Fatos de nutrição da manteiga de amendoim: isso é ruim para você?

A manteiga de amendoim é ruim para você?

Esta é realmente uma pergunta comum que recebo de muitas pessoas, e há alguns equívocos quando se trata de fatos nutricionais de manteiga de amendoim. A manteiga e pasta de amendoim é ruim para você? Sim e não. Depende de quanto você consuma, e depende da variedade de amendoim que você recebe.

Às vezes, a manteiga de amendoim pode ser um alimento fatal para o metabolismo, mas, novamente, é um ingrediente popular em várias idéias de lanches saudáveis. Realmente, existem efeitos positivos e negativos para a saúde em relação aos fatos de nutrição da manteiga e pasta de amendoim.

Manteiga e pasta de amendoim fazem mal?

Por que a manteiga de amendoim é insalubre

Vamos começar com os negativos em termos de fatos de nutrição da manteiga e pasta de amendoim e por que isso pode ser ruim para você.

Muita gordura Omega-6

Para começar, a maioria de nós obtemos muitas gorduras omega-6 em nossas dietas e não são suficientes ácidos graxos ômega-3. Lembre-se, as gorduras ómega-3 ajudam a reduzir a inflamação, enquanto muitas gorduras omega-6 causam inflamação.

Os amendoim são ricos em gorduras ômega-6 e baixas em gorduras ômega-3, de modo que podem causar uma relação desequilibrada. De acordo com um estudo de 2002 realizado pelo Centro de Genética, Nutrição e Saúde,

“as dietas ocidentais são deficientes em ácidos graxos ômega-3 e possuem quantidades excessivas de ácidos graxos ômega-6 em comparação com a dieta em que os seres humanos evoluíram e suas características genéticas padrões foram estabelecidos “.

A proporção é frequentemente tão alta como 20: 1 gorduras omega-6 versus gorduras omega-3, o que é espantoso, considerando uma razão saudável ideal é de cerca de 2: 1. De acordo com o estudo do Centro de Genética, Nutrição e Saúde:

Quantidades excessivas de ácidos graxos poliinsaturados ômega-6 (PUFA) e uma proporção muito alta de omega-6 / omega-3, como é encontrado nas dietas ocidentais de hoje, promovem a patogênese de muitas doenças, incluindo doenças cardiovasculares, câncer e doenças inflamatórias e doenças auto-imunes, enquanto que os níveis aumentados de PUFA ômega-3 (uma proporção baixa de omega-6 / omega-3) exercem efeitos supressivos.

Além disso, muitas gorduras omega-6 podem levar a asma, diabetes tipo 2, obesidade, síndrome do intestino irritável, síndrome metabólica, degeneração macular e muito mais.

Os amendoins muitas vezes contêm toxinas e causam alergias

A segunda questão é que a maioria dos amendoins é cultivada no chão. Eles ficam muito úmidos e muitos deles contêm micotoxinas ou bolor. Nós já sabemos que o molde tóxico causa depressão, mas o molde também leva a outros problemas de saúde.

O molde é uma das grandes razões pelas quais tantos filhos hoje têm alergias alimentares ou reações imunes inflamatórias quando se deparam com amendoim. Na verdade, muitas pais têm restrições contra amendoim, porque muitas crianças sofrem reações imunes de alimentos como o amendoim.

Esses são os dois maiores problemas com amendoim.

Como consumir com saúde manteiga de amendoim

Embora a manteiga de amendoim às vezes seja considerada um dos alimentos “saudáveis” que não são tão saudáveis, a manteiga e pasta de amendoim realmente pode ser saudável. Veja como se certificar de que a manteiga de amendoim que você come realmente ajuda seu corpo.

Compre Orgânico

Primeiro, quando você compra amendoim, certifique-se de comprar uma marca orgânica certificada e, idealmente, um tipo de amendoim chamado amendoim de Valência ou amendoim da selva. Estes amendoim geralmente não são cultivados na umidade do solo; Eles geralmente são cultivados em arbustos no chão ou mais alto, e isso elimina o problema com o molde.

 

Além disso, os amendoins de Valência contêm gorduras monoinsaturadas que reduzem os triglicerídeos e possuem os nove aminoácidos essenciais e o resveratrol antioxidante. O Resveratrol é um poderoso antioxidante que combate o dano dos radicais livres produzido durante as funções corporais diárias, como comer e exercitar-se. Se não for controlado, os radicais livres podem danificar células e são pensadas para ser uma causa de doença e doença que ameaçam a vida.

Consumir alimentos ômega-3

A segunda coisa que pode realmente fazer amendoim saudável para você é se você consumir gorduras ômega-3 com elas. Você pode adicionar um pouco de óleo de linhaça benéfico ou tomar um suplemento de óleo de peixe ômega-3 quando você comer manteiga de amendoim e, claro, você deve sempre consumir uma abundância de alimentos ômega-3.

Se você receber uma abundância de gorduras omega-3 em sua dieta – e você não é alérgico – então você realmente não precisa se preocupar com comer amendoim.

O veredito?

Amendoim, pasta e manteiga de amendoim na verdade podem ser alimentos que apoiem e aumentam o metabolismo e a perda de gordura se você os consumir com os outros alimentos com direitos e como parte de uma dieta adequada, porque os amendoins são lanches de alta proteína que são elevados também em carboidratos facilmente queimados; Na verdade, eles são uma das mais altas formas vegetais de proteínas disponíveis hoje.

Então os amendoins podem ser saudáveis? Sim, eles podem se você comprar amendoim orgânico de alta qualidade, como ameixas de Valência e você recebe muitas gorduras omega-3 em sua dieta – e isso se estende até a manteiga de amendoim, é claro.

Mas aqui está o problema: 99 por cento das amostras de manteiga de amendoim e amendoim achados no Brasil adicionaram óleos hidrogenados e não são orgânicos. Isso é o que aumenta a contagem de omega-6 e torna a manteiga de amendoim insalubre. Infelizmente, 99,9 por cento da manteiga de amendoim lá hoje é lixo absoluto. Não é bom para você, e pode até causar ganho de peso, inflamação causadora de doenças e reações inflamatórias no organismo.

A boa notícia é que você não precisa consumir esta forma insalubre e processada de manteiga de amendoim. Compre ou faça sua própria manteiga de amendoim natural e orgânica, e a manteiga de amendoim pode realmente ser boa para você.

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