Favas do feijão: as leguminosas que podem melhorar a saúde e tratar o Parkinson

Você provavelmente já ouviu falar sobre a fava de feijão antes, mas você também já os comeu? Também conhecido como feijão seco, os feijões de fava são considerados ótimos alimentos em densidade, dada a quantidade de nutrientes que eles contêm. Além de ser uma escolha de proteína magra com muita fibra, os feijões de fava contêm vitamina K, vitamina B6, zinco, cobre, ferro, magnésio e muito mais.

Se isso não for suficiente para você, eles também são alguns dos principais alimentos ricos em folato que existem. Você consegue até 177 microgramas de folato em apenas um copo de feijão cozido. O folato é útil também para o metabolismo energético, o suporte do sistema nervoso e os glóbulos vermelhos saudáveis.

 

E isso não é tudo. Alguns estudos indicam um risco diminuído de doença cardíaca, câncer e depressão para aqueles que consomem alimentos regularmente com tal densidade de nutrientes, como é o caso do feijão.

Favas de feijão - Nutrientes e Benefícios

Benefícios dos Feijões em Fava

1. Pode reduzir o risco de defeitos de nascimento

Embora o folato seja ótimo para fornecer energia, também é conhecido há muito tempo como nutriente importante para mulheres grávidas. O folato tem uma associação com a ajuda a reduzir os defeitos congênitos.

De acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças e Serviço de Saúde Pública dos Estados Unidos, é melhor que todas as mulheres entre as idades de 15 a 45 anos façam o consumo de 0,4 miligramas (400 microgramas) de ácido fólico todos por todos os dias para ajudar a diminuir o risco de defeitos congênitos , espinha bífida e anencefalia. Isso é importante porque, na grande maioria das vezes, os problemas ocorrem justo nas primeiras semanas de gravidez, que é um período de tempo em que muitas nem sequer sabem que estão grávidas.

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Curmuma Longa (Motore) é um fitoterápico extraído açafrão-da-terra com ação anti-inflamatória, utilizada no tratamento da osteoartrite, artrite reumatoide. 

A Curcuma Longa (nome comercial Motore) possui substâncias chamadas curcumidóides, incluindo a curcumina, que comprovadamente ajudam no tratamento de processos inflamatórios, sobretudo ligados às doenças conhecidas popularmente como Artrite, Artrose e Reumatismo, sendo notadamente um antiinflamatório natural, sem oferecer efeitos colaterais. Para mais informações, clique aqui.

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Extraído do açafrão-da-terra, também chamado de açafrão, curcuma, turmérico, raiz-de-sol, açafrão-da-índia, açafrão e gengibre amarelo é uma erva tradicionalmente utilizada há milênios na medicina indiana, chamada de Ayurveda.
Várias pesquisas apontam que a curcuma traz benefícios para a saúde, dentre eles a melhora nas condições inflamatórias, diminuição da dor, ação antimicrobianos e por isso a Curcuma Longa (Motore) é empregada no tratamento de várias doenças inflamatórias e degenerativas. Basicamente quase todos os benefícios advindos da suplementação com curcumina são devidos às suas propriedades antioxidantes, anti-inflamatórios e por ser natural e bastante seguro, não trazendo efeitos colaterais, como outros medicamentos utilizados para diminuição da inflamação no organismo.
A Curcuma Longa manipulada com a Piperina, trata-se de um extrato de pimenta preta, que melhora a capacidade de absorção da Curcumina pelo nosso organismo. Isso quer dizer que a curcumina vai ser mais facilmente absorvida pela corrente sanguínea, ao invés de excretas pelo intestino. Para mais informações, clique aqui.

Indicações da Curcuma Longa anti-inflamatório natural
• Artrose, Osteoartrite, Artrite Reumatóide, inflamações em geral que atingem as articulações do corpo e provocam muita dor para locomover e mobilidade, podendo ser acompanhada por inchaços.

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Uma meta-análise da pesquisa sobre os efeitos da suplementação de ácido fólico em defeitos cardíacos congênitos que já foi publicada em Scientific Reports indicou que, embora “estudos epidemiológicos tenham relatado resultados conflitantes em relação à relação entre suplementação materna de ácido fólico e o risco de cardiopatias congênitas”, os pesquisadores indicaram positivo entre a associação entre suplementação materna de folato e um menor risco de doença cardíaca. ”

Outros estudos publicados também no Saudi Medical Journal e National Academies Press indicaram uma associação forte entre o consumo de folato – incluindo as favas – e a diminuição dos defeitos congênitos e mortalidade por defeitos congênitos.

2. Ajudar a prevenir a osteoporose

Apenas um copo de feijão contém 36% de toda sua recomendação diária de manganês. Os adultos precisam de cerca de 11 miligramas por dia. Por que o manganês é importante para nós? Porque faz muitas coisas, inclusive nos seus ossos,  ajudando assim a aumentar a massa óssea. Além disso, ajuda a reduzir a deficiência de cálcio.

Com cerca de 99 por cento do nosso cálcio armazenado no corpo nos ossos e dentes, isso faz com que o manganês seja essencial para ossos fortes, o que é eficiente na prevenção da osteoporose. A Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA indica que o consumo de formas de manganês juntamente com cálcio, zinco e cobre pode ajudar a diminuir a “perda de osso espinhal em mulheres mais velhas”.

3. Pode eliminar a hipertensão e reduzir o risco de doença cardíaca

O magnésio é sempre um tópico de discussão. Isso porque a maioria das pessoas é realmente deficiente neste mineral importante, e isso é importante porque o magnésio tem um papel na saúde do coração. A hipertensão é um importante fator de risco para doença cardíaca e acidente vascular cerebral. Estudos indicam que o magnésio pode baixar a pressão arterial.

Uma análise de 12 ensaios clínicos indicou que a suplementação de magnésio por um período de oito a 26 semanas em 545 participantes hipertensos trouxe em uma pequena redução na pressão arterial diastólica. No entanto, outro estudo indicou que o suplemento de magnésio durante três a 24 semanas reduziu a pressão arterial sistólica e a pressão arterial diastólica, um pouco mais devido a suplementos de magnésio combinados também com frutas e vegetais ricos em magnésio e de alimentos com baixo teor de gordura.

4. Apoiar um sistema imunológico forte

Fava de feijão contém uma boa quantidade ainda de cobre, o que ajuda a manter células sanguíneas sempre saudáveis. As células brancas do sangue são importantes porque destroem os agentes patogénicos que levam as doenças, ajudando a reduzir os radicais livres encontrados no organismo.

O cobre desempenha um papel importante para garantir que esses glóbulos brancos funcionem de forma correta, mas o corpo não pode produzir o suficiente por conta própria. Portanto, a suplementação através de alimentos, como feijão, pode ajudar nesse caso. Além disso, é vital, uma vez que sem glóbulos brancos saudáveis, seu corpo fica muito suscetível a doenças e infecções, e é por isso que a deficiência de cobre é tão perigosa para todos.

Esta capacidade de eliminar o dano dos radicais livres foi reafirmada em estudos feitos no Japão. A pesquisa, publicada em Saúde Ambiental e Medicina Preventiva, mostrou que extratos metanóicos de favas reforçam a habilidades antioxidantes à medida que as pessoas envelhecem.

5. Fornecer energia

Os feijões fornecem a energia necessária devido ao ferro que eles contêm, com um copo fornece cerca de 14 por cento da recomendação diária. Veja como funciona no corpo –  O ferro é necessário para fabricar a hemoglobina, que transporta oxigênio pelo corpo e para suas células. Se você estiver com baixo teor de ferro, isso será um desafio e pode deixá-lo cansado e também lento. A anemia pode ser o resultado disso. Comer feijões fava ricos em ferro pode diminuir a fadiga e, em última instância, os sintomas anêmicos.

No entanto, se você tiver deficiência de glicose-6-fosfato desidrogenase (G6PD), o consumo de favas pode ser também prejudicial. Isso é porque eles contêm “grandes quantidades de substâncias químicas divicinas, convenientes e também isouramil que são suspeitas de serem altamente oxidativas”, e é por isso que as pessoas com deficiência de G6PD devem evitar o consumo de feijões.

6. Pode melhorar a função motora

Alguns estudos indicaram que os feijões de fava podem ajudar a gerenciar os sintomas da doença de Parkinson. Uma nova pesquisa publicada no Journal of Clinical & Diagnostic Research focada no consumo de feijão fresco com a casca externa, feijão de favas dissolvidos em álcool e água, bem como feijões de fava germinados secos. Devido a elevação dos níveis de L-dopa e C-dopa no sangue dos feijões de fava, observou-se uma grande melhora no desempenho motor dos pacientes com doença de Parkinson, sem os efeitos colaterais. (12)

Fatos nutricionais da Fava de feijão

Um copo (170 gramas) de sementes cozidas e também maduras contém aproximadamente:

  • 187 calorias
  • 33,4 gramas de carboidratos
  • 12,9 gramas de proteína
  • 0,7 gramas de gordura
  • Fibra de 9,2 gramas
  • 177 microgramas de folato (44% DV)
  • 0,7 miligrama de manganês (36% DV)
  • 0,4 miligrama de cobre (22% DV)
  • 212 miligramas de fósforo (21 por cento DV)
  • 73,1 miligramas de magnésio (18% DV)
  • 2.5 miligramas de ferro (14 por cento DV)
  • 456 miligramas de potássio (13% DV)
  • 0,2 miligrama de tiamina (11% DV)
  • 1,7 miligramas de zinco (11 por cento DV)
  • 0,2 miligrama de riboflavina (9% DV)
  • 4,9 microgramas de vitamina K (6 por cento DV)
  • 1,2 miligramas de niacina (6 por cento DV)
  • 0,1 miligrama de vitamina B6 (6% DV)
  • 61,2 miligramas de cálcio (6 por cento DV)
  • 4,4 microgramas de selênio (DV 6 por cento)

Como usar e cozinhar Favas de feijão

Parece que os feijões de feijão estão com uma má reputação quando se trata do preparo, devido ao tempo necessário para descascar. Suas vagens se assemelham a uma grande ervilha, mas ao comprar, verifique se você encontra as vagens verdes que são firmes. Por quê? Os favos mais soltos provavelmente são muito velhos e podem dar um sabor amargo.

Para começar o processo, retire os feijões das vagens semelhantes às ervilhas descascadas. Basta quebrar com o dedo até a costura ficar dividida e aberta. Deve ter quatro a cinco feijões dentro de cada vagem. Quando você pensou que era fácil, há mais um passo. O feijão contém uma grossa pele branca à sua volta que precisa ser removida também. Você pode fazer isso fazendo uma pequena faca ao longo da borda do feijão. O feijão deve aparecer diretamente preso a sua pele.

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A Equinacea aliada à Vitamina C e Zinco é uma ótima opção natural para estimular o sistema imunológico e assim diminuir os episódios de gripe. Mudanças bruscas de temperatura, stress, medicações fortes e má alimentação podem ser as causas para baixa imunidade, deixando nosso organismo em risco. Para mais informações, clique aqui.

A fórmula contendo o fitoterápico Equinacea, aliada à tradicional Vitamina C e ao Zinco, vai dar o suporte necessário ao organismo para aumentar a imunidade e consequentemente sair da situação de risco e desconforto.

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– Equinacea (Echinacea purpúrea): Este fitoterápico tem propriedades para estimular o sistema imunológico (imunoestimulante), além de ser comprovadamente cicatrizante, antiviral e antibacteriano. Com ações antimicrobiana e antiviral, a Equinacea pode ser utilizada no tratamento de resfriados, tosses, bronquites, gripes, infecções urinárias, inflamações na boca e faringites.
Além da Equinacea esta fórmula para aumentar a imunidade contém Vitamina C e Zinco.

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Indicações da Equinacea + Vitamina C + Zinco
A imunidade baixa acarreta infecções ocasionadas por vírus, bactérias e fungos que aproveitam que o organismo está em estado debilitado. Com aumento da imunidade nosso corpo conseguirá reagir contra:
• Gripes e resfriados;
• Herpes na boca, estomatite, otites e amigdalite;
• Herpes genitais e candidíase.
Estes são sinais mais comuns que indicam que você está com a imunidade baixa. É importante salientar que a fórmula para aumento da imunidade com Equinacea + Vitamina C + Zinco pode ser coadjuvante tratamento com outras medicações, como antigripais.

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No entanto, se você quer uma preparação mais fácil, coloque os feijões de fava em água salgada e salpique-os por cerca de 90 segundos, o que ajuda a amolecer a pele para facilitar a remoção. Retire imediatamente os feijões da água e coloque-os também em água gelada, então eles param de cozinhar. Você deve poder espremer os grãos diretamente da pele.

História e fatos interessantes da Favas de feijão

Uma espécie de planta florida na família das ervilhas e das ervilhas Fabaceae, vicia faba é o nome científico dado para o feijoeiro. Outros nomes incluem feijão largo, feijão de faba, feijão de campo, feijão, feijão inglês, feijão de cavalo, farelo de Windsor, feijão de pombo e feijão de tic (k).

Parecida à ervilha do jardim, lentilhas e grão-de-bico, o feijoeiro é proveniente da região do Mediterrâneo ou do sudoeste da Ásia. Parece ter sido descoberto até o Neolítico (6800 a 6500 aC) no Estado de Israel. Durante algum tempo, os feijões foram um alimento comum para muitas civilizações egípcias, gregas e também romanas e, eventualmente, se espalharam pelo Vale do Nilo para a Etiópia, o norte da Índia e a China.

O feijão de fava é achado em seu estado natural como uma planta rígida erguida de 0,5-1,8 metros de altura, apoiando hastes robustas. As folhas são de 10 a 25 centímetros de comprimento e de cor cinza-verde. As flores contêm cinco pétalas com um ponto preto. Há feijões floridos crimson, que foram salvos da extinção. As flores contêm um aroma doce que atrai abelhas.

Efeitos colaterais potenciais / Cuidados com os feijões Fava

Fava de feijão foi sugerido como uma maneira possível de aliviar a depressão. A razão para isso é que os feijões de fava contém levodopa, também chamado de l-dopa. Seu corpo tem a capacidade de converter a levodopa em dopamina, que é um neurotransmissor que ajuda a regular seu humor.

No entanto, a quantidade de levodopa em feijão de fava pode variar, o que significa que os benefícios podem ser inconsistentes. Alguns pesquisadores indicam que as elevadas quantidades de levodopa podem levar a uma grave deficiência de vitamina B6, que pode causar também depressão. Mais estudos precisam ser feitos. Foi relatado que você deve evitar feijões se você estiver tomando inibidores de monoamina oxidase, ou MAOIs, para depressão.

Conforme mencionado anteriormente, os feijões de fava também devem ser evitados as pessoa com deficiência de G6PD, pois pode piorar a condição.

Além disso, os grãos podem levar a uma reação alérgica. Os feijões bem cozidos podem ajudar a reduzir o risco de uma reação alérgica.

Pensamentos finais sobre a Favas de feijão

Os feijões de fava possuem ainda benefícios surpreendentes de suporte para o sistema imunológico para possivelmente prevenir a osteoporose e até mesmo ajudar as mulheres grávidas a obter folato muito necessário. Adicioná-los à sua dieta pode oferecer benefícios incríveis para você, além de ajudar a função motora, saúde cardíaca e níveis de energia.

No entanto, os feijões de fava podem causar alergias e, de fato, podem impactar negativamente aqueles com depressão ou deficiência de G6PD, por isso há problemas de saúde específicos que podem se tornarem piores pelo consumo de favas. Se você notar qualquer problema com os comer, ou sabe de uma condição pré-existente que o feijão de fava pode impactar negativamente, evite comê-los completamente. Embora isso seja raro, é possível.

Se você achar que você pode fazer o consumo  sem problemas, é uma boa ideia adicioná-los à sua dieta regular, especialmente se você que ser mãe. Os benefícios realmente podem fazer a diferença para o seu filho – e para você também.

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