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Benefícios impressionantes do óleo essencial de mostarda

Os benefícios para a saúde do óleo essencial de mostarda podem ser atribuídos às suas propriedades como um estimulante, irritante, aperitivo, antibacteriano, antifúngico, repelente de insetos, vitalizador de cabelo,  diaforético, antirreumático e substância tônica.

Sobre o Óleo Essencial De Mostarda

O óleo de mostarda tinha reputações contraditórias em diferentes partes do mundo ao longo dos anos. É um óleo muito popular no subcontinente indiano e no Bangladesh. É usado como um óleo comestível e é considerado muito saudável, enquanto que, no resto do mundo, muitas vezes é considerado tóxico, irritável e não é adequado para fins comestíveis. Em algumas partes da Europa, há uma venda deste óleo e em alguns outros países; É vendido como um óleo de massagem reservado apenas para aplicação externa.

11 Benefícios do óleo essencial de mostarda

O óleo essencial de mostarda é totalmente diferente do óleo de mostarda, não porque seja extraído de qualquer outra coisa, mas em termos de processo de extração, composição química e propriedades medicinais. Ambos os óleos são extraídos das sementes de mostarda, que contém o nome científico Brassica Nigra (mostarda preta) ou Brassica Hirta (mostarda branca).

Enquanto o óleo de mostarda é extraído por compressão a frio de sementes de mostarda, o seu óleo essencial é extraído por destilação a vapor de sementes de mostarda embebidas em água, e é aí que ocorre a maior diferença. As sementes de mostarda (preto ou branco) contêm uma enzima chamada mirosinase e um glucosinolato chamado sinigrina. Estes dois permanecem isolados em sementes de mostarda em condições normais, mas reagem quando as sementes são submetidas a pressão ou calor. Na presença de água, estes dois componentes reagem para formar isotiocianato de alilo (no caso de mostarda preta) e isotiocianato normal (no caso da mostarda branca), que é um composto tóxico.

 

O isotiocianato de alilo presente no óleo essencial de mostarda, acompanhado de certos ácidos gordurosos como o ácido oleico, linoleico e erúcico, provou ter certos benefícios para a saúde, que são discutidos em maior detalhe abaixo.

Benefícios para a saúde do óleo essencial de mostarda

Os benefícios para a saúde do óleo essencial de mostarda são mencionados abaixo em detalhes;

 

Estimula a Circulação

O óleo essencial de mostarda é um estimulante muito forte, como o óleo de mostarda. Se usado externamente para fins de massagem, ele aumenta a circulação muito bem. Também promove a digestão estimulando a secreção de sucos gástricos e bile do baço e do fígado. O sistema excretor também é auxiliado por este óleo, uma vez que o movimento peristáltico dos intestinos é ativado, beneficiando assim a digestão.

Atua como um Irritante

Embora ser um irritante não é visto como uma coisa boa, pode ser benéfico em alguns casos. A irritação não é senão uma maneira que um órgão reage a um agente externo ou estímulo. Também mostra que o órgão está respondendo a estímulos externos. Esta propriedade pode ser usada para trazer sensação aos órgãos que sofrem de dormência ou falta de sensação. O óleo essencial de mostarda também é usado para bombear músculos e estimular o crescimento muscular ou a excitação.

 

Impulsiona o apetite

O óleo essencial de mostarda atua como um aperitivo e aumenta a fome. Isso também pode ser um efeito colateral das qualidades irritantes e estimulantes deste óleo. Isso irrita o revestimento interno do estômago e dos intestinos, estimula os sucos digestivos e cria uma sensação de fome.

Lutas contra infecções bacterianas

Este óleo essencial possui propriedades bactericidas ou antibacterianas. Internamente, combate infecções bacterianas no cólon, sistema digestivo, sistema excretor e trato urinário. Quando aplicado externamente, pode tratar infecções bacterianas na pele.

Previne infecções fúngicas

Este óleo serve como agente antifúngico, devido à presença de isotiocianato de alilo. Não permite o crescimento de fungos e também inibe a propagação da infecção se já se formou.

 

Repelente de insetos útil

O óleo essencial de mostarda também funciona como um repelente de insetos útil. Ele pode ser usado em fumigantes e vaporizadores para expulsar insetos.

Cuidados com o cabelo

A presença de ácidos gordurosos como o ácido oleico e linoleico torna o óleo essencial de mostarda um revitalizador de cabelo eficiente. Seus efeitos estimulantes aumentam a circulação sanguínea no couro cabeludo enquanto os ácidos gordurosos nutrem as raízes do cabelo. Demonstrou-se repetidamente que o uso prolongado deste óleo pode prevenir efetivamente a perda de cabelo.

Evita a Fleuma

A sensação de calor que este óleo proporciona torna muito cordial. Aquece o sistema respiratório e protege-o da formação e acumulação de fleuma. Isso pode ser parcialmente devido a seus efeitos estimulantes e ligeiramente irritantes.

Promove a transpiração

O óleo essencial de mostarda promove a transpiração, tanto quando consumido quanto aplicado externamente. Estimula as glândulas sudoríparas para produzir mais suor, além de aumentar as aberturas dos poros na pele. Esta propriedade é útil na redução da temperatura corporal, bem como na remoção de toxinas, excesso de sais e água do corpo.

Tonificador excelente

Este óleo serve como um tónico para a saúde do seu corpo. Ele tonifica todos os sistemas que operam no corpo, dá força e aumenta a função imune.

Reduz os sintomas de artrite

O óleo essencial de mostarda fornece alívio para sintomas de reumatismo e artrite e tem sido usado para este propósito desde tempos antigos.

 

Outros Benefícios

É benéfico no tratamento de frio e tosse, dor de cabeça, congestionamento resultante de frio, dor corporal e é útil para o crescimento muscular. Também pode ser esfregado em gomas para fortalecê-los. Também protege os dentes dos germes. Este óleo contém uma boa porcentagem de ácidos graxos ômega-3 e omega-6, antioxidantes e vitamina E, que têm seus benefícios exclusivos para a saúde.

Palavrão de precaução: apesar de vários relatórios adversos sobre a sua toxicidade e advertências contra a utilização de mulheres grávidas, não foram observados tais efeitos na Índia e no Bangladesh, onde a mostarda e os seus óleos utilizaram durante séculos. Ao mesmo tempo, também é verdade que este óleo tem efeitos irritantes sobre as membranas mucosas, mas não possui outras ameaças inerentes. Pode ser difícil para as pessoas usar isso e é preciso algumas exposições para você se acostumar com a sensação.

Mistura: Nenhuma informação sobre sua mistura é conhecida especificamente, mas é extremamente raro ver isso como uma opção de aromaterapia devido à sua natureza levemente irritante.

Óleo de Mostarda: Agente perigoso ou importante para a saúde e estimulação de sabor?

Existem muitas fontes de alimentos que têm sido debatidas ao longo dos anos quanto a serem ou não úteis ou prejudiciais à saúde humana – de ovos e laticínios a álcool e cafeína. Você pode adicionar óleo de mostarda a essa lista.

O óleo de mostarda tem sido duramente criticado por algum tempo, considerado tóxico para humanos por um longo tempo. No entanto, está se tornando mais comum – tanto que até os chefs de alguns dos restaurantes mais populares de Nova York adicionaram o produto a seus pratos. ( 1 )

De onde vem essa preocupação com a toxicidade? Enquanto o óleo de mostarda é extraído por compressão a frio de sementes de mostarda, a versão do óleo essencial é extraída por destilação a vapor de sementes de mostarda embebidas em água. Sementes de mostarda (preto ou branco) – que são usadas para cultivar mostarda – contêm uma enzima chamada mirosinase e um glucosinolato chamado sinigrina. Estes dois permanecem isolados nas sementes de mostarda em condições normais, mas reagem quando as sementes são submetidas a pressão ou calor.

Na presença de água, estes dois componentes reagem para formar isotiocianato de alilo (no caso da mostarda preta) e isotiocianato normal (no caso da mostarda branca), que são compostos tóxicos notados como venenosos quando ingeridos pela boca ou pela pele. . ( 2 )

No entanto, não é tudo desgraça e tristeza quando se trata de óleo de mostarda. Na verdade, embora existam certamente preocupações com a saúde, também há inúmeros benefícios para esse óleo cada vez mais popular.

Óleo de mostarda - Benefícios e indicações para a saúde


Benefícios do Óleo de Mostarda

1. Aumenta a saúde cardíaca

Incorporar óleo de mostarda em sua dieta pode ajudar a proteger contra doenças cardíacas, de acordo com um estudo publicado na edição de abril de 2004 do American Journal of Clinical Nutrition . O óleo é rico em gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas, que ajudam a reduzir o colesterol ruim e a aumentar o colesterol HDL . Melhorar o equilíbrio do seu colesterol também ajuda a diminuir os níveis de triglicerídeos, ou níveis de gordura no sangue, que podem, por sua vez, prevenir a obesidade, doenças renais e hipertireoidismo , além de melhorar a saúde do coração. ( 3 )

2. Contém Propriedades Antibacterianas e Antifúngicas

Acredita-se que o óleo de mostarda funcione como um agente antibacteriano quando tomado tanto interna como externamente e como antifúngico quando usado externamente. Internamente, pode combater infecções por bactérias no cólon, intestinos e outras partes do trato digestivo. Externamente, pode ser capaz de tratar infecções bacterianas e fúngicas quando aplicado diretamente na pele.

Pesquisadores do Instituto das Forças Armadas, relatando na edição de outubro de 2004 do Journal of the College of Physicians and Surgeons , afirmaram que uma mistura 1: 1 de mel e óleo de mostarda é eficaz em matar bactérias dentárias e pode ser útil em tratamentos de canal radicular . Pode até ajudar a combater infecções fúngicas e leveduras vaginais massageando seu corpo com óleo de mostarda devido ao isotiocianato alilo encontrado dentro dele. ( 4 , 5 )

3. Beneficia a pele

O óleo de mostarda é frequentemente aplicado externamente, especialmente durante as massagens. O óleo tem altos níveis de vitamina E , o que ajuda a melhorar a saúde da pele. Ele pode ajudar a proteger a pele contra os danos dos radicais livres causados pela luz ultravioleta e poluição, e pode até ajudar a reduzir a aparência de linhas finas e rugas. Além disso, quando esfregada na pele, a vitamina E no óleo pode ajudar a promover a circulação e a imunidade.

Um estudo publicado na edição de junho de 2007 do Journal of Health, Population and Nutrition relata que, embora o óleo de mostarda seja rotineiramente usado na Índia como óleo de massagem para recém-nascidos, ele tem o potencial de ser tóxico para a pele. Tenha cuidado ao usá-lo pela primeira vez para ver se sua pele reage com uma erupção cutânea ou inchaço. ( 6 )

4. Melhora a saúde do cabelo

Como o óleo de mostarda é rico em ácidos graxos ômega-3 , pode ajudar seu cabelo a crescer e se tornar mais saudável. Os alimentos que comemos ajudam a nutrir nossos corpos, e os cabelos e a pele também se beneficiam.

Você também pode obter ainda mais benefícios, criando um envoltório de toalha de óleo de mostarda. Basta massagear o óleo de semente de mostarda e coco no couro cabeludo, depois cobrir com uma toalha quente para ajudar o óleo a penetrar na pele e nos folículos pilosos; deixe por 10 a 20 minutos. Porque o óleo e a massagem podem ajudar a estimular o fluxo sanguíneo para o couro cabeludo, pode estimular o crescimento do cabelo. ( 7 )

 

5. Trata doenças da gengiva

A doença periodontal, também conhecida como doença da gengiva, é um processo inflamatório crônico, acompanhado pela destruição do periodonto e até mesmo pela perda de dentes que afeta muitos adultos. É um problema muito maior em países em desenvolvimento e subdesenvolvidos, afetando mais de 80% dessas populações. Isso é perigoso porque a inflamação na boca pode levar a problemas no sistema imunológico.

Em ensaios clínicos usando uma massagem com óleo de mostarda e sal nas gengivas, os pesquisadores queriam determinar a eficácia do óleo de mostarda como tratamento natural da doença da gengiva . O escalonamento e o alisamento radicular foram feitos com escalar ultra-sônico, seguidos de goma de massagem com sal em óleo de mostarda por cinco minutos, duas vezes ao dia, por um período de três meses, e mostraram melhorias. Este método de cura é mais comum na Índia, onde não só tem sido usado para massagem gengival, mas também para manutenção geral e melhoria da higiene bucal. ( 8 )

6. Reduz a dor associada à inflamação

Massagem com óleo de mostarda pode proporcionar alívio para o reumatismo, artrite , entorses e dores. O selênio presente no óleo reduz os efeitos da inflamação induzida pela asma e dor nas articulações, massageando as articulações e todo o corpo com óleo de mostarda. ( 9 ) Fazer isso em ambiente quente, aquecer ligeiramente o óleo ou talvez usar pedras quentes por um profissional de massagem, pode ser mais eficaz no alívio da dor e do desconforto.

7. É bom para o meio ambiente

A composição do óleo de mostarda faz dele um ótimo recurso para o meio ambiente. A maioria das plantações produz um pouco de óleo vegetal – no entanto, várias plantações produzem de 15% a 50% ou mais de óleo, tornando-as um recurso melhor do que outras para ajudar a reduzir o uso de combustíveis fósseis. O óleo é extraído esmagando a semente e espremendo o óleo. O óleo é trocado para produzir biodiesel. Este método ajuda a reduzir o uso de combustíveis fósseis, tornando o óleo de mostarda como combustível uma alternativa mais segura e mais limpa para beneficiar o meio ambiente. ( 10 , 11 )

8. Relaxa e rejuvenesce o corpo e estimula o fluxo sanguíneo

O óleo de mostarda pode ser ótimo para a circulação do sangue na pele quando usado para massagem. Embora mais eficaz quando o óleo de mostarda é quente, massagistas na Índia geralmente usam uma combinação de óleo de mostarda com óleos essenciais , enquanto massageia, para estimular o fluxo sanguíneo. Isso também funciona como um apaziguador natural do estresse .

O óleo pode ajudar a aliviar a dor e proporcionar relaxamento aos músculos estressados ​​e sobrecarregados, e um aumento no fluxo sanguíneo ou na circulação pode ajudar a beneficiar o corpo, pois o aumento da circulação sanguínea melhora o fluxo sanguíneo rico em oxigênio para as extremidades e órgãos vitais. A pele também recebe nutrição e rejuvenescimento à medida que o fluxo sanguíneo é estimulado. ( 12 )


História do Óleo de Mostarda

O óleo de mostarda tem sido usado há séculos como aditivo alimentar, cura para muitas doenças e até mesmo é considerado um afrodisíaco. É uma dieta comum em lugares como a Índia e Bangladesh. É feito de sementes de mostarda esmagadas ou prensadas e fácil de encontrar na maioria das mercearias indianas.

Conforme relatado pelo New York Times , os coreanos frequentemente usam óleo de mostarda em uma mistura de tempero quente, enquanto algumas cozinhas chinesas usam em curativos. No entanto, é mais comumente usado em shorshe bata, que é uma pasta poderosa de sementes de mostarda e óleo que mostra a delicadeza do popular peixe do sul da Ásia chamado ilish.

Óleo de mostarda com qualidade tem sido difícil de encontrar no passado, mas agora é facilmente importado da Índia, Bangladesh e Paquistão, e normalmente encontrado em lojas especializadas por cerca de R$ 45 por litro.

Por causa das preocupações com o ácido erúcico encontrado no óleo de mostarda, geralmente em torno de 20% a 40%, garrafas de óleo de mostarda puro vendidas devem incluir o aviso: “Somente para uso externo”. A Food and Drug Administration (FDA) proibiu a importação ou venda de óleo de mostarda pura para fins alimentícios na década de 1990. Alguns estudos mostraram que o ácido erúcico pode causar problemas cardíacos em ratos de laboratório. A FDA informa que não regula o óleo, mas exige o aviso no rótulo.

Walter Willet, presidente do departamento de nutrição da Harvard School of Public Health, afirma que os níveis de ácido erúcico no óleo de mostarda não são necessariamente perigosos, mas ele também observa que não temos certeza – o que significa mais estudos precisam ser realizados.

O óleo de mostarda tem um sabor característico e bastante picante, uma característica comum a todas as plantas da família da mostarda, incluindo repolho, couve-flor , nabo, rabanete, rabanete ou wasabi . O óleo de mostarda tem cerca de 60% de ácidos graxos monoinsaturados (42% de ácido erúcico e 12% de ácido oleico ), 21% de poliinsaturados (6% de ácido alfa-linolênico e 15% de ácido linoleico ) e cerca de 12% por cento  gorduras saturadas .

O óleo de mostarda é considerado um óleo que tem baixa gordura saturada em comparação com outros óleos de cozinha. Sua composição de ácidos graxos faz com que seja uma fonte de ômega-3, ômega-6 e ômega-9 . Como sempre, tenha cuidado ao comprar qualquer óleo, já que a reprodução seletiva e a engenharia genética são frequentemente usadas para modificar sua composição de ácidos graxos. ( 13 , 14 )

Sua loja local de produtos naturais, uma loja especializada em condimentos ou uma mercearia indiana provavelmente comprará óleo de mostarda, mas, como mencionado acima, a rotulagem deve indicar “Somente para uso externo”. Isso vem de preocupações da FDA. A FDA publicou um alerta sobre os riscos para a saúde do óleo de mostarda devido ao seu ácido erúcico.

O óleo de mostarda expresso é supostamente usado por algumas culturas como óleo de cozinha, em particular culturas asiáticas, e existe um produto chamado óleo de mostarda que é geralmente reconhecido como seguro, que na verdade tem um uso alimentar aprovado. Este óleo é tipicamente referido como um óleo essencial de mostarda ou óleo de mostarda volátil e é um aromatizante produzido por destilação a vapor de farinha de mostarda preta ou bolo de mostarda. É notado como tendo um pequeno componente triglicerídeo e, portanto, provavelmente muito pouca viscosidade ou risco de deformação. Independentemente disso, é importante que você esteja ciente das diferenças.

O óleo de mostarda é mais comumente usado para cozinhar e atendimento externo em lugares como Índia, Nepal e Bangladesh. É comparado a algumas das qualidades do wasabi, um condimento popular de uma planta colhida no Japão, em particular por causa desse efeito nasal de fogo. Na verdade, na Índia, é frequentemente preparado para um ponto de fumar para ajudar a diluir seu resultado de dar água na boca. O óleo de mostarda também é conhecido na medicina ayurvédica  como solução para congestão no peito e massagem. 

O óleo de mostarda vem de sementes da família brassica, a mesma família da colza, que é a fonte parcial do óleo de canola . Brassica nigra (mostarda preta), alba (branco) e juncae (marrom) são todas as fontes de óleo de mostarda. ( 15 )

O óleo de mostarda é um dos principais ingredientes usados ​​na culinária do leste da Índia e Bangladesh – no entanto, na última parte do século XX, sua popularidade diminuiu no norte da Índia e no Paquistão, pois a disponibilidade de óleos vegetais produzidos em massa tornou-se muito mais fácil. Mas você ainda verá muitos usos no sul da Ásia.

Por exemplo, você pode vê-lo como uma tradição acolhedora ao ser derramado nos dois lados do limiar quando alguém importante chega em casa pela primeira vez, como recém-casados ​​ou até mesmo um filho ou filha que está voltando para casa depois de uma longa ausência. Nas cerimônias, você pode ver o óleo de mostarda usado como combustível tradicional de pote de barro jaguar, onde um vaso de cobre ou latão decorado chamado “khadaa” é cheio de óleo de mostarda e aceso.

Outros usos tradicionais podem incluir cosméticos caseiros durante o Mayian, usados ​​em instrumentos para adicionar peso, permitindo que o típico tambor indiano seja produzido esfregando o calcanhar da mão sobre ele. Você pode ouvir isso chamado (Tel masala) Dholak Masala ou óleo syahi.


Riscos do Óleo de Mostarda

Embora o uso de óleo de mostarda para massagem neonatal tenha sido observado como prática comum em alguns países, existem alguns estudos que mostram possíveis efeitos negativos do uso de óleo de mostarda em crianças.

A FDA publicou os riscos associados à semente de mostarda em 2011. “Óleo de mostarda expresso não é permitido para uso como óleo vegetal. Pode conter 20 a 40% de ácido erúcico, o qual demonstrou causar deficiências nutricionais e lesões cardíacas em animais de teste. O óleo de mostarda expresso é supostamente usado por algumas culturas como óleo de cozinha. ”( 16 )

22 Benefícios fantásticos do óleo de mostarda para sua saúde, pele e cabelos

“É apenas um óleo”, você pensaria. O que há de tão especial em um óleo feito de sementes? Bem, o óleo de mostarda não é como qualquer outro óleo que você usa na sua culinária. É um verdadeiro super-herói.

Não acredite em nós? Leia este artigo e você certamente mudará sua postura

O que eu preciso saber sobre o óleo de mostarda?

 

O óleo de mostarda é extraído das sementes da planta de mostarda. Tem usos culinários e terapêuticos. Aqui estão alguns fatos rápidos sobre o óleo de mostarda:

 Nome científico: Brassica juncea

Nomes comuns: Sarson ka tel (Hindi), Sarsay tel (Bengali), Kadugu Ennai(Tamil), Avanune (Telugu), Rainu tel (Gujarati), Mohariche tel (Marathi),Kadugenna (Malyalam) e reboque Sorisha (Oriya)

 Cor: Amarelo escuro (avermelhado)

 Aroma: forte

 Sabor: sabor picante e acentuado

 Ponto de Fumaça: 480 o F / 250 o C

 Processo de extração: extraído de sementes de mostarda e purificado por destilação

Como o óleo de mostarda é feito: Existem duas maneiras de fazer óleo de mostarda: pressionando e moendo.

O primeiro método é pressionar as sementes de mostarda para obter um óleo vegetal. O segundo método é moer as sementes, misturá-las com água e extrair o óleo por destilação. Isso resulta em óleo de mostarda que é menor no teor de gordura.

E agora, aqui está um vislumbre da história do óleo de mostarda.

  • O óleo de mostarda tem sido popularmente usado em países como a Índia, Roma e Grécia há milhares de anos.
  • Mostarda foi cultivada pela primeira vez na Índia por volta de 3000 aC.
  • Seus primeiros usos conhecidos eram medicinais – Hipócrates usava sementes de mostarda para preparar certos medicamentos.
  • Os romanos adicionaram sementes de mostarda ao seu vinho e Pitágoras, o cientista grego, usou-o como um tratamento natural para picadas de escorpiões.
  • Além de seus usos medicinais, o óleo de mostarda tem sido usado por mulheres do norte da Índia para cozinhar durante décadas.

Vamos agora olhar para os nutrientes presentes no óleo de mostarda que o tornam tão incrível.

 

Quais são os nutrientes no óleo de mostarda?

O óleo de mostarda tem uma vantagem sobre outros óleos, devido à proporção ideal de ácidos graxos ômega-3 e ômega-6 e baixo teor de gorduras saturadas. Seu perfil nutricional é dado abaixo.

QUANTIDADE POR  100 GRAMAS
Calorias 884
% Valor diário*
Gordura total de  100 g153%
Gordura saturada 12 g60%
Gordura poliinsaturada 21 g
Gordura monoinsaturada 59 g
Sódio  0 mg0%
Carboidrato Total  0 g0%
Fibra dietética 0 g0%
Proteína  0 g0%
Vitamin A0%
Cálcio0%
Vitamina B-60%
Magnésio0%
Vitamina C0%
Ferro0%
Vitamina b120%
  •  Nutrientes principais: contém cerca de 60% de gorduras monoinsaturadas (MUFA), 21% de gorduras poliinsaturadas (PUFA) e 12% de gorduras saturadas. Esses ácidos graxos são considerados “boas gorduras”, pois não são depositados nas paredes arteriais. Seu sabor pungente e acentuado pode ser atribuído a um composto chamado isotiocianato de alilo. Também contém glucosinolatos que possuem propriedades antimicrobianas. O óleo de mostarda não contém carboidratos, fibras, proteínas, vitaminas e minerais. Sendo uma fonte vegetal, o óleo de mostarda contém ácido alfa-linolênico ou ALA, um ácido graxo essencial ômega-3. Uma colher de chá de óleo de mostarda contém cerca de 0,8 gramas de ácido graxo ômega-3.
  • Calorias e gordura: Uma colher de sopa de óleo de mostarda contém cerca de 124 calorias. Ele contém cerca de 14 gramas de gordura, dos quais 8,3 gramas são gorduras monoinsaturadas, 2,9 gramas são gorduras poliinsaturadas e 1,6 gramas são gorduras insaturadas. Tem um menor teor de gorduras monoinsaturadas, em comparação com os óleos de oliva, linhaça, semente de uva e amendoim.

Quer saber porque dizemos que este óleo é um super-herói? Devido aos benefícios abaixo mencionados.

Quais são os benefícios para a saúde do óleo de mostarda?

Os benefícios de saúde do óleo de mostarda são múltiplos. É conhecido por curar doenças e problemas relacionados ao coração, pele, articulações, músculos e muito mais. A seguir estão alguns dos benefícios bem conhecidos desse óleo maravilhoso.

1. Reduz o risco de câncer

A pesquisa sugere que o óleo de mostarda tem fortes propriedades de combate ao câncer. Contém grandes quantidades de ácido linolênico, que, quando convertido em ácido graxo ômega-3, ajuda a prevenir câncer no estômago e no cólon.

Um estudo da Universidade de Dakota do Sul prova o mesmo. Eles testaram a eficácia dos óleos de mostarda, milho e peixe em ratos afetados pelo câncer de cólon. O óleo de mostarda foi encontrado para ser mais eficaz na prevenção do câncer de cólon do que o óleo de peixe ( 1 ).

2. Tem Benefícios Cardiovasculares

Você já pensou que consumir um óleo realmente beneficiaria seu coração? Nem eu!

O óleo de mostarda contém quantidades ricas de ácidos graxos monoinsaturados e poliinsaturados (MUFA e PUFA), além de ácidos graxos ômega-3 e ômega-6. Essas gorduras boas reduzem o risco de desenvolver doença cardíaca isquêmica em 50% ( 2 ).

Sabe-se também que o óleo de mostarda enriquecido apresenta efeitos hipocolesterolêmicos (redutores de colesterol) e hipolipemiantes (hipolipemiantes) ( 3 ). Reduz os níveis de colesterol ruim (LDL) e aumenta os níveis de colesterol bom (HDL) no corpo, reduzindo assim o risco de doenças cardiovasculares.

3. É um estimulante natural

O óleo de mostarda é um estimulante natural muito poderoso. Melhora a digestão e o apetite, estimulando os sucos digestivos e a bílis no fígado e no baço.

Quando massageado na pele, também estimula o nosso sistema circulatório e glândulas sudoríparas. Isso garante melhor circulação sanguínea em todo o corpo e aumento da pele poros através da transpiração.

Esta capacidade diaforética do óleo de mostarda resulta em temperatura corporal reduzida e remoção de toxinas do corpo.

4. estimula a sensação nos músculos

Sentindo dormência em seus músculos?

Apenas massageie um pouco de óleo de mostarda na área afetada, e você começará lentamente a ganhar alguma sensação em seus músculos.

5. Alivia o frio e a tosse

Devido à sua natureza pungente, o óleo de mostarda tem sido usado para curar frio e tosse desde décadas.

Ele contém uma propriedade de aquecimento que elimina o congestionamento no trato respiratório. Funciona melhor quando combinado com alho e massageado no peito e nas costas.

Outro método de usar óleo de mostarda para limpar o frio e a tosse é usar o tratamento com vapor. Adicionar sementes de alcaravia e algumas colheres de óleo de mostarda a uma panela de água fervente e inalar o vapor. Isso limpa o catarro acumulado no trato respiratório.

6. Facilita a dor nas articulações e artrite

Regularmente massageando óleo de mostarda na pele funciona surpreendentemente bem na cura de dores articulares e artrite, aumentando o fluxo sanguíneo e circulação por todo o corpo.

O óleo de mostarda também contém grandes quantidades de ácidos graxos ômega-3, que atuam como um anti-inflamatório para aliviar a rigidez articular e a dor associada à artrite ( 4 ).

7. Ajuda a curar os lábios rachados

Você tem problemas com os lábios rachados?

Todas as noites, pouco antes de você dormir, coloque duas ou três gotas de óleo de mostarda no umbigo.

Sim, você leu certo! Despeje duas ou três gotas de óleo de mostarda no umbigo. Contanto que você faça isso todas as noites, nunca mais terá que se preocupar em ter lábios rachados.

8. Melhora o funcionamento dos órgãos

Uma massagem feita com óleo de mostarda refresca o corpo e melhora o funcionamento de seus órgãos, aumentando a circulação do sangue para todas as partes do corpo.

Massagem com óleo de mostarda para recém-nascidos é uma prática bastante popular em muitos países. Estudos mostraram que os motivos mais comuns para usar óleo de mostarda para massagear eram promover força, manter a saúde e fornecer calor ao corpo ( 5 ).

9. Tem propriedades antibacterianas, antifúngicas e anti-inflamatórias

O óleo de mostarda é conhecido por conter propriedades antibacterianas, antifúngicas e anti-inflamatórias.

Suas propriedades antiinflamatórias são atribuídas à presença de selênio, que reduz a dor e o inchaço, aliviando a dor nas articulações. Essa propriedade anti-inflamatória do óleo de mostarda também encontra seu uso na formulação de diclofenaco, um medicamento anti-inflamatório ( 6 ).

Estudos recentes mostraram que microemulsões contendo óleo de mostarda funcionam como agentes antibacterianos contra E. coli ( 7 ). O glucosinolato presente no óleo de mostarda impede o crescimento de bactérias indesejáveis ​​e outros micróbios.

O óleo de mostarda também contém poderosas propriedades antifúngicas que podem tratar erupções cutâneas e infecções causadas por fungos. Um estudo foi conduzido sobre a deterioração do pão de centeio (por fungos), expondo-o a diferentes óleos. O óleo de mostarda mostrou-se o mais efetivo, devido à presença de um composto chamado isotiocianato de alilo ( 8 ).

10. Benéfico para asma

A asma é uma doença que não tem cura permanente. Mas seus sintomas e efeitos podem ser gerenciados e grandemente reduzidos usando óleo de mostarda. Isso é conhecido por ser uma das curas mais seguras e eficazes para tratar os efeitos da asma.

Massageie o óleo de mostarda marrom em seu peito para aumentar o fluxo de ar para os pulmões durante um ataque de asma. Ou você pode fazer uma mistura de 1 colher de sopa de óleo de mostarda com 1 colher de chá de cânfora e esfregue-o no peito.

Você também pode evitar ataques de asma, engolindo uma mistura de uma colher de sopa de óleo de mostarda e mel, três vezes ao dia.

11. É um excelente repelente de insetos

Preocupado com mosquito ou picadas de insetos quando você vai ao ar livre? Aplique um pouco de óleo de mostarda na sua pele e os insetos ficarão longe de você.

Esta propriedade do óleo de mostarda foi avaliada em um estudo realizado em Assam, na Índia. As propriedades repelentes de mostarda e óleos de coco foram avaliadas contra mosquitos Aedes (S.) albopictus. O óleo de mostarda foi muito eficaz no fornecimento de proteção por mais tempo em comparação com o óleo de coco ( 9 ).

12. Branquea os dentes e trata os problemas dentários

Por que gastar tanto dinheiro em tiras de branqueamento de dentes ou tratamentos químicos para branquear os dentes quando você pode usar óleo de mostarda?

Faça uma pasta de ½ colher de chá de óleo de mostarda, 1 colher de chá de açafrão em pó e ½ colher de chá de sal. Esfregue esta mistura em seus dentes e gengivas duas vezes ao dia para promover dentes saudáveis ​​e aliviar gengivite e periodontite ( 10 ).

13. Aumenta a função cerebral

A alta concentração de ácidos graxos presentes no óleo de mostarda é conhecida por aumentar a função cerebral e ajudar a tratar a depressão. Eles também dizem que aumentam a memória e melhoram as funções cognitivas no cérebro.

Esta propriedade beneficia altamente as crianças, especialmente durante os exames.

14. Promove a saúde geral

O óleo de mostarda pode ser usado como um tônico saudável para promover a saúde e o bem-estar geral do corpo. Ele fornece benefícios para todo o corpo, seja consumido ou usado externamente.

E agora, vamos descobrir como usar este óleo para uma pele mais bonita.

Tem benefícios para a pele também?

Claro que sim! O uso regular de óleo de mostarda pode dar-lhe pele brilhante e saudável. Leia para saber sobre seus benefícios em detalhes.

15. Remove manchas escuras e escuras

Massagear o óleo de mostarda no rosto regularmente pode reduzir significativamente o bronzeado, manchas escuras e pigmentação da pele.

Faça uma pasta de óleo de mostarda com farinha de grão de bico, 1 colher de chá de iogurte e algumas gotas de suco de limão. Aplique isso no rosto e pescoço. Deixe por 10 a 15 minutos antes de lavá-lo com água fria. Faça isso três vezes por semana durante alguns meses e você notará excelentes resultados.

16. Clareia o tom da pele

O óleo de mostarda é rico em vitaminas A, complexo B e E – todos eles promovem uma pele antienvelhecimento e saudável.

Para uma pele jovem, misture partes iguais de mostarda e óleos de coco. Massageie essa mistura em sua pele todas as noites por 15 minutos e depois lave com uma leve lavagem do rosto.

Se você usá-lo regularmente, você começará a notar seu tom de pele ficando mais claro. Também reduz os sinais de envelhecimento, atrasando o aparecimento de rugas.

17. Protetor Solar Natural

Você nunca precisa se preocupar em sair ao sol ou comprar filtros solares caros, desde que você tenha óleo de mostarda em casa.

Massagem uma pequena quantidade deste óleo de maravilha em sua pele antes de você pisar ao ar livre. A alta quantidade de vitamina E neste óleo protege a pele dos raios UV prejudiciais e das toxinas ambientais.

Lembre-se de não usar grandes quantidades deste óleo em sua pele porque o excesso de óleo atrai poeira e poluição.

18. Trata erupções cutâneas e infecções

Como mencionado anteriormente, o óleo de mostarda tem poderosas propriedades anti-inflamatórias, antibacterianas e antifúngicas, que o ajudam a evitar infecções e a tratar erupções cutâneas e alergias. Também previne o ressecamento e a coceira.

19. Tem efeitos anti-envelhecimento

O óleo de mostarda é brilhante na promoção de anti-envelhecimento. A quantidade excessiva de vitamina E presente nele é responsável por uma redução significativa nas rugas e outros sinais de envelhecimento da pele em uso regular.

 

O óleo de mostarda é bom para o cabelo?

Sim. O óleo de mostarda garante o crescimento do cabelo, previne a perda de cabelo, reduz o envelhecimento e muito mais. Além disso, uma mistura de óleo de mostarda e requeijão pode fazer maravilhas para o cabelo. Leia para saber mais.

20. estimula o crescimento do cabelo

Massagens capilares regulares mantêm o couro cabeludo nutrido. O óleo de mostarda estimula o crescimento do cabelo, aumentando a circulação do sangue no couro cabeludo. Contém proteína, um componente importante do cabelo, e ácidos graxos ômega-3 – ambos nutrem o cabelo e estimulam o crescimento do cabelo.

As propriedades antibacterianas e antifúngicas deste óleo previnem a perda de cabelo e asseguram o crescimento saudável do cabelo.

Usando este óleo para o crescimento do cabelo é muito fácil. Apenas massageie um pouco de óleo no cabelo e no couro cabeludo. Cubra o cabelo com uma touca de banho durante cerca de 3 horas e lave e condicione o seu cabelo como de costume. Depois de alguns usos, você verá resultados visíveis.

21. Previne Envelhecimento Prematuro

O óleo de mostarda é embalado com vitaminas e minerais essenciais que ajudam a prevenir o envelhecimento prematuro do cabelo em uso regular.

Você pode usar isso antes de ir para a cama. Aplique óleo de mostarda no cabelo e deixe-o por 30 minutos antes de lavá-lo.

22. Se livra de caspa e coceira no couro cabeludo

As propriedades antibacterianas e antifúngicas do óleo de mostarda garantem um couro cabeludo saudável, livre de caspa e coceira.

Misture quantidades iguais de mostarda e óleo de coco e massageie no cabelo. Cubra o cabelo com uma toalha e deixe-o por duas horas. Lavar com um xampu suave. Faça isso algumas vezes por semana e observe sua caspa desaparecer lentamente.

Você está se perguntando como você pode usar este óleo em sua cozinha? Aqui estão algumas receitas para ajudá-lo.

 

Quais são algumas receitas com óleo de mostarda?

1. Picles de Manga

Você vai precisar:
  • 500 gramas de pedaços de manga crua
  • 100 gramas de óleo de mostarda
  • 1 colher de chá de assa-fétida
  • 50 gramas de sementes de mostarda
  • ½ colher de chá de gengibre seco em pó
  • ½ colher de chá de açafrão em pó
  • 100 gramas de alho
  • 50 gramas de pimenta vermelha em pó
  • Sal conforme gosto
Método:
  1. Marinar os pedaços de manga em sal e açafrão. Deixe-os durante a noite.
  2. Retire a água deles e seque-os ao sol.
  3. Frite os dentes de alho.
  4. Aqueça o óleo de mostarda até que ele fume e deixe de lado para esfriar.
  5. Quando os pedaços de manga estiverem completamente secos, misture-os com os dentes de alho, óleo e todas as especiarias e guarde o picles num frasco.

2. Tandoori Paneer Tikka

Você vai precisar
  • 250 gramas de paneer (queijo cottage)
  • 1 pimentão (verde, vermelho ou amarelo – ou uma mistura dos três)
  • 1 cebola média
Para a marinação
  • Iogurte de 200 gramas de espessura
  • 1 colher de sopa de pasta de alho e gengibre
  • 1 colher de chá de sementes de carambola
  • 1-2 colheres de chá de pimenta vermelha em pó
  • ½ colher de chá de açafrão em pó
  • 1 colher de chá de semente de cominho em pó
  • 1 colher de chá de semente de coentro em pó
  • ½ colher de chá de sal masala em pó
  • 1 colher de chá de manga seca em pó
  • 1 colher de chá chaat masala
  • ½ colher de chá de pimenta preta em pó (opcional)
  • ½ colher de sopa de suco de limão
  • 1 colher de sopa de óleo de mostarda
  • ½ colher de chá de sal preto (opcional)
  • Sal regular, conforme necessário
Método
Preparar o Tikka

Pique o paneer e os vegetais em pedaços quadrados e reserve.

Preparar a marinação
  1. Em uma tigela, bata a coalhada até que não haja grumos.
  2. Adicione a pasta de alho e gengibre, todas as especiarias, sementes de carambola e sal à coalhada e misture bem.
  3. Adicione os vegetais e o paneer à marinada e cubra-os bem.
  4. Deixe essa marinada por duas ou mais horas na geladeira.
  5. Retire da geladeira e deixe os vegetais chegarem à temperatura ambiente.
  6. Organize os cubos paneer e vegetais em espetos.
Fazendo o Tikka
  1. Pré-aqueça o forno por 15 minutos a 240 o
  2. Em um rack, arrume os espetos e pincele o óleo de mostarda sobre os legumes e o prato marinado.
  3. Asse os tikkas por 15 a 20 minutos ou até dourarem e depois vire os espetos.
  4. Asse novamente por mais 10 a 15 minutos ou até que estejam completamente assados.
  5. Arrume os tikkas em um prato, esprema um pouco de suco de limão e polvilhe um pouco de chaat masala sobre eles.
  6. Servir quente.

Se você está planejando comprar este óleo e querendo saber como selecionar o melhor, aqui está o que você precisa saber.

Como selecionar e armazenar óleo de mostarda

Seleção

Há uma abundância de óleos de mostarda disponíveis no mercado, para selecionar o caminho certo pode parecer um desafio. Deixe-me tornar essa tarefa mais fácil para você, contando um pouco sobre os três principais tipos:

  • Kachi Ghani

Esta é a forma mais usada de óleo de mostarda e é extraída através do método prensado a frio. Este tipo de óleo tem um sabor natural e contém muitos antioxidantes e nutrientes.

  • Agmark

Todos os produtos agrícolas cultivados ou produzidos organicamente devem ser certificados pela Agmark. Então, se você escolher um óleo de mostarda que tenha o rótulo Agmark, você pode ter certeza da sua qualidade e integridade orgânica.

  • Grau 1

Óleo de mostarda grau 1 é uma mistura de óleos que são obtidos por moagem de sementes de mostarda amarela e marrom. A melhor maneira de fazer uma verificação de qualidade para este óleo é testar seu sabor de nozes.

Armazenamento

O óleo de mostarda só deve ser comprado em quantidade que será usada por até 6 meses após a abertura do selo. Guarde o óleo em uma garrafa hermética, de preferência no refrigerador. Isso impedirá que o óleo de mostarda fique rançoso.

Quaisquer outros usos do óleo de mostarda?

Há uma abundância de usos deste óleo – na culinária e beleza. Alguns deles são mencionados abaixo.

Cozinhando

  • O óleo de mostarda é usado em muitos estados indianos como o principal componente em pratos vegetarianos e não vegetarianos.
  • Pode ser usado como molho para salada junto com limão e mel.
  • Vários picles são feitos usando óleo de mostarda.

Outros usos 

  • Aplique o óleo na pele por 10 minutos para remover o bronzeado, reduzir os sinais de envelhecimento e tratar a coceira e a vermelhidão da pele.
  • Uma massagem corporal completa com óleo de mostarda ajuda a nutrir profundamente a pele, bem como a relaxar o corpo.
  • Óleo de mostarda cozido com folhas de henna é dito para aumentar o crescimento do cabelo e fortalecer os folículos pilosos.
  • Os homens podem usar óleo de mostarda para aumentar a barba mais rapidamente. Tudo o que eles precisam fazer é encher uma garrafa de vidro azul com óleo de mostarda e colocá-la ao sol, de preferência durante a manhã, por 40 dias. Depois disso, comece a usar o óleo na barba e no bigode para regenerar ou aumentar o cabelo.

Caso você esteja se perguntando …

 

Eu estou querendo saber se o óleo de mostarda tem algum efeito colateral

Sim, assim como qualquer outro ingrediente, o óleo de mostarda também tem sua parcela de efeitos colaterais. Eles são:

  1. Pode causar anemia devido à presença de grandes quantidades de ácido erúcico no óleo.
  2. O consumo de óleo de mostarda em grandes quantidades pode aumentar o risco de câncer de pulmão.
  3. Pode causar sangramento vaginal, que pode eventualmente causar aborto espontâneo.
  4. Consumir grandes quantidades deste óleo pode ser prejudicial para o coração.

 

Qual é a palavra final?

O óleo de mostarda pode ser facilmente rotulado como um dos óleos mais saudáveis ​​do mercado.

Se você usá-lo para cozinhar, na medicina ou como um ingrediente em sua rotina de beleza, você não ficará desapontado.

Comente abaixo para nos informar o que você achou desta postagem.

 

Respostas do especialista para perguntas dos leitores

O que é o óleo de mostarda Kachchi Ghani?

Também chamado de grau bruto, esta é a forma de óleo de mostarda que é prensado a frio.

Podemos aplicar óleo de mostarda no cabelo molhado?

Sim, você pode.

A aplicação de óleo de mostarda escurece regularmente a pele?

Não, o óleo de mostarda não escurece a pele. Pelo contrário, faz a sua pele brilhar.

Por quanto tempo devo manter o óleo de mostarda no meu cabelo?

Você pode deixar óleo de mostarda em seu cabelo por 2-3 horas ou durante a noite, mas não por mais de 24 horas.

O óleo refinado é melhor que o óleo normal de mostarda?

Não, o óleo de mostarda é natural e mais saudável que o óleo refinado.

Quais são as maneiras de remover a gordura do óleo de mostarda?

Você pode moer sementes de mostarda, misturá-las com água e extrair a mistura por destilação para obter o óleo dela. Este método geralmente contém menos gordura do que outros óleos.

Como você saberia se você é alérgico ao óleo de mostarda?

Os sintomas comuns de alergia do óleo de mostarda são erupções cutâneas, comichão, asma, tosse, náuseas e vómitos e dificuldade em respirar. Consulte um médico imediatamente se tiver algum destes sintomas.

O óleo de mostarda é tóxico?

O óleo de mostarda contém cerca de 40% de ácido erúcico, que, quando consumido em grandes quantidades, pode ser tóxico. É por esse motivo que a venda desse óleo é proibida nos EUA.

O que é óleo de mostarda chamado em outras línguas?

O óleo de mostarda também é chamado Sarson em hindi, Zayt alkhardl em árabe, a imagem de Tōrikk no Nepal e Sariṣa em bengali.

O que se deve saber sobre o óleo de mostarda

  • Na presença de água, dois compostos em sementes de mostarda reagem para formar isotiocianato de alilo ou isotiocianato normal, que são compostos tóxicos notados como venenosos quando ingeridos pela boca ou pela pele.
  • Por causa das preocupações com o ácido erúcico encontrado no óleo de mostarda, geralmente em torno de 20% a 40%, as garrafas de óleo de mostarda puro vendido nos EUA devem incluir o aviso: “Somente para uso externo”.
  • Walter Willet, presidente do departamento de nutrição da Harvard School of Public Health, afirma que os níveis de ácido erúcico no óleo de mostarda não são necessariamente perigosos, mas ele também observa que não temos certeza – o que significa mais estudos precisam ser realizados.
  • No entanto, o óleo de mostarda geralmente não é perigosamente tóxico quando utilizado adequadamente e oferece os seguintes benefícios: melhora a saúde cardíaca, contém propriedades antibacterianas e antifúngicas, beneficia a pele, melhora a saúde do cabelo, ajuda a tratar doenças da gengiva, reduz a dor associada à inflamação é bom para o ambiente, relaxa e rejuvenesce o corpo e estimula o fluxo sanguíneo.

Referências

  1. “Efeitos quimiopreventivos do óleo dietético de mostarda no desenvolvimento de tumores” Universidade de Dakota do Sul. Junho de 2003.
  2. “Definições e potenciais benefícios para a saúde da dieta mediterrânica…” Central Biomed. Julho de 2014.
  3. “Efeito hipolipidêmico do óleo de mostarda enriquecido com ácido graxo de cadeia média e ácido graxo poliinsaturado” Universidade de Kolkata, Índia. Novembro a dezembro de 2011.
  4. “Avaliação Terapêutica do Óleo Ayush Tulsi Jiwan Plus para Alívio da Dor Musculoesquelética Crônica” Revista Internacional de Pesquisa Trimestral em Ayurveda. De outubro a dezembro de 2015.
  5. Massagem Tradicional de Recém-nascidos no Nepal… ” Universidade Johns Hopkins. Abril de 2005.
  6. “Caracterização térmica, mecânica e eletroquímica de emulsões físicas à base de gelatina” Revista Internacional de Ciência Eletroquímica. Dez. De 2014
  7. “Formulação de Microemulsão de Óleo de Mostarda e Avaliação da Atividade Bactericida” Revista Internacional de Farmácia e Ciências Farmacêuticas. Ago 2012.
  8. “Atividade Antifúngica de Óleos Essenciais Avaliada por Duas Diferentes Técnicas de Aplicação Contra Fungos de Deterioração de Pão de Centeio” Universidade Técnica da Dinamarca. 2003.
  9. “Avaliação de botânicos como repelentes contra mosquitos” Laboratório de Pesquisa em Defesa. Assam, na Índia. De março a junho de 2003.
  10. “Papel da curcumina na saúde bucal e sistêmica: uma visão geral” Universidade de Punjab. Jan-junho de 2013.

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