de gordura pareciam aumentar o risco de câncer.

Carnes diferentes foram associadas a câncer em diferentes locais. A carne vermelha estava mais associada ao câncer no esôfago, enquanto as aves estavam mais associadas ao câncer no topo do estômago. As fontes de proteína baseadas em plantas, como feijões e nozes, foram associadas a um risco significativamente diminuído de câncer. Isso é consistente com dados anteriores sugerindo um efeito protetor dos alimentos vegetais em geral.

Aqueles que comem alimentos mais ricos em antioxidantes têm metade das chances de câncer de esôfago, enquanto que praticamente não há redução de risco entre aqueles que usaram suplementos vitamínicos, como pílulas de vitamina C ou E. Os alimentos mais protetores parecem ser os vegetais vermelhos-alaranjados, folhas verdes escuras, suco de uvas, maçãs e citrinos. O benefício pode vir de mais do que apenas comer plantas.

Com base em um estudo de 3.000 pessoas, o consumo de alimentos não vegetarianos foi um preditor independente de DRGE, um estudo indiano provavelmente incluía ovos, que são considerados não vegetarianos. As gemas de ovo aparecem um aumento no hormônio colecistoquinina, que pode relaxar excessivamente o esfíncter que separa o esôfago do estômago. O mesmo hormônio é aumentado pela carne, o que pode ajudar a explicar por que o vegetarianismo parece ser um fator protetor para a esofagite de refluxo.

Os pesquisadores descobriram que aqueles que comiam carne tinham duas vezes a probabilidade de inflamação esofágica induzida por refluxo. Portanto, as dietas vegetarianas podem oferecer proteção, embora seja incerto se é atribuível à ausência de carne na dieta ou ao aumento do consumo de alimentos saudáveis. Os vegetarianos consomem maiores quantidades de frutas e vegetais, que contêm inúmeros fitoquímicos, fibras dietéticas e antioxidantes. Eles também restringem o consumo de fontes animais de alimento, que tendem a ser mais gordurosas e, portanto, podem relaxar esse esfíncter e agravar o refluxo.

GERD é comum; Seus encargos são enormes. Ocorre com frequência e pode causar sangramento, estenoses e um câncer mortal. O principal suporte do tratamento são os fármacos inibidores da bomba de prótons, que se acumulam em bilhões de reais gastos pelo governo.

 

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