Erva Mate: mais saudável do que chá verde e um assassino de câncer?

Durante anos, todos ouvimos sobre os maravilhosos benefícios para a saúde do chá verde, seja chá verde matcha ou outras formas. Mas poderia ser mais saudável do que o chá verde?

Enquanto os dois chás compartilham muitos benefícios comuns, há uma boa razão para que a erva mate seja a bebida nacional da Argentina. É uma fonte nutritiva de energia, alerta mental e boa saúde – e até mesmo foi mostrado para combater o câncer e outras doenças inflamatórias! (1)

Com menos cafeína do que o café ou o chá preto, é uma escolha inteligente para um aumento de energia não nervoso, juntamente com 196 compostos ativos, incluindo vitaminas, minerais e antioxidantes (o chá verde tem 144). Erva mate realmente possui maior contagem de polifenóis e antioxidantes que os chás verdes e pretos também. (2)

Erva-mate - Lista de benefícios e indicações para a saúde

O que é erva mate? É uma bebida de chá tradicionalmente consumida na América do Sul, onde muitas vezes se chama “o chá dos deuses”. Por um motivo muito bom, está ganhando um fã clube ao redor do mundo. Em 1964, o Instituto Pasteur até descobriu que a erva-mate contém praticamente todas as vitaminas necessárias para sustentar a vida. Isso é bastante incrível por direito próprio, e quando combinado com os seguintes benefícios para a saúde, você pode ver por que a erva mate está sendo cada vez mais consumido.

5 Benefícios Yerba Mate

Os benefícios de erva mate são certamente abundantes e variam desde a prevenção e ao tratamento do câncer até o aumento dos níveis de energia de forma mais equilibrada do que outras fontes de cafeína. Seu consumo foi cientificamente comprovado para fazer o seguinte:

1. Mate células de câncer de cólon

Um estudo científico de 2011 descobriu que as folhas de chá de erva mate têm capacidades anti-inflamatórias e anticancerígenas. O estudo mostrou que os derivados do ácido cafeoilquinico (CQA) do chá de erva mate trataram com sucesso o câncer de colon humano. Os cientistas descobriram que as células de câncer in vitro morreram quando expostas aos compostos bioativos presentes em um copo da bebida. À medida que os cientistas aumentaram a concentração de CQA, as células cancerosas morreram como resultado da apoptose.

 

Um dos líderes do estudo, professora associada da Universidade de Illinois, Elvira de Mejia, disse:

“Os derivados de cafeína no chá de mate não só induziram a morte em células de câncer de colon humano, como também reduziram importantes marcadores de inflamação”. A Mejia acrescentou que isso é Chave já que a inflamação pode levar à progressão do câncer. (3)

2. Estimular o sistema imunológico

Além dos polifenóis, as folhas de erva-mate contêm saponinas. As saponinas são fitoquímicas ou uma classe de compostos químicos encontrados em abundância natural em várias espécies de plantas. As saponinas têm efeitos benéficos sobre os níveis de colesterol no sangue, câncer e saúde óssea. Eles também foram encontrados para estimular especificamente o sistema imunológico e ajudar o organismo a proteger contra doenças. Possuem propriedades anti-inflamatórias significativas também.

Beber erva mate é uma excelente maneira de aumentar sua ingestão de fitoquímicos – e, por proxy, fitonutrientes – e, naturalmente, fortalecer as defesas do seu corpo. (4)

3. Aumentar a ingestão diária de nutrientes

Erva mate contém vitaminas A, C, E, B1, B2, niacina (B3), B5 e complexo B. Também contém os seguintes minerais essenciais: cálcio, manganês, ferro, selênio, potássio, magnésio, fósforo e zinco. Mas não pára por aí! Contém ainda mais compostos que promovem a saúde, como caroteno, ácidos graxos, clorofila, flavonóis, polifenóis, inositol, minerais, antioxidantes, taninos e pelo menos 15 aminoácidos. (5)

Pode parecer difícil acreditar que você tenha todos esses nutrientes de uma xícara, mas é verdade! Não há muitas bebidas que podem se orgulhar de uma linha tão longa de figuras de poder que promovam a saúde.

4. Reduza os níveis de colesterol

Estudos demonstraram que o consumo de chá de erva mate pode naturalmente melhorar os níveis de lipídios séricos, reduzindo assim os níveis de colesterol. Um estudo publicado no Journal of Agricultural and Food Chemistry mostrou que o consumo de erva-mate resultou em uma redução do colesterol LDL (ruim) para indivíduos dislipidêmicos saudáveis ​​(aqueles com níveis elevados de colesterol, triglicerídeos ou ambos, mas de outra forma saudáveis), bem como um Redução adicional de LDL-colesterol em indivíduos com terapia estatina. Ao reduzir o colesterol ruim, ele também pode ajudar a reduzir o risco de várias doenças cardiovasculares. (6)

5. Promova a perda de peso saudável

As folhas e hastes de erva-mate contêm uma coleção complexa de saponinas, principalmente ácido ursólico e glicósidos de ácido oleanólico. Estudos em animais também mostraram que as saponinas deste chá podem ajudar a reduzir o peso corporal. (7)

A ingestão de erva mate também provou aumentar a oxidação de gordura e o gasto de energia durante o exercício. Um estudo de 2014 publicado pela Nutrition & Metabolism examinou os efeitos da erva-mate em ratos machos e fêmeas saudáveis. O estudo concluiu que sua ingestão pode aumentar a eficácia do exercício para perda de peso e desempenho esportivo. (8)

Outro estudo randomizado, duplo-cego, mostrou que a suplementação de erva-aca diminui a massa gorda corporal, porcentagem de gordura corporal e relação cintura-quadril. Ele exibiu potentes habilidades anti-obesidade que não produziram efeitos adversos significativos. Essas descobertas sugerem que a suplementação de erva-mate pode ser uma maneira eficaz de combater a obesidade. (9)

Erva Mate versus café e chá verde

Erva mate é elogiado por ter quase tanto cafeína como a nutrição do café, juntamente com os produtos químicos bem-humorados de chá e café também. Tipicamente, tem cerca de 85 miligramas de cafeína por copo. Mate contém três estimulantes – cafeína, teobromina (o químico “feliz” da chocolate) e teofilina – proporcionando uma agradável sacudida matutina sem irritação do café.

Benefícios da erva Mate

  • Estimula a mente e o corpo – induz uma sensação de bem-estar.
  • Reduz a pressão arterial elevada, colesterol ruim, câncer de colon, diabetes tipo II, obesidade, osteoporose e é um laxante natural, antiinflamatório, antibacteriano, etc.
  • Extraordinariamente elevado em antioxidantes (neutralizar moléculas causadoras de doenças) e níveis minerais.
  • Promove a longevidade.
  • Parece ser adaptogênico, com alta saponina (compostos restauradores) e teor de ácido clorogênico.

Pontos Negativos da erva mate

  • Pode agitar algumas pessoas com hipersensibilidade à cafeína.
  • Beber muito quente mostra associação possível com câncer de garganta (como com qualquer líquido fervido, por exemplo, café, chá).

Benefícios do café

  • Aumenta temporariamente a função cerebral e muscular.
  • O ácido clorogênico e cafeico pode impedir o colesterol ruim (LDL) de estreitar as artérias (aterosclerose) – atuando como antioxidantes fortes.
  • Pode diminuir as chances de desenvolver diabetes tipo II e regula os níveis de glicose.
  • Pode ajudar a digestão / propriedades laxantes.

Pontos Negativos do café

  • Altamente ácido: pode causar ou irritar úlceras, IBS, gastrite, doença de Crohn, sintomas de refluxo ácido, azia, etc.
  • Alguns bebedores pesados ​​experimentam “nervosismo”, “choque” e efeitos “queimados” do consumo diário.
  • Pode interferir com a absorção de minerais: cálcio, zinco, magnésio, etc.
  • Promove o cortisol, o hormônio do estresse, que compromete o sistema imunológico.

 

Erva Mate e Chá verde têm esses benefícios em comum:

  • Alta capacidade antioxidante / redução do estresse oxidativo.
  • Grandes quantidades de minerais e vitaminas (potássio, manganês, fósforo, sódio, nitrogênio, etc., e vitaminas A, C, E, etc.)
  • Promover o trato gastrointestinal saudável
  • Melhorar a digestão
  • Promover coração saudável
  • Baixar o colesterol LDL
  • Pressão sanguínea inferior
  • Aumentar a cognição e a clareza mental
  • Ajude a regular os níveis de glicose para diabetes tipo II
  • Anti-inflamatório
  • Anti-obesidade / melhora o metabolismo das gorduras
  • Anticarcinogênico
  • Boa fonte de energia natural (com a ajuda da cafeína, teobromina e teofilina)
  • Promover perda de peso
  • Combater e prevenir a osteoporose aumentando a densidade ósse
  • Reduzir e atacar células cancerosas
  • Destruir bactérias
  • Limpe as artérias / promova o coração saudável
  • Pressão sanguínea inferior
  • Baixar o colesterol
  • Ajuda com diabetes

Erva Mate – Origem, Fundo e Fatos interessantes

Erva mate é uma espécie da família Holly (Aquifoliaceae), com o nome botânico Ilex paraguariensis A. Seu chá é elaborado a partir das folhas secas de erva-mate, que podem ser encontradas na forma de arbustos ou árvores de folhas perenes.

Embora mate seja uma antiga bebida guarani, a planta foi cultivada pela primeira vez por missionários jesuítas. No estado selvagem, a planta se torna uma árvore de cabeça redonda. No entanto, quando está em cultivo, continua a ser um pequeno arbusto de várias estacas que resulta em um chá de alta qualidade. A planta requer condições específicas de solo e clima e é cultivada comercialmente apenas em pequenas regiões da Argentina, Paraguai e Brasil. (10)

Não é um verdadeiro chá no sentido botânico, a erva-mate é produzida a partir de folhas e galhos jovens que são secas, trituradas e tipicamente envelhecidas por um ano em recipientes de cedro antes de serem comercializadas como chá de folhas soltas de erva-mate, sacolas de chá ou como engarrafada beber. Também pode ser fumado ou torrado, mas é melhor evitar essas opções (mais sobre isso mais tarde).

Uma vez fabricado, o chá tem uma cor esverdeada e um aroma de terra e ervas. O sabor do amigo produzido é leve, às vezes descrito como uma infusão de ervas e ervas que remanescem algumas variedades de chá verde. Contém cafeína e taninos como o chá preto, mas é menos adstringente do que o chá preto.

Erva mate é especialmente comum na Argentina, Paraguai, Uruguai e sul do Brasil, bem como na Síria e partes do Líbano, onde foi introduzido da Argentina. Você também pode conhecer esta bebida como mate ou maté, chá do Paraguai ou chá brasileiro. Enquanto a bebida pode ser escrita “mate” ou “maté” em inglês, esta última representa uma hipercorreção para distinguir sua pronunciação a partir da palavra comum em inglês. Nunca é escrito com um sotaque agudo tanto em espanhol como em português, pois maté em espanhol realmente significa “eu matei”.

Como comprar e como usar Erva Mate

É ideal para comprar produtos de erva-mate orgânicos. Você pode tipicamente encontrá-lo como um chá de folhas soltas, em bolsas de chá prontas para preparar ou como uma bebida gelada engarrafada.

Também é importante evitar a erva-amarra assada que é fortemente fumada, uma vez que contém níveis mais elevados de hidrocarbonetos aromáticos policíclicos (HAP) do que as marcas não fumadas. As marcas de boa qualidade utilizam um processo de aquecimento instantâneo para proteger os antioxidantes e as propriedades nutricionais, e o mate é seco a baixas temperaturas. Por último, a erva-mate envelhece durante um ano em câmaras de cedro para um sabor suave, rico e equilibrado.

Ao preparar o chá do companheiro, leve a água ou leite a ferver e não ferva. Usar água fervente resulta em um chá mais amargo. Se você usar um chá solto, então use cerca de uma colher de chá por xícara (menos se quiser mais fraco, mais se quiser mais forte). Deixe o chá íngreme por três a cinco minutos. Você pode então tê-lo quente ou gelado, adicionando limão, menta ou seu adoçante natural favorito. Erva mate também pode ser feito usando uma imprensa francesa, cafeteira ou pote de chá.

 

Erva Mate – Efeitos colaterais e precaução

Quando consumado com moderação, a erva-mate é normalmente segura para a maioria das pessoas. Uma vez que contém cafeína, é importante não consumir muito chá de erva-mate ou consumi-lo também perto da hora de dormir. Alguns efeitos secundários comuns da cafeína incluem dor de estômago, problemas de sono, nervosismo, náuseas, aumento da frequência cardíaca e respiração, pressão arterial elevada, dor de cabeça, zumbido nos ouvidos e batimentos cardíacos irregulares. Se você tiver algum destes efeitos colaterais da sobredosagem de cafeína após o consumo de erva-mate, então você deve reduzir a ingestão diária total de cafeína.

Erva mate não é susceptível de representar qualquer ameaça para adultos saudáveis ​​que ocasionalmente a bebem. No entanto, alguns estudos indicam que as pessoas que bebem grandes quantidades de erva-mate quente durante períodos prolongados podem estar em maior risco de alguns tipos de câncer, como câncer de esófago, laringe e cavidade oral. (11) Fumar em combinação com erva-mate parece aumentar consideravelmente o risco de câncer. Uma possível explicação é que a erva-mate contém HAPs, que são conhecidos como cancerígenos. As HAP também são encontradas no fumo do tabaco e na carne grelhada. (12)

As associações foram feitas entre erva-mate e câncer, mas antes de se comprometer a nunca tocar essas coisas, você deve saber que a pesquisa sugeriu que a correlação com os cânceres do sistema digestivo superior resultava quase que inteiramente da temperatura do mate super aquecido, além de combinar o consumo de mate quente com outros fatos de risco como fumar, beber, deficiências nutricionais e / ou pouca higiene bucal. Links para o câncer foram encontrados para o chá e outras bebidas geralmente consumidas a altas temperaturas. (13)

Um grande estudo realizado em 2014 na América do Sul mostrou uma maior taxa de câncer de esôfago em pessoas que consomem erva-mate. A força da associação aumentou com as maiores temperaturas de maté. (14)

Sua aposta mais segura é não beber mate a temperaturas muito quentes, ou se você está realmente preocupado, então você pode ficar com as bebidas frias de erva-mate. Se você é um sobrevivente de câncer, tenha uma história familiar de câncer ou simplesmente não se sinta confortável bebendo chá de erva-mate, então, de qualquer forma, não adicione-a à sua rotina diária de alimentos e bebidas. No entanto, como eu disse anteriormente, a erva-mate também foi cientificamente mostrada para ter habilidades anticancerígenas, especificamente quando se trata de matar células de câncer de cólon.

Não é recomendado para crianças e mulheres grávidas ou amamentando. Se você sofre de pressão arterial alta, problemas de coagulação do sangue, diabetes, ansiedade, alcoolismo ou quaisquer outros problemas de saúde crônicos, então cheque definitivamente com seu médico antes de consumir o erva-mate. Em geral, é uma boa idéia aproveitar a ierba mate com moderação e não em temperaturas muito altas. Verifique com o seu médico antes de incorporar Erva mate na sua dieta se tiver dúvidas ou preocupações.

Pensamentos finais em Erva Mate

Com contagens de polifenóis e antioxidantes mais altas do que os chás verdes e pretos, a erva-mate pode oferecer uma melhora séria da saúde, bem como uma dose moderada de cafeína energizante sem os nervos terríveis do café. Com moderação ou de vez em quando, acho que os benefícios para a saúde da Erva mate superam as preocupações com sua saúde.

No entanto, em altas temperaturas ou em uma taxa de consumo muito alta, posso entender por que a erva-mate pode causar problemas. Mesmo com produtos “saudáveis”, a moderação é sempre a chave para experimentar benefícios para a promoção da saúde.

Basta lembrar o seguinte:

  • O consumo de erva-mate demonstrou matar células cancerosas do cólon, estimular o sistema imunológico, aumentar a ingestão diária de nutrientes, reduzir os níveis de colesterol e promover a perda de peso saudável.
  • Erva mate é elogiado por ter quase tanto cafeína como a nutrição do café, juntamente com os produtos químicos bem-humorados de chá e café também.
  • Tipicamente, tem cerca de 85 miligramas de cafeína por copo. Mate contém três estimulantes – cafeína, teobromina (o químico “feliz” em chocolate) e teofilina – proporcionando uma agradável sacudida matutina sem irritação do café.
  • Em geral, é uma boa idéia aproveitar a ierba mate com moderação e não em temperaturas muito altas. Verifique com o seu médico antes de incorporar Erva mate na sua dieta se tiver dúvidas ou preocupações.

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