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Fatos nutricionais de morango, benefícios para a saúde e receitas

As morangos são um dos tipos mais apreciados de frutas por seu sabor doce e versatilidade em receitas, mas também têm uma quantidade impressionante de benefícios para a saúde que podem surpreendê-lo.

A maioria dos benefícios para a saúde associados à nutrição de morango se deve à presença de antioxidantes anti-inflamatórios. As morangos contêm antioxidantes anti-envelhecimento antioxidantes chamados antocianina e catequina que foram associados com a redução do risco de doenças crônicas, incluindo câncer e doenças cardiovasculares. (1)

Nutrientes e benefícios do morango

Estudos também vinculam o morango com a saúde dos olhos, a saúde neurológica, a proteção contra danos na pele, níveis mais baixos de inflamação e até diminuição da dor da artrite, devido à sua capacidade de combater os danos nos radicais livres.

Com apenas 49 calorias por xícara, uma quantidade relativamente baixa de açúcar, uma boa fonte de fibra dietética e numerosos benefícios para a saúde, são uma das frutas mais densas de nutrientes que existe.

 

Tabela nutricional do morango

Um copo de morangos frescos contém: (2)

  • Apenas 49 calorias
  • 0 gramas de gordura
  • 7 gramas de açúcar
  • 3 gramas de fibra
  • 1 grama de proteína
  • 4 mg de vitamina C (149%)
  • 2 UI de vitamina A (89%)
  • .6 mg de manganês (29%)
  • Folato de 36 mcg (9%)
  • 233 mg Potássio (7%)
  • 8 mg de magnésio (5%)
  • 3 mcg de vitamina K (4%)

Benefícios nutricionais de morango

1. Rico em antioxidantes

De acordo com estudos realizados sobre o tema da nutrição de morango, os morangos são uma fonte alta de vários antioxidantes, incluindo uteolina, ácido gálico, flavonóis, quercetrina e muitos outros também. (3) Morangos contêm dois dos micronutrientes princípio (vitaminas) que atuam como antioxidantes no corpo, a vitamina A (na forma de beta-caroteno, que é um precursor da vitamina A) e vitamina C (sob a forma de ácido ascórbico).

Estas são uma das primeiras linhas de defesa do corpo, reduzindo os danos radicais que levam à inflamação e ao desenvolvimento de doenças crônicas. Os antioxidantes “doam” elétrons para radicais livres instáveis ​​que estão faltando elétrons. Isso significa que os radicais não vão buscar elétrons de células saudáveis ​​próximas, que serão destruídas.

Os antioxidantes retardam a ocorrência de estresse oxidativo, que é responsável pelo processo de envelhecimento e pela formação da maioria das doenças, incluindo câncer, doenças cardíacas, diabetes e distúrbios neurológicos. Embora os radicais livres estejam presentes dentro de todos e sejam um fenômeno que ocorre naturalmente, comer alimentos como morangos que contenham antioxidantes ajuda a neutralizar seus efeitos nocivos, reduzir a inflamação e retardar o processo de envelhecimento.

2. Protege contra o câncer

A pesquisa mostrou que outro benefício de nutrição de morango é a capacidade de lutar contra o câncer. Os compostos individuais em morangos demonstraram atividade anticancerígena em vários sistemas experimentais diferentes. A pesquisa mostrou que os benefícios renais incluem a capacidade de bloquear a iniciação da formação de células cancerosas (chamada carcinogênese) e a supressão da progressão e proliferação de tumores cancerosos. (4)

Em estudos controlados, os resultados mostraram que, quando os participantes receberam antioxidantes, antioxidantes antocianinas, as células cancerosas do fígado humano foram significativamente inibidas em relação ao grupo que não recebeu o extrato. (5) A fruta também está associada a um menor risco de câncer de mama, cólon, próstata e pele.

3. Defende contra doença cardíaca

Os antioxidantes de morango ajudam a reduzir o risco de doenças cardiovasculares, inibindo a oxidação “LDL-colesterol” ruim, limitando a acumulação de placa nas artérias, melhorando a função dos vasos sanguíneos e a pressão sanguínea e diminuindo a tendência de coágulos sanguíneos perigosos formados dentro dos vasos sanguíneos (chamado trombose ). Além disso, os extratos de morango demonstraram diminuir a resposta inflamatória no organismo, que é uma das principais causas de doença cardíaca. (6)

Os antioxidantes de morango combatem o processo de oxidação também, o que é crucial porque o dano oxidativo foi associado a um risco aumentado de ataque cardíaco, acidente vascular cerebral ou outras formas de doença coronária. (7)

Em estudos envolvendo nutrição de morango, feito por pessoas que seguem uma dieta e possuem risco de reverter a doença cardíaca, adicionar morangos e outras frutas têm um benefício adicional de tornar a dieta mais atraente, palatável e sustentável a longo prazo.

4. Proteja a pele de danos prejudica a pele envelhecida

As influências internas e externas ao longo do tempo alteram a condição e a aparência da pele à medida que envelhecemos. Como consequência de uma dieta pobre, exposição ao sol e toxinas ambientais, a pele sofre fotoenvelhecimento, inflamação e pode apresentar sinais de disfunção imune, acne e outros distúrbios da pele.

Felizmente, a nutrição está desenvolvendo novos conhecimentos sobre a relação entre a ingestão de alimentos ricos em nutrientes e a saúde da pele. Estudos mostram que certos alimentos vegetais se mostram muito benéficos para condições ideais da pele, incluindo alimentos com alto teor de antioxidantes como os morangos. (8)

Um dos melhores alimentos para a saúde da pele inclui morangos e outras frutas. As frutas contêm antioxidantes como vitamina A e vitamina C que estão associados à melhoria das propriedades da pele, incluindo hidratação, produção de sebo, níveis mais baixos de rugas e descoloração, risco reduzido de câncer de pele e elasticidade melhorada. (9)

Níveis elevados de vitamina C, um dos maiores benefícios da nutrição de morango, tem benefícios adicionais relacionados à promoção da síntese de colágeno, foto-proteção contra os ultravioletas A e B, hiper-pigmentação e melhorando uma variedade de erupções inflamatórias que podem aparecer na pele também. (10)

5. Benefícios Saúde do Cérebro e Previne Doenças Neurodegenerativas

Mais um benefício da nutrição de morango é que estudos indicam que dietas ricas em morangos e outras bagas podem ter o potencial de proteger contra o envelhecimento no cérebro. As bagas são altas em flavonóides, especialmente antocianidinas, que são conhecidas por melhorar a cognição em estudos experimentais.

Quando os pesquisadores avaliaram se as ingestões a longo prazo de frutas e flavonóides foram associadas a taxas mais lentas de declínio cognitivo em adultos mais velhos, os resultados mostraram uma correlação positiva entre o maior consumo com as taxas mais lentas de dano de oxidação no cérebro. (11)

Por esse motivo, os profissionais de saúde recomendam que a população em geral inclua frutas nas suas dietas com a maior frequência possível por sua capacidade de se defender contra o estresse oxidativo e inflamação no cérebro, perda de memória e doenças como a doença de Alzheimer e a demência.

6. Ajuda na desintoxicação

Muitas pessoas em nações desenvolvidas consomem uma dieta que é preenchida com muitas conveniências e alimentos embalados, que muitas vezes são carregados com múltiplas formas de açúcar, gorduras refinadas, ingredientes artificiais e toxinas que são difíceis no sistema digestivo.

A nutrição de morango desintoxica o corpo, ajudando a restaurar a saúde do trato digestivo, promovendo a regularidade digestiva e fornecendo antioxidantes anti-inflamatórios.

As morangos fornecem antioxidantes vitamina A e vitamina C que são uma parte necessária de todos os esforços de desintoxicação em curso pelo seu corpo, além de fibras alimentares. Os antioxidantes vitais são especialmente necessários durante o processo de desintoxicação do corpo, a fim de neutralizar e eliminar as toxinas que induzem danos excessivos nos radicais livres, inflamação e distúrbios digestivos.

E a fibra dietética dos morangos pode ajudar a manter o sistema digestivo em boa saúde, evitando a constipação, equilibrando o nível de pH do intestino e reduzindo a inflamação no intestino, o que pode resultar em síndrome do intestino com vazamento e outras condições digestivas. Cada porção de um copo de morangos frescos fornece 3 gramas de fibra dietética, que é cerca de 10% das suas necessidades diárias.

7. Rico em manganês

Uma xícara de morangos oferece um impressionante 29% de seu manganês diário. O manganês é necessário para o sistema nervoso adequado e a saúde do cérebro e ajuda a prevenir distúrbios neurológicos como a doença de Parkinson e a epilepsia de acordo com os estudos. (12) É também um mineral necessário na formação de ossos, tecidos conjuntivos, a fim de tornar possível a coagulação sanguínea e produzir hormônios sexuais reprodutivos suficientes.

8. Suporta uma Gravidez Saudável

As morangos são uma boa fonte de folato, fornecendo cerca de 9% das suas necessidades diárias em uma xícara de frutas frescas. O folato é um tipo de vitamina B que ajuda os tecidos a crescer, as células funcionam adequadamente e é crucial para uma gravidez saudável. Consumir ou tomar a quantidade certa de folato antes e durante a gravidez ajuda a prevenir certos defeitos de nascimento, incluindo a espinha bífida. O folato também ajuda a prevenir a anemia. (13)

História das morangos

As morangos têm uma longa história que remonta ao menos 2.200 anos. As morangos cresceram primeiro em partes da França e da Itália já em 234 aC. No final dos anos 1500, acreditava-se que as pessoas na Europa estavam conscientes dos muitos benefícios para a saúde da nutrição de morango que existem.

Durante esse período, os europeus usaram os morangos por seus benefícios medicinais e os cultivaram em grandes quantidades devido à demanda. Eles eram populares na região do Mediterrâneo, mas logo se tornaram uma cultura quando começaram a ser consumidos nas Américas.

Nos EUA, os morangos foram descobertos pela primeira vez em partes da Virgínia por colonos europeus adiantados quando aterraram lá em torno de 1588. Alguns relatórios mostram que os morangos foram plantados por nativos americanos e são nativos das Américas, enquanto outras fontes acreditam que os exploradores trouxe-os para a América do Norte.

Os registros também mostram que os primeiros colonos no Massachusetts cresceram e comeram morangos já em 1643. Começando em meados dos anos 1800, os morangos cresciam amplamente em muitas partes dos EUA.

Hoje, os morangos são mais cultivados na Califórnia, onde foram colhidos desde o início dos anos 1900. Mais de 25 mil hectares de morangos são plantados a cada ano na Califórnia! A Califórnia produz mais de 80% dos morangos cultivados nos Estados Unidos, ou cerca de um bilhão de quilos de morangos por ano!

Com mais pesquisas a cada ano sobre os benefícios da nutrição de morango e a importância de incluir bagas em uma dieta saudável, os morangos continuaram a crescer em popularidade, já que a demanda por eles sempre aumentou ao longo do século passado.

As morangos recebem o nome das pilhas de palha que foram empilhadas em torno das plantas para protegê-las de roedores e pragas. Tecnicamente, o morango é uma fruta agregada e não verdadeiramente uma fruta, o que significa que a fruta parte da fruta é derivada dos ovários da planta, mas detém os ovários. Cada aparente “semente” que pode ser vista no exterior da fruta é na verdade um dos ovários da flor e tem uma semente de morango dentro dela.

Colheita e tipos de morangos

As morangos têm uma curta temporada de crescimento, apenas cerca de 1-2 meses durante os meses de verão, com a maioria dos mercados vendendo de cerca de junho a agosto. De acordo com o Grupo de Trabalho Ambiental, que testa diferentes frutas e vegetais para a contaminação de pesticidas e toxinas, os morangos são um dos alimentos mais quimicamente pulverizados.

Se você deseja obter a maior parte dos benefícios nutricionais de morango e para evitar a exposição química, é importante comprar morangos orgânicos. Quando testados, os morangos continham vários resíduos de pesticidas diferentes e apresentaram altas concentrações de pesticidas em relação a outros itens de produção, portanto, eles estão na lista de produtos que você sempre deve tentar comprar cultivados organicamente. (14)

Na verdade, existem muitos tipos de morangos colhidos hoje. Os pesquisadores testaram recentemente 6 dos tipos de morango mais populares para testar as diferenças no nível de antioxidantes de flavonóides e antocianinas; variedades de morango que foram testadas, incluindo Earliglow, Annapolis, Evangeline, Allstar, Sable, Sparkle, Jewel e Mesabi.

Eles descobriram que os níveis de antioxidantes de morango diferiam cerca de 6% entre as variedades com maior quantidade e as mais baixas. Os pesquisadores não consideraram que isso fosse uma diferença significativa, concluindo que todas as variedades oferecem altos níveis de propriedades protetoras e que os consumidores não precisam necessariamente comprar um tipo de morango sobre os outros. (15)

Como comprar morangos frescos

Ao comprar morangos, observe a cor e o estado da pele, mas também certifique-se de cheirá-los. Para os melhores morangos, você quer cheirar um perfumado, o que mostra que as bagas se tornaram suficientemente maduras.

Procure por uma cor vermelha brilhante a profunda e tente evitar qualquer bagas que parecem muito escuras e macias, indicando que vão se mexer muito rapidamente. Um morango escolhido sob a mata terá uma cor branca ou mesmo um pouco verde no topo, então tente evitar esses que não terão tanto sabor, ou então espere vários dias para amadurecer mais antes de comer.

Os morangos veem em diferentes tamanhos, dependendo do tipo e como eles são cultivados; alguns são muito menores do que outros, mas todos os tipos têm benefícios de saúde semelhantes. Eles são perecíveis e tendem a ficar muito rapidamente, então tente usá-los dentro de alguns dias após comprá-los. Mantenha os morangos na geladeira sem lavar para prolongar a frescura; lavá-los antes do tempo pode levar ao crescimento do molde.

Efeitos secundários e interações de morangos

Embora os morangos sejam extremamente saudáveis ​​para a pessoa comum, eles podem ter um risco para qualquer pessoa que tenha alergias a diferentes tipos de frutas ou frutos secos contendo histamina em geral. Uma alergia alimentar é um tipo de resposta do sistema autoimune que pode resultar em prurido em torno da boca, inflamação da pele e problemas digestivos, incluindo diarréia e vômitos. As morangos contêm histaminas, compostos orgânicos no organismo que ajudam a regular a resposta imune. Quando o corpo é incapaz de digerir ou processar o alimento, o pólen ou a substância, as histaminas podem desencadear o alarme que faz com que o corpo reaja ao “invasor”. Sentimentos leves a fortes podem ocorrer como prurido, sibilos e urticária em certas pessoas são propensas a alergias alimentares, então, se você tiver problemas com morangos, você pode querer fazer um teste de alergia no consultório médico.

A segunda maior ameaça para comer morangos tem que ver com a exposição a pesticidas e produtos químicos, por isso, lembre-se de apenas comprar morangos orgânicos para evitar quaisquer elementos tóxicos.

Todas as frutas em geral são normalmente pulverizadas com produtos químicos durante a colheita porque são propensas a serem consumidas por insetos e roedores, pois crescem baixos no chão e possuem pele macia e doce.

De acordo com a Food and Drug Administration, em 2014, os morangos classificaram o número 2 para o seu conteúdo de pesticidas. Portanto, para reduzir o risco para a exposição química e para obter os maiores benefícios nutricionais de morango, procure sempre frutas orgânicas – sejam elas frescas ou congeladas.

 

19 melhores benefícios dos morangos para pele, cabelo e saúde

Esta fruta pertence ao gênero Fragaria. Este é bastante popular por seu aroma característico, cor vermelha brilhante, doçura e a textura suculenta.

E é um ingrediente importante em sucos, tortas, sorvetes, chocolates e milkshakes. É por isso que a amamos.

Qual é a história do morango?

Esta fruta teve sua primeira menção na literatura romana antiga em referência ao seu uso medicinal. De fato, a palavra morango é derivada do idioma inglês antigo – porque a planta tem ramos que são semelhantes a pedaços de palha.

 Nutrientes e benefícios do morango

Também chamado de “fraise” em francês, “erdbeere” em grego, “fragola” em italiano e “fresa” em espanhol, os morangos estão em cultivo há milhares de anos. No entanto, eles não encontraram o seu lugar no mercado comercial até a era da Renascença na Europa. A fruta é nativa da América do Norte. Alguns registros mostram que os primeiros colonos em Massachusetts cultivaram e comeram morangos em 1643.

 

Quais são os tipos de morangos?

A seguir estão alguns dos tipos populares:

Morangos portadores de junho, que são a variedade mais comum. Eles também produzem a maior variedade de morangos. 

Morangos que nascem, produzem duas colheitas por ano – uma na primavera e outra no final do verão. 

Morangos de dia neutro, que produzem um bom rendimento no primeiro ano em que são plantados. 

Vamos manter isso breve. Porque temos algo mais importante para olhar. 

Qual é o perfil nutricional de morangos?

VITAMINAS
MONTANTE% VD
Vitamin A1 µg0%
Vitamina C58,8 mg65%
Vitamina D0 µg~
Vitamin E0,29 mg2%
Vitamina K2,2 µg2%
Vitamina B1 (tiamina)0,02 mg2%
Vitamina B2 (riboflavina)0,02 mg2%
Vitamina B3 (niacina)0,39 mg2%
Vitamina B5 (ácido pantotênico)0,13 mg3%
Vitamina B6 (piridoxina)0,05 mg4%
Vitamina b120 µg~
Folato24 µg6%
Colina5,7 mg1%
MINERAIS
MONTANTE% VD
Cálcio16 mg2%
Ferro0,41 mg5%
Magnésio13 mg3%
Fósforo24 mg3%
Potássio153 mg3%
Sódio1 mg0%
Zinco0,14 mg1%
Cobre0,05 mg5%
Manganês0,39 mg17%
Selenium0,4 µg1%

Uma xícara de morangos frescos (152 gramas) contém 49 calorias e 7 gramas de açúcar. Morangos não contêm gordura e uma xícara contém 3 gramas de fibra. Outros nutrientes em morangos incluem: 

  • 1 grama de proteína (2% do valor diário)
  • 4 miligramas de vitamina C (149% do valor diário)
  • 6 miligramas de manganês (29% do valor diário)
  • 5 microgramas de folato (9% do valor diário)
  • 233 miligramas de potássio (7% do valor diário)
  • 8 miligramas de magnésio (5% do valor diário)
  • 3 microgramas de vitamina K (4% do valor diário)

Existem inúmeros outros nutrientes em morangos que oferecem benefícios maravilhosos. 

Quais são os benefícios para a saúde de morangos?

Os antioxidantes e polifenóis nestas bagas apoiam a saúde do coração e previnem várias formas de cancro. E o mesmo acontece com a vitamina C que essas frutas contêm – o que até contribui para a saúde da pele e do cabelo. A fibra destas bagas estão repletas de ajuda na digestão e até ajuda na perda de peso. 

1. Proteja o Coração

A abundância de antioxidantes e polifenóis em morangos torna o alimento ideal para proteger seu coração de doenças. Os morangos contêm antocianinas (os antioxidantes responsáveis ​​pelo seu tom vermelho), que protegem o revestimento do sistema circulatório, protegendo as artérias do acúmulo de placa e regulando a pressão arterial ( 1 ).

Segundo a Dra. Suzanne Steinbaum, cardiologista do Hospital Lenox Hill, em Nova York, as mulheres que consumiram três ou mais porções de frutas (especialmente morangos) toda semana reduziram o risco de ataque cardíaco em um terço.

2. Regular os níveis de açúcar no sangue

Morangos também contêm ácido elágico, e isso, juntamente com os antioxidantes, ajuda a retardar a digestão de alimentos ricos em amido. Isso controla o aumento dos níveis de açúcar no sangue depois de uma refeição rica em amido. Também ajuda os indivíduos com diabetes tipo 2 a manterem seus níveis de açúcar no sangue sob controle.

Os morangos também têm um baixo índice glicêmico (40), o que significa que é improvável que causem picos acentuados de açúcar quando tomados por diabéticos.

A fibra nos morangos também pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue.

3. Ajudar a combater o câncer

Morangos são excepcionalmente boas fontes de vitamina C e fibras, ambas as quais foram encontradas para proteger contra o câncer de esôfago e cólon. As propriedades anticancerígenas dos morangos, segundo o Instituto Americano para Pesquisa do Câncer, podem ser atribuídas à presença do ácido elágico – um fitoquímico que pode prevenir câncer de pele, pulmão, bexiga e mama ( 2 ).

O ácido elágico age como um agente anticâncer de várias maneiras – age como um antioxidante, retarda a produção de células cancerígenas e ajuda o corpo a destruir certos tipos de carcinógenos.

4. Aumentar a imunidade

Morangos são excelentes fontes de vitamina C. Na verdade, uma única porção de morangos tem mais vitamina C do que uma laranja. Verificou-se que a vitamina C desencadeia anticorpos que estimulam o sistema imunológico, o que, em última análise, aumenta a capacidade do organismo de combater infecções ( 3 ).

Em um estudo na Suíça, descobriu-se que a suplementação de vitamina C melhorou os vários componentes do sistema imunológico ( 4 ).

De acordo com pesquisa realizada por médicos sul-africanos, a suplementação de vitamina C aumentou a concentração de imunoglobulina, que é um anticorpo e um componente chave do sistema imunológico ( 5 ). Morangos também são conhecidos por combater alergias e asma.

5. Regular a pressão arterial

Como já mencionado, os morangos contêm antocianinas, que são poderosos antioxidantes que relaxam o revestimento dos vasos sanguíneos e os abrem, diminuindo assim a pressão arterial ( 6 ).

Morangos também são ricos em potássio, um nutriente que ajuda a controlar a pressão arterial ( 7 ).

6. Melhore a saúde do cérebro

O crédito vai para os antioxidantes, novamente. Os morangos, com seu alto teor de antioxidantes, protegem as células do cérebro dos danos causados ​​pelos radicais livres. Eles também mudam a maneira como os neurônios no cérebro se comunicam entre si ( 8 ). Isso acaba levando a uma melhora na saúde do cérebro.

Um estudo realizado por pesquisadores de Harvard em Brigham and Women’s Hospital revelou que a ingestão de morangos pode atrasar o declínio da memória em mulheres mais velhas ao longo do tempo ( 9 ). Esse benefício pode ser atribuído à presença de flavonóides nos morangos. Além disso, verificou-se que um aumento da ingestão de antocianidinas ajudou a desacelerar o declínio da memória.

De acordo com os estudos realizados por pesquisadores da Tufts University e da University of Maryland Baltimore County, a maioria das doenças cerebrais (incluindo Alzheimer e Parkinson) é causada devido a um aumento na quantidade de uma determinada proteína tóxica. Mas descobriu-se que o consumo de morangos promove o mecanismo natural de manutenção do cérebro (também chamado de autofagia), reduzindo assim o acúmulo dessa proteína ( 10 ).

7. Combate a inflamação

Morangos contêm quercetina e, de acordo com um estudo realizado pela Universidade de Massachusetts, a ingestão de quercetina, juntamente com exercícios regulares, pode reduzir a formação de placas ateroscleróticas ( 11 ).

Morangos também são ricos em vitamina C, que desempenha um papel importante na prevenção da inflamação ( 12 ). Esta vitamina também desempenha um papel no alívio dos sintomas de artrite e gota.

Verificou-se que níveis elevados de proteína C-reativa (ou CRP) podem sinalizar níveis crescentes de inflamação no corpo. Segundo pesquisadores da Escola de Saúde Pública de Harvard, as mulheres que consumiram 16 ou mais morangos por semana tinham 14 por cento menos chances de ter níveis elevados dessa proteína ( 13 ).

8. combater o colesterol

Morangos são conhecidos por conter pectina, que é um tipo de fibra solúvel que diminui os níveis de LDL (colesterol ruim) no organismo ( 14 ).

De acordo com um estudo de Nova Orleans, vários tipos de fibras solúveis, incluindo a pectina, mostraram diminuir os níveis de LDL ( 15 ).

De acordo com uma análise realizada em conjunto por cientistas italianos e espanhóis, uma equipe de 23 voluntários saudáveis ​​que consumiram 500 gramas de morangos regularmente durante um mês teve uma diminuição nos níveis de LDL.

Outro estudo canadense mostrou a eficácia dos morangos na redução do dano oxidativo e do colesterol ruim ( 16 ).

9. Melhorar a saúde da visão

Morangos são carregados com antioxidantes que foram apontados em prevenir a catarata, degeneração macular e outras doenças oculares ( 17 ).

Segundo os pesquisadores da Oregon Health & Science University, a vitamina C pode aumentar o funcionamento e a vida das células da retina.

10. Ajuda na perda de peso

O ácido elágico e antioxidantes são o que desempenham um papel importante na produção de morangos ideal para perder peso.

A inflamação crônica é uma das causas do ganho de peso, uma vez que bloqueia os hormônios que fazem você se inclinar. O morango, sendo um incrível alimento antiinflamatório, restaura as funcionalidades dos hormônios redutores de peso.

Além disso, as antocianinas, os antioxidantes mestres, aumentam a produção do corpo de um hormônio chamado adiponectina. Este hormônio promove o metabolismo e suprime o apetite. Pode também induzir queimaduras de gordura.

11. Apoie a gravidez saudável

Morangos são uma rica fonte de folato ( 18 ). Você obtém cerca de 40 microgramas de folato de uma xícara de morangos crus. Isso é cerca de 10% da ingestão diária recomendada. Segundo a pesquisa, o folato é importante durante a gravidez, pois pode prevenir defeitos do tubo neural. Também é importante para a saúde da mãe.

12. Melhore a saúde óssea

Embora não tenhamos muitas pesquisas sobre isso, a vitamina K, o potássio e o manganês nos morangos podem melhorar a saúde dos ossos até certo ponto.

13. Ajude a tratar a constipação

Nutrientes e benefícios do morango

Dado que os morangos são ricos em fibras, eles podem ajudar a tratar a constipação. A fibra da fruta também pode aliviar outros problemas digestivos, como gases e inchaço.

14. Mantenha os dentes saudáveis

Morangos contêm ácido málico, que age como um adstringente e remove a descoloração dos dentes. Isso significa que você pode usar essa fruta para clarear os dentes. Você simplesmente pode esmagar o morango em uma polpa e misturar com bicarbonato de sódio até obter uma mistura suave. Usando uma escova macia, espalhe a mistura nos dentes. Deixe por 5 minutos, escove bem com pasta de dente e depois enxágue.

Não exagere, pois o ácido na fruta pode danificar o esmalte.

15. Trate os Olhos Inchados

Morangos contêm propriedades adstringentes surpreendentes que ajudam a tratar os olhos inchados . Eles também contêm alfa hidroxiácido, o que torna a pele suave e jovem ( 19 ).

Você só precisa de um par de morangos para esse fim. Leve à geladeira por cerca de 30 minutos. Depois disso, retire os topos e corte-os em fatias grossas. Coloque as fatias sobre o rosto e deixe-as por cerca de 15 minutos. Remova-os e lave o rosto com água fria. Você pode fazer isso todas as noites antes de ir para a cama.

16. Tem propriedades antienvelhecimento

Os poderosos antioxidantes precisam receber crédito novamente! Estes protegem nosso corpo de danos oxidativos e paralisam os sinais de envelhecimento (rugas, flacidez da pele, linhas finas, etc.).

Morangos contêm uma maior quantidade de vitamina C do que laranjas ou toranja. Este nutriente combate os radicais livres, que danificam as células e quebram o colágeno (resultando em linhas finas).

Eles também são ótimas fontes de licopeno, um antioxidante que desempenha um papel proeminente na prevenção dos sinais de envelhecimento. As antocianinas presentes nos morangos protegem a pele do estresse oxidativo, retardando o envelhecimento ( 20 ).

17. Melhore a saúde da pele

Morangos contêm ácido alfa-hidroxi, que é uma substância importante que ajuda a eliminar as células mortas da pele e limpa a pele no processo.

De acordo com um estudo realizado pela Escola de Medicina da Universidade de Hahnemann, na Pensilvânia, descobriu-se que os tratamentos com alfa-hidroxi-ácidos revertem os sinais do envelhecimento ( 21 ). E em outro estudo japonês, foi comprovado que os agentes alfa-hidroxi-ácidos melhoram e rejuvenescem a pele foto-danificada.
O morango também contém ácido salicílico e ácido elágico, que são conhecidos por reduzir a hiperpigmentação e manchas escuras. O ácido salicílico também é conhecido por remover células mortas da pele e apertar os poros da pele para evitar mais acne.

Morangos também são uma excelente fonte de vitamina C, que pode limpar a pele e mantê-la saudável. As bagas também têm outros benefícios para a pele – melhoram a sua pele, tonificam e acalmam a pele irritada e oferecem proteção contra a radiação UV.

Você pode simplesmente misturar pasta de morango com um pouco de mel e aplicar em seu rosto todas as manhãs. Deixe a máscara por 15 minutos e lave com água fria. Você também pode substituir o mel pela água de rosas. Ou até mesmo adicione leite à receita. Todos esses ingredientes fazem maravilhas para melhorar a saúde da pele.

18. Evitar queda de cabelo

Como já foi discutido, os morangos são ótimas fontes de vitamina C – um nutriente que estimula a absorção de ferro e promove o crescimento do cabelo. Também foi descoberto que uma deficiência desse nutriente pode levar a pontas duplas ( 22 ). A vitamina também pode tratar a caspa.

Morangos também são carregados com sílica, que é conhecida por prevenir a calvície e ajudar no crescimento do cabelo.

Você pode preparar uma máscara de cabelo de morango que pode ajudá-lo a lidar com seus problemas de cabelo. Misture a pasta de morango (2 bagas) com óleo de coco extra virgem e mel (1 colher de sopa cada). Aplique no seu couro cabeludo e deixe-o por 20 minutos, poste o que você pode lavar o cabelo com água fria. Isso deve ser feito em um couro cabeludo limpo, geralmente no período da manhã após o banho. Esta máscara também impede o crescimento de fungos no couro cabeludo – o magnésio nas bagas cuida deste problema.

19. Tem Benefícios Para os Homens

Os antioxidantes nos morangos beneficiam o coração e as artérias – ambos aumentam a circulação, o que é crucial para uma vida sexual saudável. A vitamina C nas bagas também resulta em maior contagem de espermatozóides nos homens.

Simplesmente incrível, não são? Mas como pode usar essas frutas maravilhosas em sua cozinha? Bem, nós temos as respostas.

Alguma dica para usar morangos na culinária?

Morangos são mais comumente usados ​​em sobremesas e sorvetes. Seus extratos também são usados ​​como conservantes em uma variedade de produtos. Devido ao seu sabor doce e suculento, eles também podem ser comidos inteiros como outras frutas. Hoje, eles fazem parte de várias receitas. Dada a seguir são algumas dicas para aproveitar esta deliciosa fruta.

  • Você pode simplesmente comer os morangos crus. Antes de fazê-lo, lave-os em água corrente e limpe-os com toalhas de papel até que estejam completamente secos. Segurando o morango pelo caule, dê algumas mordidas. Até as sementes são comestíveis.
  • Fatias de morango podem ser adicionadas a salada verde mista para torná-lo mais gostoso.
  • Mousse de morango é um dos nossos favoritos. É bastante delicioso e pode ser comido como é ou servido como uma cobertura sobre outras sobremesas.
  • Morangos fatiados, mirtilos inteiros e iogurte natural podem ser dispostos em camadas em um copo de vinho para fazer uma sobremesa parfait.
  • Morangos podem ser misturados com suco de laranja para fazer o molho perfeito de coulis. Esta fruta também pode ser adicionada ao café da manhã para torná-los mais vibrantes e nutritivos.
  • Torta de morango pode ser preparada empilhando as frutas inteiras em uma camada de recheio cremoso.
  • Morangos não são perfeitos apenas para sobremesas – eles podem ser usados ​​em um prato principal também. Uma salada de frango e morango é um exemplo perfeito que combina os incríveis sabores de morangos doces, vinagrete picante, frango e queijo azul.
  • Pizzas também podem ser cobertas com morangos. Você pode colocar em camadas sua pizza favorita com fatias de morango, juntamente com queijo ou verduras e pistache.
  • A salsa de abacate com morango é um prato extremamente doce e saboroso que pode ser servido com frango assado ou peixe salteado ou comido como um lanche com tortilhas assadas.
  • Morangos podem adicionar sabor ao seu chá também. Tudo que você precisa fazer é adicionar um pouco de chá e uma xícara de morangos à água fervente. Cubra e deixe repousar por 5 minutos. Coe o chá e adicione cubos de gelo e açúcar. Esta bebida refrescante pode ser decorada com morangos e servida gelada.

Saber sobre um determinado alimento seria inútil se não souber como selecioná-lo e armazená-lo.

Como selecionar e armazenar morangos

Seleção 

  • Morangos são perecíveis e devem ser comprados alguns dias antes de serem usados.
  • Ao comprar morangos, selecione bagas vermelhas brilhantes que sejam firmes e rechonchudas, com as tampas intactas e verdes, não secas ou douradas.
  • Existem diferentes variedades de morangos, disponíveis em vários tamanhos, formas e cores. Alguns frutos de morango são mesmo esbranquiçados ou amarelados. Bagas menores são geralmente mais doces e saborosas.
  • Os morangos não amadurecem depois de serem colhidos, então você deve evitar aqueles que são de cor opaca, têm manchas verdes ou amarelas, ou são moles, mofados ou murchos. Estes podem ser azedos ou de qualidade inferior.
  • Bagas maduras e completas têm sabor e textura de pico, além de mais nutrição.
  • Tanto os morangos maduros quanto os maduros possuem um menor teor de vitamina C e fitonutrientes em comparação com os maduros idealmente.
  • Morangos também estão disponíveis na forma embalada. Ao comprá-los, certifique-se de que eles não estejam muito apertados, pois isso pode esmagá-los ou danificá-los.
  • O recipiente não deve ter sinais de manchas ou umidade, o que indica possível deterioração. Geralmente, morangos estão disponíveis durante todo o ano, mas os melhores estão disponíveis durante meados do verão.

Armazenamento

  • Morangos devem ser consumidos o mais rápido possível e não devem ser lavados até que você esteja pronto para comê-los.
  • Deve-se ter muito cuidado ao armazenar os morangos, pois são extremamente frágeis.
  • Eles devem ser preferencialmente colocados em uma única camada em uma toalha de papel em um recipiente hermético e armazenados na geladeira por 2-3 dias.
  • Morangos moldados ou danificados devem ser jogados fora, pois podem contaminar os outros.
  • Morangos não lavados ou não descascados devem ser mantidos em um recipiente fechado para evitar a perda desnecessária de umidade.
  • Morangos não devem ser deixados à temperatura ambiente ou expostos à luz solar por um longo período de tempo, pois isso pode causar estragos.

Morangos Gelados

  • Morangos podem ser facilmente congelados. Antes de congelar, lave-os suavemente e seque-os.
  • Remova a tampa e a haste.
  • Organize-os em uma panela ou assadeira plana e coloque-os no freezer.
  • Depois de congelados, coloque-os em um saco plástico, sugue o ar com um canudo e coloque-o de volta no freezer, onde eles podem ser armazenados por até 6 meses.
  • Você pode adicionar um pouco de suco de limão para preservar sua cor.

Morangos podem ser congelados inteiros ou cortados, mas os inteiros retêm mais vitamina C do que os cortados.

Agora que você sabe como selecionar e armazenar essas frutas, que tal experimentar algumas receitas populares?

Quais receitas de morango que você pode tentar?

1. Smoothie de Morango

O que você precisa
  • 8 morangos descascados
  • ½ xícara de leite desnatado
  • ½ xícara de iogurte natural
  • 3 colheres de sopa de açúcar branco
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 6 cubos de gelo picado
instruções
  1. Em um liquidificador, adicione todos os ingredientes (exceto o gelo) e misture até obter uma mistura suave.
  2. Atire no gelo e misture novamente.
  3. Despeje em copos e sirva.

Aqui estão cinco outras maneiras de preparar este delicioso smoothie de morango. Este vídeo irá guiá-lo.

2. Geléia de Morango

O que você precisa
  • 2 quilos de morangos frescos
  • 4 xícaras de açúcar branco
  • ¼ xícara de suco de limão
instruções
  1. Esmagar todos os morangos até que você tenha 4 xícaras de morango amassado.
  2. Pegue uma panela de fundo grosso e misture o purê de morango, açúcar e suco de limão. Mexa em fogo baixo até que o açúcar se dissolva.
    3. Aumente o fogo e leve a mistura a ferver. Continue mexendo sempre.
  3. Transferir a mistura para frascos quentes estéreis, deixando cerca de uma polegada de headspace. Foca. Processe os frascos em banho-maria.
  4. Refrigerar.

As receitas são obrigadas a se tornar um sucesso em sua casa. E assim são esses fatos divertidos sobre morangos.Voltar ao TOC

Quaisquer curiosidades sobre morangos?

  • O morango médio tem 200 sementes.
  • Os morangos são os primeiros frutos a amadurecer na primavera.
  • Existem mais de 103 espécies de morangos.
  • 94% dos lares americanos consomem morangos.
  • Os americanos comem 3,4 quilos de morangos frescos a cada ano.
  • A Bélgica tem um museu apenas para morangos.
  • Morangos foram encontrados em Roma em 234 aC.

Tudo bem. Mas de onde você tira essas bagas?

Onde comprar morangos?

Você geralmente pode obtê-los em sua loja mais próxima, como Walmart. Muito raramente estas bagas estão disponíveis online.

Você viu tudo o que é rosado sobre morangos. Mas essas bagas também têm certos efeitos colaterais que você deve estar ciente.

Quais são os efeitos colaterais dos morangos?

  • Problemas com gravidez e amamentação

Embora tomar a fruta em quantidades normais seja seguro durante a gravidez e amamentação, não sabemos o que acontecerá se for tomada em excesso. Stick para quantidades normais de alimentos.

  • Distúrbios hemorrágicos

Morangos podem prolongar o tempo de sangramento e até aumentar o risco de hematomas em indivíduos suscetíveis. Use com cuidado se você tem distúrbios hemorrágicos. Além disso, tome cuidado se você estiver passando por uma cirurgia, pois os morangos podem retardar a coagulação do sangue. Evite usar pelo menos 2 semanas antes de uma cirurgia agendada.

Conclusão

As bagas mais populares do mundo, e são assim por uma razão. E essa é uma das razões pelas quais você deve incluí-los em sua dieta. Conte-nos como este post ajudou você. Deixe um comentário abaixo.

Respostas do especialista para perguntas dos leitores

Quanto açúcar nos morangos?

Um pequeno morango contém apenas 0,3 gramas de açúcar.

Você pode dar morangos para bebês?

Só depois que ele começa a tomar comida sólida – o que geralmente acontece quando o bebê tem cerca de 6 meses de idade.

Como fazer chá de morango?

Simplesmente morangos íngremes em água fervente. Escorra e beba.

Você pode comer as folhas de morangos?

Sim, muito.

Os morangos engordam à noite?

Não. A fibra nos frutos ajuda na digestão e até pode ajudar na queima de gordura.

O que é língua de morango?

Mudanças de cor vermelha na língua que poderiam estar relacionadas a uma condição subjacente são chamadas de língua de morango.

Referências

  1. “ Mirtilos e morangos reduzem o risco de ataque cardíaco… ”. Dr. Mercola.
  2. “ Alimentos que combatem o câncer?Instituto Americano de Pesquisa do Câncer.
  3. “ Formas de impulsionar seu sistema imunológico … “. Sampson County Center.
  4. “ Papel da vitamina C no reforço imunológico ”. Bayer Consumer Care Ltd., Suíça.

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