De onde o açúcar branco realmente vem

Se alguém lhe perguntasse de onde o açúcar branco é proveniente, seu primeiro pensamento provavelmente seria cana-de-açúcar. A realidade é que a maioria dos açúcar vem da beterraba açucareira.

De onde o açúcar branco vem

Normalmente, isso seria bom, porque, independentemente de onde o açúcar vem, da cana ou da beterraba, o produto final de açúcar parece e é exatamente o mesmo. O problema é que a grande maioria das beterraba açucareira nsão geneticamente modificadas.

Os fabricantes de doces e alimentos só são obrigados a listar “açúcar” na etiqueta dos ingredientes. Eles não são obrigados a nos dizer qual o tipo de açúcar que eles usaram ou (a partir desta escrita) se ele foi geneticamente modificado.

Por exemplo, se o fabricante de doces tivesse usado açúcar mascavo, cana de açúcar, açúcar de beterraba não modificado geneticamente ou um açúcar orgânico de qualquer variedade, você pode ter certeza de que você não seria informado. Então, quando você está lendo um rótulo de ingredientes e você vê apenas a palavra “açúcar” sem qualquer descritor que explique QUAL TIPO de açúcar, há uma boa chance de que seja açúcar branco de beterraba açucareira geneticamente modificada.

Evite os açúcares geneticamente modificados

Evite o açúcar embalado, doces, molhos de tomate e outros alimentos que apenas listam “açúcar” como ingrediente.
Evite quaisquer doces, alimentos e bebidas que tenham sido adoçadas com xarope de milho ou qualquer forma de dextrose (um derivado de milho). O milho é um dos alimentos mais geneticamente modificados no mundo.
Opte por produtos cujos rótulos expressam especificamente seus ingredientes de açúcar ou açúcar como orgânicos. Por exemplo, o rótulo diria “açúcar orgânico de beterraba” ou “melaço orgânico”.
Os alimentos orgânicos não são geneticamente modificados.
Até encontrar o açúcar de cana não modificado geneticamente  nas prateleiras da loja, optar por açúcar ou ingredientes de açúcar listados especificamente como açúcar de cana ou suco de cana evaporado.
Escolha edulcorantes alternativos
Embora nenhum edulcorante seja considerado saudável, os seguintes edulcorantes são alternativas mais saudáveis ​​ao açúcar branco e não são geneticamente modificados.

  • Mel (colhida de forma sustentável)
  • Açúcar de coco
  • Néctar de coco
  • Xarope de bordo
  • Xarope de arroz integral (orgânico)
  • Malte de cevada
  • Yacon
  • Estevia orgânica

Vale ressaltar que (na medida em que minha pesquisa indica), a cana de açúcar GMO ainda não foi vendida nos mercados. No entanto, os bioengineiros estão trabalhando para modificar geneticamente a cana de açúcar e pode ser apenas uma questão de tempo.

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