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Benefícios da dieta macrobiótica, teoria e alimentos

O significado do macrobiótico é “ótima vida”. (1) Como o Instituto Kushi – uma das principais autoridades mundiais na dieta macrobiótica – diz: “Esta não é simplesmente uma” dieta “… o macrobiótico reconhece os efeitos profundos de alimentos, meio ambiente , atividades e atitudes, tudo em nossas emoções corpo-mente. “(2)

Os principais conceitos centrais para a dieta macrobiótica, incluindo a crença da Medicina Tradicional Chinesa, que equilibram o yin e o yang, tanto dentro do corpo quanto no ambiente, datam de muitos séculos nas antigas tradições orientais. Os defensores das abordagens alimentares macrobióticas há muito incentivaram as pessoas a comer alimentos naturais e inteiros que não só apoiem a saúde de seus corpos, mas também o ecossistema e a ordem natural da vida.

Como uma abordagem alimentar “contra-cultura”, as dietas macrobióticas se tornaram modernas nos Estados Unidos durante a década de 1960, porque incentivavam a viver com mais harmonia, praticando uma mentalidade positiva e viendo alimentos tanto mais do que apenas calorias ou combustível.

Embora cada pessoa reaja de forma diferente às abordagens dietéticas diferentes, a evidência mostra que as dietas de estilo macrobiótico podem ajudar a melhorar a saúde do coração, diminuir a inflamação e suportar um peso corporal saudável bem na idade avançada. (3)

Dieta macrobiótica - Benefícios, o que comer e riscos

O que é uma dieta macrobiótica?

A dieta macrobiótica é uma dieta baseada em plantas enraizada na teoria do yin-yang que surgiu na Ásia. De acordo com a teoria macrobiótica, o equilíbrio do yin e do yang é realizado através da alimentação de uma dieta principalmente vegetariana e com baixo teor de gordura com um equilíbrio de diferentes macronutrientes (proteínas, carboidratos e gorduras), alimentos que possuem diferentes qualidades energéticas e uma ampla gama de vitaminas e minerais das plantas. (4) Acredita-se que esta abordagem de comer é o melhor em apoio à agricultura, agricultura local, digestão e até mesmo bem-estar mental.

Outras recomendações para a dieta macrobiótica incluem a compra de produtos cultivados localmente, a compra de alimentos orgânicos que não são tratados com pesticidas químicos, comendo alimentos que são da estação, consumindo principalmente alimentos frescos e crus, e enfatizando os alimentos vegetais sobre carne, produtos lácteos e outros produtos de origem animal .

A maioria das dietas macrobióticas enfatizam o consumo de uma grande variedade de alimentos vegetais, o que significa que essas dietas tendem a ser relativamente ricas em carboidratos. No entanto, como o açúcar refinado e os alimentos processados ​​/ embalados não fazem parte do plano macrobiótico, esses carboidratos são “complexos”, excelentes fontes de fibra dietética e cheios de antioxidantes e outros nutrientes.

Embora existam muitas variedades diferentes de dietas macrobióticas consumidas em todo o mundo, a maioria tem aproximadamente a seguinte divisão:

  • 50% de calorias provenientes de carboidratos complexos (às vezes até 80%), 15% a 30% de gorduras saudáveis ​​e 10% a 20% de proteínas. Mesmo que os carboidratos sejam consumidos em grandes quantidades, os carboidratos refinados, como grãos processados ​​e açúcar são evitados.
  • Uma proporção elevada de carboidratos em dietas macrobióticas (cerca de 25% a 30% do total de calorias) vem de vegetais frescos ou cozidos.
  • Os carboidratos complexos, como o arroz integral, a cevada, o milheto, a aveia e o milho orgânico (não transgênico) também são freqentemente comidos, constituindo cerca de 30% a 40% do total de calorias.
  • Muitos também recebem cerca de 5 por cento a 10 por cento de suas calorias de legumes ou feijões, muitas vezes os tipos que são fermentados como tempeh, miso ou tofu.

Os vegetais do mar são um alimento básico na maioria das dietas macrobióticas, constituindo cerca de 5% a 10% do total de calorias.
Uma pequena porcentagem, cerca de 5% de calorias, tende a ser proveniente de peixes ou frutos do mar (geralmente consumidos várias vezes por semana, em média).
Você pode notar que as dietas macrobióticas têm muito em comum com a famosa Dieta de Okinawa, o que não é surpreendente, considerando que ambos têm raízes semelhantes nas culturas asiáticas. A Dieta de Okinawa é nomeada após a maior ilha das Ilhas Ryukyu no Japão e é consumida por algumas das pessoas mais saudáveis ​​e duradouras do mundo. Na verdade, Okinawa foi inventada uma das Zonas Azuis do mundo, onde as pessoas têm as melhores probabilidades de viver nos últimos 100 anos. A expectativa de vida média nos Estados Unidos é de 78,8 anos, mas é entre 80-87 anos no Japão (maior para mulheres em comparação com homens). (5, 6)

Benefícios de dieta macrobiótica

1. Alto em Nutrientes Essenciais e Mostrado para Ajudar a Reduzir a Inflamação

Em 2015, a Escola de Saúde Pública da Universidade de Memphis divulgou os resultados de um estudo que investiga o potencial anti-inflamatório e anticancerígeno das dietas macrobióticas. (7) O estudo comparou a composição de nutrientes de um plano de dieta macrobiótica em comparação com as recomendações alimentares nacionais (RDA) com base no National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES). Uma comparação chave foi avaliar qual abordagem obteve maior índice inflamatório da dieta (DII), além de comparar os níveis de calorias totais, macronutrientes e 28 micronutrientes.

O resultado mostrou que o plano de dieta macrobiótica tinha uma menor porcentagem de energia da gordura, maior consumo de fibra dietética e maiores quantidades de micronutrientes. Nutrientes na dieta macrobiótica geralmente cumpriram ou excederam as recomendações de RDA, com exceção de vitamina D, vitamina B12 e cálcio. Com base nos escores do DII, a dieta macrobiótica foi “mais anti-inflamatória em comparação com os dados da NHANES”, e os pesquisadores concluíram que os achados globais indicavam o potencial de prevenção de doenças quando se seguiu uma abordagem macrobiótica.

2. Pode ajudar a melhorar a saúde cardíaca

Certos estudos encontraram evidências de dietas de estilo macrobiótico que suportam a saúde cardiovascular, em particular diminuindo os níveis de lipídios no soro e diminuindo os níveis de pressão arterial. Isso não é surpreendente, considerando quantos alimentos antioxidantes, anti-inflamatórios são incentivados em uma dieta macrobiótica. Por exemplo, a dieta macrobiótica é rica em fibras dietéticas, incluindo todos os tipos de alimentos ricos em fibras, como vegetais, feijões e grãos antigos não processados. Comer muita fibra foi correlacionada com melhorias nos fatores de risco de doença cardiovascular através de múltiplos mecanismos, incluindo redução de lipídios, regulação do peso corporal, melhora do metabolismo da glicose, controle da pressão arterial e redução da inflamação crônica. (8)

3. Pode ajudar a suportar um peso saudável e relacionamento com a alimentação

Assim como aqueles que comem o caminho de Okinawa, os proponentes da dieta macrobiótica se concentram não apenas em comer os alimentos certos, mas também comendo-os nas quantidades certas. Comer conscientemente, diminuir a velocidade e saborear refeições, prestar atenção às sensações físicas (também chamadas de biofeedback), e os alimentos para mastigação são enfatizados na dieta macrobiótica.

Esta abordagem pode ajudá-lo a gerenciar melhor o quanto você come, dar-lhe mais prazer em comer menos, ensinar-lhe a evitar comer emocional por tédio ou outros sentimentos negativos, e alcançar a saciedade com mais facilidade. Ao invés de tentar perder peso apenas eliminando muitos alimentos ou consumindo menos, o que pode levá-lo a sentir-se excessivamente com fome e privação, comer com atenção e escolher alimentos com sabedoria pode ajudá-lo a se sentir mais em contato com as necessidades do seu corpo.

4. Muito baixo em açúcar, glúten e alimentos embalados

Como outras dietas alimentares inteiras que eliminam comidas prontas, produtos embalados, bebidas engarrafadas, alimentos fritos e fast foods, a dieta macrobiótica é muito baixa em açúcar, calorias vazias e ingredientes artificiais. Isso torna uma dieta muito nutritiva e densa, rica em coisas como vitamina C, vitamina E e fibra, mas geralmente com baixas calorias.

Também pode ser potencialmente benéfico para aqueles com alergias alimentares, uma vez que elimina alérgenos comuns que podem causar indigestão, como produtos lácteos, quase todos glúten e dormilhas. No entanto, uma desvantagem e um ponto de crítica é que as dietas macrobióticas tendem a incluir muitas comidas salgadas e com alto teor de sódio, principalmente por coisas como molho de soja, produtos de soja fermentados e vegetais marinhos.

5. Pode ser capaz de ajudar a prevenir o câncer

Embora a dieta seja apenas uma peça do enigma total quando se trata de prevenir o câncer, e os resultados variam de pessoa para pessoa, a pesquisa sugere que o consumo de uma dieta macrobiótica pode ajudar a reduzir o risco de câncer em parte, fornecendo altos níveis de antioxidantes e fitoestrógenos.

Um relatório de 2011 publicado no Journal of Nutrition afirmou: “Com base nas evidências disponíveis e sua similaridade com as recomendações dietéticas para a prevenção de doenças crônicas, a dieta macrobiótica provavelmente carrega um risco de câncer reduzido”. As mulheres que consomem dietas macrobióticas tendem a ter uma circulação modestamente mais baixa em níveis de estrogênio, que tem sido associado a um menor risco de câncer de mama. (9)

As dietas macrobióticas fornecem grandes quantidades de fitoestrógenos a partir de alimentos como produtos de soja fermentados e sementes de gergelim, e isso pode ajudar a regular a produção de estrogênio natural, vinculando-se aos locais receptores de estrogênio. Enquanto o estrogênio ocorre com seus próprios riscos, no caso das mulheres com mais de 50 anos que experimentam naturalmente níveis reduzidos durante a menopausa, o estrogênio extra de suas dietas pode ajudar a diminuir o risco de câncer, entre outros benefícios.

Como comer uma dieta macrobiótica

Os alimentos que são considerados macrobióticos incluem:

  • Todos os tipos de legumes frescos, legumes cozidos e escuros, ou frescos como bok choy, repolho, cogumelos, cebolinhos, alho-poró, brócolis, cenouras, beterrabas, várias variedades de abóbora, agrião e couve-flor
  • Ervas frescas, incluindo gengibre, alho, coentro, etc., mais molho de soja, tamari, molho de peixe, xarope de arroz integral e mel para edulcorante ou aromatizante
  • Legumes marinhos / algas marinhas
  • Feijões e legumes, tofu, tempeh, feijão adzuki, feijão preto e edamame
  • Nozes e sementes, incluindo gergelim, abóbora, amêndoas e castanha de caju
  • Antigos grãos não processados ​​- isso inclui todos os tipos de arroz (especialmente marrons), milho, cevada, trigo mourisco, amaranto, quinoa, centeio, aveia e milho cultivado organicamente
  • Bolinhos feitos de arroz integral, soba e outros grãos
  • Miso ou condimentos de soja fermentados (e sopa miso)
  • Óleos não refinados feitos de sementes de gergelim ou de abóbora
  • Chá, como verde, preto, jasmim, branco, oolong, bancha, dente de leão, ervas, etc.

Alimentos a evitar em uma dieta macrobiótica:

  • Alimentos embalados e processados
  • Produtos diários
  • Carne
  • Ovos
  • Açúcar refinado e edulcorantes
  • Produtos de chocolate ou cacau
  • A maioria das frutas, especialmente frutas tropicais
  • Café
  • Especiarias fortes ou quentes

Legumes escuros : isso inclui evitar vegetais de cor escura, como berinjela, tomate, batata e pimentão. Como é que você pode estar se perguntando? Embora os alimentos mais escuros não sejam um problema para uma alta porcentagem de pessoas, alguns experimentam sintomas digestivos ao consumir esses alimentos, incluindo alergias, sintomas de intestino com vazamento e reações auto-imunes. No entanto, a eliminação desses vegetais em toda as as refeições é uma crítica comum da dieta macrobiótica, pois muitos sentem que isso não é necessário para a maioria das pessoas saudáveis.

Plano de dieta macrobiótica e dicas de estilo de vida:

Cozinhe alimentos frescos em casa com mais frequência, especialmente em um fogão a gás, reduzindo a quantidade de restos e alimentos em microondas, congelados ou enlatados que você consome.

Faça das plantas o centro das suas refeições, consumindo apenas frutos do mar frescos e selvagens (e especialmente carne ou lácteos) em quantidades limitadas.
Com o objetivo de comer uma variedade de frutas e vegetais coloridos todos os dias, uma vez que diferentes cores indicam diferentes antioxidantes.
Beba muita água limpa e chá, evitando bebidas açucaradas, álcool e cafeína.

Tente mastigar completamente todos os alimentos para melhorar a digestão e também diminuir a velocidade durante as refeições. Você deve, idealmente, apontar para até 25-50 mastigações de acordo com a teoria da dieta macrobiótica. Use vidro para armazenar alimentos e água em vez de produtos plásticos.

A organização Great Life Global também recomenda outras dicas de estilo de vida macrobiótico para melhorar o equilíbrio, como abrir a sua casa diariamente para obter ar fresco, manter as plantas em ambientes fechados, caminhar sempre que puder, aderir a um horário normal de sono / vigília, praticar gratidão diariamente, aprender a cozinhar em casa com mais frequência, vestir roupas feitas de fibras naturais, executar esfregões de toalha quente ou escovação de pele para desintoxicação e mastigando alimentos completamente ao comer. (10)

Idéias de receita para uma dieta macrobiótica:

Para o café da manhã: um suco verde, mingau de arroz integral com nozes e sementes, ou um café da manhã tradicional de sopa de miso, legumes e vegetais.

Para o almoço: sopa de miso com vegetais marinhos, uma pequena quantidade de peixe selvagem, vegetais fritos e uma porção de grãos não processados, como o arroz integral. O chá também pode ser consumido ao longo do dia.

Para o jantar: semelhante ao almoço, como a sopa de macarrão com soba e vegetais, feijão fermentado ou tempeh para a proteína com salada de algas marinhas ou com salteado feito com vegetais, grãos, nozes e sementes.

Dieta Macrobiótica vs. Dieta Paleo

A dieta de Paleo é modelada segundo o que os antigos ancestrais acreditavam ter comido há milhares de anos, o que significa apenas alimentos naturais que poderiam ter sido encontrados em seus ambientes locais.
Como a dieta macrobiótica e a dieta paleo enfatizam a ingestão de alimentos orgânicos, não processados, locais e sazonais, as duas dietas têm alguns princípios subjacentes em comum – no entanto, certos alimentos também diferem entre as duas abordagens.
Uma das maiores diferenças entre dietas macrobióticas e paleo é que as dietas macrobióticas são baseadas em plantas, às vezes até mesmo completamente vegetarianas / veganas. As pessoas que comem uma dieta macrobiótica obtêm suas proteínas de alimentos vegetais como tofu, legumes, feijões, grãos integrais, nozes, sementes e ocasionalmente alguns frutos do mar.
A paleo dieta tende a incluir mais proteínas animais, incluindo carne, peixe, ovos e aves. Ambas as abordagens, no entanto, evitam produtos lácteos e todas as proteínas vegetarianas processadas (como isolados de soja ou pós de proteínas sintéticas).
A dieta paleo também elimina todos os feijões, legumes e grãos na maior parte, enquanto a dieta macrobiótica encoraja esses alimentos. No entanto, ambas as dietas reduzem ou eliminam o açúcar adicionado, aditivos sintéticos, ingredientes artificiais, óleos refinados, alimentos fritos e, por vezes, alérgenos comuns, como vegetais com nachos e glúten.

Precauções ao seguir uma dieta macrobiótica

Embora a dieta macrobiótica seja considerada uma das abordagens dietéticas alternativas ou complementares mais populares para tratar doenças crônicas, incluindo câncer, poucos estudos conseguiram realmente comprovar sua efetividade na prevenção ou gerenciamento de doenças. Portanto, ainda é necessária mais pesquisa antes de tirar conclusões sobre os benefícios de cura desta dieta. (11) De acordo com alguns especialistas, há preocupações quanto ao tratamento do câncer com abordagens dietéticas, como macrobióticas, incluindo:

  • Pacientes potencialmente atrasando tratamentos convencionais e visitas ao médico
  • Possivelmente desenvolvendo deficiências nutricionais que dificultam a função imune, como consumir muito pouca vitamina D, cálcio e proteína
  • Consumindo poucas calorias em geral, o que pode causar perda de músculo e fadiga – isso pode ser piorado devido ao baixo teor de vitamina B e ferro

Alguns também acham que as dietas macrobióticas têm limitações sociais (devido à estrita adesão a esta dieta) que os dificultam. Além disso, os ingredientes macrobióticos podem ser difíceis de fornecer e a ingestão de sal neste plano de dieta é considerada muito alta por alguns. Também há desacordo sobre a necessidade de eliminar a maioria das frutas, incluindo todas as frutas tropicais.

Estes são todos argumentos válidos e devem ser ponderados contra suas preferências pessoais, crenças e o estado de sua saúde geral. Se você tem uma condição existente, como doença cardíaca ou câncer, ou toma medicamentos, é uma boa idéia obter uma opinião profissional se você começar uma nova maneira de comer e experimentar quaisquer sinais ou sintomas negativos.

 

ATUALIZAÇÃO

Dieta macrobiótica – O que mais você precisa saber sobre a dieta macrobiótica

Abro meu laptop, vou para o Google e escrevo “melhor dieta para perder peso em um mês”. Antes de clicar em ENTER ou SEARCH, espero apenas um segundo. Eu sei profundamente se essa dieta me ajudará ou não! Mas, no entanto, eu clique e analiso os resultados da pesquisa. Leio milhares de posts e artigos e, no final, estou cansado, eu vou para a minha prateleira de lanches e pego qualquer lanche rápido!

 

Quantos de vocês já fizeram isso? A internet está cheia dessas dietas e muito mais, você não acha? Mas qual você escolhe para você mesmo? Bem, a espera termina em breve.
As dietas macrobióticas com arroz integral, legumes marinhos, feijões e filosofias yin yang existem há bastante tempo. A palavra dieta macrobiótica vem da palavra “macro”, o que significa longa vida. A dieta não é apenas sobre o seu controle de peso, mas é mais um modo de vida. Incentiva comer regularmente, mantendo-se ativo, mastigando seus alimentos e mantendo uma perspectiva mental positiva. Ele também nos ensina a considerar as vicissitudes da vida para se tornarmos melhores seres humanos.

 

O macrobiótico apareceu pela primeira vez em torno do final do século passado, quando um médico japonês, chamado George Ohsawa, estabeleceu a teoria da nutrição baseada na dieta oriental. O Dr. Ohsawa acreditava que a simplicidade é a chave para a saúde ideal. A dieta macrobiótica precoce sugerida por ele consistia apenas em comer arroz integral e água. No entanto, devido a restrições extremas, os conselheiros da dieta macrobiótica já não recomendam a dieta.

A Reclamação:

A dieta macrobiótica prevê prevenir e curar várias doenças, incluindo diabetes, câncer e doenças cardíacas. Outro objetivo da dieta macrobiótica é equilibrar o yin yang, as duas formas de energia complementares presentes em todos os alimentos, pessoas e objetos. As duas forças devem estar bem equilibradas para alcançar a saúde e a vitalidade.

Teoria da dieta macrobiótica:

A dieta é baseada nos princípios alimentares do budismo, que se baseia em evitar toxinas que provêm da ingestão de carne, produtos lácteos e óleo. Ele enfatiza em alimentos ricos em fibras, como grãos integrais, frutas e vegetais. As diretrizes dietéticas da dieta macrobiótica devem ser individualizadas em fatores como estação, idade, clima, gênero, atividade e necessidades de saúde. No entanto, você pode ajustar as diretrizes de acordo com as necessidades individuais.

Yin e Yang:

Yin yang é a base da dieta macrobiótica. Na filosofia chinesa, o yin yang foi usado para descrever como as forças opostas estão interligadas e interdependentes no mundo natural. A maioria das dualidades naturais, como o frio e o calor, a água e o fogo, masculino e feminino, claro e escuro são chamados de manifestação física do conceito yin e yang. Acredita-se que o yin atrai a doença, enquanto que Yang cura.

Categorias de alimentos:

Existem três categorias principais de alimentos:

1. Principais alimentos:

Grãos inteiros, vegetais e feijões

2. Alimentos secundários:

Frutas, bebidas, óleo, sementes, nozes e peixe

3. Alimentos de prazer:

Aqui você pode comer o que quiser, mas com moderação.

Refeição macrobiótica:

Grãos integrais, feijões e vegetais são o pilar desta dieta. O plano recomenda comer duas a três vezes por dia e parar quando estiver cheio.

1. Grão inteiro:

Os grãos são a base da dieta macrobiótica. Deve ser de até 50 a 60% da refeição. Alimentos de grãos inteiros como centeio, trigo mourisco, aveia e cevada são recomendados nesta dieta. Amêndoa, aveia, massas, pão, assados ​​e outros produtos de farinha podem ser comidos ocasionalmente apenas.

2. Legumes:

Os vegetais constituem uma parte importante da refeição macrobiótica. Os vegetais cozidos e crus devem ser até 30% do prato. Os vegetais de folhas verdes, os tubérculos e os vegetais sazonais são altamente recomendados. Legumes de mar como alga, arame e Kombu também são escolhas de vegetais saudáveis. Os vegetais do mar são ricos em vitaminas e minerais, tornando-se uma excelente parte da dieta. Um terço da ingestão total de vegetais deve ser cru, enquanto o resto deve ser cozido no vapor, salteado e assado.

3. Feijão:

Os feijões e seus produtos devem fazer até 10% da refeição diária. Os produtos de feijão fermentado como tempeh, tofu e miso devem ser consumidos enquanto seguem a dieta macrobiótica. Tofu e tempeh contêm probióticos naturais que ajudam na digestão.

4. Frutas:

As frutas não são muito recomendadas na dieta macrobiótica. Você pode consumi-los como um lanche ou uma sobremesa noturna, mas não como um substituto de refeição. Frutas locais como maçãs, uvas, damascos, melões e bagas podem ser consumidas 3 vezes por semana. Frutas tropicais como papaia, banana e abacaxi devem ser evitadas.

5. Sopa:

A sopa é uma parte muito importante de uma dieta macrobiótica bem equilibrada. Miso, legumes e sopas de grãos são as opções ideais. Beba uma a duas tigelas de sopa todos os dias enquanto seguir esta dieta.

6. Sementes e nozes:

As sementes e as nozes devem ser consumidas com moderação. As nozes devem ser levemente tostadas para libertar as gorduras essenciais deles.

7. Condimentos:

O gergelim e o azeite são os melhores para temperar as saladas. O óleo de milho, gergelim, refinado e mostarda é recomendado para cozinhar, sal de mar, raízes de gengibre raladas, picles fermentados, algas assadas, cebolas fatiadas, arroz integral, vinagre, tahini, caldo de vegetais e cogumelos secos podem ser utilizados para aromatizar a refeição.

8. Peixe:

Uma pequena quantidade de peixe e marisco pode ser consumida, mas apenas 1 a 3 vezes por semana. O peixe e os frutos do mar devem ser preparados de forma ideal com wasabi, gengibre e mostarda para desintoxicar o corpo dos efeitos dos peixes e frutos do mar.

9. Alimentos completos:

Alimentos completos formam uma das partes mais importantes da dieta macrobiótica. Quanto menos os alimentos são processados, melhor eles são. A dieta macrobiótica acredita que comer alimentos integrais dará ao seu corpo ideal o yin yang necessário.

Dieta macrobiótica - Benefícios, o que comer e riscos

10. Sobremesas:

As sobremesas são permitidas, mas com moderação. Você não deve consumir mais de 2 a 3 porções por semana. Pessoas que estão doentes devem evitar consumir sobremesas. Adoçantes naturais como o xarope de arroz, o malte de cevada pode ser usado, mas o mel, o melaço, a alfarroba, o chocolate devem ser evitados. Enfatize mais sobre alimentos naturalmente doces, como frutas secas, frutas e feijões adzuki para satisfazer seu gosto por doce.

11. Água:

A dieta é suposta a se beber apenas quando sente sede. Bebidas como o refrigerante, café e álcool são estritamente proibidas. Você pode beber água com limão e ervas para melhorar os níveis de hidratação.

Alimentos a serem evitados:

  • Produtos lácteos como leite, queijo, creme, ghee, iogurte e sorvete
  • Aves e carne vermelha
  • Adoçantes artificiais
  • Suco de fruta
  • Álcool
  • Óleo refinado
  • Arroz branco e farinha
  • Alimentos que contenham corantes, inseticidas, conservantes e produtos químicos.
  • Regras da dieta macrobiótica:
  • Aproveite o que você come e coma cada pedaço
  • Coma alimentos sazonais e locais em grandes quantidades
  • Evite extremos dietéticos
  • Mastigar a comida pelo menos 50 vezes
  • Expressar gratidão pelo alimento antes de comer também é necessário

Metodologia de cozimento:

Evite cozinhar alimentos em panelas, utensílios e panelas de materiais naturais como o vidro. Serão utilizadas panelas  feitas de materiais como aço inoxidável, cerâmica, madeira e peças esmaltadas.

Exercício:

O exercício regular é altamente incentivado nesta dieta. Tente realizar 30 minutos de exercício diariamente para obter o máximo de benefícios.

Prós da dieta macrobiótica:

1. Benefícios hormonais:

A dieta macrobiótica é baixa em gorduras saturadas e alta em fitoestrógeno, o que equilibra os hormônios femininos. Isso ajuda com a menopausa, síndrome pré-menstrual e prevenção contra câncer de mama.

2. Perda de peso:

A dieta macrobiótica não possui pesquisa clínica para sustentar seu potencial de perda de peso. No entanto, a proibição dos alimentos processados ​​e a ênfase na alimentação saudável e enchimento de grãos inteiros, legumes e feijão é muito provável que produza perda de peso. Comer menos calorias do que a quantidade diária recomendada também evitará o aumento de peso.

3. Benefícios cardiovasculares:

É provável que a dieta macrobiótica também ofereça benefícios cardiovasculares. Os pesquisadores mostraram seus efeitos positivos sobre os triglicerídeos, uma substância gordurosa no sangue. A dieta macrobiótica é extremamente baixa em calorias e alta em fibras, o que ajuda a controlar o colesterol e a pressão sanguínea, mantendo as doenças cardíacas bem longe.

4. Diabetes:

A obesidade é uma das causas mais comuns de diabetes tipo 2. A dieta macrobiótica ajuda a perder peso e evitar o aumento do peso. Um estudo também descobriu que uma dieta macrobiótica pode diminuir significativamente os níveis de um 1C, uma medida do controle do açúcar no sangue.

Contras da dieta macrobiótica:

  • A dieta é muito restritiva e carece de certos nutrientes, como vitamina B12, ferro, magnésio, cálcio e vitamina D. As vitaminas B 12 são comumente encontradas em produtos de origem animal, como peixes e mariscos, que é restrito nesta dieta. As principais fontes de vitamina D são laticínios e carnes vermelhas, que são proibidas na dieta com micronutrientes.
  • Pode levar à falta de energia devido ao consumo restrito de proteínas.
  • Crianças, mulheres grávidas e lactantes devem evitar seguir esta dieta.
  • Confiar neste tratamento sozinho para câncer pode ter sérias conseqüências para a saúde.
  • A dieta macrobiótica é bastante difícil de seguir. Você precisa cozinhar da maneira amigável ao macrobiótico, o que envolve a rejeição de fornos de microondas e o uso de utensílios amigáveis ​​à dieta macrobiótica.

Revisão crítica:

Pesquisadores científicos não apoiam as reivindicações feitas pela dieta macrobiótica. Uma dieta rica em frutas, vegetais e grãos integrais está associada a benefícios gerais para a saúde e a reduzidas possibilidades de doenças e câncer. O conteúdo de fitoestrógeno fornecido por esta dieta reduz o risco de câncer relacionado com estrogênio, especialmente o câncer de mama.

No entanto, a dieta macrobiótica não planejada pode levar a uma má nutrição. As versões anteriores desta dieta também representaram um perigo para a vida. A versão atual defende a flexibilidade, mas ainda desencoraja a carne, açúcar refinado e consumo de produtos lácteos.

Pessoas que sofrem de condições médicas graves, como AIDS e câncer, devem procurar um conselho médico adequado antes de prosseguir com essa dieta ou qualquer outra dieta. Não tente esta dieta apenas porque afirma curar várias doenças.

Faça decisões corretas e oportunas antes da faltar com nutrientes e vitaminas, o que pode afetar sua saúde. Afinal, tudo o que comemos é para uma boa saúde. Esperamos que este artigo forneça informações incríveis sobre a dieta macrobiótica. Compartilhe seus pensamentos conosco e devemos mantê-lo informado com mais insumos.

 

 

 

Pensamentos finais sobre a dieta macrobiótica

Uma dieta macrobiótica é uma abordagem alimentícia que decorre das tradições asiáticas que enfatizam consumir principalmente proteínas baseadas em plantas (vegetarianas), baixas quantidades de alimentos e gorduras animais e um equilíbrio de diferentes micro e macronutrientes que suportam o equilíbrio energético yin-yang no corpo.

Os macrobióticos são verdade que alimentos com diferentes qualidades energéticas e uma dieta principalmente baseada em plantas são bons para a saúde (especialmente o sistema digestivo) e também o ecossistema. Enfatizar alimentos locais, sazonais e de plantas frescas é acreditado para apoiar agricultura, agricultura local e bem-estar mental. Também pode apoiar a saúde do coração, promover a longevidade e oferecer proteção contra o câncer.

As práticas importantes ao comer uma alimentação macrobiótica incluem a compra de produtos orgânicos cultivados localmente, cozinhando frequentemente em casa, evitando alimentos embalados, comendo alimentos fermentados e crus e limitando produtos lácteos e animais.
Embora uma dieta macrobiótica tenha demonstrado ter efeitos anti-inflamatórios, algumas preocupações são que as dietas macrobióticas são ricas em sal, mas relativamente baixas em proteínas, antioxidantes de frutas, vitamina D, cálcio e, por vezes, vitaminas B.

 

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