Goiaba – Benefícios comprovados e Inúmeros nutrientes

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Goiaba : o alimento antioxidante mais poderoso (!) Para o seu sistema imunológico

Se você já visitou o México, a América Central ou do Sul, você pode ter sido apresentado a uma pequena fruta deliciosa chamada goiaba. Nativo dessas regiões, a goiaba é uma fruta muito popular, com uma série de valiosos benefícios para a saúde.

Goiaba - 10 Benefícios comprovados e Inúmeros nutrientes

As goiabas são conhecidas por seu sabor doce e picante e muitos usos, mas há muito mais para este fruto do que atende o olho. Muitos consideram isso um fruto “mágico” devido à sua variedade de nutrientes e usos medicinais. Recentemente denominado “o superalimento final”, esta fruta tropical é considerada um dos principais alimentos antioxidantes, com grande quantidade de vitamina C, vitamina A e licopeno.

Além de ser um ótimo lanche quando comido cru, a carne de goiaba também pode ser usada como ingrediente para cozinhar e assar. Suas folhas, sementes e até mesmo a pele também podem ser comidas ou usadas medicinalmente.

Hoje, a goiaba é cultivada em climas quentes e tropicais em todo o mundo. As goiabadas são gregárias e tendem a crescer facilmente e livremente; Muitas vezes pastoreando pastos e campos. Tanto assim, que a maior parte do suprimento comercial mundial de goiabada vem da natureza. Nos países onde é produzido, tende a ser barato devido à sua disponibilidade. É verdadeiramente um alimento das pessoas.

Benefícios nutricionais de goiaba

As goiabas são baixas em calorias e são fontes incríveis de vitamina C, licopeno, vitamina A, potássio e fibra.

100 gramas de goiaba contém o seguinte (1):

  • 68 calorias
  • 14,3 gramas de carboidrato
  • 2,6 gramas de proteína
  • 228,3 miligramas de vitamina C (381 por cento DV)
  • 5,2 miligramas de licopeno (52 por cento DV)
  • Fibra de 5,4 gramas (21,6 por cento DV)
  • 624 UI de vitamina A (12,5 por cento DV)
  • Folato de 49 microgramas (12,3 por cento DV)
  • 0,2 miligrama de cobre (11,5 por cento DV)
  • 417 miligramas de potássio (8,8% DV)
  • 22 miligramas de magnésio (DV 5,5 por cento)
  • 40 miligramas de fósforo (4% DV)

 

Benefícios para a saúde de goiabada

A goiaba pode ser consumida inteira, pois as sementes, a pele e a carne são todas comestíveis. Cada parte contém nutrientes essenciais para uma saúde ideal.

A medicina popular tradicional também usava partes da planta de goiaba para fazer coisas como chá de folha de goiaba e extratos para uso medicinal. Muitas das receitas populares e tratamentos foram provados para ter sucesso hoje. Aqui estão os benefícios específicos para a saúde com base em como a goiabada é usada ou consumida. (2)

5 benefícios quando comido:

1. Aumenta o sistema imunológico

Surpreendentemente, uma porção de goiaba fornece mais de 350% (!) da quantidade diária recomendada de vitamina C, tornando-se um dos melhores alimentos com vitamina C. De fato, a goiaba fornece substancialmente mais do que uma dose igual de laranjas (87% de DV).

A vitamina C tem sido conhecida por seus benefícios do sistema imunológico. Tal como acontece com outras vitaminas solúveis em água, a vitamina C não é armazenada no corpo, por isso é imperativo alcançar os objetivos dietéticos para manter o suprimento. Um nível adequado de vitamina C no organismo pode garantir a vitalidade de uma série de funções corporais, incluindo o sistema imunológico.

A vitamina C ajuda na prevenção de danos celulares graças às suas qualidades antioxidantes, o que, por sua vez, ajuda a prevenir muitas doenças, mesmo distúrbios graves como doenças cardíacas, artrite e câncer. Um estudo de 2012 no Paquistão concluiu que a goiaba totalmente madura tinha os teores mais concentrados de vitamina C, então é melhor aproveitar a fruta madura para obter os melhores níveis. (3)

2. Grande fonte de potássio para baixar a pressão arterial

Graças aos seus altos níveis de potássio, a fruta de goiaba demonstrou naturalmente baixar a pressão sanguínea e os lipídios no sangue. (4) O potássio é um dos minerais mais importantes do corpo humano, pois ele é um eletrólito e combate os efeitos negativos de muito sódio, uma característica comum da dieta ocidental. A ingestão elevada de sódio leva a uma pressão arterial aumentada e, em última análise, a doenças cardíacas.

Na verdade, o potássio é crucial para a função cardíaca saudável. (5) Também desempenha um papel na redução de cálculos renais, risco de acidente vascular cerebral e perda óssea. (6) Apenas alguns dos principais motivos para obter goiaba em sua dieta para evitar baixos níveis de potássio.

3. Grande fonte de fibra saudável para o coração

A goiaba é um dos melhores alimentos ricos em fibras, pois oferece mais de 20% do seu valor diário de fibra (ainda mais se a pele é consumida) e é considerada uma excelente fonte de fibra dietética antioxidante pelo Journal of Agricultural and Food Química. As sementes de goiaba também são comestíveis e são embaladas com fibras.

Embora a maioria das pessoas associe fibras com saúde e tratamento digestivo, a fibra pode fazer muito mais. Porque a fibra ajuda a remover gorduras, açúcares, bactérias e outras toxinas fora do corpo, pode ajudar a prevenir diabetes e doenças cardíacas, diminuindo a pressão arterial, além de prevenir ou reduzir a diverticulite e constipação. Porque a fibra nos torna mais rápidos, comer frutas de goiaba também pode ser uma ferramenta de perda de peso útil.

4. Mais poderosos antioxidantes do que quase qualquer outro fruto

Em 2011, um estudo do Instituto Nacional de Nutrição da Índia, de Hyderabad, investigou as características antioxidantes de uma série de frutas indianas, incluindo maçãs, bananas, uvas e muito mais. O estudo concluiu que a goiabada embalou a maior quantidade de antioxidante em comparação com outras frutas (7). Os antioxidantes são ferramentas poderosas para evitar que os radicais livres prejudiquem as células e desenvolvam doenças.

O estudo foi uma revelação na Índia, onde a fruta é considerada uma “comida de homem pobre”. Se você está procurando a maior variedade de eliminação de radicais livres antioxidantes de goiaba, o estudo paquistanês mencionado anteriormente recomenda o consumo de uma fruta não madura.

5. Prevenir e tratar o câncer

O licopeno também é um poderoso antioxidante, e há muito disponível na goiaba. Uma porção fornece mais de metade do seu suprimento diário de licopeno. Conhecido mais comummente por ser um ingrediente benéfico no tomate rico em nutrição, o licopeno está disponível em muitas formas. Tem uma reputação forte e comprovada como um lutador contra o câncer, devido à sua capacidade de inibir o crescimento de múltiplos tipos de células cancerígenas (8).

Estudos demonstraram relações inversas entre níveis aumentados de licopeno e risco de câncer de próstata (9, 10). Também houve estudos positivos mostrando que dietas contendo licopeno podem retardar a progressão do câncer (11). E se um tratamento natural contra o câncer não fosse suficientemente bom, o licopeno recentemente foi associado à proteção contra AVC (12).

Benefícios das folhas (chá e extratos):

As folhas de goiaba podem ser usadas de várias maneiras. O mais comum é secar as folhas para o chá, usando as folhas para fazer um extrato, ou simplesmente mastigando-os.

1. Tratar e prevenir a diabetes

A folha de goiaba foi usada há muito tempo na medicina popular tradicional para reverter a diabetes naturalmente e, especificamente, tratar a diabetes tipo 2 no Leste Asiático (13). Além da fruta ser um lanche saudável geral para diabéticos, extrato de folha de goiaba pode reduzir os níveis de glicose no sangue e lutar contra diabetes tipo 2 (14). Beber chá de folha de goiaba pode beneficiar indivíduos diabéticos e pré-diabéticos, pois pode melhorar os sintomas de diabetes e a resistência à insulina (15).

2. Prevenção de gastroenterite e diarréia

O extrato de folha de goiaba, chá ou óleo essencial mostrou excelentes resultados no tratamento de diarréia infecciosa (16, 17, 18). Este método tem sido usado em comunidades rurais em todo o mundo para tratar infecções e doenças gastrointestinais e é bem sucedido em parte por causa da adstringência da planta.

Não há uma razão definitiva para que a folha de goiaba possa prevenir e tratar essas questões, mas provavelmente tem que ver com as capacidades antimicrobianas e antibacterianas da goiaba (19).

3. Anti-Inflamatório

O extrato da folha de goiaba possui qualidades anti-inflamatórias graças aos flavonóides (também antioxidantes) contidos nas folhas (20). A inflamação está no cerne da maioria das doenças, e incluir alimentos e suplementos que funcionam como antiinflamatórios ajuda a manter os sistemas corporais funcionando corretamente.

4. Prevenção de acumulação de gordura nas artérias

Devido às qualidades anti-inflamatórias e antioxidativas da folha de goiaba, é um forte lutador contra a aterogênese (depósitos gordurosos e degeneração das artérias). As folhas de chá inibem uma enzima responsável pelo início da aterogênese (21). Esta condição pode levar a inúmeras outras questões cardiovasculares.

5. Antimicrobianos e antibacterianos

Graças aos extensos flavonóides de goiaba, as folhas de goiaba provaram ser antibacterianas, antifúngicas e antimicrobianas quando contra vários invasores. Um estudo em 2010 explicou que os usos tradicionais para a folha de goiaba são válidos e são bem sucedidos como tratamento de doenças como tosse, diarréia, úlceras orais e gengivas inflamadas (22).

Outros estudos mostraram exemplos bem-sucedidos de atividade antibacteriana da folha de goiaba em casos de diarréia causada por bactérias, onde os antibióticos podem não estar disponíveis (23). Na medicina popular, as folhas de goiaba foram até esmagadas e usadas em feridas abertas e úlceras.

Comprando e preparando goiaba

A goiaba pode ser encontrada na maioria dos principais supermercados na seção de frutas. Você perceberá que a goiaba vem em uma variedade de formas e cores, variando de redondo a oval, verde a amarelo, rosa a vermelho escuro. Recomenda-se que a goiaba seja selecionada como uma pera: firme, mas ligeiramente achatada. Eles geralmente são vendidos quando eles ainda são muito firmes, então amadurecimento em casa por alguns dias após a compra pode ser necessário. Certifique-se de lavar a pele externa da goiaba se você planeja comê-la.

A melhor parte sobre a goiaba é que, juntamente com o fato de estar disponível no seu supermercado local, você pode até cultivar uma árvore em uma panela em sua casa. Quando crescido a partir de sementes, a planta produzirá fruta em apenas dois anos e continuará até 40!

A goiaba pode ser preparada de várias maneiras:

  • Sucos
  • Doces
  • Petiscos secos
  • Barras de frutas
  • Álcool
  • Em uma salada
  • Geléias
  • Fabricado em uma pasta rica e transformado em queijo

Embora as origens da goiaba sejam incertas, acredita-se que se desenvolveu em uma área no sul do México e para a América Central. Nos anos 1800, os primeiros colonos espanhóis e portugueses o levaram às Índias Orientais (Ásia Oriental), e só demorou pouco tempo para que a planta atinja a maioria das regiões tropicais do mundo.

A goiabada é muito incomum. Se cultivados em uma pastagem, eles tendem a superar e crescer demais quando alcançam alturas de 30 pés ou mais. A planta pode viver décadas, produzindo frutas uma ou duas vezes por ano.

Efeitos colaterais potenciais do goiaba

Não há efeitos colaterais conhecidos quando a goiabada é consumida como alimento. Quando usado como medicamento (em maiores quantidades), os únicos perigos potenciais são para mulheres grávidas ou amamentando. Não há provas suficientes para garantir a segurança.

Benefícios surpreendentes da goiaba para pele, cabelo e saúde

Goiabas, popularmente chamadas de ‘ Amrood ‘ em hindi, ‘ Jaamapandu ‘ em télugo, ‘ Koiya Pazham ‘ em tâmil, ‘ Nattu Peraka ‘ em malaiala, ‘ SeebeKayi ‘ em kannada, ‘ Jam phal ‘ em gujarati, ‘ Peru ‘ em marata ‘ Amrud ‘em Punjabi e’ Peyara ‘em bengali. As goiabas são um tipo muito comum de fruta, mas são frequentemente negligenciadas devido à sua dureza e presença de sementes. Mas é o que hoje é chamadp de super alimento! Ele contém uma quantidade de nutrientes que vai fazer você definitivamente querer comer esta fruta, mas não estamos falando da geléia de goiaba rica em açúcar. Para obter esses benefícios super de goiaba, você precisa pegar uma fruta nova e mordê-la.

Esta fruta humilde é conhecida pelas suas propriedades medicinais, graças aos açúcares, vitaminas e minerais presentes. É extraordinariamente rico em vitamina C e também contém caroteno e antioxidantes que são benéficos para a saúde da pele. As goiabas são consumidas em vários graus de maturação. Eles também são usados ​​na culinária como ingrediente em pratos doces e salgados. Suco de goiaba também é uma bebida refrescante.

Benefícios da goiaba para a saúde

Dê uma olhada nos benefícios de saúde de Guava!

1. rico em vitamina C

 

A goiaba contém vitamina C e ajuda a proteger as células e reduzir os danos cancerígenos a elas.

2. Menor risco de diabetes e sistema limpo

A fibra é importante para diminuir os níveis de açúcar no sangue. Ao mesmo tempo, é bom para limpar o sistema digestivo e manter o movimento intestinal livre. As goiabas são ricas em fibras. Quanto mais seu sistema permanecer limpo, mais feliz você estará por dentro.

3. Melhoria da saúde ocular

A vitamina A ou retinol é responsável pela boa visão. A goiaba é rica em retinol, portanto, se você não gosta de cenouras, pode experimentar uma goiaba para melhorar sua visão.

4. Conteúdo em Folato

Goiabas contêm um mineral conhecido como folato. Ajuda a promover a fertilidade nos seres humanos.

5. Regulação dos níveis de pressão arterial

O potássio nas goiabas ajuda a normalizar os níveis de pressão arterial. Uma banana e uma goiaba contêm quase a mesma quantidade de potássio.

6. Rico em cobre

Goiabas contêm o elemento traço de cobre que é muito bom em manter o bom funcionamento da glândula tireóide. O funcionamento inadequado da glândula tireóide pode causar muitos problemas de saúde.

7. Riqueza De Manganês

As goiabas são ricas em manganês que ajudam o corpo a absorver outros nutrientes essenciais dos alimentos que ingerimos. Quando nossa comida é adequadamente utilizada, obtemos todos os nutrientes essenciais, como biotina, vitaminas etc.

8. Relaxante Nervoso

A goiaba é rica em magnésio, que atua como um relaxante nervoso. Ajuda a relaxar os músculos e nervos do corpo. Então, depois de um trabalho árduo, uma goiaba é certamente o que você precisa para relaxar os músculos e dar ao seu sistema um bom estímulo de energia.

Goiaba - Benefícios comprovados e Inúmeros nutrientes

9. Mente Saudável

Ajuda a manter as suas funções cerebrais positivas, mantendo um bom fluxo sanguíneo e também infundindo-o com Vit B3 e Vit B6. Vit B6 é piridoxina que é bom para os nervos. Isso mantém seus nervos relaxados.

10. Diminui a Absorção de Açúcar

A goiaba pode ajudar na perda de peso, pois previne ou retarda a absorção de açúcar no sangue. Como você sabe, o açúcar é um grande problema quando você está tentando perder peso. É essa habilidade que torna essa fruta ótima para diabéticos ( 1 ).

11. Rico em Potássio

A goiaba é rica em teor de potássio. É importante aumentar a sua ingestão de potássio quando você está tentando perder peso, pois ajuda no aumento da massa muscular e queima mais gordura. Uma goiaba contém 688 mg deste mineral; isto é 63% mais do que você ganha com uma banana!

12. Rico Em Fibra

Como você sabe, a fibra desempenha um papel muito importante na perda de peso ( 2 ). Uma goiaba contém 9 gramas de fibra. Este nutriente mantém-te satisfeito por mais tempo, promove uma melhor digestão dos alimentos, previne a obstipação e também ajuda a reduzir a quantidade de gordura saturada que é absorvida pelo teu corpo.

13. Livre de colesterol e baixo em carboidratos

Outra razão pela qual a goiaba é um alimento de perda de peso tão grande é porque é livre de colesterol e muito baixa em carboidratos digestíveis ( 3 ). É um dos melhores frutos para adicionar à sua dieta quando você quer ser pobre em carboidratos. Sendo livre de colesterol, protege você de muitas doenças, incluindo doenças cardíacas.

14. Limpa o corpo

Com sua riqueza em fibras, a goiaba é um excelente limpador natural para o corpo. Isso é ótimo quando você está tentando perder esses quilos indesejados. Ela ajuda a liberar as toxinas do seu corpo, bem como a eliminar os resíduos adequadamente. Isso, por sua vez, ajuda você a queimar mais gordura.

15. Agente antibacteriano

Suco de goiaba atua como um agente antibacteriano. A goiaba tem a capacidade de encolher e contrair qualquer tecido aberto em seu corpo. Isso tem propriedades anti-bacterianas que podem expulsar as toxinas e bactérias nocivas do seu corpo.

16. Problema no estômago

Suco de goiaba é a melhor maneira de tratar a constipação e diarréia. De acordo com o ponto acima mencionado, a goiaba pode encolher e contrair qualquer tecido aberto no corpo. Isso ajuda a encolher os canais do intestino ativo e estabiliza-lo. A constipação pode ser curada pelo consumo de suco de goiaba, pois é preenchido com fibra. Isso é útil para excretar fezes impactadas. Consuma suco de goiaba antes do café da manhã para obter melhores resultados.

17. Câncer

Suco de goiaba pode ser um remédio útil para diminuir o desenvolvimento de células cancerígenas. Um dos nutrientes mais vitais é encontrado na goiaba, conhecida como licopeno. Este é um poderoso antioxidante, que ajuda seu corpo a se livrar dos radicais livres nocivos que levam ao câncer.

18. Gripe

Suco de goiaba é provado para ser um bom remédio para curar a gripe. Mudança de condições climáticas freqüentes, baixa imunidade pode causar doenças transmitidas pelo ar, como a gripe. Os casos de gripe sempre aumentam durante a estação chuvosa. A gripe pode ser facilmente curada pelo sistema imunológico do seu próprio corpo. A vitamina C é o nutriente mais essencial que pode combater os vírus causadores da gripe e impulsionar o sistema imunológico . Suco de goiaba é a melhor maneira de obter vitamina C a partir da fonte natural.

19. Escorbuto

Escorbuto é causado devido à deficiência de vitamina C. Isso pode ser facilmente curado por beber suco de goiaba. Suco de goiaba contém grandes quantidades de vitamina C.

20. Dengue Fever

Suco de goiaba é um remédio eficaz para tratar a dengue. Recomenda-se beber o suco de goiaba pelo menos três vezes em um dia para resultados efetivos.

21. Dor de dente

Suco de goiaba é um adstringente que pode lhe dar alívio imediato da dor de dente e feridas na boca e gengiva.

22. Melhora a Circulação

A goiaba pode melhorar a função cerebral porque melhora a circulação em seu corpo. Porque contém altos níveis de potássio, ajuda na regulação da pressão arterial. Tem sido relatado que este mineral pode ajudar a reverter os efeitos do excesso de sódio no organismo.

Benefícios da goiaba para a pele

A goiaba tem um papel importante a desempenhar no cuidado da pele, uma vez que é abundante em vitamina C, antioxidantes e caroteno, os quais são benéficos para a sua pele. Assim, a polpa de goiaba é frequentemente utilizada na fabricação de loções cosméticas para o rosto e corpo. Os benefícios da goiaba para a pele são os seguintes.

23. Melhora a Tez

A goiaba-de-rosa ajuda a embelezar a sua pele, permitindo-lhe recuperar o brilho e a frescura. Para melhorar sua aparência, você pode preparar um simples esfregado de goiaba em casa. Para este propósito, amasse um pouco de goiabada com uma gema de ovo e aplique no seu rosto. Enxaguar depois de 20 minutos com água morna. Quando usado uma ou duas vezes por semana, este esfoliante removerá células mortas de sua pele e aliviará sua aparência. Ele também irá remover as impurezas, proporcionando assim a sua pele uma sensação fresca e revigorada.

24. Proteção UV

As goiabas-de-rosa contêm duas vezes a quantidade de licopeno presente nos tomates. O licopeno é um antioxidante que protege sua pele de ser danificada pelos raios UV e poluição ambiental. Uma goiaba fornece cerca de 2,9 gramas de licopeno.

25. Propriedades antienvelhecimento

A goiaba é uma rica fonte de vitaminas A, B, C e potássio, que são bons antioxidantes e desintoxicantes. Eles combatem os radicais livres, mantendo assim a sua pele brilhante e livre de sinais prematuros de envelhecimento, como rugas e linhas finas. Além disso, o licopeno protege as células saudáveis ​​de toxinas que se acumulam no corpo devido ao metabolismo e poluição ambiental. Essas toxinas também causam envelhecimento prematuro, danificando o DNA responsável pelo crescimento e desenvolvimento.

26. Toner Natural Skin

A alta concentração de vitaminas, minerais e nutrientes na goiaba ajuda a manter a pele tonificada, fresca e sem rugas. Goiaba é eficaz em melhorar a textura da pele, apertando a pele solta e revitalizando a elasticidade perdida da pele. As qualidades adstringentes das goiabas mantêm a pele livre de manchas , acne, rugas e espinhas. Lavar o rosto com a decocção de goiaba imatura e suas folhas embeleza sua pele.

27. Tratamento da acne e manchas escuras

Se você está sofrendo de acne e manchas escuras, você pode pegar algumas folhas de goiaba e esmagá-las para fazer uma pasta lisa. Limpe seu rosto e aplique-o sobre a acne e manchas escuras. Fazendo isso diariamente irá curar seu acne.

28. Hidratação Da Pele

A hidratação adequada é vital para uma pele saudável. A água desempenha um papel importante em manter a pele hidratada. Assim, recomenda-se ter 8 copos de água em um dia. A goiaba é uma excelente fonte de água com 81% da fruta composta por água. Desta forma, desempenha um papel importante na hidratação da pele.

29. Tratamento de problemas de pele

A goiaba fornece mais do que o dobro do valor diário recomendado de vitamina C, que é excelente para a cicatrização da pele, pois contribui para a geração de colágeno, a substância que dá firmeza à pele. Além disso, fornece cerca de 1,4 microgramas de vitamina K, o que representa 2% do valor diário recomendado. Esta vitamina melhora a coagulação do sangue, o que causa debilidade e irritação da pele. Isso faz com que seja benéfico no tratamento de olheiras, vasinhos, rosácea, irritação da acne e manchas na pele.

30. Tratamento de cravos e coceira na pele

No caso de cravos pretos, você pode misturar as folhas da goiaba com pouca água e aplicá-lo como um esfoliante no nariz para remover cravos. Folhas de goiaba também podem livrá-lo da coceira da pele, pois contêm compostos de bloqueio de alergia.

Benefícios da goiaba para o cabelo

A goiaba é uma usina de nutrientes, incluindo vitamina A, vitamina C, ácido fólico, potássio, cobre, manganês, fibras, flavonóides e outros fitoquímicos. Assim, é benéfico para o crescimento e manutenção saudáveis ​​do cabelo.

31. Combate a perda de cabelo

Sendo extremamente rica em vitamina C, a goiaba é uma daquelas frutas que promovem o crescimento saudável dos cabelos. Também ajuda no combate aos problemas de perda de cabelo.

Como selecionar e armazenar?

Seleção

Goiabas estão disponíveis em diferentes variedades, como a goiaba chinesa, morango, limão, maçã e goiaba da montanha. Nas regiões tropicais, eles estão disponíveis durante todo o ano. As goiabas com carne vermelha, como carne marrom tailandesa, são mais nutritivas do que as goiabas Green Apple. No amadurecimento, a pele das goiabas geralmente muda de verde para amarela, sua carne amacia e desenvolve um aroma frutado e fragrante. Ao comprar goiabas, certifique-se de escolher frutas frescas com as peles intactas, sem cortes, hematomas ou manchas. Sua escolha de goiaba também depende da variedade que você está comprando. Se você está comprando goiabas-de-rosa, escolha aquelas que são firmes e desprovidas de pontos moles. Sua pele deve ser verde com um tom amarelo. Ao comprar goiabas brancas, Certifique-se de que eles estão livres de manchas ou pontos moles e sua pele deve ser verde brilhante, como uma maçã Granny Smith. Devem ser evitadas goiabas excessivamente macias ou com pontos moles ou descoloração.

Quando as goiabas são colhidas da árvore, elas são maduras, mas não maduras. Em outras palavras, embora o fruto tenha atingido seu tamanho e forma ideais, os amidos presentes nele não foram convertidos em açúcar. Estes amidos serão convertidos em açúcar após alguns dias, o que fará com que a fruta amoleça e emita uma maravilhosa fragrância de goiaba. As goiabas maduras geralmente têm uma cor e um aroma característicos.

Armazenamento

As goiabas podem ser armazenadas em temperatura ambiente por alguns dias. As goiabas maduras, porém verdes, podem durar de 2 a 5 semanas quando mantidas a uma temperatura regulada entre 46ºF e 55ºF e umidade relativa de 85% a 95%. Para acelerar o amadurecimento, a goiaba pode ser embrulhada em papel com banana ou maçã. Goiabas totalmente maduras podem ser refrigeradas por alguns dias. As goiabas rosa e brancas cedem à pressão suave se estiverem maduras. As goiabas maduras podem ser mantidas em sacos plásticos ou em recipientes e refrigeradas por alguns dias. É aconselhável usá-los dentro de um dia ou dois. As goiabas verdes podem ser armazenadas em um recipiente ou saco plástico e podem durar cerca de duas semanas. Congelar as goiabas pode fazê-las durar mais, até um ano. Para congelar uma goiaba, corte-a e coloque-a em um freezer. Cubra-o com um xarope simples e leve um pouco de espaço extra no recipiente para expansão.

Dicas de Uso (Cozinhando / Comendo)

Como dito anteriormente, a goiaba é uma fruta nutritiva com sementes e pele comestíveis. Várias variedades estão disponíveis em cada variedade, com um sabor e aroma únicos. Antes de continuar a comer goiabas, é necessário lavá-las em água corrente fria para remover qualquer poeira e resíduos de inseticida. As extremidades florais e os remanescentes. as sépalas devem ser removidas e as extremidades das pontas devem ser cortadas com uma faca afiada. As goiabas podem então ser colocadas em cubos ou fatiadas como uma maçã. As goiabas devem ser comidas com a pele, pois a casca comestível contém quantidades abundantes de vitamina C. Até as sementes podem ser comidas; e são muito saborosos e crocantes. Além de ser comido cru, as goiabas são frequentemente cozidas para eliminar seu odor forte, como algumas pessoas não gostam. Dada a seguir são algumas dicas e receitas para desfrutar desta fruta exótica.

  1. Sumo de goiaba e néctar são bebidas refrescantes e são frequentemente utilizados como ingrediente em bebidas frias ou congeladas ou em bebidas de bebidas mistas.
  1. Devido ao seu sabor único, as goiabas são frequentemente usadas para fazer geleia. Eles têm um alto teor de pectina, uma substância química que ajuda a geléia a definir. O suco de goiabas semi-maduras pode ser combinado com flores de hibisco ou frutas de baixa pectina para fazer geléia. As goiabas às vezes também são usadas em manteiga, geléias, marmeladas e conservas.
  1. Goiabas frescas podem ser simplesmente cortadas e cobertas com um pouco de açúcar e creme. Cubos de goiaba podem ser adicionados a outras frutas tropicais em uma salada. Goiabas também pode ser usado com queijos ou em pratos de maçã ou como molhos para carnes e aves. Outra maneira de comer uma goiaba é simplesmente cortá-la ao meio e polvilhar com um pouco de suco de limão; e coma carne e sementes com uma colher, descartando a pele.
  1. Suco recém-extraído de goiaba rósea ou avermelhada não é apenas doce e gostoso, mas também rico em vitaminas. Na verdade, pode dar uma dura concorrência a qualquer refresco. Você pode facilmente prepará-lo em casa. Lave e descasque uma goiaba. Adicione um pouco de açúcar, ½ polegada de gengibre (opcional) e água fria; e misture-o em um liquidificador ou juicer. Filtre as sementes duras e adicione alguns cubos de gelo enquanto serve. Este suco é bastante saboroso e refrescante, especialmente em clima quente.
  1. Você pode preparar uma bebida fresca e refrescante, combinando polpa de goiaba e limonada com uma pitada de suco de limão e xarope de açúcar. Para isso, pegue cerca de 8 goiabas grandes, descasque-as e corte-as em pedaços grandes e misture-as em um liquidificador com pouca água. Depois de retirar e forçar, adicione 4 colheres de chá de suco de limão, xarope de açúcar e algumas gotas de cor rosa claro. Misture bem e mantenha em uma garrafa. Enquanto servindo, adicione 1 colher de chá desta mistura e 3 cubos de gelo para ½ garrafa de limonada.
  1. Você pode preparar uma deliciosa salada combinando goiabada assada com queijo feta. Para isso, corte as goiabas em rodelas finas e deixe marinar com salsa picada, vinagre balsâmico, azeite, pimenta preta em pó e sal. Assar as fatias até dourar e caramelizar os pinhões com mel. Misture as fatias de goiaba torrada com pinhões caramelizados, folhas de alface e cubos de queijo feta. Despeje este molho na salada e decore com salsa picada e queijo feta. Pode ser servido frio.
  1. Goiaba pode ser combinada com maçã para preparar um delicioso curry. Para este propósito, tome duas maçãs e duas goiabas; e corte-os em pedaços grandes. Derreta duas colheres de sopa de ghee em uma panela e coloque 3 dentes de alho e 3 pedaços de canela. Assar 10 a 12 passas e 4 a 5 castanhas de caju por dois minutos e depois adicionar as goiabas e as maçãs. Cozinhe por algum tempo e adicione 2 colheres de sopa de pó de pimenta vermelha, 1 ½ colheres de sopa de açafrão em pó, 1 colher de sopa de sementes de coentro em pó e sementes de cominho em pó; e um pouco de sal e açúcar. Remova e agite a mistura.
  1. O sabor adocicado e a forte fragrância da goiaba-da-Flórida tornam-no adequado para pratos tipo sobremesa. Goiaba kheer é uma tal sobremesa que é calma simples de preparar. Tudo que você precisa fazer é cozinhar a goiaba e remover as sementes. Peneire-o através de um filtro. Adicionando açúcar e leite à polpa, deixe ferver. Quando o açúcar se dissolver, adicione o cardamomo em pó e decore com frutas secas torradas.

Tabela Nutricional da Goiaba

Energia68 kcal3.5%
Carboidratos14,3 g11.5%
Proteína2,55 g5%
Gordura total0,95 g3%
Colesterol0 mg0%
Fibra dietética5,4 g14%
Vitaminas
folato49 µg12.5%
Niacina1,084 mg7%
Ácido pantotênico0,451 mg9%
Piridoxina0,110 mg8.5%
Riboflavina0,040 mg3%
tiamina0,067 mg5.5%
Vitamin A624 UI21%
Vitamina C228 mg396%
Vitamin E0,73 mg5%
Vitamina K2,6 µg2%
Eletrólitos
Sódio2 mg0%
Potássio417 mg9%
Minerais
Cálcio18 mg2%
Cobre0,230 mg2.5%
Ferro0,26 mg3%
Magnésio22 mg5.5%
Manganês0,150 mg6.5%
Fósforo11 mg2%
Selenium0,6 mcg1%
Zinco0,23 mg2%
Fito-nutrientes
Caroteno-ß374 µg
Cripto-xantina-ß0 µg
Licopeno5204 µg

Para uma fruta, goiaba tem uma ampla gama de vantagens que afetam tudo, desde os níveis de triglicerídeos e colesterol para o sistema digestivo. Assim, não só ajuda a perder peso de forma eficaz, mas também beneficia a sua saúde de várias maneiras.

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