Macadâmia : O fruto rico em manganês que ajuda a ter ossos saudáveis

Enquanto as amêndoas podem ser a noz mais popular, ninguém pode negar o delicioso apelo das nozes de macadâmia. (1) Esta é uma coisa boa, porque, assim como a nutrição de amêndoas, a nutrição de macadâmia é muito potente.

Nozes de macadâmia são incríveis pequenas fontes de nutrientes preenchidas que vêm da árvore de macadâmia. Eles contêm algumas vitaminas e minerais essenciais importantes, como vitamina A, ferro, vitaminas B, manganês e folato, bem como proteínas, gorduras saudáveis ​​e antioxidantes. Esses nutrientes notáveis ​​são o que dão a essas incríveis nozes seus abundantes benefícios. Que benefícios? Fico feliz que você tenha perguntado.

Macadâmia - 7 Benefícios e nutrientes

Benefícios das nozes de macadâmia

1. Bom para o coração

Macadâmia contém gorduras saudáveis ​​que podem ajudar a manter as artérias em boas condições de saúde cardíaca. Por serem ricos em ácidos graxos monoinsaturados, eles ajudam a reduzir os níveis de colesterol e a baixar os triglicerídeos, um tipo de gordura corporal. Quando reduzimos a gordura corporal, podemos reduzir o risco de doença cardíaca coronária.

Em um estudo realizado pelo Departamento de Ciências Nutricionais da Universidade Estadual de Pensilvânia e publicado no Journal of Nutrition, alguns indivíduos receberam porções de macadâmia aleatoriamente e comparados com aqueles que foram alimentados com uma dieta padrão. Ao longo do estudo, aqueles que consumiram nozes de macadâmia viram níveis reduzidos de colesterol e marcadores globais globais mais saudáveis. Como as nozes de macadâmia são uma fonte rica de ácidos graxos monoinsaturados, ajudam a reduzir os riscos de fatores de risco de doenças cardiovasculares de lipídios e lipoproteínas. (2)

 

2. Luta contra a doença

A macadâmia contém flavonóides que ajudam a prevenir danos celulares, protegendo células de toxinas ambientais. Uma vez que estes flavonóides fenomenais estão no corpo, eles se convertem em antioxidantes, que é onde o poder entra em jogo. Os antioxidantes têm esse excelente trabalho de encontrar os radicais livres em nossos corpos e destruí-los. É assim que protegemos nossos corpos da doença.

Estudo das observações do Laboratório de Pesquisa de Antioxidantes no Centro de Pesquisa de Nutrição Humana do USDA da Universidade de Tuft, Jean Mayer, sobre o envelhecimento “sugerem que o consumo de noz é inversamente associado à incidência de doenças cardiovasculares e câncer”. Além de serem densos em nutrientes, os numerosos fitonutrientes que eles contêm fornecem benefícios positivos para a saúde. Os ácidos fenólicos, flavonóides e stilbenos ajudam a fornecer antioxidantes úteis que podem combater doenças como o câncer. (3) É por isso que as nozes – incluindo a macadâmia – são alguns dos melhores alimentos para combater o câncer que você pode consumir.

3. Ajuda na perda de peso

O bom teor de gordura pode realmente ajudar a reduzir seu apetite. Não só isso, mas as macadâmias contêm ácido palmitoleico. O ácido palmitoleico tem a capacidade de aumentar o metabolismo da gordura, o que, por sua vez, reduz o armazenamento de gordura. As macadâmias contêm um bom equilíbrio de nutrientes e gorduras, ajudando você a ficar satisfeito apenas com apenas alguns deles.

Além disso, as nozes de macadâmia contêm fibras dietéticas benéficas que podem ajudá-lo a alcançar a saciedade e conter carboidratos complexos como lignanos, hemicelulose, amilopectinas, mucilagem, gengivas e celulose insolúvel que ajudam com problemas digestivos, reduzindo as irritantes dores da fome. Há até evidências de que as nozes como a macadâmia podem ter efeitos positivos na prevenção da síndrome metabólica, embora seja necessária mais pesquisa para validar essa crença. (4)

4. Apoie o intestino

Contendo fibra dietética solúvel e insolúvel, a macadâmia ajuda você a sentir-se cheio enquanto remove toxinas do corpo e ajuda na boa digestão. Como alimento rico em cobre, a noz de macadâmia ajuda com a utilização eficiente de ferro e ajuda em reações enzimáticas adequadas. (5)

5. Fortalecer os ossos

As nozes de macadâmia são abundantes em fósforo, manganês e magnésio, que ajudam na mineralização dos ossos e dentes e no transporte e absorção de nutrientes.

Sabemos que o cálcio ajuda na formação de dentes e ossos, enquanto o manganês ajuda o corpo a depositar o tecido ósseo novo, quando necessário, para que os ossos permaneçam fortes à medida que envelhecem. Outro fato importante é que a doença renal afeta a capacidade do corpo de absorver cálcio e manganês, o que pode levar à doença óssea. O manganês encontrado em nozes de macadâmia pode realmente ajudar a manter seus ossos fortes e a combater a doença renal ao mesmo tempo. (6)

6. Mantenha o Sistema Cerebral e Nervoso no Ponto

O cobre, a vitamina B1, o magnésio e o manganês encontrados em nozes de macadâmia ajudam a fazer neurotransmissores saudáveis, quais são os produtos químicos importantes que nossas células cerebrais precisam para enviar sinais para o cérebro. As nozes de macadâmia também são altas em ácido oleico, que ajuda na saúde do cérebro, e eles contêm ácido palmitoleico, o que ajuda a proteger as células nervosas no cérebro – contribuindo assim para a função cerebral saudável. (7)

Além disso, as macadâmias contêm omega-9 e, como sabemos, o ômega-9 beneficia o cérebro de muitas maneiras. Para iniciantes, pode ajudar a melhorar o humor, uma função óbvia do cérebro. Além disso, pode ajudar a melhorar a memória e evitar doenças neurológicas. Por exemplo, o desempenho da memória em ratos nativos normais foi testado em um estudo publicado em Farmacologia, Bioquímica e Comportamento, mostrando que o ácido erúcico pode ser um agente terapêutico para doenças associadas a déficits cognitivos, como a doença de Alzheimer. (8) Isso significa que você pode adicionar aprimoramento de memória e função cognitiva aprimorada à lista de benefícios de omega-9 e os benefícios das nozes de macadâmia.

7. Reduzir os sintomas de inflamação crônica e artrite

Os ácidos graxos ômega-6 podem fornecer alguns benefícios nutricionais, mas a maioria deles consome muito disso. Quando temos muitos ácidos graxos ômega-6, pode causar e aumentar a inflamação crônica no organismo. Isso é problemático porque sabemos que a inflamação está na raiz da maioria das doenças, como artrite, câncer, doenças cardíacas, diabetes e muito mais.

Um estudo publicado na Farmacognosy Magazine procurou testar a capacidade de um painel de plantas australianas, incluindo a macadâmia, com história de tratamento de artrite reumatóide, concluindo que foi benéfico. Os pesquisadores observaram que a “baixa toxicidade desses extratos e sua bioatividade inibitória contra Proteus spp. Indicam seu potencial no bloqueio do início da artrite reumatóide “. (9) Isso significa que a macadâmia é uma boa adição a qualquer plano de tratamento de dieta de artrite.

A maioria das nozes tem maneiras mais omega-6s do que omega-3, mas as nozes de macadâmia são mais baixas em omega-6s. Isso não significa que você deve exagerar, mas, observando a ingestão de ácidos graxos ômega-6 e com algumas nozes de macadâmia por semana, você pode adicionar proteínas, fibras, vitaminas e minerais na sua dieta sem adicionar muita inflamação – Para dar uma ideia das diferenças, as nozes apresentam 3,7 gramas de omega-6 por 100 gramas, amêndoas 3,4 gramas e castanha de caju 2,2 gramas em comparação com a macadâmia chegando a 0,36 gramas.

Nutrientes da macadâmia

Enquanto a noz de macadâmia pode ser maior em gordura e conter mais calorias, é menor nos omega-6s, como observado anteriormente, do que algumas outras nozes. Ele também embala uma quantidade impressionante de nutrientes, em particular chegando a 58% do valor diário recomendado de manganês em uma pequena porção.

Uma porção de 20 gramas de nozes de macadâmia em bruto contém aproximadamente: (10)

  • 203 calorias
  • 4 gramas de carboidratos
  • 2,2 gramas de proteína
  • 21,4 gramas de gordura
  • Fibra de 2,4 gramas
  • 1,2 miligramas de manganês (58% DV)
  • 0,3 miligrama de tiamina (23 por cento DV)
  • 0,2 miligrama de cobre (11% DV)
  • 36,7 miligramas de magnésio (9% DV)
  • 1 miligrama de ferro (6 por cento DV)
  • 53,1 miligramas de fósforo (5 por cento DV)
  • 0,1 miligrama de vitamina B6 (4% DV)

Origem e história das nozes de macadâmia

As macadâmias são contidas em um casaco duro que é encerrado em uma casca verde. Mais tarde, abre-se quando a semente amadurece.

A macadâmia possui uma semente branca cremosa composta por 65% a 75% de óleo e 6% a 8% de açúcar. Após a torrefação, torna-se mais consistente na cor e na textura. Alguns cascos de semente são suaves, e alguns são mais ásperos. Ao mesmo tempo, alguns são mais adequados para o jardim doméstico, enquanto outros são mais adequados para a produção comercial.

Você pode ter ouvido falar da macadâmia também chamada mauna loa. Mauna Loa é, na verdade, o maior vulcão na terra localizado no Havaí, e Mauna Loa, agora uma marca, tornou-se uma das primeiras plantações de macadâmias desenvolvidas no Havaí. (12)

Além de ser chamado de macadâmia, essas nozes também são comumente conhecidas como fruto australiana e fruto  deQueensland. Muitas espécies são venenosas – no entanto, existem duas espécies comestíveis. Uma é a macadâmia sem casca ou Macadamia integrifolia, e a outra é a macadâmia com casca áspera ou M. tetraphylla.

 

Como armazenar e assar nozes de macadâmia

Certifique-se de armazenar suas macadâmias em um lugar legal, como a geladeira ou a despensa. No entanto, é importante garantir que eles não contenham umidade.

Se você preferir os assados, aqui está o que você precisa fazer:

  • Pré-aqueça seu forno
  • Coloque as carnes de nozes (a parte comestível real das nozes, e não as tripas) em uma folha de biscoito. É melhor assar peças que são semelhantes em tamanho para consistência.
  • Simplesmente assado por cerca de 10 minutos, observando-os uma vez que as temperaturas do forno podem variar.
  • Retire do forno assim que eles começam a ficar um pouco acastanhados.
  • Permita que esfriem.
  • Armazene em um recipiente bem fechado.

Precauções com a macadâmia

As nozes de macadâmia são, sem dúvida, uma escolha deliciosa e saudável, mas esteja atento às porções. Fique atento aos ingredientes quando você os compra, já que muitas nozes foram revestidas com conservantes, óleos e toneladas de sal. Eles também são ricos em fósforo, o que é importante para qualquer pessoa que esteja lidando com problemas renais.

Além disso, fique atento às alergias da noz, que são comuns. Se você tem uma alergia a algum fruto, você deve evitar macadâmias.

Pensamentos finais sobre nozes de macadâmia

Macadâmia contém algumas vitaminas e minerais essenciais importantes, como vitamina A, ferro, vitaminas B, manganês e folato, bem como proteínas, gorduras saudáveis ​​e antioxidantes.

Essas nozes mostraram ser boas para o coração, combater a doença como alimentos antioxidantes altos, ajudá-lo a perder peso, auxiliar a saúde intestinal, fortalecer os ossos, manter o cérebro e o sistema nervoso no ponto, reduzir a inflamação crônica e tratar a artrite.

Certifique-se de armazenar suas macadâmias em um lugar legal, como a geladeira ou a despensa. No entanto, é importante garantir que eles não contenham umidade. Você também pode assar o seu próprio.

Se você está procurando um lanche saudável e nutritivo, não procure mais.

 

+ 10 Benefícios e usos surpreendentes de nozes de macadâmia

Macadâmia ! Elas são saborosas, crocantes e cheios de saúde.

 

A macadâmia é uma iguaria internacionalmente aclamada. Botanicamente, essa fruta doce e deliciosa pertence à família Proteaceae. As árvores de macadâmia geralmente são cultivadas nos climas tropicais da Austrália, Brasil, Indonésia, Nova Zelândia e África do Sul. É plantado extensivamente no Havaí como uma colheita. Nozes de macadâmia também são conhecidas como porca australiana, nozes de Queensland e porcas de mato.
Existem cerca de sete variedades de nozes de macadâmia, mas as duas variedades mais populares são Macadamia integrifolia e Macadamia tetraphylla. Macadamia integrifolia produz nozes sem casca, enquanto Macadamia tetraphylla tem uma casca dura e áspera.

Nozes de macadâmia não são apenas deliciosas, mas também são um dos alimentos mais nutritivos que existe. Leia mais sobre os muitos benefícios da noz mais deliciosa do mundo.

 

Macadâmia – Benefícios para cabelo:

Macadâmia é promovido por seus benefícios incríveis para o cabelo. Alguns dos benefícios da macadâmia para o cabelo incluem:

1. Um óleo não-gorduroso:

O óleo de macadâmia, ao contrário do óleo de cabelo convencional, não torna os cabelos gordurosos. É facilmente absorvido no couro cabeludo, infiltrando-se nas camadas da pele. Você também pode usar o óleo de macadâmia como soro. Pegue algumas gotas de óleo de macadâmia e esfregue-a entre os cabelos. Passe através do cabelo para obter um cabelo livre de frizz.

2. Previne o cabelo seco:

Macadâmia contém ácido palmitoleico, uma gordura monoinsaturada que promove a produção de sebo no couro cabeludo. Isso reabastece os folículos, rejuvenescendo os cabelos. Ele também hidrata e fortalece os cabelos secos e quebradiços. Adicione um pouco de óleo de macadâmia ao seu condicionador e aplique-o ao cabelo. Isso tornará o cabelo sedoso e suave. A massagem de cabelo regular com óleo de macadâmia aumenta o brilho, reconstrói a elasticidade e estimula o crescimento do cabelo.

3. Macadâmia no Shampoo:

O shampoo com Macadâmia é muito benéfico para a saúde dos cabelos. Shampoos contendo esta semente são ideais para cabelos secos e danificados. O shampoo reabastece a umidade sem fazer o cabelo pesado. Ele também protege os cabelos das condições ambientais.

Macadâmia – Benefícios para pele:

4. Óleo de macadâmia para pele seca:

Macadâmia é muito eficaz para o tratamento de pele seca e danificada. A aplicação regular amacia, hidrata e adiciona um brilho à pele desidratada. As propriedades emolientes do óleo de macadâmia beneficiam para reduzir rugas e secura. O óleo de macadâmia é adequado para todos os tipos de pele, incluindo a pele oleosa. É leve, não gorduroso e absorvido facilmente na pele.

5. Anti-envelhecimento:

Esta semente surpreendente contém vários compostos anti-envelhecimento que reduzem a velocidade em que a pele envelhece. O ácido palmitoleico em macadâmia não só evita os sinais de envelhecimento, mas também o remove. O ácido mantém a flexibilidade da pele e lhe dá uma aparência juvenil.

6. Cuidados com as unhas:

O óleo de macadâmia faz um excelente tratamento de unhas. Massagear as mãos e as cutículas com óleo de macadâmia evita danos nas cutículas. Não só melhora a condição das cutículas, mas também proporciona unhas fortes e saudáveis.

Macadâmia – Benefícios para a saúde:

Nozes de macadâmia têm uma má reputação, devido ao seu alto teor de gordura. Mas vários estudos provaram que as nozes podem ser muito benéficas para a saúde. Alguns dos benefícios para a saúde das nozes de macadâmia incluem:

7. Doenças cardíacas:

Macadâmia contém um alto valor de gordura, mas a gordura é monoinsaturada. A gordura monoinsaturada ajuda a reduzir o colesterol, diminuindo o risco de doenças cardíacas e acidentes vasculares cerebrais. O alto teor de fibras em macadâmia mantém um perfil lipídico sanguíneo saudável, protegendo o corpo das doenças das artérias coronárias.

8. Perda de peso:

Macadâmia contém ácido palmitoleico, um tipo de ácido graxo monoinsaturado que acelera o metabolismo, reduzindo a gordura corporal.

9. Antioxidantes:

Macadâmia também é conhecida pelo seu alto teor de flavonóides. Flavonóides são compostos encontrados naturalmente em plantas. Esses compostos protegem o corpo de toxinas ambientais e ajudam a reparar células danificadas. Os antioxidantes presentes na Macadâmia destroem os radicais livres, protegendo o corpo de várias doenças.

10. Colesterol:

A adição de macadâmia à sua dieta pode ajudar a reduzir o colesterol, pois é um alimento sem colesterol. Uma pesquisa realizada na Universidade do Havaí apontou que as pessoas que seguiram uma dieta com Macadâmia apresentaram níveis mais baixos de colesterol do que aqueles que não o fizeram. Uma dieta rica em macadâmia também diminui os níveis de triglicerídeos no organismo.

Valor nutricional das nozes de macadâmia:

A macadâmia é uma fonte de energia rica. Um dose de 100 gramas fornece 712 calorias, o maior valor entre as nozes. É embalado com vários benefícios para a saúde, vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes. Ele fornece 9 gramas de fibra por 100 gramas servindo. É uma excelente fonte de minerais como cálcio, ferro, zinco, magnésio e manganês. Também contém vitaminas do complexo B como niacina, piridoxina, tiamina e riboflavina. Nutrição de macadâmia é a seguinte:

Veja a tabela abaixo para uma análise aprofundada dos nutrientes:

Nozes de macadâmia (Macadamia integrifolia),
Valor nutricional por 100 g.

Valor nutricional – Porcentagem de RDA

  • Energia 718 Kcal 36%
  • Carboidratos 13,82 g 10,5%
  • Proteína 7,91 g 14%
  • Gordura total 75,77 g 253%
  • Colesterol 0 mg 0%
  • Fibra Dietética 8,6 g 23%
  • Folatos 11 mcg 3%
  • Niacina 2,473 mg 15%
  • Ácido pantotênico 0,758 mg 15%
  • Piridoxina 0,275 mg 21%
  • Riboflavina 0,162 mg 12%
  • Tiamina 1,195 mg 100%
  • Vitamina A 0 IU 0%
  • Vitamina C 1,2 mg 2%
  • Vitamina E 0,24 mg 1,5%

Eletrólitos

  • Sódio 5 mg 0%
  • Potássio 368 mg 8%

Minerais

  • Cálcio 85 mg 8,5%
  • Cobre 0,756 mg 84%
  • Ferro 3,69 mg 46%
  • Magnésio 130 mg 32,5%
  • Manganês 4.131 mg 180%
  • Fósforo 188 mg 27%
  • Selênio 3,6 mcg 6,5%
  • Zinco 1,30 mg 11%

Fito-nutrientes

  • Fotp-esteróis 116 mcg –
  • β-sitosterol 108 mcg –

Manteiga de macadâmia:
A manteiga de macadâmia é uma excelente alternativa à manteiga de amendoim e amêndoa. A manteiga é rica em proteínas, gorduras insaturadas e nutrientes, sendo extremamente baixa em gorduras trans e colesterol.

A manteiga será uma boa adição aos sorvetes, sobremeses, lanches e sanduíches. A manteiga também complementa confeitos, biscoitos, bolachas e chocolates.

Óleo de macadâmia:
O óleo de macadâmia é verdadeiramente versátil com uma infinidade de benefícios. O óleo é extraído das nozes de macadâmia e é usado como ingrediente ativo em shampoos, condicionadores e hidratantes pesados. O óleo é resistente à rancidez, tornando-se a escolha perfeita para cosméticos e artigos de higiene pessoal.

O óleo de macadâmia é um dos favoritos dos chefs. É muito mais saudável do que azeite e óleo de canola. Macadâmia tem um ponto de fumo mais alto do que o azeite. Pode ser cozido a temperaturas mais elevadas sem perder o seu sabor. O óleo dá um sabor doce e delicioso a uma grande variedade de alimentos. Também é usado para cozinhar frutos do mar, legumes fritos e pratos de carne. Você também pode usar o óleo de macadâmia para temperar as saladas.

Usos:

É muito fácil incorporar macadâmia na sua dieta. As nozes de macadâmia geralmente são comidas sozinhas, assando ligeiramente. Pegue um punhado desses deleites para o seu lanche no meio do dia ou carregue um pequeno pacote na sua bolsa para um lanche saudável. Ao selecionar a macadâmia, certifique-se de comprar uma variedade simples e sem sal, e não as oleadas.

As nozes de macadâmia têm um sabor crocante e doce com um aroma de noz. O sabor combina facilmente com iguarias doces. As nozes torradas e moídas são aspergidas sobre sobremesas, doces, saladas e cereais. Eles também são usados ​​na preparação de muffins, bolos e biscoitos.

Use-o como manteiga, óleo ou simplesmente comendo um punhado de nozes de macadâmia irá preenchê-lo com o seu sabor e dar ao seu corpo os nutrientes necessários. Essas nozes são a combinação perfeita de gosto e saúde. Então, o que você está esperando? Acumule estas nozes surpreendentes hoje e, assim, aproveite os maravilhosos benefícios nutricionais de macadâmia!

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