Os nutrientes das nozes ajuda seu coração e seu humor

Já percebeu que uma noz parece com o cérebro humano? De acordo com a sabedoria antiga, isso é mais do que apenas uma coincidência. Considerando que um dos maiores benefícios da nutrição de nozes é a capacidade de apoiar o seu órgão mais importante – o cérebro – as nozes já foram cientificamente comprovadas como um verdadeiro “alimento para cérebro” e um líder entre todas as nozes.

As nozes podem ajudar a melhorar seu humor considerando que eles contêm uma das maiores quantidades de gorduras ômega-3 de qualquer noz. Além das coisas notáveis ​​que os alimentos omega-3 podem fazer para sua mente, eles também são conhecidos por apoiar a saúde cardíaca e combater a doença cardíaca, reduzindo os níveis de triglicerídeos e reduzindo a formação de placas perigosas nas artérias.

Nozes - Benefícios, usos e nutrientes

E as nozes podem ser uma ótima ferramenta para o controle de peso também. Você sabia que a dieta pode realmente fazer você engordar mais ainda? Mas comer gordura natural não! De acordo com alguns estudos, comer algumas nozes, cerca de quatro a seis metades, antes das refeições diminui o nível de fome percebido pelas pessoas e pode levar as pessoas a comer menos no final do dia.

Nozes – Fatos Nutricionais

Você acreditaria que as nozes têm fornecido nutrientes cruciais aos humanos por  8 mil anos? Um relatório sobre nozes publicado no American Journal of Nutrition afirma que “Comparados com a maioria dos frutos, que contêm ácidos graxos monoinsaturados, as nozes são únicas porque são ricas em ácidos graxos poliinsaturados n-6 (linoleato) e n-3 (linolenato) . As nozes contêm múltiplos componentes benéficos para a saúde, como ter uma baixa relação de lisina: arginina e aminoácidos e altos níveis de arginina, folato, fibra, taninos e polifenóis “.

 

Como você provavelmente notou, uma das áreas onde a nutrição de nozes se destaca mais é o alto fornecimento de frutos doces de benefícios de ômega-3s. Os ácidos graxos ômega-3 não são apenas úteis para a saúde do coração e para a saúde do cérebro, mas também para controlar a inflamação, melhorar a circulação, a memória, o processamento do pensamento e o controle do açúcar no sangue.

A espécie humana evoluiu com uma dieta que continha grandes quantidades de ácidos graxos ômega-3 – o tipo encontrado em peixes selvagens como salmão, sementes de linhaça, nozes e caça selvagem – e muito menos das gorduras poli-insaturadas, denominadas ácidos graxos ômega-6, encontradas em óleos vegetais, alimentos embalados e algumas nozes e sementes.

Nos últimos séculos, gradualmente consumimos mais omega-6, especialmente a partir de óleos vegetais, e em média muito menos alimentos omega-3. Não surpreendentemente, ao mesmo tempo, doenças cardíacas, distúrbios cognitivos e taxas de depressão aumentaram gradualmente. Em vez de um índice de gorduras mais ou menos ideal, ou mesmo de um a um, consumido pelos nossos antepassados ​​antigos, hoje acredita-se que o brasileiro médio come 15 a 25 vezes mais gorduras omega-6 do que omega-3!

Comer mais nozes como parte de uma dieta curativa pode ajudar a reduzir esta lacuna e prevenir o desenvolvimento da doença; Por exemplo, os benefícios nutricionais das nozes foram estimulados no Journal of Alzheimer’s Disease como uma

“melhoria significativa na memória, capacidade de aprendizagem, ansiedade e desenvolvimento motor em comparação com as dietas de controle sem nozes”.

Além dos ômega-3, as nozes (que possuem o nome científico Juglans regia L.) também fornecem muitos outros nutrientes notáveis.

Uma porção de nozes, ou cerca de 14 metades, tem:

  • 187 calorias
  • 5 gramas de gordura
  • 4 gramas de proteína
  • 2 gramas de fibra
  • Menos de 1 grama de açúcar
  • 4 gramas de carboidratos
  • 4 miligramas de manganês (48 por cento DV)
  • 4 miligramas de cobre (22 por cento DV)
  • 45 miligramas de magnésio (11 por cento DV)
  • 98 miligramas de fósforo (10% DV)
  • 2 miligramas de vitamina B6 (8% DV)
  • 7 folios de miligramas (7% de DV)
  • 1 miligrama de tiamina (6 por cento DV)

Ácidos graxos ômega-3: uma estrela dos nutrientes

Para ser claro, o tipo de ácidos graxos ômega-3 encontrados em nozes, além de algumas outras nozes e sementes como sementes de chia e sementes de linhaça, não é o mesmo tipo de omega-3 encontrado em peixes como o salmão. A maior parte da pesquisa sobre gorduras ômega-3 que demonstram benefícios cardiovasculares e de aumento de cérebro tão fortes envolvem as duas gorduras omega-3 encontradas nos peixes: EPA e DHA.

O tipo de omega-3 encontrado em nozes é chamado ALA, ou ácido alfa-linolênico. Acredita-se que o corpo pode fazer os tipos preferidos, EPA e DHA, do tipo encontrado em nozes (ALA), mas não pode necessariamente fazer um excelente trabalho disso.

Enquanto ALA – omega-3 das gorduras de nozes – têm muitos benefícios para a saúde – e as nozes oferecem outros nutrientes também – eu pessoalmente recomendo obter mais omega-3 de peixe selvagem e também suplementos quando necessário. É uma boa ideia consumir os três tipos de gorduras omega-3 para obter benefícios ótimos, e é por isso que é importante variar sua dieta e comer uma variedade de alimentos diferentes.

7 Benefícios para a saúde das nozes

1. Ajuda a combater a depressão

Os Omega-3 encontrados em nozes suportam a função cerebral ideal em vários níveis. Existem evidências biológicas de baixos níveis de gorduras ômega-3 que contribuem para a depressão, bem como uma série de outros distúrbios comportamentais e cognitivos. Por que seria isso? Faz todo o sentido que as nozes funcionam como remédio natural para a depressão, considerando que as gorduras essenciais são diretamente usadas para criar membranas externas das células e ajudar com a função do neurotransmissor.
As gorduras Omega-3 ajudam a formar o revestimento externo macio e fluido das células que lhes dá a capacidade de se comunicarem um com o outro. Isso é crucial para permitir que o movimento de neurotransmissores “se sintam bons”, como a dopamina e a serotonina, flua para dentro e para fora das células. Sem o suficiente dos tipos corretos de gorduras em sua dieta, a função neurotransmissora sofre e muitas pessoas sentem os efeitos na crescente sensação de ansiedade, estresse crônico, ânsias, fadiga e mudanças de humor. É por isso que as gorduras são cruciais para combater a depressão e a ansiedade com a nutrição.

Houve estudos convincentes da população realizados ligando o consumo de grandes quantidades de gorduras ômega-3, geralmente sob a forma de peixes selvagens, além de certos frutos, como nozes, para diminuir as taxas de depressão. Ensaios clínicos controlados que pesquisam os efeitos dos omega-3 na depressão e prevenção de doenças cardíacas continuam em andamento em vários centros de pesquisa importantes. Parece que quanto mais descobrimos sobre como esses ácidos graxos especiais funcionam, mais percebemos que seus benefícios são impressionantes, mas a maioria das pessoas é deficiente e não pode se dar ao luxo de consumir sempre.

2. Melhorar a saúde do cérebro e preservar a memória

As nozes também são um super alimento que pode retardar o envelhecimento. As gorduras omega-3 das nozes também são importantes para suportar a memória e o processamento do pensamento. Muitas das mesmas populações que sofrem de maiores incidências de depressão devido a falta de omega-3 essenciais também são vítimas do declínio cognitivo. Isso inclui condições relacionadas à idade, como demência, doença de Alzheimer e outras deficiências de memória.

Quando pesquisadores do Departamento de Bioquímica e Neurologia da Universidade de Karachi avaliaram os efeitos das nozes sobre aprendizagem e memória em camundongos, encontraram melhorias significativas na aprendizagem e memória de camundongos tratados com nozes em relação aos grupos de controle. Os ratos que receberam nozes também exibiram uma diminuição significativa na ingestão de alimentos, embora isso não tenha efeitos negativos sobre seu desenvolvimento normal. Uma análise de seus cérebros mostrou maior eficácia no neurotransmissor, proteção contra danos e melhorias nos nervos que controlam o metabolismo.

3. Melhorar a saúde cardíaca

Existe uma forte conexão entre o consumo de nozes e omega-3 e a saúde cardíaca melhorada. De acordo com muitos estudos, a nutrição de nozes beneficia a saúde cardiovascular, mantendo as artérias claras, melhorando a circulação, equilibrando os níveis de colesterol e diminuindo a inflamação causadora de doenças.

Um estudo de 2012 publicado no Journal of the American College of Nutrition descobriu que o consumo de nozes tem efeitos positivos na redução de riscos para a síndrome metabólica, que é um precursor de diabetes e doenças cardiovasculares (DCV).

Quando os pesquisadores investigaram os efeitos de 56 gramas de consumo diário de nozes sobre a função endotelial e outros biomarcadores de risco cardíaco em uma população de adultos com sobrepeso, encontraram melhorias significativas na saúde cardíaca e na função endotelial. Os pacientes experimentaram um fluxo sanguíneo melhorado, melhor controle de insulina e pressão arterial mais saudável. Outro benefício foi que os pacientes não ganharam peso em média, apesar de comerem um nível mais alto de nozes com alto teor de gordura.

4. Pode ajudar a prevenir câncer

Graças a ser um ótimo alimento antiinflamatório e os antioxidantes de polifenóis, os nutrientes das nozes beneficia a função imune e pode ajudar a prevenir a formação de câncer. Algumas pesquisas mostram que as nozes são parte de uma dieta que age como um tratamento natural contra o câncer.

Em 2013, pesquisadores do Centro de Ciências da Saúde da Universidade do Texas investigaram se uma dieta padrão de ratos suplementada com nozes reduziu o estabelecimento e o crescimento de células de câncer de próstata humano. Eles descobriram que a dieta enriquecida com nozes reduziu significativamente o número de tumores e o crescimento, e que o tamanho médio final do tumor nos animais da dieta de nozes era aproximadamente um quarto do tamanho médio dos tumores da próstata nos ratos que comiam a dieta de controle !

5. Faça um lanche de preenchimento e suporta perda de peso

As nozes efetivamente ajudam a aliviar a fome e são naturalmente densas de nutrientes, o que significa que você consome muitas vitaminas, minerais e gorduras essenciais quando comê-los, mas todos por uma porcentagem relativamente pequena de suas calorias diárias. As nozes possuem compostos que queimam a gordura da barriga, uma vez que estão cheios de ácidos gordurosos e algumas proteínas também, que ajudam a sentir-se cheio. Isso é importante para reduzir os desejos de alimentos, especialmente por alimentos como açúcar e carboidratos refinados.

Embora as nozes sejam densas em calorias, estudos clínicos de intervenção dietética mostram que o consumo de nozes não causa um ganho líquido no peso corporal quando consumido como alimento de substituição. Quando você está faltando em ácidos graxos, proteínas, fibras ou outros nutrientes essenciais encontrados em nozes, é muito mais difícil para o corpo manter um peso constante, controlar os níveis de açúcar no sangue, regular insulina e apetite e equilibrar o colesterol.

Enquanto os lanches açucarados podem ser pensados ​​como alimentos que levam a morte seu metabolismo, uma porção de um quarto de xícara, comido ou com as refeições pode ajudar a equilibrar o açúcar no sangue, melhorar a função cognitiva e impedir que você coma demais mais tarde. Tenha em mente que as nozes atuam como um controlador de apetite natural, mas pode ser melhor tentar substituir as nozes por alguns outros alimentos com alto teor de gordura que não lhe proporcionam tantos benefícios – por exemplo, carnes processadas e óleos vegetais.

6. Melhorar a saúde reprodutiva e ajudar no crescimento e desenvolvimento

As nozes são ricas em nutrientes em minerais essenciais: possuem proteína, fibra, cálcio, magnésio, fósforo, manganês e potássio. Então, se você tem baixo teor de potássio, por exemplo, as nozes podem trazer seus níveis de volta. Na verdade, tudo isso é crucial para o desenvolvimento de cérebro e corpo, de modo que mulheres grávidas, novas mães e crianças pequenas (uma vez que são capazes de tolerar com segurança as nozes) são incentivadas a desfrutar as nozes regularmente.

O manganês encontrado em nozes, por exemplo, é um importante mineral essencial para crescimento, saúde reprodutiva, cicatrização de feridas e desenvolvimento cerebral. Também é necessário manter um metabolismo saudável e digerir e utilizar carboidratos a partir de alimentos que apoiem o crescimento de músculos e tecidos.

7. Ótima maneira de aumentar os Omega-3 das crianças

Muitos especialistas em saúde recomendam dar nozes a crianças como um lanche nutritivo e nutritivo. Eles também podem ser um remédio natural para o TDAH e outros problemas de desenvolvimento. Vários estudos demonstraram maior atenção, redução de problemas comportamentais e menos sintomas relacionados ao TDAH em crianças em idade escolar quando tomaram suplementos de gordura omega-3 ou consumem muitos ômega-3 dos alimentos.

Considerando que é difícil conseguir que crianças comam peixes pescados selvagens regularmente, encontrar maneiras de esconder algumas nozes em suas refeições é uma ótima maneira de dar-lhes omega-3 naturalmente que apoiem sua saúde física e mental.

História das Nozes

As nozes crescem em grandes árvores que são originárias da Ásia, que se estendem desde os Balcãs até a China. As maiores florestas onde os nozes crescem podem ser encontradas na província de Jalal-Abad, no Quirguistão. Os registros mostram que o cultivo de nozes remonta pelo menos a Babilônia (agora atual Iraque) cerca de 2000 aC. Mas outras evidências arqueológicas encontradas em sítios neolíticos na França sugerem que as nozes foram comidas na Europa há pelo menos 8 mil anos atrás!

Os benefícios nutricionais das nozes são conhecidos desde o início da história escrita. A criação seletiva de nozes cai de volta aos antigos gregos. O nogueiro foi cultivado em toda a Europa e partes do norte da África pelos antigos gregos e romanos antes da Idade Média.

Em seguida, espalhou-se para a Inglaterra e para a América do Norte, que é quando recebeu o nome de “Nozes inglesas”. Hoje, os maiores produtores de nozes são a China, o Irã e os EUA. Tecnicamente, uma noz é o fruto de qualquer árvore do gênero Juglans, da família de plantas Juglandaceae. Isso inclui principalmente as árvores de noz persas ou inglesas, que fornecem a maioria das nozes comestíveis do mundo.

As nozes são comestíveis após o amadurecimento e a remoção de suas conchas exteriores. A casca externa dura envolve a noz, que é realmente a semente da planta ou a “carne”. Uma semente de nozes é composta geralmente de duas metades separadas por uma partição. As nozes já são descascadas e removidas de suas cascas duras que são realmente ricas em nutrientes, também, e contêm antioxidantes.

Como comprar e usar nozes

nozes

Existem dois tipos comuns de nozes: a noz inglesa, que ironicamente vem da Califórnia e a noz negra, que é nativa da América. Os dois tipos diferentes variam um pouco em termos de seu perfil nutricional, com a noz inglesa com um pouco menos de proteína e mais gordura, mas ambas são ótimas opções.

Recomenda-se que você compre nozes com sua casca e somente abrir quando for comer. Se você pode encontrar nozes inteiras que ainda não foram descascadas, prefira elas, pois elas duram um pouco mais e serão mais frescas, uma vez que você decidirá comê-las. Caso contrário, você ainda pode obter muitos benefícios da nutrição de nozes comprando metades de noz inteiras sem casca. Apenas certifique-se de que sua carne é branca e não amarela.

Uma vez que uma carne amarela pode indicar que as nozes ficaram rançosas, isso irá dizer-lhe que perderam alguns dos seus nutrientes. Também tenha em mente que as nozes orgânicas tendem a ter conchas marrons mais escuras e sua cor variará de acordo com a quantidade de sol nas quais os galhos de nogueira cresceram. A coloração marrom em nozes não é um problema ou algo com o qual se preocupar; apenas evite manchas amarelas.

11 maiores benefícios de saúde surpreendentes de nozes

Os benefícios para a saúde das nozes incluem apoiar a saúde cardiovascular, apoiar a saúde óssea, metabolismo saudável, controlar a diabetes, prevenir o câncer, combater a inflamação e apoiar a saúde da pele. Outros benefícios para a saúde incluem apoiar o sono saudável, controlar o estresse, apoiar a perda de peso e agir como adstringente.

As nozes são incrivelmente deliciosas; eles podem facilmente levar um prato de um 8 a um 10. Além disso, eles são o lanche saudável perfeito. Como? Continue lendo

O que são nozes?

As nozes são uma fruta de caroço de semente única, amplamente utilizada para sua carne depois que a fruta amadurece completamente. A camada superior (casca) é removida, enquanto a carne é deixada em um invólucro enrugado duro. A carne é segmentada em duas porções separadas por um papel mais fino, como uma versão da casca. A concha em si é bastante rica em antioxidantes e protege a carne dos radicais livres presentes na atmosfera em torno dela.

Estes radicais livres podem resultar em um gosto rançoso e as nozes que não são frescas devem ser evitadas. As nozes são bloomers tardias e também liberam substâncias químicas no solo abaixo delas para evitar o crescimento de flores ou plantas. É altamente recomendável que você evite plantar qualquer vegetação ou flores perto de uma nogueira.

História e Origem

A nogueira é nativa do cinturão que se estende entre os Balcãs e a China. As maiores florestas de produção de nozes estão situadas em Jalalabad, Quirguistão. Eles geralmente crescem em altitudes mais elevadas de 1000 a 2000 metros.

O primeiro cultivo desta fruta remonta à Babilônia por volta de 2000 aC Mas também há evidências de que as nozes foram torradas e consumidas no sudoeste da França há cerca de 8 mil anos. Os romanos cultivavam essa árvore em vastas partes da África e da Europa. Os gregos introduziram as técnicas de reprodução seletiva para a nogueira. As nozes entraram na América do Norte durante os anos 1800s através da Inglaterra.

Hoje muitos países estão envolvidos no comércio e cultivo desta deliciosa fruta. A China lidera o mercado, seguida de perto pelos EUA. Em condições favoráveis, as nogueiras podem viver até 300 anos, mas a safra comercial sobrevive a 60 ou 70 anos.

Informação Nutricional de Noz

Esta é a parte em que as “nozes sendo um dos lanches mais saudáveis ​​do mundo” se justificam. Estes são frutos ricos em nutrientes e antioxidantes. As informações a seguir são baseadas em 100 gramas de serviço

  • Proteína 15g
  • Gordura 65g
  • Carboidratos 14g
  • Fibra alimentar 7g
  • Cálcio 98mg
  • Ferro 2,9 mg
  • Zinco 3,1 mg
  • Potássio 441 mg
  • Fósforo 346 mg
  • Magnésio 158 mg
  • Cobre 1,6 mg
  • Manganês 158 mg
  • Folato 98 µg
  • Vitamina B6 0,54 mg
  • Tiamina 0,34 mg

As informações nutricionais acima fornecem uma imagem de como as nozes são benéficas para o corpo humano. Os minerais, vitaminas e outros grupos de nutrientes fornecem um valor nutricional impressionante a esta fruta.

11 benefícios de saúde surpreendentes de nozes

 

1. Sistema Cardiovascular Saudável

As nozes são um dos alimentos mais saudáveis ​​para o sistema cardiovascular. Isso pode ser atribuído ao fato de que eles são ricos em potássio, que é um vasodilatador natural para o coração. Além disso, a presença de ácido oleico, ômega 3 , ácido alfa-linoléico e ácido linoléico o torna muito benéfico para o manejo da doença coronariana. As nozes também reduzem o risco de pressão alta.

2. Saúde óssea

As nozes são excelentes para aumentar e manter a densidade óssea. Isso ocorre porque eles são ricos em cobre, zinco, vitamina B e cálcio. Nozes contêm cerca de 98 mg de cálcio por 100 gramas de nozes sem casca. A vitamina B, cobre e zinco aumentam a absorção e retenção de cálcio no corpo.

3. Metabolismo Saudável

Nozes foram observados para mostrar um efeito positivo sobre a taxa metabólica do corpo. A combinação de magnésio, manganês , cálcio , folato , cobre e ferro são muito eficazes na promoção de um metabolismo saudável. Além disso, as gorduras saudáveis ​​ajudam a quebrar proteínas muito mais rapidamente e promover a regeneração celular.

4. Gestão de Diabetes

Os pacientes com diabetes tipo II podem consumir com segurança as nozes quase todos os dias, sem efeitos colaterais. Isto é devido ao equilíbrio impressionante entre gorduras boas e nutrientes encontrados em nozes. Um estudo recente realizado na Austrália provou que o consumo de noz e o diabetes tipo II têm uma relação inversa.

5. Prevenção do Câncer

O câncer é uma doença fatal e levar um estilo de vida saudável pode impedir seu início. As nozes são um tesouro de antioxidantes. Do núcleo de frutas até a casca dura, as nozes são ricas em ácidos fenólicos. O estresse oxidativo pode ser uma causa potencial de aceleração do câncer no corpo e ter um punhado de nozes todos os dias só pode impedi-lo desta doença com risco de vida.

6. Anti-Inflamatório

Um estudo recente concluiu que as nozes, sendo ricas em compostos fenólicos e antioxidantes, reduzem a inflamação em todas as partes do corpo e também impedem sua ocorrência. Os fitoquímicos presentes nas nozes apresentam algumas propriedades anti-inflamatórias que são muito eficazes na redução dos sintomas inflamatórios.

7. Pele Saudável

As boas gorduras, vitaminas e minerais formam o coquetel de pele perfeito. Especialmente a vitamina E é conhecida pelos seus efeitos maravilhosos na pele. As cascas de nozes são usadas por marcas de cosméticos para criar esfoliantes físicos para a pele. Além disso, o complexo Vitamina B aumenta a renovação celular e promove a produção de colágeno.

8. Ciclo de Sono Saudável

nozes

O consumo de noz promove a produção de melatonina no corpo. Este é um hormônio que induz o sono e pode ajudá-lo a manter um ciclo de sono saudável. Tendo problemas para dormir? Adicione algumas nozes ao seu mingau ou almoço à tarde para estimular a melatonina.

9. Gerenciamento de Estresse

Alimentos ricos em magnésio e zinco têm um efeito positivo sobre os níveis de estresse. Eles ajudam a mente a relaxar e pensar com clareza. Ele fornece uma combinação desses minerais para ajudar a manter o cérebro funcionando corretamente sem sucumbir à ansiedade ou ao estresse.

10. Perda de peso

Ao contrário da crença popular de que o alto teor de gordura pode resultar em ganho de peso, as nozes fazem o contrário. Eles são ricos em gorduras boas e também contêm uma boa quantidade de fibras. O tipo certo de gordura pode estimular o processo metabólico e reduzir a retenção de colesterol ruim e gordura indesejada. As nozes podem ser um lanche perfeito entre as refeições, o que ajuda você a ficar satisfeito e reduz o desejo por fast food.

11. Adstringente

A doçura do óleo não só pode elevar o sabor de um prato, mas também possui propriedades adstringentes. Isso o torna perfeito para uso com óleos transportadores e até mesmo em aromaterapia. Isso também ajuda a reduzir o crescimento de bactérias no revestimento do estômago e mantém a pele saudável. Da próxima vez que você estiver difundindo alguns óleos, algumas gotas de óleo de noz com lavanda farão o truque.

Recomendação

As nozes são deliciosas e nutritivas e densas. Mas comer com moderação é a melhor maneira de aproveitar seus benefícios. Comer demais pode resultar em ganho de peso e retenção de gordura. O óleo de noz deve sempre ser usado com outros óleos veiculares.

Os benefícios mais notáveis para a saúde das nozes

As nozes são boas para você? Rica em gorduras boas, vitaminas e minerais, descubra os benefícios de incluir essas nozes como parte de uma dieta balanceada.

Como são as nozes?

As nozes são uma semente enrugada, parecida com um globo, que é o fruto da nogueira. Eles crescem em uma casca dura, que quando aberta revela a noz. Isto é então dividido em dois e, portanto, você estará familiarizado com vê-los como segmentos de planas. Nozes geralmente são comidas cruas ou assadas.

Valor nutricional das nozes

Como todas as nozes, nozes contêm boas gorduras, como gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas (PUFAs), mas também são uma boa fonte do ácido graxo essencial ômega-3. Eles também contêm ferro, selênio, cálcio, zinco, vitamina E e algumas vitaminas do complexo B.

As nozes são boas para o cérebro?

Nozes contêm importantes fitoquímicos, bem como grandes quantidades de gorduras poliinsaturadas que oferecem benefícios potenciais para a saúde do cérebro e função cerebral. O ômega-3 desempenha um papel ajudando a reduzir o estresse oxidativo no cérebro, mas também ajudando a melhorar a sinalização cerebral e a neurogênese , que é a criação de neurônios.

Além das boas gorduras, outros nutrientes importantes, como vitamina E, folato e ácido elágico, todos encontrados nas nozes, também contribuem para a função de neuroproteção e memória.

As nozes podem melhorar o humor?

O ômega-3, encontrado nas nozes, é importante no desenvolvimento e na função do sistema nervoso central. Houve pesquisas positivas e evidências clínicas para indicar que os ácidos graxos ômega-3 poderiam desempenhar um papel em certos transtornos de humor.

 

As nozes são boas para a saúde do coração?

O Journal of Nutrition relata que o consumo de nozes pode reduzir o risco de doenças cardiovasculares e que o óleo de noz proporciona benefícios mais favoráveis ​​à função endotelial, que é o revestimento do interior de nossos vasos sanguíneos e linfáticos. Também tem havido pesquisas sobre nozes inteiras e como elas podem melhorar os níveis de colesterol  e os marcadores de inflamação, o que também está ligado a um risco reduzido de doença cardíaca.

Um estudo do British Journal of Nutrition descobriu que aqueles que consumiam castanhas mais de quatro vezes por semana reduziam seu risco de doença cardíaca coronária em até 37%.

 

As nozes podem ajudar na perda de peso?

Tem havido alguma evidência para demonstrar que o consumo de nozes no lugar de outros alimentos  não causa ganho de peso,  mesmo que eles sejam ricos em energia, oferecendo uma ótima alternativa de lanche para aqueles que procuram gerenciar seu peso.

 

As nozes são boas para o sistema digestivo?

Um estudo recente em animais mostrou que o consumo de nozes pode enriquecer o microbioma intestinal  e aumentar as boas bactérias, o que poderia oferecer benefícios aos humanos com mais pesquisas.

 

Fontes

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Receitas com Nozes

Esta receita de tacos de nozes cruas é absolutamente deliciosa. Está cheio de gorduras saudáveis, fibras e manganês. Experimente esta receita fácil de fazer, saudável e bruta hoje!

Receita de Tacos de Nozes

Tempo total: 5 minutos Serve: 2

INGREDIENTES:

1 1/2 xícara de nozes cruas, moída no processador de alimentos
Cominho moído com 1 1/2 colher de chá
3/4 colher de chá de coentro
2 colheres de sopa de aminos de coco
pitada de pimenta caiena

INSTRUÇÕES:

Misture todos os ingredientes no processador de alimentos e pulso em uma mistura grosseira. Sirva em alface.

Preocupações ao comer nozes

As nozes contêm um baixo nível de anti nutrientes, como todas as nozes. Para torná-los mais digeríveis e obter ainda mais benefícios da nutrição de nozes, você pode mergulhar durante a noite e depois descartar a água. Se você quiser, você também pode brotar as nozes, o que aumenta ainda mais a absorção de seus minerais.

As nozes, como outros frutos, devem ser processadas e armazenadas corretamente para que elas não se estraguem e se tornem ranço. Armazenamento em lugares úmidos e quentes pode fazer os ácidos gordurosos em nozes ficarem ruins, levando-os a serem suscetíveis a insetos e infestações de fungos. Estes têm o potencial de causar crescimento de aflatoxinas, que são cancerígenas e não devem ser consumidos em grandes quantidades. Então, se você já viu o crescimento de bolor em suas nozes, tenha a consciência de jogá-las fora.

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