Ovos e colesterol não aumentam o risco de demência, diz a ciência

Sem saber, as gorduras saudáveis ​​na sua dieta, incluindo o colesterol temido há muito tempo, estão se mostrando como atores importantes no cérebro e na saúde psicológica. Nas gerações anteriores, as pessoas acreditavam que o colesterol entupia as artérias e causou problemas cardíacos. No entanto, hoje entendemos que a dieta ocidental padrão, que contém uma grande quantidade de gorduras hidrogenadas e carboidratos refinados, leva a uma queda no equilíbrio do colesterol no organismo e níveis perigosamente altos de inflamação.

Como você aprenderá, o colesterol próprio de alimentos integrais, como ovos ou mesmo manteiga real, não deve ser temido. Em vez disso, quando se trata de combater sintomas de envelhecimento que afetam o cérebro ou em outros lugares, o foco deve ser a redução da ingestão de alimentos com colesterol alto que perturbam o equilíbrio natural e o uso de diferentes colesterol no corpo. Estes incluem coisas como guloseimas açucaradas, alimentos fritos, carnes processadas ou óleos refinados.

O que novos estudos nos dizem sobre o colesterol e a saúde cognitiva

Um estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition está lançando luz sobre algumas crenças prolongadas sobre a ingestão de gordura e a saúde do cérebro. Pesquisadores do Instituto de Saúde Pública e Nutrição Clínica da Universidade da Finlândia Oriental descobriram que nem o colesterol nem a ingestão de ovos pareciam aumentar o risco de demência ou a doença de Alzheimer. Surpreendente para alguns dos pesquisadores, houve realmente um vínculo entre maior consumo de ovos e melhor desempenho em testes neuropsicológicos do lóbulo frontal e funcionamento executivo.

O estudo investigou as associações de colesterol e ingestão de ovos com demência, doença de Alzheimer e desempenho cognitivo. Incluiu 2.497 homens de meia idade e mais velhos (entre 41 e 60 anos) do leste da Finlândia. Alguns dos homens foram testados e demonstraram ter um fenótipo de apolipoproteína E (Apo-E), que alguns especialistas acreditam estarem ligados a um maior risco de declínio cognitivo. De acordo com a Alzheimer’s News Today, a prevalência de APOE4 na Finlândia é particularmente alta, com cerca de um terço inteiro da população que a transporta. Isso é alarmante considerando que o gene foi pensado anteriormente como um importante fator de risco no desenvolvimento da demência.

Efeitos dos Ovos e colesterol na demência

O estudo de longo prazo seguiu os participantes durante 22 anos, durante o qual sua ingestão de alimentos foi registrada. Depois de cortar os números do período de seguimento de 22 anos, 337 homens foram diagnosticados com demência e 266 homens foram diagnosticados com doença de Alzheimer. O fenótipo Apo-E4 não modificou as associações de colesterol ou ingestão de ovos; Em outras palavras, não desencadeou taxas mais elevadas de doenças em pessoas mais suscetíveis desde o início. Em geral, a conclusão do estudo, de acordo com pesquisadores:

“Nem a ingestão de colesterol nem ovo está associada a um risco aumentado de demência incidente ou AD em homens finlandeses do Leste. Em vez disso, a ingestão moderada de ovos pode ter uma associação benéfica com certas áreas de desempenho cognitivo “. (1)

Para continuar a apoiar este ponto, considere que estudos anteriores também mostraram evidências semelhantes de mecanismos de proteção de outras gorduras dietéticas saudáveis. Por exemplo, em 2013, o Journal of Neurology, Neurocirurgia e Psiquiatria publicou um estudo que mostra que as pessoas idosas que adicionaram mais gorduras saudáveis ​​às suas dietas – na forma de alimentos como o azeite ou sementes misturadas – mantiveram sua função cognitiva muito melhor durante um período de seis anos, do que aqueles que comeram uma dieta com baixo teor de gordura.

 

De acordo com o Science Daily, a chamada “dieta mediterrânea”, com uma ingestão relativamente alta de gorduras, como o azeite virgem extra, parece melhorar o poder cerebral das pessoas mais velhas melhor do que aconselhá-las a seguir uma dieta com baixo teor de gordura. (2)

Benefícios do colesterol dietético

A maioria dos adultos assume que o colesterol é uma das principais causas de muitas doenças, especialmente a doença arterial coronariana, no entanto, como você pode ver, estudos recentes estão desmascarando esse mito. A doença da artéria coronária, principal causa de ataques cardíacos, parece ter mais a ver com inflamação do que com colesterol elevado. Na verdade, o colesterol também tem benefícios, alguns dos quais incluem:

Atuando como um nutriente crítico do cérebro essencial para a função dos neurônios. O colesterol é usado como fonte de combustível ou energia, uma vez que os neurônios não podem gerar quantidades significativas.
Desempenhando um papel na construção de membranas celulares e na rede de comunicação dos nervos.
Servindo como um antioxidante e um precursor de moléculas importantes para o suporte cerebral, como a vitamina D ou hormônios relacionados a esteróides. Estes incluem hormônios sexuais, como testosterona e estrogênio.

Ajudando a fornecer nutrientes para o cérebro da corrente sanguínea através de uma proteína transportadora chamada LDL (ou lipoproteína de baixa densidade).
O colesterol pode tornar-se desequilibrado, manifestado em LDL elevado (colesterol ruim) e baixo HDL (colesterol bom), quando alguém vive um estilo de vida insalubre. E isso pode de fato aumentar o risco de ataque cardíaco ou acidente vascular encefálico. Causas de um desequilíbrio de colesterol incluem uma dieta pobre, inatividade, diabetes, estresse e hipotireoidismo.

Então, se o colesterol não é culpado por condições associadas ao declínio cognitivo, com base no acima, então, o que é?

Um grande conjunto de pesquisas agora mostra que a inflamação está envolvida em muito mais processos de doenças do que anteriormente imaginamos, incluindo distúrbios cognitivos como a doença de Alzheimer ou Parkinson. (3)

Dietas com alto teor de açúcar e baixas bactérias indesejadas de fibra combustível e aumentam as chances de permeabilidade intestinal. Isso pode levar a mudanças celulares (como danos mitocondriais) e comprometer o comprometimento do sistema imunológico. Eventualmente, a inflamação generalizada pode atingir o cérebro. Enquanto a inflamação tem suas crescentes e faz parte do cerne da cura natural do corpo, após uma lesão ou infecção, quando a inflamação persiste, ela acaba causando danos às vias sistêmicas.

Um aumento de longo prazo na inflamação está ligado a uma série de condições de saúde, como obesidade, diabetes, câncer, depressão, doença arterial coronariana e muito mais. No caso de perda de memória, como a Alzheimer, a inflamação é exatamente o que está acontecendo no cérebro de um paciente que sofre um declínio nas funções neurais normais.

Muitos bioquímicos estão relacionados à inflamação, tanto no cérebro quanto em outras partes do corpo. Esses bioquímicos incluem os tipos de citocinas, proteínas pequenas liberadas por células que afetam o comportamento de outras células. Exemplos de citocinas ligadas ao comprometimento cognitivo incluem proteína C-reativa, interleucina seis (IL-6) e fator de necrose tumoral alfa (TNF-α).

E quanto à genética – eles não dizem que determinam se alguém perde sua memória? Enquanto certos fatores genéticos estão ligados a um maior risco de doenças como a doença de Alzheimer ou Parkinson, estão longe de toda a história. Aprendemos que mesmo pessoas com uma história familiar desses distúrbios podem fazer muito para influenciar a expressão de seus genes, ajudando a desligar ou suprimir genes “ruins” e potencialmente ativar aqueles que são protetores.

Quais são outras formas de prevenir distúrbios da memória?

Coma uma dieta inflamatória – Como descrito acima, a inflamação persistente está fortemente ligada ao declínio cognitivo. Uma dieta antiinflamatória ajuda a melhorar a saúde intestinal, alimenta o cérebro e as células com energia e equilibra a produção de neurotransmissores que estimulam o humor. Ame comer principalmente ou todos os alimentos não processados ​​- especialmente legumes frescos, gorduras saudáveis ​​como o óleo de coco ou de azeite, alimentos probióticos, nozes, sementes e alimentos vegetais ricos em antioxidantes e fibras.

Melhorar a Saúde digestiva – Os especialistas também estão descobrindo como a inflamação decorrente da má saúde intestinal, ou alterações na microbiota intestinal (às vezes chamada síndrome do intestino com vazamento), podem abrir caminho para o desenvolvimento de doenças. Por exemplo, GABA, um produto químico importante fabricado pelas bactérias intestinais, é um aminoácido que serve como neurotransmissor no sistema nervoso central e regulador de memória e humor. GABA e produtos químicos relacionados ajudam a regular a atividade nervosa e as ondas cerebrais. Uma dieta saudável e seguindo as etapas abaixo estabelecerá a cena para um melhor equilíbrio da microbiota intestinal.

Manter níveis normais de açúcar no sangue (Glucose) – Manter níveis saudáveis ​​de açúcar no sangue (em outras palavras, diminuir o risco de diabetes tipo 2 que se desenvolve parcialmente a partir de açúcar no sangue prolongado) evita o aumento da inflamação na corrente sanguínea. Aqueles com diabetes tipo 2 estão sob muito estresse metabólico e têm um tempo mais difícil trazendo glicose da corrente sanguínea para suas células, o que afeta o sistema nervoso central, nervos e cérebro.

A ingestão elevada de açúcar processado pode ser tóxica e contribuir para a glicação, um processo biológico que faz com que o açúcar se ligue a proteínas e certas gorduras, resultando em moléculas deformadas que podem ser difíceis de regularizar. (4) Há algumas evidências de que as ervas chinesas tradicionais juntamente com outras especiarias anti-inflamatórias, vegetais frescos e compostos encontrados no chá, café, vinho e cacau / chocolate escuros têm qualidades anti-diabéticas e, portanto, muitos benefícios para a saúde cognitiva e intestinal .

Exercício Regularmente – O exercício é uma medicina praticamente natural para seu cérebro e sistema nervoso. Reduz a inflamação, pode protegê-lo de depressão ou ansiedade, e até parece reduzir o risco de diabetes, alterações intestinais e baixa função imunológica. De acordo com a Clínica Mayo, com base em muitos estudos, “uma literatura em rápido crescimento sugere fortemente que o exercício, especificamente o exercício aeróbio, pode atenuar o comprometimento cognitivo e reduzir o risco de demência”. (5) Você obterá os benefícios mais protetores do cérebro do exercício visando pelo menos 150 minutos semanalmente.

Gerenciar o estresse – Muito estresse pode causar um grande impacto em seus sistemas imunológico e nervoso central. Níveis elevados de incontrolável, estresse crônico estão ligados ao aumento da inflamação e, claro, vários problemas relacionados ao humor devido a alterações de neurotransmissores. (6) Em áreas do mundo onde as pessoas vivem as vidas mais longas (e muitas vezes mais felizes), o estresse é controlado através de coisas como suporte social, a espiritualidade, a meditação, o exercício e o propósito de vida forte.

Pensamentos finais sobre os efeitos dos ovos e colesterol no corpo humano

Embora estudos anteriores tenham sugerido que uma dieta rica em gordura pode ser um fator de risco para certos problemas cognitivos que ocorrem em idade avançada, novos estudos estão encontrando o oposto para ser verdade. Um estudo recente descobriu que nem o colesterol nem a ingestão de ovos parecem estar associados a um maior risco de demência ou doença de Alzheimer (AD) em homens mais velhos, mesmo quando os homens têm um gene que se pensava que aumentaria o risco.
O estudo também descobriu que uma maior ingestão de ovos foi realmente associada a melhor desempenho em testes neuropsicológicos e funcionamento executivo.
Considerando que o colesterol é conhecido por ter certos benefícios – inclusive servindo como antioxidante e fornecendo uma fonte de combustível para o cérebro e os neurônios – não é totalmente surpreendente que outros estudos mostrem dietas ricas em gorduras saudáveis ​​podem ser protetores sobre a cognição e a memória.
Em vez de reduzir o consumo de colesterol ou gordura, você pode diminuir suas chances de sofrer de perda de memória em idade avançada, comendo uma dieta inflamatória, melhorando a saúde intestinal, prevenindo diabetes e exercitando.

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