Perigos e Riscos do Aspartame

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Aspartame: 11 perigos deste aditivo alimentício bastante comum

Poucos aditivos alimentares foram estudados com tal escrutínio – ou com mais controvérsia – do que o do aspartame.Os defensores das bebidas dietéticas afirmam que nenhum efeito adverso foi comprovado e que os produtos a base de aspartame contribuem para a perda de peso. Do outro lado da moeda, uma grande comunidade de profissionais de saúde e consumidores conscientes da saúde e anti-aspartame estão convencidos de que o governo fechou os olhos para um dos aditivos alimentares mais perigosos já descobertos.

Perigos e Riscos do Aspartame

O aspartame é um dos piores adoçantes artificiais que você pode ingerir e tem sido associado a dezenas de potenciais riscos para a saúde.

A indústria de adoçantes recebeu um golpe quando um estudo foi lançado em julho de 2017 conectando o aspartame com um risco aumentado de doença cardíaca e aumento do índice de massa corporal. Longe dos pequenos estudos que às vezes são dispensados, esta revisão incluiu um total de quase 407.000 indivíduos com um seguimento médio de 10 anos. ( 1 )

Os pesquisadores descobriram que não havia apenas benefícios de consumir alimentos e bebidas “diet” contendo esses adoçantes artificiais (conhecidos como “edulcorantes não nutritivos”, uma vez que não oferecem calorias), mas que foram associados a “aumentos de peso e circunferência da cintura , e maior incidência de obesidade, hipertensão, síndrome metabólica, diabetes tipo 2 e eventos cardiovasculares “.

Claro, alguns estudos de coorte menores encontraram perda de peso como um benefício – mas, como é a norma para a pesquisa de aspartame, aqueles foram patrocinados por indústrias que se beneficiam de resultados positivos.

Os produtos adoçados com aspartame ajudam você a perder peso ? Não.  O aspartame é seguro? Não.  O aspartame causa efeitos colaterais negativos, por vezes perigosos? Sim absolutamente. Então, vamos explorar mais sobre esse aditivo alimentar perigoso, como aconteceu e por que você deve ficar longe disso.


O que é aspartame?

Para entender por que o aspartame causa efeitos colaterais, é importante primeiro explicar o que é e como ele se metaboliza quando você bebe ou come.

Do que é feito o aspartame?

O aspartame é um adoçante artificial, também conhecido como Acesulfame potássio (K), AminoSweet®, Neotame®, Equal®, NutraSweet®, Blue Zero Calorie Sweetener Packets ™, Advantame®, NutraSweet New Pink, Canderel®, Pal Sweet Diet®, e AminoSweet®, e é usado em uma variedade de produtos de alimentação e bem-estar, como soda dietética, goma, doces e vitaminas.

Quase imediatamente após o consumo de aspartame, ele se quebra em três compostos químicos: fenilalanina , ácido aspártico e metanol. ( 2 )

Esses dois primeiros componentes são os aminoácidos. O metanol é conhecido como “álcool de madeira” e é conhecido por ser tóxico em grandes doses, mas a quantidade de metanol em uma lata de refrigerante dietético é aproximadamente a mesma que ocorre naturalmente em, digamos, um copo de suco de uva.

Parece seguro, né? Afinal, não precisamos de aminoácidos para sobreviver? E o metanol não pode ser tão ruim se estiver no suco de uva também, pode?

Infelizmente, esses argumentos, amplamente utilizados por empresas que lucram com a venda de aspartame, não são verdadeiros.

A fenilalanina é um aminoácido que pode ser tóxico em altas doses, mas geralmente reconhecido como seguro em produtos alimentares integrais. No entanto, quando ligados quimicamente a outros compostos, como no aspartame, a fenilalanina é absorvida quase que imediatamente na corrente sanguínea em vez de lentamente através da digestão.

Uma vez que este aminoácido pode atravessar a barreira sangue / cérebro e funciona como excitotoxina quando absorvido com muita rapidez, pode potencialmente entrar em conflito com diversos processos neuronais. Apenas um refrigerante dietético eleva o nível de fenilalanina no cérebro, fazendo com que os níveis de serotonina diminuam. ( 3 )

Em pelo menos um estudo, as concentrações de fenilalanina foram maiores em pessoas com HIV, sepse, câncer e passíveis de trauma. ( 4 )

O ácido aspártico é um aminoácido não essencial (seu corpo o faz sem ter que ingerê-lo). Normalmente, o ácido aspártico (aspartato) é importante na função dos sistemas nervoso e neuroendócrino. ( 5 )

O metanol é um álcool de madeira que não foi comumente ingerido até o século 20. Não tem benefícios para a saúde, mas é particularmente perigoso quando consumido em aspartame.

Como o corpo processa o aspartame?

Como eu mostrei, há alguma preocupação sobre a forma como o corpo metaboliza os dois aminoácidos do aspartame. Por causa da forma como são criados os refrigerantes dietéticos e outros produtos de aspartame, os aminoácidos que eles contêm não passam pelo processo normal de degradação e liberação de enzimas, mas absorvem imediatamente a corrente sanguínea.

No entanto, a preocupação mais urgente vem do teor de metanol no aspartame. Agora, é verdade que o metanol está presente em outros produtos alimentares, mas nesses casos, é ligado à pectina , uma fibra comumente encontrada em frutas. Geralmente, estes compostos ligados de pectina / metanol são excretados com segurança através do processo digestivo normal.

No aspartame, o metanol é ligado (fracamente, por isso) à molécula de fenilalanina. Um ou dois processos facilmente quebram essa ligação e criam o que é conhecido como “metanol livre”. Nos casos em que o produto de aspartame foi mantido em um ambiente quente  (como um armazém ou caminhão quente), os vínculos se decompõem antes entrando no corpo.

O metanol livre, em seguida, converte-se em formaldeído, mais comumente conhecido como fluido de embalsamamento. Tanto o metanol como o formaldeído são agentes cancerígenos por si mesmos. O formaldeído tem a capacidade infeliz de atravessar a barreira hematoencefálica, uma razão pela qual é tão prejudicial para o corpo. Eventualmente, o formaldeído também pode se transformar em dicetopiperazina, outro carcinógeno conhecido.

Todo animal que não seja humano converte formaldeído em ácido fórmico , uma substância inofensiva. Mas os seres humanos não têm a enzima necessária para essa mudança, que é uma das possíveis razões pelas quais os estudos com animais nem sempre representam a medida em que o metanol afeta o corpo. Este processo em seres humanos é chamado de síndrome de álcool metílico. ( 6 )

E agora?

Como você provavelmente sabe, o aspartame em refrigerante dietético e mais de 6.000 outros produtos ainda são aprovados em todo o mundo após décadas de pesquisa e reações adversas.

Uma estimativa criada em 1996 para pacientes com sintomas de aspartame calculou aproximadamente 1,9 milhão de reações tóxicas reconhecidas entre 1982 e 1995. Este número é complicado pelo fato de que muitos médicos não reconhecem a toxicidade do aspartame como uma causa legítima de problemas de saúde, uma vez que é supostamente seguro produto para todas as pessoas. ( 7 )

A partir de 1995, a lista dos sintomas relatados submetidos à FDA incluiu dores de cabeça, tonturas, problemas de humor, vômitos, dor abdominal e diarréia, convulsões, perda de memória, problemas respiratórios e vários outros. ( 8 )

O Aspartame (agora de propriedade da Ajinomoto ) agora está sendo comercializado sob novos nomes, a fim de induzir os consumidores ao erro. ( 9 )

Isso ocorreu mesmo após o envenenamento por aspartame ter sido implicado no desenvolvimento da síndrome da Guerra do Golfo , uma série de sintomas neurológicos e físicos de veteranos no Reino Unido e na Guerra do Golfo dos Estados Unidos. As tropas receberam grandes quantidades de refrigerantes dietéticos que haviam sido muitas vezes em condições de alta temperatura, sugerindo que já haviam se desfazido em metanol e compostos de formaldeído antes de serem consumidos.

Ainda assim, somos informados por agências destinadas a nos proteger que o aspartame é seguro para pessoas de todas as idades. A única exceção a isso é aquelas que sofrem da fenilcetonúria das doenças raras , um defeito de nascimento que perturba a capacidade do organismo para processar a fenilalanina.


Produtos que contêm aspartame

O aspartame é encontrado em mais de 6.000 produtos individuais, tornando praticamente impossível listá-los todos aqui. No entanto, espero que a compreensão do impacto da nutrição na sua saúde tenha tornado você um excelente leitor de rótulos. Se você considerar comprar qualquer um dos seguintes tipos de itens, verifique o rótulo – você provavelmente encontrará o aspartame listado.

Os seguintes alimentos, bebidas e medicamentos geralmente contêm aspartame: ( 10 , 11 )

  • Refrigerante diet
  • Chicletes
  • Cereais sem açúcar (ou “sem adição de açúcar”)
  • Condimentos sem açúcar (ou “sem adição de açúcar”)
  • Sementes de café aromatizadas
  • Água aromatizada
  • Sorvete sem açúcar e / ou coberturas
  • Produtos de chá congelados de dieta
  • Sucos de frutas com baixo teor de açúcar ou sem açúcar
  • Remoção de refeições / aperitivos
  • Barras de “Proteina”
  • Bebidas esportivas (especialmente variedades “sem açúcar”)
  • Doces de doces macios
  • Iogurte (sem açúcar, sem gordura e algumas marcas potáveis)
  • Bebidas de suco de vegetais
  • Laxante de fibras naturais
  • Suplementos em pó de fibra oral
  • Suplementos de controle de apetite

 

 


11 Perigos do Aspartame

Em 2002, o ativista anti-aspartame Mark Gold analisou os resultados de toxicidade do aspartame e os informou ao FDA para consideração. As queixas individuais incluíram cerca de 49 sintomas, incluindo dores de cabeça (relatadas por 45 por cento das pessoas), depressão grave (25 por cento), convulsões  (15 por cento) e confusão / perda de memória (29 por cento).

Mark Gold também se referiu a dezenas de estudos que refletiram os impactos negativos do aspartame, incluindo as muitas advertências em material de pilotagem para desencorajar os pilotos de consumi-lo devido às convulsões e vertigem que pode induzir. ( 12 )

Parece que os perigos estudados ocorrem de forma muito diferente nos participantes, dependendo de quem conclui o estudo. Por exemplo, uma revisão afirma que “não há perguntas não resolvidas sobre a segurança [do aspartame”.)

Acontece que 100% da pesquisa financiada pela indústria encontra o mesmo resultado: o aspartame é totalmente seguro. No entanto, 92 por cento dos estudos financiados independentemente descobrem efeitos adversos. ( 14 )

O Instituto Ramazzini, um centro de pesquisa de câncer de longa data, estudou o aspartame extensamente e reivindicou novamente em 2014 no American Journal of Industrial Medicine ,

“Com base na evidência dos potenciais efeitos cancerígenos do [aspartame] aqui relatado, a avaliação da posição atual das agências reguladoras internacionais deve ser considerada uma questão urgente de saúde pública “( 15 ).

Então, quais são os perigos mais sérios do aspartame?

1. Aumenta potencialmente o risco de câncer

Durante décadas, estudos demonstraram as potencialidades carcinogênicas do aspartame. O Instituto Ramazzini continua a atrasar os resultados de seus múltiplos estudos ao achar o aspartame associado a um aumento de 300 por cento na incidência de linfoma / leucemia, mesmo depois de ter sido demitido pela Autoridade Européia de Segurança Alimentar. ( 16 )

Um estudo do instituto Ramazzini mostra uma correlação entre o aspartame e vários tipos de câncer, na medida em que a organização se refere a ele como um “agente carcinogênico multipotencial”, mesmo em doses bem abaixo dos valores legais “aceitáveis”. ( 17 )

Uma das razões por que este estudo de 20 anos é tão significativo é porque os ratos envolvidos na pesquisa foram autorizados a morrer naturalmente em vez de serem sacrificados anteriormente no experimento. Isto foi para investigar os últimos dois terços do período de vida animal, muitas vezes desaparecidos, porque o câncer ocorre nos seres humanos mais frequentemente durante esta parcela da vida.

No geral, estudos descobriram os links entre aspartame e os seguintes tipos de câncer : ( 18 , 19 , 20 )

  • Câncer de fígado
  • Câncer de pulmão
  • Cancer cerebral
  • Câncer de mama
  • Câncer de próstata
  • Câncer do sistema nervoso central (gliomas, meduloblastomas e meningiomas)

A descoberta dos cancros do sistema nervoso central parece estar associada aos comportamentos dos dois aminoácidos encontrados no aspartame porque são consumidos em grandes quantidades e não discriminados da mesma forma que quando ingeridos em outros alimentos e sua capacidade de cruzar a barreira hematoencefálica. Isso permite que sua excitotoxicidade tenha efeito total.

A incidência de câncer parece aumentar quando os animais são expostos ao aspartame no útero, sublinhando a importância para as mães gravidas nunca consumir aspartame. ( 21 )

O formaldeído (um metabolito do metanol livre) está associado ao desenvolvimento de câncer de mama, estômago, intestino, linfoma e leucemia.

2. Pode induzir ou piorar o diabetes

Embora os médicos geralmente recomendam substituir bebidas açucaradas por versões de dieta para diabéticos, o aspartame parece ter o efeito oposto do que se esperava.

O consumo de soda dietética está associado a um maior risco de diabetes tipo II , bem como a síndrome metabólica, um conjunto de sintomas indicativos de doença cardíaca (que vou abordar em um momento). Na verdade, neste estudo de mais de 6.800 indivíduos de etnia variada entre 45-84 anos, o risco de diabetes foi 67 por cento maior para as pessoas que consumiram dietas diariamente em comparação com as que não o fizeram. ( 22 )

Parece, em muitos casos, que a ingestão de aspartame também pode agravar sintomas de diabetes , como retinopatia diabética e neuropatia diabética .

O aspartame entra em conflito com a tolerância à insulina / glicose, um marcador de prediabetes , especialmente para aqueles que já são obesos. ( 23 ) Uma sugestão por que a forma como o aspartame altera a microbiota intestinal (bactérias saudáveis) – essas mudanças podem induzir intolerância à glicose em pessoas saudáveis. ( 24 )

Um estudo em animais em dezembro de 2016 sugere uma conexão entre uma interação entre o ácido aspártico encontrado no aspartame e no gerenciamento de glicose. Isso, novamente, é exacerbado pela forma como este aminoácido passa pela barreira hematoencefálica. Os pesquisadores também descobriram déficits comportamentais nos assuntos. ( 25 )

3. Poderia aumentar o risco de doença cardíaca e acidente vascular cerebral

Como acabei de mencionar, a ingestão de aspartame está associada à síndrome metabólica . Este conjunto de condições inclui pressão arterial alta, alto nível de açúcar no sangue, excesso de gordura da barriga e níveis elevados de colesterol / triglicerídeos e marca um aumento dramático no risco de doença cardíaca, acidente vascular cerebral e diabetes.

Pesquisas da Universidade de Purdue em 2013 descobriram que o consumo freqüente de edulcorantes artificiais, incluindo aspartame, sucralose ( Splenda ®) e sacarina, foi associado ao ganho de peso, síndrome metabólica, diabetes e doença cardíaca por causa dos “distúrbios metabólicos”. ( 26 )

O estudo Northern Manhattan , focado no estudo de AVC e fatores de risco pertinentes, encontrou um aumento significativo do risco de eventos cardíacos – mesmo quando controle o estudo para aqueles com várias doenças relacionadas – em pessoas que bebem refrigerantes dietéticos a cada dia. O mesmo link não foi descoberto para aqueles que bebem refrigerante regular. ( 27 )

Como os riscos cancerígenos do aspartame, os riscos de doença cardíaca também parecem aumentar quando os indivíduos estão expostos a ela no útero. As pessoas expostas pré-natal ao aspartame comem alimentos mais doces na idade adulta, são obesas e, com mais frequência, têm alto nível de açúcar no sangue, colesterol LDL elevado e triglicerídeos altos . ( 28 , 29 )

4. Pode causar sistema nervoso e distúrbios cerebrais

Uma vez que muitas das principais queixas sobre o aspartame são de natureza neurológica, foi dada especial atenção à forma como afeta o cérebro e o sistema neurológico.

Neurocirurgião Russell L. Blaylock, MD, lançou um livro em 1998 intitulado ” Excitotoxins: The Taste That Kills “, detalhando sua pesquisa sobre aspartame e sua relação com tumores cerebrais, danos celulares e condições como a doença de Alzheimer e Parkinson. Ele atribui esses efeitos à forma como os compostos em aspartame estimulam neurônios. ( 30 )

Pesquisas no Departamento de Enfermagem da Universidade de Dakota do Norte encontraram um aumento na irritação, um comportamento mais depressivo e um declínio na orientação espacial em pessoas que consomem uma “dieta de alto teor de aspartame”. Esses níveis de aspartame “altos” eram, na verdade, cerca de metade do que é considerado o máximo dos valores admissíveis de admissão diária (ADI) são, de acordo com a FDA. ( 31 )

Isto correlaciona-se com um estudo animal de 2014 que descobriu que o consumo crônico de aspartame estava relacionado a uma distorção da função neuronal e um aumento na morte celular cerebral em certas regiões do cérebro. Este estudo foi conduzido utilizando o valor ADI aprovado pelo IDE. ( 32 )

Para aqueles que também consumem MSG ( glutamato monossódico , outro aditivo alimentar controverso), esses problemas cognitivos podem ser ainda mais pronunciados. A exposição ao MSG e ao aspartame diminui drasticamente os níveis de dopamina e serotonina no cérebro e causa estresse oxidativo que pode danificar as células cerebrais. ( 33 )

Essa não é a única vez que se descobriu que o aspartame induz o estresse oxidativo e interrompe a capacidade do corpo de combatê-lo com antioxidantes. Esse impacto é mais significativo nos casos de consumo a longo prazo de aspartame e está associado à perda de memória e mais em estudos com animais. ( 34 , 35 , 36 )

Um dos primeiros estudos sobre o tema do aspartame no cérebro foi conduzido por John Olney, fundador do campo da neurociência, conhecido como excitotoxicidade, em 1970. Ele foi um oponente de longa data para a legalização do aspartame por causa de sua extensa pesquisa sobre o assunto.

Sua publicação de 1970 descobriu que os camundongos infantis expostos ao aspartame desenvolveram danos cerebrais, mesmo quando administrados com doses relativamente baixas. ( 37 ) Se isso for verdade em seres humanos em algum nível, isso poderia ajudar a explicar por que o aspartame está ligado a um risco aumentado de AVC e demência (de acordo com o Framingham Heart Study ). ( 38 )

Também houve pelo menos um achado publicado na Neurologia de que a ingestão de aspartame exacerbou o número de ondas de espuma de EEG em crianças que sofreram crises de ausência. ( 39 )

5. Poderia piorar ou desencadear distúrbios do humor

Estreitamente relacionado ao seu impacto no declínio neurológico, o aspartame também pode estar intimamente ligado ao desenvolvimento de certos transtornos mentais, especialmente a depressão . A ingestão de aspartame poderia levar a um declínio na aprendizagem e na função emocional. ( 40 )

Beber bebidas dietéticas tem sido associada à depressão mais de uma vez, inclusive em um estudo de quase 264 mil participantes ao longo de 10 anos. Os pesquisadores descobriram que aqueles que bebem mais de quatro latas ou copos de refrigerante dietético a cada dia estavam entre 30% e 38% mais propensos a desenvolver depressão, enquanto os bebedores de café tinham 10% menos probabilidades de serem diagnosticados com depressão. ( 41 )

Um estudo famoso foi realizado em 1993 para descobrir uma correlação entre distúrbios do humor e aspartame naqueles com ou sem diagnóstico de depressão. Antes que ele pudesse ser concluído, o Conselho de Revisão Institucional teve que interromper o estudo porque os participantes que tinham história de depressão experimentaram reações negativas tão graves que levaram o departamento a desencorajar qualquer pessoa com história de problemas de humor de ingerir aspartame por causa de sua alta sugerida sensibilidade a ele. ( 42 )

6. Possivelmente contribui para fibromialgia

Mais de 6 milhões de pessoas sofrem com o distúrbio da dor crônica conhecido como fibromialgia . As causas e a cura ainda são desconhecidas, mas um pequeno estudo examinou os pacientes com fibromialgia que estavam lutando há anos para encontrar tratamentos eficazes.

O estudo descobriu que a eliminação de aspartame e MSG (duas das excitotoxinas alimentares mais comuns) resultou em uma resolução completa ou quase completa de todos os sintomas dentro de alguns meses. Os sintomas retornaram após a ingestão de qualquer das substâncias. ( 43 )

Este estudo também foi apresentado por Mark Gold do Centro de Informações de Toxicidade de Aspartame ao FDA em 2003 sem uma resposta positiva. ( 44 )

7. Associado ao Ganho de Peso

Uma revisão de estudos de aspartame que descobriram que o edulcorante não nutritivo estava realmente ligado ao aumento de peso  e não à perda de peso que prometeu. (Afinal, as bebidas que contêm aspartame literalmente carregam a etiqueta “diet”).

Eu também expliquei como beber e comer produtos de aspartame está associado à síndrome metabólica, uma característica de qual é o excesso de gordura da barriga. ( 45 ) Então, eu acho que estabelecemos que o aspartame não o ajuda a perder peso. Agora, a questão é: por quê?

Existem algumas razões sugeridas porque o aspartame não leva à perda de peso. Por um lado, o consumo de edulcorantes não nutritivos (substâncias doces que não possuem calorias) não faz nada para o doce vício que eles abordam. Em vez disso, eles realmente desencadeiam seu cérebro para desejar mais alimentos doces.

Enquanto comer açúcar tem o mesmo efeito, o açúcar real tem o benefício de fornecer feedback calórico, a “recompensa alimentar” que seu corpo entende significa que deve parar de comer. O aspartame, no entanto, faz o contrário – encoraja a dependência de desejos e doces, tudo sem o feedback calórico que você precisa para controlar sua ingestão. Isso, por sua vez, resulta em comer mais alimentos e bebidas não nutritivos. ( 46 )

Um experimento de 2014 realmente postulou que beber bebidas dietéticas influencia os processos psicológicos que podem fazer com que uma pessoa aumente a ingestão calórica geral. ( 47 )

Além dessa interrupção do biofeedback normal , um estudo publicado no final de 2016 descobriu que a fenilalanina no aspartame é um inibidor de uma enzima digestiva que protege contra o desenvolvimento da síndrome metabólica chamada “fosfatase alcalina intestinal” ( 48 ).

Portanto, não só as bebidas dietéticas levam a um maior consumo de calorias em geral, mas um de seus compostos pode efetivamente parar as respostas normais do seu corpo que se destinam a proteger contra a obesidade e outros fatores de risco de doença.

8. Pode causar a menstruação prematura

Em um lado mais novo da pesquisa de aspartame, três universidades dos EUA estudaram meninas jovens por 10 anos para acompanhar o crescimento e as mudanças hormonais, bem como o estilo de vida e a dieta. Eles descobriram que beber refrigerantes com cafeína, particularmente bebidas dietéticas, foi associado ao desenvolvimento precoce dos ciclos menstruais. ( 49 )

Por que isso importa? Como os riscos a longo prazo da puberdade precoce incluem câncer de mama, HPV, doenças cardíacas, diabetes e mortalidade por todas as causas. ( 50 )

9. Ligado ao desenvolvimento do autismo

Até agora, espero que esteja convencido de que o aspartame é perigoso, especialmente para as mães grávidas. Mais uma razão para evitar esse adoçante é porque tem sido associada ao desenvolvimento do autismo em crianças.

Na revista Medical Hypotheses , os pesquisadores discutiram um estudo no qual as mulheres que haviam sido expostas ao metanol dietético (encontrado no aspartame) eram significativamente mais propensas a dar à luz crianças que desenvolveram autismo. ( 51 )

10. Aumento do risco de doença renal

Em pessoas com função renal inicialmente saudável, beber refrigerantes diet carregados de aspartame podem estar associados a uma queda de 30 por cento maior na função renal do que aqueles que não bebem refrigerantes dietéticos. Esta pesquisa foi realizada ao longo de 20 anos e incluiu mais de 3.000 mulheres. ( 52 )

11. Poderia causar “Doença de Aspartame”

Este termo, embora não seja uma condição médica oficialmente reconhecida, foi cunhado por um médico chamado HJ Roberts. Ele lançou um extenso conjunto de pesquisas em seu livro ” Doença de Aspartame “, em 2001, e defendeu sua proibição pelos órgãos de governo até sua morte em 2013.

Ele considera isso uma epidemia na civilização ocidental que é ignorada e realmente sancionada pelos órgãos governamentais. Ele afirma que os sintomas da doença do aspartame incluem o seguinte (não é uma lista conclusiva):

  • Diabetes
  • Baixo teor de açúcar no sangue
  • Convulsões (convulsões)
  • Dor de cabeça
  • Depressão e outros transtornos mentais
  • Hipertireoidismo
  • Pressão alta
  • Artrite
  • Esclerose múltipla
  • Doença de Alzheimer
  • Lúpus
  • Tumores cerebrais
  • Túnel do carpo

Roberts e outros, incluindo Betty Martini of Mission Possible: World Health International (outra organização anti-aspartame), encorajam os pacientes com esses sintomas a considerar que eles podem estar sofrendo de doença de aspartame e abster-se por um período de tempo antes de tentar qualquer outros métodos de tratamento. ( 53 )

 

 


Como o aspartame surgiu em nossa comida?

 

Em dezembro de 1965, o químico Jim Schlatter no GD Searle tropeçou com o aspartame enquanto trabalhava na formulação de novos tratamentos para úlceras gástricas . O Aspartame, desenvolvido por GD Searle, foi recusado a aprovação em 1973 devido a evidências inadequadas de sua segurança. Nos próximos 12 meses, a FDA decidiu aprová-lo para uso em alimentos secos, uma decisão anulada nos meses subsequentes.

Esta decisão foi imediatamente contrariada pelo advogado Jim Turner (um defensor do consumidor que já estava trabalhando para que os adoçantes artificiais perigosos sejam removidos do mercado) e o Dr. John Olney, cientista que descobriu em 1971 que o aspartame causou danos cerebrais em ratos infantis.

A petição de Turner e Olney deu à FDA o motivo de investigar GD Searle, que havia submetido 113 estudos sobre aspartame como parte do processo de aprovação. O então comissário da FDA, Dr. Alexander Schmidt, atribuiu uma força-tarefa da FDA a estudos sobre aspartame.

Schmidt, depois de revisar as descobertas da força-tarefa de muitas manipulações, atalhos e engano definitivo, declarou no Congressional Record 1985a (página S5497) que “[os estudos da Searle eram]”  incrivelmente desleixados. O que descobrimos foi reprovável “.

Em 1977, a FDA fez um pedido formal para que o escritório do procurador dos EUA investigue GD Searle em acusações criminais, a primeira vez que a história já fez tal pedido. O grande júri começou as deliberações e o escritório de advocacia que representa o acusado começou a negociar termos de trabalho com Samuel Skinner, advogado dos EUA responsável por esse caso particular.

Searle contratou Rumsfeld como CEO em março desse ano (que trouxe alguns colegas de Washington junto). Em julho, Skinner deixou o escritório do procurador dos EUA e começou a trabalhar para o escritório de advocacia representando Searle.

No mês seguinte, os pesquisadores do FDA lançaram o Relatório Bressler, descobrindo que mais de metade dos animais em um dos estudos da Searle morreram no meio de pesquisa sem autópsias até muito mais tarde, bem como várias outras discrepâncias na pesquisa da Searle.

Em dezembro, o estatuto de limitação acabou com a investigação do grande júri por causa da demissão da Skinner.

Um ano e meio depois, uma Diretoria Pública de Inquérito (PBOI) foi nomeada pela FDA para investigar a segurança e risco potencial da NutraSweet. Este conselho incluiu três médicos e votou em 1980 para rejeitar o aspartame em produtos adicionais. Os membros do conselho ainda estavam preocupados com os riscos do tumor cerebral.

Janeiro de 1981 aconteceu uma reunião de vendas na Searle, onde Rumsfeld disse que este foi o ano para solicitar a aprovação. Fontes dizem que ele afirmou que usaria conexões políticas, ao invés de ciência, para garantir que acontecesse antes do final de ’81.

Ronald Reagan foi jurado como presidente mais tarde do que mês e inclui Rumsfeld em sua equipe de transição. Rumsfeld teria escolhido o novo comissário do FDA, Dr. Arthur Hull Hayes Jr. Depois de nomear um painel de cinco pessoas para rever as preocupações do PBOI, Hayes adicionou um sexto cientista depois de perceber que o painel estava preparado para votar contra a aprovação do aspartame. A decisão acabou em um empate 3-3, quebrado com um “sim” voto de Hayes em julho de 1981 para aprovar o seu uso novamente para alimentos secos.

Em outubro de 1982, a Searle solicitou aprovação de aspartame em bebidas carbonatadas (e líquidos adicionais). A National Soft Drink Association realmente solicitou que a petição fosse negada devido à degradação dos compostos armazenados acima de 85 graus Fahrenheit. Ao mesmo tempo, Hayes renunciou à FDA depois de preocupações sobre sua aceitação de brindes corporativos.

Em meio ao caos, o aspartame foi oficialmente aprovado para uso em bebidas, que foram lançadas a partir do outono de 1983. ( 54 ) Foram levantadas preocupações de segurança adicionais em 1984, 1985 e 1986, mas a FDA negou problemas existiu a cada vez. NutraSweet conseguiu obter o aspartame aprovado para uso geral em massa em 1992.

A Monsanto adquiriu GD Searle em 1985, ganhando Rumsfeld com um bônus de US $ 12 milhões.

1995 marca o ano em que Thomas Wilcox, chefe da filial de epidemiologia da FDA, disse que o FDA já não aceitaria relatórios de reações adversas ou monitorou o período de pesquisa sobre aspartame. ( 55 , 56 )

Pesquisa contínua

Como mencionei, os estudos financiados pela indústria, até agora, descobriram resultados positivos sobre o aspartame em 100% do tempo em seus relatórios finais (apesar disso, apesar de 92% da pesquisa financiada de forma independente encontrar perigos potenciais do aspartame. ( 57 )

Um painel de 13 médicos solicitou à FDA, mais uma vez, que reexaminasse as questões de segurança em torno do aspartame, especificamente o risco de tumores e vários tipos de câncer (citando o estudo Ramazzani, divulgado em 2005). O pedido foi negado. ( 58 )

O Aspartame recebeu um pouco de atenção da mídia novamente quando os Podesta Emails foram lançados no WikiLeaks, como Wendy Abrams, uma ativista ambiental, encaminhou informações para John Podesta sobre o processo esboçado pelo qual NutraSweet foi aprovado.


Melhor adoçantes alternativos

Todos os adoçantes são ruins? Não, nem todos eles. Há alguns que eu gosto, embora um dos meus favoritos seja stevia . A regra para edulcorantes está sempre com moderação . Embora estes três possam até proporcionar benefícios para a saúde, é melhor limitar a ingestão de doces em geral e tender mais para alimentos integrais, como vegetais, frutas e carne orgânica.

Stevia

A planta de stevia tem sido em torno de um milênio e meio em partes da América do Sul e é cerca de 200 vezes mais doce que o açúcar, grama por grama. Existem vários benefícios para a stevia, incluindo algumas provas laboratoriais de que a stevia mata a doença de Lyme .

Ao usar stevia, certifique-se de evitar o componente Truvia (que na verdade contém muito pouco stevia) e manter a stevia branca pura.

Mel cru

O mel cru e orgânico tem sido conhecido por ajudar a combater os efeitos de certas alergias, além de ajudar a controlar o peso, promover o sono e combater o estresse oxidativo.

Fruto do Monge

Este adoçante à base de frutas não tem calorias, mas é entre 300-400 vezes mais doce do que o açúcar. Há evidências de que isso pode ajudar a reduzir o risco de diabetes e câncer, bem como combater a infecção.


Pensamentos finais sobre aspartame

  • O aspartame é um edulcorante não nutritivo que existe há poucas décadas e é encontrado frequentemente em refrigerantes dietéticos, como Coca e Pepsi Diet, bem como produtos alimentícios sem açúcar.
  • O aspartame divide-se em dois aminoácidos, fenilalanina e ácido aspártico, bem como metanol (que se converte em formaldeído e dicetopiperazina). Os últimos três desta lista são cancerígenos conhecidos.
  • O metanol e o formaldeído são especialmente perigosos para os seres humanos devido à forma como eles metabolizam no corpo, juntamente com o fato de que não temos a enzima necessária para converter o formaldeído em uma substância menos perigosa, como a maioria dos animais.
  • Muitos estudos foram realizados sobre os perigos do aspartame e descobriram que ele está vinculado a uma grande quantidade de condições de saúde que vão desde dores de cabeça até câncer e diabetes.
  • A “controvérsia do aspartame” não é tanto uma controvérsia quanto a recusa em enfrentar a verdade sobre o que é o aspartame e como isso afeta o corpo.
  • Beber ou comer produtos de aspartame é especialmente perigoso para mães e crianças pequenas devido à forma como afeta comportamentos e condições mais tarde na vida.
  • Não há absolutamente nenhum benefício para consumir aspartame; na verdade, os benefícios de perda de peso que promove são totalmente falsos. O aspartame (e outros edulcorantes não nutritivos como o eritritol ) está associado ao aumento de peso e ao maior IMC .
  • Se você está enfrentando condições que poderiam estar relacionadas ao aspartame, provavelmente é uma boa idéia abster-se totalmente e ver se algum alívio dos sintomas por conta própria. Isso deve ser feito sob a supervisão de um médico.
  • Em vez de beber refrigerante dietético, refrigerante regular ou sucos de frutas açucarados, satisfaça seu desejo por uma bebida saborosa, tomando chá kombucha e saudável .

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