Glucomanano : uma fibra indicada para perda de peso e ainda mais ?!

Nas últimas décadas, o glucomanano foi introduzido no mercado  como um aditivo alimentar e suplemento dietético. O que é glucomanano? É uma fibra dietética benéfica, solúvel e fermentável derivada da raiz da planta de konjac, que é nativa da Ásia.

As pessoas do Leste Asiático usaram fibra de konjac, também conhecida como pó de glucomanano, durante milhares de anos como alimento e medicina tradicional. Os povos indígenas da China usaram o konjac para tratar asma, dor no peito, tosse, hérnias, queimaduras e vários distúrbios da pele. Um avanço rápido até o presente dia e estudos científicos revelaram que suplementar com konjac glucomanano pode diminuir significativamente o colesterol plasmático, melhorar o metabolismo de carboidratos, encorajar movimentos intestinais e promover um cólon saudável. (1)

Um dos motivos pelas quais algumas pessoas podem estar familiarizadas com o glucomanano é porque é comercializado por sua capacidade de promover a perda de peso. Existe mesmo um suplemento dietético de marca chamado Lipozene com glucomanano como ingrediente primário.

Glucomanano - Benefícios, indicações e riscos

A perda de peso através do glucomanano só pode ser possível se você também possui um estilo de vida geralmente saudável, mas é importante escolher o produto certo e levá-lo de forma segura. A fibra da raiz konjac também possui muitos outros benefícios surpreendentes para a saúde. Não há muitos efeitos colaterais do glucomanano, mas o mais perigoso (sufocante) é possível, mas é evitável. Muito insípido, o pó de glucomanano pode ser adicionado aos sucos e ser usado para fazer uma massa rica em fibras .

5 Benefícios do glucomanano para a Saúde

1. Perda de peso

A fibra da raiz Konjac tem um conteúdo muito baixo em calorias, mas é muito rico em fibras. Semelhante a muitos vegetais, esta é uma combinação que promove uma linha de cintura saudável. Claro, o resto da sua dieta deve ser saudável, e você também precisa estar se exercitando regularmente. Consumir o pó de konjac pode ajudar a perder peso, promovendo uma sensação de plenitude ou saciedade, o que dificulta o excesso de consumo.

Em um estudo de 2005, 176 pessoas com sobrepeso saudáveis ​​foram aleatoriamente designadas para ingerir um suplemento de fibra ou um placebo em uma dieta com restrição de calorias. Os suplementos de fibras eram glucomanano e goma de guar, ou glucomanano juntamente com goma de guar e alginato. Todos os assuntos consumiram uma dieta equilibrada de 1.200 calorias, mais o suplemento de fibra ou um placebo. Após um período de observação de cinco semanas, os pesquisadores descobriram que todos os suplementos de fibras mais dieta controlada levaram a uma diminuição do peso em comparação com a dieta placebo. No entanto, eles concluem que o glucomanano produziu especificamente uma redução no peso corporal em indivíduos com sobrepeso e, por outro, saudável, mas a adição de goma de guar e alginato não parece causar perda adicional de peso. (2)

Por outro lado, alguns estudos, como um publicado em 2012 no Journal of the American College of Nutrition, não mostraram que tomar glucomanano levou a qualquer perda de peso estatisticamente significante. (3) No entanto, penso que é seguro dizer que o glucomanano pode ser eficaz para promover a perda de peso quando combinado com um estilo de vida global, com redução de peso, incluindo uma dieta saudável e um exercício regular.

2. Prebiótico Natural

Os alimentos probióticos são certamente essenciais para a saúde intestinal e para o bem-estar geral, mas os prebióticos são o que realmente ajuda a “alimentar” os probióticos. Prebióticos – como o glucomanano, alho, jicama e alcachofras – são tipos de compostos de fibras não digeríveis. Glucomanano , como todos os prebióticos, passa pela parte superior do trato gastrointestinal e permanece não digerido, porque o corpo humano não pode derrubá-lo completamente. Mas uma vez que os prebióticos atingem o cólon, onde são fermentados pela microflora intestinal, eles criam probióticos.

O pó da raiz Konjac é um prebiótico que alimenta as bactérias amigáveis ​​no intestino. Um estudo publicado em 2008 demonstrou que a suplementação de glucomanano aumenta a concentração fecal de probióticos em geral, bem como probióticos específicos, como bifidobactérias e lactobacilos. (4)

Por que isso é importante? As ingestões mais altas de prebióticos estão ligadas a benefícios, incluindo: (5)

  • Menor risco de doença cardiovascular
  • Níveis mais saudáveis ​​de colesterol
  • Melhor saúde intestinal
  • Digestão melhorada
  • Menor resposta ao estresse
  • Melhor equilíbrio hormonal
  • Maior função imunológica
  • Menor risco de obesidade e aumento de peso
  • Inflamação mais baixa e reações auto-imunes

3. Alívio da constipação

A constipação é um problema comum tipicamente causado por uma dieta de baixa fibra, desidratação e falta de exercício. Vários estudos demonstraram que o glucomanano pode ser útil para constipação. Quando consumido, o pó funciona como um prebiótico em seu sistema, o que é muito útil para promover evacuações saudáveis.

Glucomanano é considerado um laxante natural formador de massa, o que significa que a ingestão dela é capaz de promover uma fezes maior e mais volumosas que mais facilmente atravessam o cólon. Também incentiva um banquinho que exige menos esforço para expulsar.

Um teste preliminar e vários ensaios em dupla ocultação revelaram que o glucomanano era um tratamento eficaz para o constipação. Para indivíduos constipados, o glucomanano e outros laxantes formadores de massa geralmente encorajam um movimento intestinal dentro de 12 a 24 horas de ingestão. Os estudos mostraram três a quatro gramas para serem eficazes para constipação. (6)

Um estudo de 2008 descobriu especificamente que uma dose modesta de um suplemento de glucomanano de konjac estimulou os movimentos intestinais em adultos constipados em 30% e melhorou a ecologia colônica em geral. (7)

4. Reduz o colesterol

Uma análise sistêmica de 14 estudos de glucomanano foi publicada no American Journal of Clinical Nutrition e revelou que o uso de glucomanano teve efeitos benéficos significativos sobre colesterol total, colesterol LDL, triglicerídeos, além de peso corporal e glicemia em jejum. No entanto, não afetou o colesterol HDL ou a pressão arterial.

Mais especificamente, o glucomanano conseguiu fazer o seguinte nestes estudos: (8)

  • Reduziu o colesterol total em 19,3 mg / dL
  • Abaixou o colesterol LDL em 16 mg / dL
  • Abaixou os triglicerídeos em 11,1 mg / dL
  • Abaixou o açúcar no sangue em jejum em 7,4 mg / dL

Como o glucomanano ajuda o organismo a diminuir essas importantes medidas de saúde? Sendo a substância centrada na fibra é capaz de diminuir a absorção de colesterol no intestino, retento água no trato digestivo, o que reduz o colesterol de absorção pelo organismo. Você então tem menos colesterol flutuando em seu sangue.

5. Ajuda diabéticos

Existem mais de 20 estudos científicos envolvendo glucomanano e diabetes. Uma das maneiras como pode ajudar os diabéticos é porque atrasa o processo de esvaziamento natural do estômago, o que leva a uma absorção de açúcar mais gradual e níveis mais baixos de açúcar no sangue após as refeições.

Um estudo publicado no Diabetes Care foi pequeno (apenas 11 diabéticos hiperlipidêmicos e hipertensos tipo 2), mas apresentou efeitos muito positivos da fibra de konjac. Os sujeitos do estudo, que estavam sendo tratados convencionalmente com uma dieta com baixo teor de gordura e terapia medicamentosa, receberam biscoitos enriquecidos com fibra de konjac. Em geral, os pesquisadores concluíram que a adição de fibra de konjac ao tratamento convencional pode melhorar o controle do açúcar no sangue, o perfil de lipídios no sangue, bem como a pressão arterial sistólica em pacientes diabéticos de alto risco. Por sua vez, eles acreditam que a fibra de konjac pode melhorar a eficácia do tratamento convencional de diabetes tipo 2. (9)

Outro estudo deu 72 alimentos tipo diabéticos tipo konjac por 65 dias. No geral, concluiu-se que o alimento konjac é muito útil na prevenção e tratamento da hiperglicemia. (10) A hiperglicemia ou o alto nível de açúcar no sangue geralmente afetam os diabéticos. É uma condição em que uma quantidade excessiva de glicose (açúcar) circula no sangue.

Em geral, tomar glucomanano via oral ou adicionar a sua dieta pode ajudar a reduzir o colesterol, os níveis de açúcar no sangue e a pressão arterial em pessoas com diabetes, e é por isso que ele deve fazer parte de um plano de dieta diabética saudável.

Como encontrar informações sobre a dose de glucomanano

Para fins medicinais, pó, cápsulas  ou comprimidos   de glucomanano podem ser comprados em sua loja de saúde local ou on-line. Eu recomendo evitar completamente as opções de cápsulas e tablets, que foram ambas associadas a graves obstruções digestivas. Os comprimidos foram conhecidos por inchar antes de atingir o estômago. Também houve relatos anedóticos de hemorragia interna após tomar pílulas de glucomanano. (11)

Ao escolher um pó ou farinha, você quer ter certeza de que é 100% puro, sem aditivos ou enchimentos. As versões orgânicas também são ótimas ideias, mas podem ser mais difíceis de encontrar. Usar pó de glucomanano para fazer macarrão caseiro pode ser uma ótima maneira segura de incorporar glucomanano na sua dieta. O macarrão shirataki japones é o alimento mais famoso que contém o glucomanano. Adicionando o pó a uma batida ou suco também é uma ótima ideia. Novamente, eu recomendo ficar longe das pílulas de glucomanano.

A dosagem recomendada de glucomanano é menor em comparação com outros suplementos de fibras porque se expande muito na água (até 50 vezes seu peso). Um estudo especificamente mostrou que, em doses de dois a quatro gramas por dia, o glucomanano era bem tolerado e resultou em perda de peso significativa em indivíduos com sobrepeso e obesidade. (12) Para constipação, três a quatro gramas demonstraram funcionar como um laxante efetivo.

Eu recomendo começar com uma dose muito pequena por dia. A maioria dos produtos em pó sugere uma colher de chá de meio nível (dois gramas) diariamente com pelo menos dois copos de água 30 a 45 minutos antes de uma refeição. Certifique-se de seguir as instruções cuidadosamente ao tomar o pó de glucomanano. É absolutamente essencial tomar o pó com uma quantidade suficiente de água para que não se arrisque a sufocar.

Armazene a farinha ou o pó em local fresco e seco.

Origem das plantas de Glucomanano e fatos de nutrição

Glucomanano vem da planta de konjac (Amorphophallus konjac), especificamente a raiz da planta. A planta é nativa de quente, subtropical para a Ásia oriental tropical, do Japão e da China ao sul para a Indonésia. A parte comestível da planta konjac é a raiz ou corm, a partir da qual o pó de glucomanano é derivado. O konjac corm parece semelhante a um inhame ou taro de forma oval. É quase inteiramente fibra com apenas um pouco de amido. Para que a raiz konjac se torne comestível, é primeiro seco e depois moído em pó fino. O produto final é uma fibra dietética chamada farinha de konjac, também conhecida como pó de glucomanano.

Dizem que o glucomanano seco pode absorver até 50 vezes o seu peso em água. Quimicamente falando, o glucomanano é uma fibra composta de manose e glicose. Tem a maior viscosidade e peso molecular quando comparado com outras fibras dietéticas. Quando você coloca pó de glucomanano seco em água, ele incha tremendamente e se transforma em um gel, semelhante ao pó de casca de psyllium. Certas bactérias da flora intestinal como Aerobacter mannaolyticus, Clostridium butyricum e Clostridium beijerinckii são capazes de ajudar a quebrar o glucomanano em dissacáridos e eventualmente a glicose e manose.

O corm seco da planta de konjac contém cerca de 40 por cento de goma de glucomanano. Konjac é muito pobre em calorias, mas muito rico em fibras. Uma porção típica do pó é uma colher de chá de meio nível (dois gramas), que contém cerca de cinco calorias e 2,5 gramas de fibra. (13) Esta quantidade de fibra atende aproximadamente 10 por cento dos requisitos diários de fibra.

História do Glucomanano e Fatos interessantes

Konjac também é conhecido como konjak, konjaku, batata konnyaku, língua do demônio, lírio Voodoo, palmeira de cobra ou ñame de elefante. É cultivada em muitos países asiáticos, incluindo China, Coréia, Taiwan e Japão, bem como no sudeste da Ásia.

A planta de konjac é altamente valorizada por seus grandes corvos amiláceos (mais comumente referidos como raízes konjac), usado para criar farinha e geléia konjac. Os corms são tiras de plantas subterrâneas tecnicamente curtas, verticais e inchadas que servem como órgãos de armazenamento utilizados por algumas plantas para sobreviver ao inverno ou outras condições adversas, como a seca do verão e o calor.

O pó de Konjac é usado como um substituto vegano para gelatina e um ingrediente em produtos de frutos do mar veganos alternativos.

Konjac glucomanano foi usado pela primeira vez e estudado pelos chineses quando suas propriedades medicinais foram descritas pela primeira vez no Shen Nong Materia Medica durante a Dinastia Han Ocidental (206 aC a 8 DC).

Glucomanano é comumente usado em alimentos, bebidas e cosméticos para suas propriedades de gelificação. Ocorreu uma má imprensa no passado recente devido a doces que contêm konjac que causaram uma série de mortes e quase mortes de asfixia entre crianças e indivíduos idosos. Os nomes de marcas incluem Fruit Poppers, Jelly Yum e Mini Fruity Gels.  Funcionários da saúde disseram que o doce pode ser quase impossível de desalojar se engolido inteiro por crianças pequenas. (14)

Devido aos riscos de asfixia, a geléia de frutas konjac foi proibida de ser importada para os Estados Unidos pela FDA em 2001. (15)

Ultimamente, as esponjas konjac estão ganhando popularidade como um acessório de cuidados da pele. Eles são gentis e especialmente excelentes para a pele sensível. (16)

Efeitos colaterais potenciais, interações e precaução com Glucomanano

O pó de Glucomanaon é considerado seguro quando consumido como alimento. Em quantidades medicinais, o pó e as cápsulas são provavelmente seguras para a maioria dos adultos saudáveis ​​por até quatro meses. Quando usado medicinalmente, os efeitos colaterais menores podem incluir diarreia, flatulência e inchaço. Os efeitos colaterais de Lipozene podem incluir desconforto abdominal, constipação e diarreia.

No entanto, os comprimidos sólidos que contêm glucomanano podem ser inseguros para adultos e provavelmente são inseguros para as crianças devido ao fato de que às vezes eles podem causar bloqueios intestinais ou intestinais. O risco é especialmente alto se você tiver alguma anormalidade estrutural do esôfago ou intestino.

Não tome pó ou pílulas de glucomanano se você já teve dificuldades de estreitamento ou engolimento esofágico.

NUNCA tome produtos de glucomanano sem água. É altamente possível sufocar se você tentar engoli-lo. Basta pensar em um balão explodindo em sua boca e garganta, e você entenderá o perigo. Sempre tome glucomanano com muita água.

Um dos benefícios para a saúde do konjac também é um dos efeitos colaterais comuns de glucomananos. É a habilidade da fibra da raiz konjac em baixar o açúcar no sangue. Se você tem diabetes e toma glucomanano, você deve monitorar seu açúcar no sangue de perto, pois pode baixar os níveis de açúcar no sangue. Se você está tomando isso junto com uma droga que diminui o açúcar no sangue, isso pode fazer com que seu açúcar no sangue vá muito baixo. Fale com o seu médico para verificar se a dose da sua medicação para diabetes pode precisar ser alterada para explicar o glucomanano. Também devido a efeitos de açúcar no sangue, pare de usá-lo pelo menos duas semanas antes de qualquer cirurgia programada.

Se você estiver grávida ou a amamentar, é melhor evitar os produtos de glucomanano, uma vez que a segurança de tomá-los nessas condições ainda não está clara. Se você tem alguma condição médica ou está tomando medicamentos já, consulte um médico antes de tomar glucommana.

Claro, sempre mantenha este pó fora do alcance das crianças.

Pensamentos finais em Glucomanano

O motivo número 1 que as pessoas estão interessadas em glucomanano é por sua capacidade potencial de perder quilos indesejados. A ciência mostra que pode ser capaz de ajudar com a perda de peso, mas, como sempre, realmente não há uma pílula mágica de perda de peso. Você precisa seguir um estilo de vida saudável, incluindo uma dieta completa baseada em alimentos e exercícios regulares, para que qualquer elemento adicional o ajude a perder peso. Glucomannan tomado de forma segura e apropriada pode ajudar seus esforços.

Mesmo se você não tem interesse em perder peso, o pó de konjac é um prebiótico que pode melhorar significativamente problemas com constipação, o que é excelente para desintoxicação e saúde geral. Também pode ajudar a melhorar o alto nível de colesterol e controle de açúcar no sangue.

Se você quer experimentar este pó como um suplemento, eu sugiro tentar macarrão japonês shirataki – também conhecido como “macarrão milagro”. Eles são uma maneira fácil de consumir glucomanano e ter uma refeição rica em fibras ao mesmo tempo.

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