Óleo de fígado de bacalhau – 11 Benefícios, Como Escolher e Riscos

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11 Benefícios do óleo de fígado de bacalhau: o lutador contra a doença inflamatória

As pessoas que vivem em partes do norte da Europa têm usado óleo de fígado de bacalhau durante séculos para aumentar a imunidade e protegê-los de invernos escuros e longos. Eles também usaram o óleo de fígado de bacalhau como uma solução natural para reumatismo, dores nas articulações e músculos rígidos.

Óleo de fígado de bacalhau - 11 Benefícios, Como Escolher e Riscos

A principal fonte de óleo de fígado de bacalhau estava comendo os fígados frescos do peixe Gadus morhua. Embora não sejam muito apetitosos para a maioria das pessoas, as populações tradicionais sentiram que valia a pena se beneficiar dos inúmeros efeitos que promovem a saúde do fígado de bacalhau.

O que é óleo de fígado de bacalhau?

O óleo de fígado de bacalhau é uma fonte de nutrientes e densas de vitaminas essenciais, incluindo vitamina D e vitamina A, bem como ácidos gordurosos omega-3 anti-inflamatórios. Considerando que a maioria das pessoas não come alimentos antiinflamatórios suficientes que fornecem vitamina D e omega-3 – nutrientes importantes que desempenham um papel crucial na saúde cardiovascular, hormonal, imune, reprodutiva e neurológica – muitos adultos e crianças podem se beneficiar de complementar regularmente com óleo de fígado de bacalhau.

O óleo de fígado de bacalhau vem, como você adivinhou, fígado de bacalhau! Você pode consumir o óleo de comer fígado de bacalhau fresco ou, mais provável, de tomar suplementos sem receita médica. Cada colher de chá de óleo de fígado de bacalhau tem cerca de 41 calorias e 4,5 gramas de gordura de acordo com o USDA, dividido entre ácidos graxos monoinsaturados, saturados e poliinsaturados.

O aspecto mais benéfico do uso de óleo de fígado de bacalhau é que contém altos níveis de ácidos graxos ômega-3, do mesmo tipo encontrados em peixes oleosos ou frutos do mar como o salmão, a cavala e as sardinhas. É também um dos poucos e melhores alimentos ricos em vitamina D.

Omega-3 e vitamina D são conhecidos por baixar a inflamação, prevenir a coagulação do sangue, preservar a saúde do cérebro e prevenir a depressão. Eles são até capazes de causar níveis significativamente reduzidos de dor e inchaço devido a doenças inflamatórias como a artrite.

Dezenas de estudos ligaram o óleo de fígado de bacalhau com os seguintes benefícios:

  • Diminuindo o colesterol elevado e os triglicerídeos elevados
  • Prevenção e tratamento da diabetes
  • Diminuindo a pressão arterial elevada
  • Prevenção de doenças cardíacas
  • Reduzindo o risco de osteoartrite
  • Tratando depressão
  • Reduzindo o risco de doenças auto-imunes
  • Combater distúrbios oculares como o glaucoma e proteger a visão do olho
  • Tratamento de infecções no ouvido, alergias e asma
  • Prevenção e tratamento da doença renal
  • Ajudando a curar feridas na pele
  • Mantendo a saúde óssea e prevenindo fraturas ou osteoporose

11 Benefícios do óleo de fígado de bacalhau

1. Fonte alta de ácidos gordurosos anti-inflamatórios da ômega-3

O óleo de peixe de fígado de bacalhau é uma das fontes mais ricas de ácidos graxos ômega-3 da natureza, chamado ácido docosahexaenóico (DHA) e ácido eicosapentaenóico (EPA). Devido às suas propriedades anti-inflamatórias naturais, incluindo a capacidade de reduzir a produção de prostaglandina, os omega-3 reduzem a necessidade de medicamentos anti-inflamatórios e podem ser usados ​​para tratar uma variedade de sintomas naturalmente, de fatores de risco de doença coronária para depressão ou artrite dor.

Se você ainda não está familiarizado com os muitos benefícios de alimentos ou suplementos de omega-3, estes incluem diminuir as chances de desenvolvimento: doença cardíaca, TDAH, ansiedade, colesterol alto, doença inflamatória intestinal, artrite, câncer e muito mais. Como eles podem fazer tanto? O problema é que a grande maioria dos brasileiros tem um desequilíbrio de ômega-3 em gorduras ômega-6 em sua dieta. As gorduras Omega-6 não são necessariamente ruins para você, mas se elas são consumidas em grandes quantidades sem ômega-3, causam inflamação, que está na raiz da maioria das doenças.

Uma proporção saudável é idealmente em torno de 2: 1 omega-6 para gorduras omega-3, mas a maioria das pessoas tem cerca de cinco a dez vezes mais ômega-6 do que isso! A deficiência de Omega-3 está aumentando devido ao consumo excessivo de alimentos processados, alimentos rápidos ou fritos que contêm óleos vegetais refinados (como óleo de soja, óleo de canola, óleo de algodão e óleo de milho) preenchidos com ômega-6s. Complementar com o óleo de fígado de bacalhau com omega-3 é uma forma de diminuir a inflamação e derrubar sua relação de ácido gordo em favor de uma melhor saúde.

2. Fornece vitamina D crítica

A vitamina D atua mais como um hormônio no corpo do que uma vitamina, uma vez que afeta o funcionamento do neurotransmissor, a saúde do coração e as respostas inflamatórias. Sintetizado por sua própria pele quando você está exposto à luz UV do sol, a melhor maneira de obter suficiente vitamina D é passar o tempo ao ar livre sem protetor solar.

A vitamina D não só faz parte do metabolismo ósseo saudável, mas também suporta importantes funções de todas as nossas células. Como os níveis baixos de vitamina D podem interferir na capacidade de células de células de se multiplicar e reabastecer, a deficiência de vitamina D pode aumentar o risco de ficar doente a curto prazo, ou mesmo pior, desenvolver uma doença autoimune crônica, doenças cognitivas ou cardiovasculares, diabetes, osteoporose ou câncer.

Considerando que a maioria dos adultos e crianças não tem exposição solar regular suficiente durante todo o ano devido a viver principalmente estilos de vida internos, a suplementação de vitamina D é agora recomendada para a maioria das pessoas. Os sintomas de deficiência de vitamina D podem incluir depressão, ansiedade, fadiga, baixa libido, infertilidade, autismo, asma e mais – além disso, a deficiência pode diminuir a imunidade e até aumentar o risco de câncer.

As altas doses de vitamina D tomadas isoladamente podem ter efeitos colaterais potenciais, razão pela qual agora é recomendado tomar vitamina D em combinação com ácidos graxos sinergéticos de vitamina A e omega-3, como como é encontrado naturalmente em alimentos ricos em vitamina D, incluindo o bacalhau Óleo de fígado.

3. Grande fonte de vitamina A

A vitamina A é um importante antioxidante que reduz o estresse oxidativo (também chamado de dano de radicais livres) e, portanto, níveis de inflamação. Está ligada à prevenção de distúrbios relacionados ao olho, apoia a saúde cerebral, ajuda a combater o câncer e é importante para a produção hormonal. Enquanto a maioria das pessoas que comem uma dieta bem equilibrada obtém diariamente a vitamina A suficiente, a deficiência é um risco para algumas pessoas que comem alimentos altamente processados ​​ou não calorias suficientes em geral.

Recentemente, o complemento da vitamina A passou a ser debatido, já que os altos níveis são realmente prejudiciais e potencialmente tóxicos. No entanto, é importante notar que muitas populações primitivas que comeram dietas à base de alimentos inteiros consumiram abundante vitamina A (juntamente com a vitamina D) e experimentaram uma ótima saúde. Por exemplo, de acordo com a Weston A. Price Foundation, a dieta tradicional escocesa era rica em alimentos como óleos de fígado de peixe, carnes de órgãos, mariscos e gorduras animais – todas as fontes naturais de vitaminas A e D, e essas pessoas tinham taxas muito baixas de doenças crônicas.

Quando se trata de obter vitamina A de óleo de fígado de bacalhau, a qualidade do suplemento parece ter um grande impacto. Muitas marcas contêm versões sintéticas de vitaminas A e D que não são bem absorvidas, além de proporções perigosas desses dois nutrientes. Embora o consumo de níveis muito elevados de vitamina A a partir de suplementos isolados tenha sido associado a algumas preocupações com a saúde, a obtenção de vitamina A naturalmente a partir de fontes alimentares pode ajudar a melhorar o sistema imunológico. Comer uma abundância de alimentos ricos em vitamina A é benéfica para o crescimento ósseo, visão noturna, crescimento celular saudável, função testicular e ovariana e muito mais.

As vitaminas A e D são nutrientes solúveis em gordura, muitas vezes encontrados em alimentos para animais. Ambos agem como precursores de hormônios ativos, então produzimos certas enzimas que convertem cada uma delas em formas ativas que o corpo pode usar para regular nosso sistema imunológico. Neste caso, a vitamina A é convertida em retinol. A obtenção de vitaminas A e D em conjunto é completamente natural e permite que esses processos ocorram de uma forma que nos proteja da toxicidade.

4. Ajuda a prevenir doenças cardíacas

A evidência mostra que o óleo de fígado de bacalhau, quer em suplemento ou forma de alimento integral, pode ajudar a reduzir os triglicerídeos altos, um tipo de gordura perigosa no sangue que aumenta o risco de doença cardíaca. O óleo de fígado de bacalhau também trata a pressão alta e ajuda a equilibrar os níveis de colesterol.

Uma variedade de estudos em humanos e animais provaram eficácia elevada de ácidos graxos poliinsaturados ômega-3 obtidos a partir de óleo de fígado de bacalhau na prevenção da aterosclerose (endurecimento e endurecimento das artérias) e suas complicações. O tratamento, sozinho ou em combinação com estatinas, ajuda a reverter fatores de risco em pacientes com hipertrigliceridemia e altos níveis de triglicerídeos.

5. Reduz o risco de câncer

Níveis elevados de vitamina D, obtidos a partir de exposição ao sol e suplementação com óleo de fígado de bacalhau, foram associados a menores riscos de câncer. Um estudo descobriu que a vitamina D do sol e do óleo de fígado de bacalhau poderia ajudar a prevenir câncer de mama em mulheres devido a efeitos antiproliferativos e proapoptóticos em células de câncer de mama, reduzindo assim os tumores mamários. Embora a exposição ao sol ainda pareça ser o fator de proteção mais relevante para obter vitamina D, o óleo de fígado de bacalhau também parece ajudar a compensar as deficiências comuns.

6. Previne ou trata Diabetes

Como uma ótima fonte de gorduras saudáveis ​​essenciais, o óleo de fígado de bacalhau pode ajudar a controlar a resistência à insulina, inflamar e gerir níveis de glicose (açúcar) no sangue. Até mesmo foi mostrado para ajudar a diminuir os sintomas de complicações relacionadas ao diabetes, como a doença renal. O uso de óleo de fígado de bacalhau e suplementos de vitamina D durante o primeiro ano da vida do bebê e o uso de fígado de bacalhau durante a gravidez também podem ajudar a reduzir o risco de desenvolver diabetes.

Um estudo de 2007 publicado no Journal of Pharmacy and Pharmacology descobriu que o fornecimento de suplementos de óleo de fígado de bacalhau de ratos diabéticos por 12 semanas atuou como um tratamento natural de diabetes. Os suplementos de óleo de fígado de bacalhau preveniram completamente a deficiência endotelial e ajudaram a corrigir vários marcadores bioquímicos para síndrome metabólica (uma combinação de fatores de risco de diabetes e doença cardiovascular).

Antes de suplementar com óleo de fígado de bacalhau, os ratos experimentaram níveis elevados de glicose plasmática (açúcar) e altas concentrações de triacilglicerol e colesterol alto no sangue. O óleo de fígado de bacalhau ajudou a gerenciar o aumento de peso dos ratos e evitou inteiramente as anormalidades lipídicas do plasma, além de controlar a sensibilidade à insulina e outros fatores.

7. Ajuda a tratar a artrite

No início do século XX, os cientistas estabeleceram que o óleo de fígado de bacalhau era um “antiraquítico” natural, o que significava que milhares de mães começaram a dar para crianças que não queriam. O uso de óleo de fígado de bacalhau está associado a uma redução na dor, rigidez articular e inchaço em pacientes com artrite e outras doenças inflamatórias.

O óleo de fígado de bacalhau é um tratamento natural efetivo para a artrite porque imita os efeitos dos medicamentos. Atua como um fármaco antiinflamatório não esteroide, melhora os principais sintomas clínicos e pode ser usado como uma alternativa segura aos medicamentos, ou simplesmente um complemento complementar, no tratamento da artrite reumatóide.

8. Aumenta a fertilidade e ajuda com crescimento e desenvolvimento

As gorduras são críticas para a saúde reprodutiva e uma gravidez vibrante, porque ajudam o organismo a produzir hormônios sexuais, incluindo estrogênio e progesterona. O óleo de fígado de bacalhau está ligado a uma função mais saudável de ovário e testicular, uma vez que fornece nutrientes críticos (omega-3 e vitamina D) que ajudam a manter o sistema endócrino funcionando sem problemas.

Com múltiplos nutrientes anti-inflamatórios, o óleo de fígado de bacalhau suporta as glândulas adrenais, hiptotalâmicas e pituitárias que controlam a liberação de hormônios sexuais envolvidos na libido, gravidez e reprodução. O DHA também desempenha um papel crucial na mobilidade e na saúde do esperma nos homens.

Como observa a Fundação Weston A. Price, as mulheres que usaram o óleo de fígado de bacalhau no início da gravidez têm maior probabilidade de darem origem a bebês mais pesados, o que está associado a um menor risco de doenças no final da vida. As mulheres que usam óleo de fígado de bacalhau também têm níveis significativamente maiores de DHA e EPA no leite materno, o que afeta positivamente o desenvolvimento de lactentes amamentados.

Os resultados de um estudo de 2003 realizado na Universidade de Oslo na Noruega mostraram que as crianças que nasceram de mães que haviam tomado o óleo de fígado de bacalhau durante a gravidez e a lactação obtiveram maiores resultados nos testes de inteligência aos quatro anos em comparação com as crianças cujas mães haviam tomado o óleo de milho.

9. Melhora a função do cérebro

O complemento regular com óleo de peixe para depressão tem sido associado a menores riscos para sintomas depressivos, devido tanto à maior ingestão de gorduras essenciais de omega-3 e vitamina D.

Um estudo de 2007 publicado no Journal of Affective Disorders descobriu que os ácidos gordos omega-3 do óleo de fígado de bacalhau melhoraram o resultado da depressão e da ansiedade na população em geral. O estudo de saúde de Hordaland seguiu 21.835 adultos que viviam na Noruega por dois anos e descobriram que a prevalência de sintomas depressivos naqueles que usavam diariamente óleo de fígado de bacalhau era 2,5 por cento, em comparação com 3.8 por cento no resto da população. Eles também descobriram que a prevalência de altos níveis de sintomas depressivos diminuiu com o aumento da duração (0-12 meses) do uso de óleo de fígado de bacalhau.

Existe uma forte conexão entre a ingestão de ômega-3 ou suplementação de óleo de peixe e prevenção do declínio cognitivo, incluindo a doença de Alzheimer. Estudos mostram resultados consistentes: os ácidos graxos essenciais vitais para a função cerebral são encontrados no óleo de peixe e ajudam a prevenir distúrbios cerebrais em adultos mais velhos.

10. Ajuda a manter a saúde óssea

A vitamina D é importante para construir e manter ossos fortes. Estudos mostram que as mulheres que vivem em latitudes frias e atitudes do norte e que não possuem luz solar suficiente tendem a produzir menos vitamina D, o que aumenta o risco de problema ósseo, perda óssea, fraturas e também obesidade. A suplementação de vitamina D, incluindo o óleo de fígado de bacalhau, tem sido associada a um risco significativamente menor de fraturas ósseas e pode ajudar a prevenir a osteoporose naturalmente.

11. Lute contra úlceras

Em laboratório, o óleo de fígado de bacalhau mostrou benefícios para melhorar a cicatrização de úlcera gástrica, e reduzir os efeitos antisecretos gástricos observados em ratos. O óleo também parece produzir efeitos citoprotectores gástricos e causa uma redução significativa no desenvolvimento de estresse e dor causada por úlceras gástricas.

O melhor tipo de óleo de fígado de bacalhau para comprar e dosagem

A maioria dos suplementos de óleo de peixe disponíveis hoje são insalubres, contém enchimentos ou ingredientes sintéticos, podem ser rançosos e não são uma proporção ideal de ácidos graxos. Procure por uma marca respeitável e, idealmente, uma que também contenha antioxidantes como a astaxantina para impedir o oxigênio do óleo. O óleo de fígado de bacalhau fermentado também está disponível por algumas marcas, o que significa que os fígados foram fermentados para produzir mais vitaminas e torná-la mais digerível antes do óleo ser extraído. Este tipo geralmente é uma boa escolha, já que a fermentação de peixe tem sido prática em todo o mundo há milhares de anos.

Você precisa manter uma dose de não mais de mil miligramas de omega-3 diariamente, a menos que trabalhe com um médico para uma condição específica. Cada marca de óleo de fígado de bacalhau fornece diferentes níveis de omega-3, vitamina D e vitamina A, por isso é difícil dar uma recomendação de dosagem excessiva.

A Fundação Weston A. Price é um ótimo recurso para atualizações contínuas sobre diferentes fabricantes de óleo de fígado de bacalhau que possuem produtos disponíveis em vários países. Como orientação geral, eles recomendam as seguintes doses de óleo de fígado de bacalhau:

Crianças de 3 meses a 12 anos: uma dose de óleo de fígado de bacalhau que fornece cerca de 5.000 UI de vitamina A diariamente e 500-1.000 UI de vitamina D. Isto é igual a cerca de 1 colher de chá de óleo regular de fígado de bacalhau ou 1/2 colher de chá de óleo de fígado de bacalhau com vitamina Verifique o rótulo da marca; Você pode precisar dar uma criança tão pouco quanto 1/8 de uma colher de chá.

Crianças com mais de 12 anos e adultos: uma dose de manutenção de óleo de fígado de bacalhau que fornece cerca de 10 000 UI de vitamina A diariamente e 1.000-2000 UI de vitamina D. Isso é cerca de 2 colheres de chá de óleo regular de fígado de bacalhau ou 1 colher de chá de óleo de fígado de bacalhau de alta vitamina , Mas novamente o valor varia de acordo com a empresa.

Mulheres grávidas e lactantes: uma dose de óleo de fígado de bacalhau que fornece cerca de 20.000 UI de vitamina A por dia e 2.000 a 4.000 UI de vitamina D. Isso é cerca de 4 colheres de chá de óleo de fígado de bacalhau regular ou 2 colheres de chá de óleo de fígado de bacalhau de alta vitamina.

Como você deve consumir o seu óleo de peixe? Recomenda-se que você misture com uma pequena quantidade de suco, água de limão, um suco, molho de maçã, iogurte, manteiga de amêndoa ou qualquer outra coisa que ajude a disfarçar o sabor ligeiramente de peixe. Uma marca respeitável não adicionará potenciadores de sabor ou removerá o odor ou o sabor, então esteja preparado! Algumas marcas vão adicionar extrato natural para melhorar o gosto (como hortelã ou limão), então esta é uma opção. Armazene a sua garrafa de óleo de fígado de bacalhau em um local fresco e escuro ou na geladeira, para evitar que ela gagueie e fique rançosa.

Existem riscos ou efeitos secundários?

Quando se trata de óleo de fígado de bacalhau e qualquer tipo de óleo de peixe ou suplemento omega-3 para esse assunto, tudo se resume à necessidade de equilíbrio. Os ácidos graxos ômega-3 e ácidos graxos ômega-6 precisam ter uma proporção equilibrada, com um pouco mais de gorduras omega-6 na dieta do que o ômega-3 é o ideal. Não é benéfico ou sábio tomar grandes quantidades de óleo de fígado de bacalhau, porque mais não é melhor; É uma proporção saudável que estamos procurando!

Os ácidos graxos ômega-6 não são inerentemente ruins para você, e desempenham um papel importante na função do sistema imunológico, de modo que muito óleo de fígado de bacalhau realmente pode causar danos. Isso porque os ácidos graxos ômega-3 suprimem a inflamação e os ácidos graxos ômega-6 promovem a inflamação, mas precisamos de alguns dos dois. Este relacionamento delicado mantém seu sistema imunológico funcionando adequadamente para que você produza “mecanismos de defesa” contra ameaças postas (toxinas, bactérias, agentes patogênicos) quando precisar, mas não se inflamem demais no processo.

Em geral, a melhor maneira de alcançar o equilíbrio é obter seus omega-3 de fontes alimentares como peixe peixe selvagem (como o salmão), carne cozida ou pastoreada ou ovos livres de gaiola. Nozes e sementes também são boas escolhas, mas fornecem um tipo diferente de omega-3 conhecido como ALA, enquanto as fontes de animais fornecem os tipos preferidos denominados EPA e DHA.

Se você estiver consumindo peixes capturados selvagens um par de vezes por semana e tiver uma dieta rica em gorduras animais pastizadas e alimentos ômega-3 baseados em plantas, então, tomar um suplemento ômega-3 pode não ser totalmente necessário. No entanto, a pessoa média pode realmente se beneficiar de complementar e comer bem.

O óleo de fígado de bacalhau pode atuar como um diluente de sangue, então as mulheres grávidas, asmáticas ou pessoas que tomam medicação de pressão alta ou anticoagulantes devem falar com seu médico antes de iniciar um regime de óleo de peixe. Embora seja seguro para a maioria das pessoas, existem alguns possíveis efeitos colaterais, como eructos (com “pepitas”), mau hálito, azia, náuseas, fezes de sangue, baixa pressão sanguínea, altos níveis de vitamina A e D e hemorragias nasais.

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