Óleo de canola – Benefícios e indicações de consumo

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Maiores benefícios incríveis de óleo de canola

Os benefícios para a saúde do óleo de canola incluem a sua capacidade de melhorar a saúde do coração, reduzir o colesterol, proteger a pele, fortalecer as membranas celulares, aumentar os níveis de energia, reduzir o risco de câncer, manter o funcionamento do cérebro em alto nível e prevenir a diabetes.

O que é óleo de canola?

O óleo de canola é um tipo de óleo de cozinha comestível que mais comumente vem de variedades da planta de estupro. Ele também vem de certas variedades de semente de mostarda. Por esta razão, o óleo de canola é conhecido em certas áreas do mundo como óleo de colza e geralmente vem em duas variedades, Rapeseed 00 e Double Zero Rapeseed. O nome da colza (canola) é derivado da raiz raiz latina, o que significa nabo. Nabos, repolho, rutabaga e outras plantas semelhantes estão intimamente relacionados com as duas cultivares comuns de óleo de canola, que são mais amplamente produzidas e usadas hoje. Foi usado como combustível por milhares de anos por várias culturas ao longo da história.

9 Benefícios incríveis de óleo de canola

Embora seja frequentemente pensado como uma cultura canadense, os Estados Unidos também se tornaram um grande produtor e consumidor da safra. A produção anual de óleo de colza / óleo de canola de todo o mundo é de aproximadamente 58 milhões de toneladas. Com exceção do óleo de girassol e cártamo, o óleo de canola tem o maior teor de gorduras monoinsaturadas entre os óleos vegetais.

Existem muitos usos para o óleo de canola, assim como com o óleo de soja. É um combustível funcional que é um bom substituto para recursos não renováveis, como os óleos de petróleo utilizados em batons, velas, biocombustíveis, lubrificantes e tintas. No entanto, como um óleo vegetal para cozinhar, o óleo de canola pode fornecer aos usuários muitos benefícios para a saúde que outros óleos simplesmente não podem fornecer. Alguns desses valiosos benefícios para a saúde são explicados abaixo.

Benefícios para a saúde do óleo de canola

Os benefícios para a saúde do óleo de canola incluem:

 

Diminui o colesterol

O óleo de canola contém absolutamente nenhum colesterol, o que é um grande benefício para as pessoas que lutaram com problemas de colesterol no passado, bem como as condições que ocorrem naturalmente com colesterol elevado. O colesterol pode entupir suas artérias e colocar pressão excessiva no seu sistema cardiovascular. O colesterol mostrou ser um dos principais contribuintes para a aterosclerose, que pode resultar em ataques cardíacos e derrames.

Aumenta a saúde do coração

Os ácidos graxos ômega-3 e os ácidos graxos ômega-6 estão presentes no óleo de canola e, embora aqueles sejam considerados colesterol “bom” e “ruim”, respectivamente. O corpo precisa de ambos, mesmo que alguém seja considerado “insalubre”. A proporção é de 2: 1, que é uma das proporções mais saudáveis ​​de qualquer óleo vegetal, ainda mais saudável do que o azeite. Os esteróis também são encontrados em um rico suprimento de óleo de canola. Os fitoesteróis que são encontrados no óleo de canola podem realmente reduzir a criação e absorção de colesterol que você pode obter de outros alimentos. Portanto, não só o óleo de canola não contém colesterol, ele pode realmente reduzir seus níveis de colesterol em 10-15%.

Cuidados com a pele

O óleo de canola, como muitos óleos vegetais, é rico em vitamina E, que é uma vitamina essencial para o organismo por vários motivos. A vitamina E é muito eficaz como antioxidante e é capaz de proteger a pele dos efeitos nocivos dos radicais livres. Isso pode manter sua pele flexível e suave, aumentar a taxa de cicatrização de lesões, reduzir a aparência de manchas e marcas de acne e diminuir a aparência das rugas. Os radicais livres, que a vitamina E pode neutralizar, são alguns dos componentes mais perigosos do corpo que afetam a aparência da pele, de modo que o óleo de canola é uma escolha lógica se quiser parecer jovem e bonito até sua idade avançada.

Protege Membranas Celulares

A vitamina E também é um antioxidante lipossolúvel, o que significa que pode ajudar a proteger a integridade das membranas celulares em todo o corpo. As membranas Mucus são importantes para proteger nosso corpo de substâncias estranhas e formar uma parte importante do nosso sistema imunológico.

Aumenta os Níveis de Energia

A baixa quantidade de colesterol ea alta quantidade de antioxidantes importantes podem ajudar o metabolismo do corpo a se mover a uma taxa normal. Seu corpo não fica lento e sua energia não é minada pela circulação lenta ou por um sistema cardiovascular superestimado.

Reduz risco de câncer

Os antioxidantes, como a vitamina E, são muito eficazes contra o câncer. Os radicais livres causam células saudáveis ​​para mutar em células cancerosas, por isso ter altos níveis de vitamina E em sua dieta, como o conteúdo encontrado no óleo de canola, pode reduzir muito suas chances de contrair câncer e também é uma maneira maravilhosa de diminuir a velocidade a progressão uma vez que o câncer apareceu.

Melhora a função do cérebro

As funções cognitivas geralmente aparecem à medida que envelhecemos, manifestadas em condições como doença de Alzheimer e demência. Os antioxidantes que combatem os radicais livres também evitam danos ao cérebro, o que pode desligar as conexões neurais e levar a essas condições perigosas.

 

Previne a Diabetes

As gorduras monoinsaturadas não só ajudam a prevenir doenças cardíacas, mas também podem ajudar a manter os níveis de glicose no sangue. Isso significa que as chances de desenvolver diabetes são muito menores, uma vez que os níveis de glicose são mantidos em equilíbrio. O metabolismo do corpo mantém os níveis de glicose e insulina na linha, por isso mesmo se você sofre de diabetes, é menos provável que sofra de picos e gotas de açúcar no sangue tão perigosas para pessoas com diabetes.

Melhora o controle glicêmico

Pesquisas sugerem que o óleo de canola enriquecido com uma dieta baixa em gordura pode ajudar a melhorar o controle glicêmico em pessoas que sofrem de diabetes tipo 2.

Palavra de cautela: tem havido muitas críticas ao óleo de canola, uma vez que o processamento pode muitas vezes remover os aspectos benéficos do óleo de canola. Além disso, tem havido alguma evidência de que o teor de ácidos graxos ômega-3 é reduzido durante este processamento. Finalmente, o ácido erúcico que se pensa estar em níveis baixos na maioria do óleo de canola pode ser maior do que o esperado originalmente. Basicamente, fale com seu profissional médico antes de mudar qualquer coisa em sua dieta, e certifique-se de que os benefícios do óleo de canola são o que você procura em suas escolhas de alimentação saudável.

Óleo De Colza / Canola É Saudável? A Verdade Exposta

A recente popularidade do óleo de canola, em conjunto com uma enxurrada de afirmações positivas e negativas sobre o seu valor, deixa muitas pessoas preocupadas com a saúde se perguntando: “O óleo de colza / canola é saudável para mim?

O que é óleo de colza / canola?

O que é conhecido como óleo de colza no Reino Unido e na Europa é normalmente rotulado como “óleo de canola” ou simplesmente “óleo vegetal” no Brasil.

O óleo é retirado das sementes pretas da planta de colza, um membro da família brassica.

Outros brassicas, como brócolis, couve-flor e repolho, compartilham com os benefícios da saúde da colza, e o óleo de colza está entre os mais nutritivos da existência.

Variedades de óleo de colza / canola

 

Existem dois tipos de óleo de colza / canola no mercado, ambos extraordinariamente saudáveis ​​e excelentes para cozinhar.

A variedade padrão de óleo de colza é normalmente rotulada apenas como óleo vegetal, mas você pode identificá-la como derivada de colza simplesmente analisando a lista de ingredientes.

A forma padrão é fabricada em escala maciça por meio de extração assistida por calor e refinamento passo-a-passo.

O segundo tipo de óleo de colza é geralmente rotulado como virgem, extra-virgem ou premium. É produzido em uma escala mais modesta por meio de extração mecânica prensada a frio.

O óleo de colza prensado a frio custará mais, mas seu sabor peculiar e sua textura distinta são considerados por muitos como justificativos do custo adicional.

Uma palavra sobre gorduras

Embora gorduras e óleos tenham adquirido uma má reputação, a verdade é que apenas os tipos errados de gordura ou grandes quantidades de gordura são realmente prejudiciais.

A gordura encontrada na manteiga ou que pingou do seu frango no fundo da assadeira é definitivamente insalubre, mas muitas outras gorduras são essenciais para o bom funcionamento do seu corpo.

Alguns dos bons efeitos das boas gorduras incluem:

  • Eles são uma fonte de energia.
  • Eles ajudam a transportar muitas vitaminas solúveis.
  • O aumento do calor do corpo e proteger os órgãos internos.

As gorduras saturadas podem elevar os níveis de colesterol e contribuir para a saúde cardiovascular, mas as gorduras insaturadas ajudam a manter os níveis adequados de colesterol e aumentam a saúde do coração.

 

Ácidos graxos insaturados vêm em dois tipos: mono-insaturados e poli-insaturados. Estes últimos também são referidos como “ ácidos graxos essenciais ” e não podem ser produzidos pelo corpo.

Ou seja, você deve ingerir ácidos graxos essenciais ou simplesmente não os terá. As gorduras mono e poliinsaturadas são necessárias para uma dieta saudável e equilibrada .

Uma regra prática que o ajudará a distinguir entre gordura saturada e útil insaturada nociva envolve examiná-la à temperatura ambiente.

As gorduras saturadas provavelmente serão sólidas, enquanto as insaturadas estarão em estado líquido.

Os benefícios para a saúde do óleo de colza / canola

Todos os óleos contêm uma mistura de gorduras saturadas e insaturadas, mas uma ou outra dominará normalmente.

O óleo de colza e canola é embalado com gordura poli e monoinsaturada, mas pobre em gordura saturada.

O óleo de colza e canola tem muitos benefícios para a saúde, incluindo os seguintes:

  • É rico nos ácidos graxos essenciais ômegas 3, 6 e 9.
  • Seu nível de ômega 3 é 10 vezes maior que o do azeite.
  • Tem os níveis mais baixos de gordura saturada de qualquer óleo, metade do azeite.
  • É uma excelente fonte de vitaminas E e K.
  • Não tem praticamente nenhuma gordura trans.
  • Não tem conservantes artificiais.
  • Não é geneticamente modificado.

Esses benefícios para a saúde são acessíveis a quase todos desde que o óleo de canola se encaixa bem em uma dieta vegetariana, kosher, halal ou sem glúten.

Usando óleo de colza e canola para cozinhar

 

Como o óleo de colza tem um ponto de fumaça / queima excepcionalmente alto, ele pode ser usado para cozinhar alimentos em temperaturas muito altas.

O calor elevado não vai quebrar suas gorduras e destruir seu sabor e textura. O óleo de colza tem um ponto de queima muito maior do que o azeite.

O óleo de colza é encontrado em uma ampla gama de sabores naturalmente deliciosos. Não é bom apenas para fritar e assar.

Também é comumente usado frio em molhos de salada ou como uma cobertura saborosa.

Algumas idéias úteis sobre como usar o óleo de colza / canola, além do que já foi mencionado, incluem o seguinte:

  • Use, mas use com moderação. Mesmo óleos saudáveis ​​como óleo de colza são 99% de gordura e contêm cerca de 100 calorias por colher de sopa.
  • Experimente diferentes marcas de óleo de colza para descobrir diferentes sabores.
  • Quando usado para assar alimentos, aqueça o óleo de canola na panela primeiro para que a comida absorva menos óleo enquanto assa.
  • Use óleo de colza em vez de manteiga ao assar para reduzir sua ingestão de gordura saturada.
  • Coloque o óleo de colza na pizza antes ou depois da cozedura para um sabor delicioso.
  • Use óleo de colza para fritar legumes.
  • Use óleo de colza frio em marinadas, molhos e molhos.

Armazenando óleo de colza e canola

Óleo de colza em uma garrafa com flores de colza isolado no branco

Primeiro de tudo, verifique a data de validade. Óleos devem ser usados ​​dentro de 12 meses da compra na maioria dos casos.

Em segundo lugar, como a luz, o calor e o ar podem danificar os óleos, armazene o óleo de colza em uma sala escura e fresca. Sempre mantenha-o hermeticamente fechado quando não estiver em uso.

O sabor e os nutrientes serão melhor preservados se estas instruções forem seguidas.

E se eu tiver uma alergia ao óleo de colza?

Alguns estudos popularizaram a ideia de que o óleo de colza / canola é particularmente alergênico.

Essa conclusão, no entanto, conflita fortemente com outros dados. Não há fortes evidências que demonstrem que o óleo de colza seja prejudicial à saúde humana.

É claro que, com qualquer alimento, há sempre o risco de uma alergia , mas a alegação de que o óleo de canola é mais propenso a esse problema do que outros tipos de óleo é infundada.

Conclusão

O óleo de colza, também conhecido como óleo de canola, é um dos óleos mais saudáveis ​​que você pode comprar. É amplamente disponível e relativamente barato.

Há muito tempo tem sido ofuscado no mundo da culinária pelo azeite de oliva, mas isso está começando a mudar. Muitos chefs e nutricionistas já recomendam isso.

Suas altas proporções insaturadas e baixas de gordura saturada são praticamente imbatíveis. Ele cozinha bem em altas temperaturas e tem um ótimo frio.

Enquanto muito poucas pessoas podem ser alérgicas a ele, recomenda-se a maioria como uma alternativa saudável e deliciosa para outros tipos de óleos comestíveis.

 

Alguns dos benefícios para a saúde do óleo de colza incluem os menores níveis de gordura saturada de qualquer óleo culinário. Tem alto teor de ômega 3, que pode ser aproximadamente 10 vezes a quantidade encontrada no azeite. É uma boa fonte de vitamina E, gorduras monoinsaturadas e é segura para cozinhar em altas temperaturas. Óleo de colza no alimento para bebês tem um efeito positivo sobre os níveis de certos ácidos graxos essenciais no sangue. Uma colher de sopa de óleo de colza cuida de 45% das necessidades diárias de vitamina E de 4 a 8 anos de idade.

Óleo de canola - 6 perigos e Riscos

Como introduzir o óleo de colza na dieta do seu bebê? 

O óleo de colza / canola vem das sementes pretas da planta de colza, Brassica napus, que é a mesma família de Brassica da qual vêm repolho, couve-flor e brócolis. As flores da planta são amarelas brilhantes, e o óleo é obtido esmagando as sementes. Uma das forças motrizes por trás da popularidade do óleo de colza é seus benefícios nutricionais. A maioria das pessoas está ciente das credenciais saudáveis ​​do azeite, pois é a espinha dorsal da dieta mediterrânea.

O óleo de colza torna a alimentação do bebê mais saudável. É melhor esperar até que seu bebê tenha pelo menos seis meses de idade antes de introduzir o óleo de colza em sua dieta. Uma vez que seu bebê tenha experimentado seus primeiros alimentos em seis meses, você pode começar a apresentá-lo a uma variedade de novos sabores. Você pode incluir óleo de colza na dieta do seu bebê, preparando sopas cremosas, mashes e usando óleo de colza para fritar os ingredientes utilizados nas receitas.

O óleo de colza é um dos mais benéficos e amigáveis ​​para as crianças. Você pode usar óleo de colza para assar, revestir panelas antiaderentes nas quais prepara alimentos para seu bebê e qualquer outro uso em que você deseje aproveitar o sabor suave do óleo de canola em comparação com o sabor característico do azeite.

Benefícios para a saúde do óleo de canola para crianças

Contrariamente à crença popular, o óleo de colza é na verdade um óleo mais saudável, em comparação com o azeite para o seu bebê. Vamos dar uma olhada em alguns dos benefícios para a saúde do óleo de colza.

Óleo de canola - 6 perigos e Riscos

Todos os óleos contêm uma mistura de gorduras saturadas e insaturadas, mas uma ou outra dominará normalmente.

O óleo de colza / canola é embalado com gordura poli e monoinsaturada, mas pobre em gordura saturada.

O óleo de colza / canola tem muitos benefícios para a saúde, incluindo os seguintes:

  • É rico nos ácidos graxos essenciais ômegas 3, 6 e 9.
  • Seu nível de ômega 3 é 10 vezes maior que o do azeite.
  • Tem os níveis mais baixos de gordura saturada de qualquer óleo, metade do azeite.
  • É uma excelente fonte de vitaminas E e K.
  • Não tem praticamente nenhuma gordura trans.
  • Não tem conservantes artificiais.
  • Não é geneticamente modificado.

 

Usando óleo de colza em cozinhar para seu bebê

Como o óleo de colza  e canola tem um ponto de fumaça / queima excepcionalmente alto, ele pode ser usado para cozinhar alimentos em temperaturas muito altas.

O calor elevado não vai quebrar suas gorduras e destruir seu sabor e textura. O óleo de colza tem um ponto de queima muito maior do que o azeite.

Óleo de canola - 6 perigos e Riscos

Algumas idéias úteis sobre como usar o óleo de colza e introduzi-lo na dieta do seu bebê incluem o seguinte. Ao cozinhar com óleo de colza para o seu bebê, você precisa manter os seguintes pontos em mente para melhor utilizar seus muitos benefícios de saúde sem afetar a saúde do seu bebê.

  • Use, mas use com moderação. Mesmo óleos saudáveis ​​como óleo de colza são 99% de gordura e contêm cerca de 100 calorias por colher de sopa.
  • Experimente com diferentes marcas de óleo de colza para ajudá-lo a descobrir vários sabores e torná-lo interessante.
  • Use óleo de colza em vez de manteiga ao assar para reduzir a ingestão de gordura saturada do bebê.
  • Tente colocar o óleo de colza na pizza antes ou depois de cozinhar para um sabor delicioso. Desta forma, será mais fácil apresentá-lo ao seu bebê.
  • Use óleo de colza para fritar legumes. Se seu bebê é muito pequeno, você pode usar óleo de colza para fritar os legumes antes de fazer um purê para dar mais sabor.

Precauções a tomar durante o uso de óleo de colza para fazer comida do seu bebê

Assim como qualquer outra fonte de gordura, uma ingestão pequena e equilibrada de ácidos graxos essenciais e ômega 6 e ômega 3 encontrados no óleo de colza são conhecidos por apoiar a boa saúde do seu bebê. No entanto, moderação na quantidade utilizada é uma obrigação para eliminar os ômega 6 pró-inflamatórios tóxicos de prejudicar o corpo do seu bebê.

Há também um risco de alergia, assim como com qualquer outro alimento. É sempre melhor procurar sinais de uma reação alérgica ao óleo de colza em seu bebê. Introduzir o óleo de colza lentamente em sua dieta para eliminar possíveis reações alérgicas. No caso de você ver quaisquer reações, como espirros, comichão e coriza, olhos lacrimejantes, erupções cutâneas, etc, interromper o uso imediatamente.

No caso de você não ter certeza e ter dúvidas sobre o uso de óleo de colza na comida do seu bebê, é sempre melhor consultar o pediatra do seu filho. Ele ou ela será capaz de responder às suas perguntas e discutir suas preocupações com mais detalhes.

Benefícios para a saúde do óleo de colza

 

Os chefs famosos compreendem e deliciam-se com o delicioso sabor e excelentes benefícios para a saúde do óleo de canola e ajudaram a torná-lo o mais recente produto indispensável na despensa de todos os cozinheiros.

Contendo o menor teor de gordura saturada de qualquer óleo culinário e 50% menos que o azeite de oliva, é uma excelente fonte de ômega essencial 3,6,9 e vitamina E antioxidante.

Por que o óleo de colza é a escolha mais saudável e saborosa

O óleo de colza tem a menor gordura saturada de qualquer óleo culinário e menos da metade do azeite. Nos últimos anos, o azeite de oliva produzido no Mediterrâneo tendeu a ultrapassar os óleos vegetais e de girassol em popularidade e tem sido percebido como uma alternativa saudável. No entanto óleo de colza, na verdade, replica naturalmente uma dieta de baixo teor de gordura saturada encontrada no azeite de oliva e bons óleos essenciais omega normalmente obtidos a partir de peixes.

A nação francesa consciente da saúde descobriu as gerações de óleo de colza atrás e o produto é comum nas prateleiras dos supermercados daquele país.

Apesar da campanha em curso e da cobertura da mídia sobre os perigos de comer demais, ainda como nação, consumimos muita gordura saturada, o que pode levar a sintomas como obesidade, colesterol alto, diabetes e doenças cardíacas. Óleo de colza foi mostrado para ajudar a reduzir esses sintomas quando é combinado em uma dieta equilibrada.

Os benefícios para a saúde do óleo de colza

  • Contém o menor teor de gordura saturada de qualquer óleo – menos da metade do azeite.
  • É uma ótima fonte de Omega 3,6,9 com 10 vezes mais Omega 3 do que o Azeite.
  • É uma boa fonte de vitamina E antioxidante.
  • Rico em gorduras monoinsaturadas.
  • Não contém conservantes artificiais e é transgordura e livre de transgênicos.
  • É adequado para uma variedade de dietas – vegetarianas, sem glúten, Kosher e Halal.
  • É seguro cozinhar a altas temperaturas com um ponto de combustão de 230c muito superior ao azeite.

Você sabia que o Óleo de Colza Extra Virgem pode ser usado como qualquer outro óleo de cozinha? (óleos de girassol, oliva e vegetais).

Há alguns anos, parei de usar o óleo de girassol e substituí-lo por um óleo de colza mais saudável. Lembro-me de encontrar uma garrafa de óleo de colza prensado a frio em um supermercado e depois de estudar seu rótulo, decidi comprá-lo. Eu gostei que era adequado para uma cozedura de alta temperatura e também parecia ser uma escolha melhor do que o óleo de girassol altamente refinado. Se você usa regularmente um óleo de girassol em sua cozinha, é hora de aprender sobre o óleo de colza, sua nutrição e benefícios para a saúde.

Tipos de óleo de colza

Antes de comprar um óleo de colza, você precisa saber que nem todos os tipos de óleo de colza são criados iguais. Se é chamado “óleo de colza”, isso não significa que é bom para você.

Em geral, existem dois tipos de óleo de colza – o que foi aquecido e refinado, e o que foi prensado a frio.

O óleo de colza aquecido é tratado quimicamente para alcançar a qualidade refinada desejada (inodora, de cor clara). Durante este processo, seu perfil de gordura é alterado e o produto final é simplesmente um óleo vegetal que teve muitos nutrientes removidos e pode ficar rançoso facilmente (óleos rançosos são ruins para a saúde porque eles introduzem o câncer causando radicais livres em seu corpo, sem o benefício de incluir um antioxidante como a vitamina E).

O óleo de colza prensado a frio , por outro lado, é uma versão muito mais saudável do óleo de colza, já que não é muito processado. É mais caro do que a versão refinada, mas vale a pena comprar se você se preocupa com a sua saúde.

Propriedades de óleo de colza prensadas a frio

Em resumo, o óleo de colza prensado a frio tem as seguintes propriedades:

  • Rico em Omega 3 + 6 com nada adicionado ou levado embora
  • Uma boa fonte de vitamina E
  • Maravilhosamente versátil  cozinhe com ele, regue-o, use-o todos os dias de muitas maneiras diferentes
  • Não fica tóxico em altas temperaturas (ao contrário do azeite)

Óleo de colza / canola vs. azeite

Comparando com o azeite, o óleo de colza contém mais ácidos gordos ómega 3 do que o azeite (10 vezes mais efetivamente). Isso não significa que você deve parar de usar azeite e usar óleo de colza em vez disso. Cada um dos óleos tem seu lugar na culinária e preparação de alimentos.

O azeite de oliva extra virgem é especialmente bom em molhos de salada e para salpicar em cima da comida – usar óleo de colza simplesmente não funcionaria da mesma forma.

O óleo de colza pode ser usado para assar, fritar e grelhar, pois o azeite extra-virgem não é adequado para cozinhar em altas temperaturas (altas temperaturas modificam suas moléculas e degradam sua qualidade).

Ao olhar para a quantidade de gordura saturada que cada óleo contém, podemos ver que o óleo de colza contém mais da metade da quantidade de gordura saturada do azeite. Ambos os óleos contêm vitamina E, mas é o óleo de colza que contém mais. Eles certamente têm o lugar na cozinha, basta usá-los de acordo.

Benefícios para a saúde do óleo de colza

Devido à baixa quantidade de gorduras saturadas (ou ‘ruins’), o óleo de colza é um dos óleos mais saudáveis ​​que você pode usar na culinária e na dieta, especialmente se precisar observar os níveis de colesterol. Sendo rico em ácidos gordos ómega 3, contribui para a sua ingestão diária destas gorduras essenciais, ajudando-o a reduzir o risco de doença cardíaca e também a inflamação no corpo .
Também contribui para a sua ingestão diária de vitamina E – um poderoso antioxidante que ajuda a retardar os processos que danificam as células. Uma colher de óleo de colza prensado a frio lhe dará 24% de sua dose diária recomendada de vitamina E. Isso não é motivo suficiente para você começar a usar este óleo hoje?

Você provavelmente já ouviu falar que o óleo de colza é considerado mais saudável do que a manteiga e muitos outros óleos, incluindo girassol e azeitona. Mas você sabe exatamente quais são seus benefícios para a saúde? Aqui estão 4 motivos de voltar a usar o óleo de canola.

1. É uma incrível fonte de vitamina E

A vitamina E é encontrada em todos os tipos de alimentos – incluindo espinafre, couve e amêndoas -, mas os óleos vegetais são uma das fontes mais ricas desse nutriente para aumentar a saúde. Não só é vitamina E excelente para a sua pele, olhos e cabelos, mas também dá um impulso ao sistema imunológico.

2. É rico em ácidos graxos essenciais

Ácidos graxos essenciais, incluindo ômega-3 e ômega-6, são vitais para a nossa saúde, garantindo que o cérebro, o sistema respiratório e o sistema circulatório estejam funcionando corretamente. A pesquisa mostra que devemos consumir ômega-6 e ômega-3 na proporção de 2: 1 – a proporção exata encontrada no óleo de colza prensado a frio.

3. É baixo em gordura saturada

Uma colher de sopa de azeite contém cerca de 1,6 g de gordura saturada, enquanto o óleo de colza tem menos da metade desse valor em torno de 0,7 g. E pode surpreendê-lo saber que o óleo de coco contém 12g de gordura saturada por colher de sopa! O óleo de colza tem a menor quantidade de gordura saturada do que qualquer outro óleo, tornando-o uma opção amiga do coração. Ele também contém altos níveis de gordura poliinsaturada, que foi mostrado para reduzir os níveis de colesterol LDL no corpo.

4. Tem um alto ponto de fumo

Se você está cozinhando com óleo, é importante encontrar um com um alto ponto de fumaça para garantir que os nutrientes e o sabor sejam preservados, e os radicais livres nocivos não sejam liberados. O óleo de colza tem um ponto de fumaça muito mais alto comparado com alternativas como azeite de oliva, manteiga e óleo de girassol, o que o torna mais saudável também.

 

9 Benefícios para a saúde impressionantes do óleo de colza

Os benefícios para a saúde do óleo de colza incluem apoiar a saúde do cérebro, apoiar a saúde dos olhos, pele e cabelo, promover a perda de peso, fortalecer o sistema imunológico, apoiar a saúde cardiovascular, apoiar o sistema respiratório, entre outros.

Como se faz o óleo de colza / canola?

O óleo de colza é produzido a partir das sementes pretas da planta de colza, também conhecida como Brassica napus. Ele vem da mesma família de plantas, como repolho, brócolis e couve-flor. Visualmente, a planta de colza faz uma superfície de paisagem adorável durante a primavera quando brotar flores amarelas vibrantes. Sua beleza, no entanto, é muito mais do que apenas visual, já que esta planta tem alguns usos sérios e maravilhosos benefícios como um óleo.

Medido contra outros óleos, o óleo de colza tem o menor nível de gordura saturada. De fato, quando comparado com o poderoso azeite, ele tem apenas metade da quantidade de gordura saturada. Embora agora saibamos que a gordura saturada foi excessivamente demonizada, ainda é uma boa idéia observar esse nutriente macro quando se está consciente do ganho de peso.

Vamos ver mais sobre isso daqui a pouco. A colza também é carregada com gorduras monoinsaturadas e é altamente recomendada para vegetarianos. Na culinária, também pode suportar temperaturas mais elevadas em comparação com o azeite com um limiar de 230 ° C. Além disso, o óleo de colza é vendido por um valor consideravelmente menor do que os outros óleos “saudáveis” usuais. Aqui estão mais benefícios deste óleo menos conhecido, mas ainda assim benéfico.

+ 9 Benefícios Comprovados para a saúde impressionantes do óleo de colza / canola

 

1. É Abundante com Ácidos Graxos Essenciais

Um fato digno de nota vale ressaltar sobre o óleo de canola é que ele é carregado com óleos ômega que são normalmente provenientes de peixes e produtos de peixe. Tem sido bem divulgado que o ácido graxo ômega-3 está entre os melhores nutrientes que podem beneficiar a saúde do cérebro. Isso é feito aumentando a permeabilidade das células cerebrais, promovendo sua comunicação. Omega 3 também é um forte antioxidante e é ótimo para a saúde das articulações também.

O ácido graxo essencial também inclui o ômega-6, que beneficia o sistema respiratório, o sistema circulatório e o cérebro. Estudos recomendam que devemos tomar ômega-6 e ômega-3 na proporção de 2: 1. Ser abundante com ambos é uma ótima razão pela qual devemos usar óleo de colza.

2. É abundante em vitamina E

A vitamina E está presente em uma variedade de alimentos, como amendoim , couve , espinafre , amêndoas , abacates , apenas para citar algumas fontes. Vale ressaltar, no entanto, que os óleos vegetais estão entre as fontes mais abundantes desse nutriente super -antioxidante . Óleo de colza é carregado com vitamina E, que é bom para os olhos, pele, cabelo, bem como o sistema imunológico.

3. É baixa em gordura saturada

Uma única colher de sopa de azeite tem aproximadamente 1,6 g de gordura saturada. Compare esse valor ao óleo de colza que tem menos da metade dessa quantidade em 0,7 g. Apesar de bastante popular nos dias de hoje, graças a muita publicidade, o óleo de coco contém um enorme quantidade de12g de gordura saturada em uma única colher de sopa.

Então, para reiterar um fato declarado anteriormente, o óleo de colza facilmente tem os níveis menos medidos de gordura saturada em comparação com qualquer outro óleo. Isto qualifica-a como uma escolha benéfica para o peso, amiga do coração. O óleo de colza também tem quantidades ricas de gordura poliinsaturada, uma gordura que tem sido observada para diminuir os níveis de colesterol LDL (colesterol ruim).

4. Tem um alto ponto de fumo que faz com que seja ótimo para cozinhar

As chances são, como a maioria das pessoas, você provavelmente cozinhar com algum tipo de óleo. Se você fizer isso, é vital que você use um com um alto ponto de fumaça ou limiar para garantir que o sabor, assim como os nutrientes, não sejam alterados ou perdidos. Esse mesmo ponto de fumaça garantirá que os radicais livres perigosos não sejam liberados como subproduto do cozimento. O óleo de colza tem um limiar de fumo muito mais elevado em comparação com outros óleos populares, como o azeite e o óleo de girassol.

5. O óleo de colza é carregado com fitoesteróis

Se comermos alimentos que são carregados com fitoesteróis, preservamos a atividade positiva de nossas células, ajudando assim nosso sistema imunológico a funcionar na capacidade ideal.

6. Não tem gorduras trans, sem conservantes artificiais e é livre de OGM.

A indústria alimentícia está repleta de produtos alimentícios com pouco ou nenhum valor nutritivo, representando um problema para as pessoas em todo o mundo. Com a adição de óleo de colza à maioria dos lares, poderia facilmente eliminar o uso de gorduras trans que têm sido associadas a uma série de doenças, como obesidade, doenças cardiovasculares e síndrome metabólica.

7. É ideal para uma dieta sem glúten, vegetariana, Halal e Kosher.

Em consonância com a dieta sem nutrientes que se tornou comum hoje em dia, mais pessoas mudaram para todos os tipos de dietas. O óleo de colza é sem glúten , vegetariano, Halal e Kosher, tornando-o um óleo de cozinha versátil e uma opção saudável de gordura monoinsaturada.

8. Facilmente disponível na maioria dos supermercados.

A grande parte sobre o óleo de colza é que agora está disponível em muitos supermercados. Não há necessidade de ir a lojas especializadas apenas para encontrar este produto. Ele vem em duas variedades, e ambos são considerados não apenas seguros, mas também eficazes para tarefas diárias de cozinha. O tipo típico de óleo de colza é geralmente identificado apenas como óleo vegetal.

9. Não se torna tóxico a altas temperaturas, ao contrário do azeite.

O óleo de colza é sempre comparado lado a lado com o azeite , e embora ambos possam ter benefícios para a saúde por conta própria, o óleo de colza é melhor para cozinhar devido ao seu ponto de fumo mais alto. Isto significa que pode resistir a temperaturas mais elevadas sem se tornar tóxico, ao contrário do azeite.

Fontes: http://www.behealthynow.co.uk/nutrition/rapeseed-oil-nutrition-health-benefits/#ixzz5ELRHpHjh
naturalfoodseries.com

 

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