A Dieta para Diabetes – Dicas de alimentação saudável para prevenir, controlar e reverter o diabetes
 

As pessoas com diabetes têm quase o dobro do risco de doença cardíaca e correm maior risco de desenvolver transtornos de saúde mental, como depressão. Mas a maioria dos casos de diabetes tipo 2 são evitáveis ​​e alguns podem até ser revertidos. Tomar medidas para prevenir ou controlar o diabetes não significa viver em privação; significa comer uma dieta saborosa e equilibrada que também irá aumentar a sua energia e melhorar o seu humor. Você não precisa desistir de doces por completo ou se resignar a uma vida de comida sem graça. Com essas dicas, você ainda pode aproveitar suas refeições sem sentir fome ou privação.

Dieta Recomendada Para Diabéticos

Qual é a melhor dieta para diabetes?

Se você está tentando prevenir ou controlar o diabetes, suas necessidades nutricionais são praticamente as mesmas que as demais, portanto, não são necessários alimentos especiais. Mas você precisa prestar atenção a algumas de suas escolhas alimentares – principalmente os carboidratos que você come. Ao seguir uma dieta do mediterrâneo ou outra dieta saudável para o coração pode ajudar, a coisa mais importante que você pode fazer é perder um pouco de peso.

Perder apenas 5% a 10% do seu peso total pode ajudá-lo a diminuir o nível de açúcar no sangue, pressão arterial e níveis de colesterol. Perder peso e comer saudável também pode ter um efeito profundo sobre seu humor, energia e sensação de bem-estar. Mesmo se você já desenvolveu diabetes, não é tarde demais para fazer uma mudança positiva. Ao comer mais saudável, sendo mais fisicamente ativo e perdendo peso, você pode reduzir seus sintomas ou mesmo reverter a diabetes. A linha geral  é que você tem mais controle sobre sua saúde do que você pensa.

O maior risco de diabetes: gordura da barriga

O excesso de peso ou obesidade é o maior fator de risco para diabetes tipo 2. No entanto, seu risco é maior se você tende a levar seu peso ao redor do seu abdômen em oposição aos quadris e coxas. Muita gordura da barriga envolve os órgãos abdominais e o fígado e está intimamente ligada à resistência à insulina. Você está em um risco aumentado de desenvolver diabetes se você for:

  • Uma mulher com uma circunferência da cintura de 85 centímetros ou mais
  • Um homem com uma circunferência da cintura de 95 centímetros ou mais

As calorias obtidas a partir de frutose (encontradas em bebidas açucaradas como refrigerantes, bebidas energéticas e esportivas, bebidas de café e alimentos processados, como rosquinhas, muffins, cereais, doces e granola) são mais propensas a aumentar o peso em seu abdômen. Reduzir os alimentos açucarados pode significar uma cintura mais fina, bem como um menor risco de diabetes.

Planejando uma dieta de diabetes

Uma dieta diabética não precisa ser complicada e você não precisa desistir de todos os seus alimentos favoritos. O primeiro passo para fazer escolhas mais inteligentes é separar os mitos dos fatos sobre comer para prevenir ou controlar a diabetes.

Mitos e fatos sobre diabetes e dieta
Mito: você deve evitar o açúcar a todo custo.

Fato: você pode desfrutar de seus deleites favoritos, desde que você planeje adequadamente e limite os açúcares escondidos. A sobremesa não precisa estar fora de limites, desde que seja parte de um plano de alimentação saudável.

Mito: você tem que reduzir os carboidratos.

Fato: o tipo de carboidratos que você come, bem como o tamanho da porção é a chave. Concentre-se em carboidratos de grãos inteiros em vez de carboidratos amiláceos, uma vez que eles são ricos em fibras e digeridos lentamente, mantendo os níveis de açúcar no sangue mais uniformes.

Mito: você precisará de refeições diabéticas especiais.

Fato: os princípios da alimentação saudável são os mesmos – seja ou não diabético. Alimentos diabéticos caros geralmente não oferecem nenhum benefício especial.

Mito: uma dieta rica em proteínas é melhor.

Fato: estudos mostraram que comer muita proteína, especialmente proteína animal, pode realmente causar resistência à insulina, um fator chave na diabetes. Uma dieta saudável inclui proteínas, carboidratos e gorduras. Nossos corpos precisam que os três funcionem corretamente. A chave é uma dieta equilibrada.

Tal como acontece com qualquer programa de alimentação saudável, uma dieta diabética é mais sobre seu padrão alimentar geral em vez de obsessão em relação a alimentos específicos. Com o objetivo de comer alimentos mais naturais, não processados ​​e menos alimentos embalados e de conveniência.

Coma mais

  • Gorduras saudáveis ​​de nozes, azeite, óleos de peixe, sementes de linho ou abacates
  • Frutas e legumes – idealmente frescos, quanto mais coloridos, melhor; Frutas inteiras em vez de sucos
  • Cereais e pães de alta fibra feitos de grãos inteiros
  • Peixe e marisco, frango orgânico ou peru
  • Proteínas de alta qualidade, como ovos, feijões, lácteos com baixo teor de gordura e iogurte não adoçado

Coma menos

  • Gorduras trans de alimentos parcialmente hidrogenados ou fritos
  • Alimentos embalados e rápidos, especialmente aqueles com alto teor de açúcar, produtos cozidos, doces, batatas fritas, sobremesas
  • Pão branco, cereais açucarados, massas refinadas ou arroz
  • Carne processada e carne vermelha
  • Produtos com baixo teor de gordura que substituíram gordura por açúcar adicionado, como iogurte sem gordura

Escolha carboidratos com alto teor de fibra e liberação lenta

Os carboidratos têm um grande impacto nos níveis de açúcar no sangue – mais do que gorduras e proteínas – então você precisa ser inteligente sobre os tipos de carboidratos que você come. Limite carboidratos refinados como pão branco, macarrão e arroz, bem como refrigerantes, doces, refeições embaladas e lanches. Concentre-se em carboidratos complexos de alta fibra – também conhecidos como carboidratos de liberação lenta. Eles são digeridos mais devagar, impedindo assim o seu corpo de produzir muita insulina.

E quanto ao índice glicêmico?

Altos índices de índice glicêmico (IG) aumentam rapidamente o seu açúcar no sangue, enquanto os alimentos com IG baixa têm o menor efeito sobre o açúcar no sangue. Embora o IG tenha sido promovido como uma ferramenta para ajudar a administrar o açúcar no sangue, existem algumas desvantagens notáveis.

  • Os verdadeiros benefícios para a saúde de usar o IG ainda não estão claros.
  • Ter que se referir a tabelas IG faz com que comer se torne desnecessariamente complicado.
  • O IG não é uma medida de saudade de um alimento.
  • Pesquisas sugerem que, simplesmente seguindo as diretrizes do Mediterrâneo ou outras dietas saudáveis ​​para o coração , você não só diminuirá sua carga glicêmica, mas também melhorará a qualidade da sua dieta.
Escolhendo carboidratos que são ricos com fibra (e não traz picos de açúcar no sangue)
Ao invés de…Experimente estas opções ricas em fibra …
Arroz brancoArroz castanho ou selvagem, couve-flor ralada
Batatas brancas (incluindo batatas fritas e purê de batatas)Batata doce, inhame, purê de couve-flor
Regular pastaMassa de trigo integral, abóbora de espaguete
Pão brancoPão integral ou integral
Cereal de pequeno almoço açucaradoCereal de baixo teor de fibras e de baixo teor de açúcar
Aveia instantâneaAveia cortada em aço ou laminada
Flocos de milhoFlocos de farelo com baixo teor de açúcar
MilhoErvilhas ou folhas verdes

Seja inteligente sobre doces

Comer uma dieta diabética não significa eliminar completamente o açúcar, mas, como a maioria de nós, é provável que você consome mais açúcar do que saudável. Se você tem diabetes, você ainda pode desfrutar de uma pequena porção de sua sobremesa favorita de vez em quando. A chave é moderação.

Dieta Recomendada Para Diabéticos

Reduzir seus desejos de doces reduzindo lentamente o açúcar em sua dieta um pouco de cada vez para dar tempo ao seu paladar para ajustar.

Segure o pão (ou arroz ou macarrão) se quiser sobremesa. Comer doces em uma refeição adiciona carboidratos extras, de modo a reduzir os outros alimentos gordurosos na mesma refeição.

Adicione alguma gordura saudável à sua sobremesa. A gordura retarda o processo digestivo, o que significa que os níveis de açúcar no sangue não aumentam tão rapidamente. Isso não significa que você deve comer muitos doces, no entanto. Pense gorduras saudáveis, como manteiga de amendoim, queijo ricotta, iogurte ou nozes.

Coma doces com uma refeição, e não como um lanche autônomo. Quando comidos por conta própria, os doces fazem com que seu açúcar no sangue tenha um pico. Mas se você os come junto com outros alimentos saudáveis ​​como parte de sua refeição, seu açúcar no sangue não aumentará tão rapidamente.

Quando você come sobremesa, experimente sempre cada mordida. Quantas vezes você comeu de forma irreparável através de um saco de biscoitos ou um enorme pedaço de bolo? Você pode realmente dizer que você gostou de cada mordida? Faça com que a sua indulgência conte com lentidão e preste atenção aos sabores e texturas. Você vai gostar mais, além de ter menos probabilidade de comer demais.

Truques para reduzir o açúcar

Reduzir refrigerantes, refrigerante e suco.  Beber apenas um copo aumenta seu risco de diabetes em cerca de 15%. Experimente água com limão em vez disso. Reduzir os cremes e os edulcorantes que você adiciona ao chá e ao café.

Não substitua a gordura saturada com açúcar. Muitos de nós substituímos gorduras saturadas, como lácteos de leite inteiro com carboidratos refinados, pensando que estamos fazendo uma escolha mais saudável. Baixo teor de gordura não significa saudável quando a gordura foi substituída por açúcar adicional.

Adoce os alimentos você mesmo. Compre chá gelado não adoçado, iogurte simples ou aveia sem sabor, por exemplo, e adicione adoçante (ou fruta). Você provavelmente adicionará muito menos açúcar do que o fabricante.

Verifique os rótulos e opte por produtos com baixo teor de açúcar e use ingredientes frescos ou congelados em vez de produtos enlatados. Seja especialmente consciente do conteúdo de açúcar de cereais e bebidas açucaradas.

Evite alimentos processados ​​ou embalados, como sopas enlatadas, jantares congelados ou refeições com baixo teor de gordura que geralmente contenham açúcar escondido. Prepare mais refeições em casa.

Reduza a quantidade de açúcar nas receitas de ¼ para ⅓. Você pode aumentar o gosto com menta, canela, noz moscada ou extrato de baunilha em vez de açúcar.

Encontre maneiras saudáveis ​​de satisfazer seu guloso. Em vez de sorvete, misture bananas congeladas para um deleite cremoso e congelado. Ou aproveite um pequeno pedaço de chocolate escuro, ao invés de uma barra de chocolate com leite.

Comece com metade da sobremesa que você normalmente come e substitua a outra metade por fruta.

Tenha cuidado com o álcool

É fácil subestimar as calorias e carboidratos em bebidas alcoólicas, incluindo cerveja e vinho. E os coquetéis misturados com refrigerante e suco podem ser carregados com açúcar. Escolha misturadores sem calorias, beba apenas com alimentos e monitore sua glicose no sangue, pois o álcool pode interferir com medicamentos para diabetes e insulina.

Evitar o açúcar escondido

Ser inteligente com os doces é apenas uma parte da batalha. O açúcar também está escondido em muitos alimentos embalados, fast food e alimentos básicos, como pão, cereais, produtos enlatados, molho de macarrão, margarina, purê de batata instantânea, jantares congelados, refeições com baixo teor de gordura e ketchup. O primeiro passo é detectar o açúcar escondido nas etiquetas dos alimentos, o que pode levar algum teste:

Algum trabalho de detetive

Os fabricantes são obrigados a fornecer a quantidade total de açúcar em uma porção, mas não precisam soletrar a quantidade desse açúcar que foi adicionada e quanto é naturalmente na comida. O truque é decifrar quais ingredientes são açúcares adicionados. Além dos óbvios, o açúcar, o mel, o açúcar adicionado de melaço podem aparecer como néctar de agave, cristais de cana, edulcorante de milho, frutose cristalina, dextrose, suco de cana evaporada, frutose, xarope de milho de alta frutose, açúcar invertido, lactose, maltose, xarope de malte e muito mais.

Uma abordagem sábia é evitar produtos que tenham qualquer um destes açúcares adicionados em ou perto do topo da lista de ingredientes – ou aqueles que tenham vários tipos diferentes de açúcar espalhados por toda a lista. Se um produto estiver cheio de açúcar, você esperaria ver “açúcar” listado primeiro, ou talvez o segundo. Mas os fabricantes de alimentos podem usar a lista adicionando edulcorantes que não são tecnicamente chamados de açúcar. O truque é que cada edulcorante é listado separadamente. A contribuição de cada açúcar adicionado pode ser pequena o suficiente para que ele apareça em quarto, quinto ou mesmo mais abaixo da lista. Mas adicione-os e você pode obter uma dose surpreendente de açúcar adicionado.

Tomemos como exemplo um popular cereal à base de aveia com amêndoas cujo pacote possui que é “ótimo para o coração”, “coração saudável” e “grão integral garantido”. Aqui está a lista de ingredientes:

Aveia inteira, trigo integral, açúcar mascavo, pedaços de amêndoa, açúcar, aveia torrada, xarope de milho, extrato de malte de cevada, citrato de potássio, aveia torrada, * sal, xarope de malte, pedaços de trigo, mel e canela.

* contém açúcar, xarope de milho com alto teor de frutose, mel e / ou melaço de açúcar mascavo.

Combine açúcar mascavo, açúcar, xarope de milho, extrato de malte de cevada, xarope de milho com alto teor de frutose, mel, melaço de melão e xarope de malte, e somam uma dose forte de calorias vazias – mais de um quarto (27%) deste cereal é adicionado de açúcar, o que você pode não adivinhar de escanear a lista de ingredientes.

Escolha sabiamente as gorduras

Algumas gorduras são pouco saudáveis ​​e outras têm enormes benefícios para a saúde, por isso é importante escolher as gorduras com sabedoria.

Gorduras pouco saudáveis. As gorduras mais prejudiciais são as gorduras trans artificiais, o que torna os óleos vegetais menos propensos a estragar. Evite produtos comercialmente assados, lanches embalados, alimentos fritos e qualquer coisa com óleo “parcialmente hidrogenado” nos ingredientes, mesmo que se considere trans livre de gordura.

Gorduras saudáveis. As gorduras mais saudáveis ​​são as gorduras insaturadas, que provêm de fontes de peixes e plantas, como o azeite, nozes e abacates. Os ácidos graxos ômega-3 combatem a inflamação e ajudam a saúde do cérebro e do coração. Boas fontes incluem salmão, atum e sementes de linhaça.

Gorduras saturadas. Encontrado principalmente em óleos tropicais, carnes vermelhas e produtos lácteos, não há necessidade de eliminar completamente a gordura saturada da sua dieta, mas sim, com moderação. A American Diabetes Association recomenda que não consome mais de 10% de suas calorias diárias de gorduras saturadas.

Formas de reduzir gorduras pouco saudáveis ​​e adicionar gorduras saudáveis:

  1. Em vez de batatas fritas ou bolachas, tenha lanches em nozes ou sementes ou adicione-os ao cereal da manhã. As manteigas de nozes também são muito satisfatórias.
  2. Em vez de fritar, escolha grelhar, assar ou mexer.
  3. Evite a gordura saturada de carnes processadas, refeições embaladas e comida congelada.
  4. Em vez de apenas carne vermelha, altere sua dieta com frango, ovos, peixes e fontes de proteína vegetarianas sem pele.
  5. Use azeite virgem extra para vestir saladas, legumes cozidos ou pratos de massa.
  6. Os molhos de salada comercial são muitas vezes elevados em calorias e gorduras trans, crie o seu próprio com azeite, óleo de linhaça ou óleo de gergelim.
  7. Adicione abacates a sandes e saladas ou faça guacamole. Além de serem carregados com gorduras saudáveis, eles fazem uma refeição cheia e satisfatória.
  8. Desfrute de produtos lácteos com moderação.

Coma regularmente e mantenha um diário de comida

É encorajador saber que você só precisa perder 7% de seu peso corporal para reduzir seu risco de diabetes ao meio. E você não tem que conter obsessivamente calorias ou morrer de fome para fazê-lo. Duas das estratégias mais úteis envolvem seguir um horário regular e registrar o que você come.

Coma em horários regulares

Seu corpo é mais capaz de regular os níveis de açúcar no sangue – e seu peso – quando você mantém um horário regular de refeições. Aponte para tamanhos de porções moderados e consistentes para cada refeição.

Comece o seu dia de folga com um bom café da manhã. Fornecerá energia, bem como níveis de açúcar no sangue constantes.

Coma pequenas refeições regulares – até 6 por dia. Comer regularmente irá ajudá-lo a manter suas porções sob controle.

Mantenha o consumo de calorias o mesmo. Para regular os níveis de açúcar no sangue, tente comer aproximadamente a mesma quantidade todos os dias, em vez de comer em excesso um dia ou em uma refeição e depois espreitar o próximo.

Mantenha um diário de comida

Um estudo recente descobriu que as pessoas que mantiveram um diário alimentar perderam o dobro do peso do que aqueles que não o fizeram. Por quê? Um registro escrito ajuda você a identificar áreas problemáticas – como o lanche da tarde ou o café da manhã – onde você está recebendo mais calorias do que você percebeu. Também aumenta sua consciência sobre o quê, o porquê e o quanto você está comendo, o que ajuda você a reduzir os lanches sensacionais.

Fique mais ativo

O exercício pode ajudá-lo a gerenciar seu peso e pode melhorar sua sensibilidade à insulina. Uma maneira fácil de começar a exercer é caminhar 30 minutos por dia (ou para três sessões de 10 minutos se isso for mais fácil). Você também pode tentar nadar, andar de bicicleta ou qualquer outra atividade de intensidade moderada que te faça suar levemente e respirar mais.

A verdade sobre a assim chamada “dieta do diabetes”
Apesar de toda a publicidade em torno de novas pesquisas e novas diretrizes de nutrição, algumas pessoas com diabetes ainda acreditam que há algo chamado de “dieta diabética”. Para alguns, a chamada dieta consiste em evitar o açúcar, enquanto outros acreditam que seja uma maneira estrita de comer que controle a glicose. Infelizmente, nem está certo.

A “dieta para diabetes” não é algo que as pessoas com diabetes tipo 1 ou tipo 2 devem estar seguindo. “Isso simplesmente não é como o planejamento de refeições funciona hoje para pacientes com diabetes”, diz Amy Campbell, MS, RD, LDN, CDE, nutricionista da Joslin e co-autor de 16 Mitos de uma dieta diabética .

“A mensagem importante é que, com uma educação adequada e no contexto de uma alimentação saudável, uma pessoa com diabetes pode comer qualquer coisa que uma pessoa sem diabetes come”, afirma Campbell.

Qual a verdade sobre diabetes e dieta?

Sabemos agora que é bom para as pessoas com diabetes substituir alimentos contendo açúcares para outros carboidratos como parte de um plano de refeição equilibrado.

As crenças predominantes até meados da década de 1990 eram que as pessoas com diabetes devem evitar alimentos que contenham açúcares “simples” e substituí-los por carboidratos “complexos”, como os encontrados em batatas e cereais. Uma revisão da pesquisa naquela época revelou que havia relativamente pouca evidência científica para apoiar a teoria de que os açúcares simples são mais rapidamente digeridos e absorvidos do que os amidos e, portanto, mais propensos a produzir altos níveis de glicose no sangue.

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Agora, muitos pacientes estão sendo ensinados a se concentrar em quantos gramas totais de carboidratos eles podem comer ao longo do dia em cada refeição e lanche, e ainda manter sua glicose no sangue bem controlado. A glicemia de sangue bem controlada é uma prioridade porque outros estudos de pesquisa concluíram que todas as pessoas com diabetes podem reduzir o risco de desenvolver complicações de diabetes, como doenças cardíacas, acidentes vasculares cerebrais, doença renal e ocular, danos nos nervos e muito mais, mantendo o sangue glicose tão controlada quanto possível.

O que isso significa para pessoas com diabetes?

Isso significa que uma pessoa que trabalha com um nutricionista e uma equipe de tratamento de diabetes pode descobrir quantas gramas de carboidratos o paciente pode comer ao longo do dia.

Aqueles com diabetes que não estão com insulina precisam se concentrar em manter a quantidade de carboidratos que comem consistente ao longo do dia. Aqueles em insulina podem decidir o que e quanto comer em uma determinada refeição (desde que não exceda a quantidade diária), e então pode ajustar a sua insulina de acordo.

“Não há alimentos que sejam fora de limites “, diz Campbell. “Em vez disso, é preciso apenas aprender a gastar seus gramas de carboidratos com sabedoria ao longo do dia”.

O monitoramento frequente da glicemia no sangue doméstico é usado para acompanhar os efeitos das refeições e dos níveis de atividade na glicemia. Eles trabalham com sua equipe de saúde para fazer ajustes na ingestão de alimentos, atividade física e medicação para manter sua glicose no sangue o mais próximo possível do normal.

Como funciona a contagem de carboidratos?

A maioria dos alimentos – com exceção de carne e gordura – contém alguns carboidratos e carboidratos aumenta a glicemia mais do que qualquer outro alimento. O número de gramas de carboidratos que uma pessoa pode comer todos os dias ou em cada refeição é determinado por:

  • – Objetivos de perda de peso e ganho de músculos
  • – Qnanto um indivíduo fisicamente ativo é (porque a atividade física diminuirá a glicemia)
  • – Que medicação para diabetes ou insulina estão tomando, e quando
  • – Outros fatores, como a idade ou a presença de gorduras no sangue (ou qualquer outra questão médica, para esse assunto)

 

“Agora sabemos que, em geral, um alimento contendo açúcar como um brownie pode ter 30 gramas de carboidratos nele, mas esse brownie terá o mesmo efeito em sua glicemia como 2/3 xícara de arroz ou um copo de compota de maçã, ambos com 30 gramas de carboidratos neles “, diz Campbell.

Por esse motivo, muitos pacientes com diabetes também têm perda de peso como meta. Como cada grama de gordura contém 9 calorias (enquanto um grama de proteína ou carboidrato contém apenas 4 calorias), a contagem de grama como meio de perda de peso torna-se uma ferramenta nutricional adicional para muitos pacientes.

Muitas vezes, as pessoas com diabetes também têm problemas com altos níveis de gorduras no sangue e / ou colesterol, e serão prescritos um plano de refeições com baixo teor de gordura também. Portanto, mesmo que não tenham excesso de peso, alguns pacientes podem contar com gramas de gordura comidas em cada refeição ou ao longo do dia, bem como quantos gramas de carboidratos.

Existem muitas listas de alimentos disponíveis que mostram quantas gramas de carboidratos e gorduras estão na maioria dos alimentos. Além disso, a maioria dos alimentos que você compra em uma história de supermercado lista conteúdo de carboidratos e gorduras como parte dos requisitos de rotina de alimentos exigidos pelo governo federal.

“Obviamente, usar a nutrição como parte de um plano global de tratamento da diabetes não é um projeto inteiramente pessoal”, observa Campbell. É melhor, ela afirma, se você trabalha com um nutricionista para determinar qual tipo de abordagem de planejamento de refeições irá funcionar melhor para você.

“Mas, em seguida, o resto é muito importante para você”, ela acrescenta. “Você recebe o orçamento do seu plano de refeições”, e então você decide como gastá-lo em cada refeição. E, assim como pessoas sem diabetes, você precisa comer uma variedade de alimentos para ser saudável.

Dietas para ajudar os diabéticos

O diabetes afeta o corpo de muitas maneiras diferentes e pode até ser mortal, mas suas escolhas alimentares também podem ter um grande impacto sobre o quanto essa condição afeta você. Uma dieta diabética contendo grãos, proteínas, frutas, vegetais, gorduras e produtos lácteos é a sua melhor opção se quiser viver uma vida normal com diabetes.

O que é Diabetes?

Diabetes tem sido chamado de uma pandemia moderna por alguns, e mais de 350 milhões de pessoas em todo o mundo são afetadas por isso. Diabetes vem em duas formas principais, tipo I e tipo II, bem como diabetes gestacional, que é limitado a mulheres grávidas. Estas duas formas de diabetes referem-se à deficiência que seu corpo tem relacionado à produção de insulina e ao equilíbrio de glicose. Quando consumimos carboidratos que se dividem em açúcares simples, o nosso açúcar no sangue aumenta. A insulina é responsável pelo transporte dessa glicose para as células do corpo, onde pode ser usado para a produção de energia. Agora, no caso dos diabéticos, o corpo é incapaz de produzir insulina suficiente ou não consegue usar a insulina que produz. Isso pode ser muito perigoso, mas a gama completa de sintomas e tratamentos diabéticos está além do escopo deste artigo.

Dietas para diabéticos

Uma vez que a diabetes é uma condição que é principalmente afetada pela dieta e sua ingestão de açúcar, o alimento que você come é claramente muito importante. Como mencionado acima, há uma série de tipos de alimentos que são bons para diabéticos, bem como muitos itens que as pessoas devem evitar ou moderar. Agora, vamos direto para isso, explicando o esboço dietético adequado para alguém que sofre de diabetes, o que também é bom como medida preventiva para aqueles que estão em alto risco.

Dieta diabética

Uma dieta diabética deve conter alimentos com baixo teor de açúcar e alta em proteínas, como centeio, pão branco, aves, peixe, frutas e vegetais, como brócolis.

Amidos e grãos

Obviamente, o item dietético mais relevante para um paciente diabético é carboidratos. Muitas pessoas desenvolvem diabetes devido à falta de controle desses alimentos. Os amidos estão presentes em muitas formas, incluindo pão, arroz, batatas e macarrão, entre muitos outros tipos de grãos, como milho, sorgo e centeio. Algumas das piores escolhas nesta área são cereais matinais e pão branco, pois estes são alimentos processados ​​básicos feitos com farinha branca refinada.

 

Os carboidratos nestes alimentos dividem-se em açúcares simples, muitas vezes sobrecarregando a capacidade do seu pâncreas de produzir insulina suficiente para manter o suprimento. O outro problema é que os amidos simples são frequentemente adoçados com açúcar (por exemplo, bolos, sobremesas, pastelaria), o que apenas agrava o problema. Criar uma dieta diabética significa fazer sacrifícios pessoais, mas percebendo que vale a pena a longo prazo.

Se você é diabético, a regulação da ingestão de açúcar e carboidratos é de extrema importância. Os amidos com açúcares mais complexos, como batatas doces, grãos inteiros, arroz selvagem e quinoa são as escolhas mais sábias quando se trata de carboidratos, mas mesmo assim, eles devem ser comidos em rigorosa moderação, de acordo com o tipo e gravidade do seu diabetes. Estes “melhores” amidos também têm mais concentrações de minerais e fibras, tornando-os benéficos para a saúde geral e regulação do açúcar no sangue, se você adiciona-os à sua dieta diabética.

Proteína

Em termos de proteína, se você vai acessá-lo através da carne, fique com aves e peixe. Essas fontes de proteínas contêm níveis mais altos de ácidos graxos ômega-3 e tendem a ser magra, em comparação com a carne vermelha. Escolher carnes pode aumentar os níveis de colesterol e aumentar a sua pressão sanguínea. Estes são dois dos principais precursores da diabetes e podem ser muito perigosos em conjunto com a condição.

Se você está procurando proteína como vegetariana, você está em risco de diabetes e você também possui uma grande quantidade de opções, incluindo feijão, nozes e sementes para acessar proteínas. Você deve moderar essa ingestão, no entanto, como alguns desses alimentos podem ser elevados em calorias e, como diabético, você deseja evitar a obesidade a todo custo.

Frutas

Os pacientes diabéticos devem definitivamente incluir frutas e sumos de frutas naturais na sua dieta. Isso não só fornece uma riqueza de vitaminas, minerais e antioxidantes, mas também uma boa fonte de carboidratos que não são elevados em açúcares simples. As frutas podem melhorar seu sistema imunológico e a fibra que eles contém pode otimizar seus níveis de açúcar no sangue e diminuir seu risco de problemas cardiovasculares. Os sucos de frutas que são artificialmente adoçados, como xarope em lata ou concentrado de frutas, não fornecem quase tantos nutrientes e muito mais açúcar, evite-os sempre que possível ao planejar sua dieta diabética.

 

Legumes

Mesmo no mundo dos vegetais, alguns são melhores do que outros quando se trata de diabetes. Os frutíferos como o espinafre e a couve, bem como os brócolis, as cenouras e a couve-flor, são todas opções saudáveis, pois fornecem uma quantidade significativa de fibras e minerais dietéticos, mas têm baixos níveis de calorias e carboidratos mais complexos. Alguns vegetais são mais amiláceos, o que se traduz em níveis mais elevados de açúcares simples, por isso é melhor comer maça e purê de batata com moderação, se você está em alto risco de diabetes.

Gordura

A obesidade é uma das condições mais comumente ligadas ao diabetes, de modo que a manipulação da ingestão de gordura é extremamente importante. Muitas das coisas mais engraçadas (fasts food, lanches, doces) também são ricos em carboidratos e açúcar, então você está ganhando peso, você também está colocando mais pressão em seu corpo para regular os níveis de açúcar no sangue. As gorduras saturadas e as gorduras trans devem ser sempre evitadas, pois contribuem para o colesterol elevado e aumentam os perigos para os pacientes diabéticos. Algumas gorduras, no entanto, são importantes para o seu corpo, como gorduras monoinsaturadas e ácidos graxos ômega-3. Alimentos que contenham essas gorduras, como pecans, nozes, salmão, azeite de atum, abacates e óleo de girassol, podem ser adicionados com segurança à sua dieta para reduzir a inflamação e prevenir o acúmulo de colesterol.

Lácteos

Os produtos lácteos vêm em uma variedade de níveis, nomeadamente com base no conteúdo de gordura que está incluído. O leite, o iogurte e o queijo em gordura podem contribuir para a obesidade e um equilíbrio fraco, o que deve ser evitado por alguém que sofre de diabetes. As opções de lácteos com baixo teor de gordura são facilmente acessíveis e farão muito mais bom para você no longo prazo. O iogurte grego pode ser uma das melhores opções para a ingestão de lácteos, pois é muito baixo em calorias e gorduras saturadas.

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