Piores Alimentos Para o Metabolismo

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Não há nada pior do que iniciar um programa de exercícios para queimar gordura , fazer algumas mudanças de boa dieta, mas ainda não ver os resultados que deseja ver. Já aconteceu com você? Pode ser realmente frustrante.A razão pela qual isso acontece, mesmo que você pense que está consumindo uma “dieta saudável”, é que muitas vezes há alguma comida escondida em sua dieta que pode estar arruinando seus esforços de perda de peso . Os alimentos que o impedem de perder os últimos 10 quilos e mantê-lo preso em um platô são o que eu chamo de alimentos de morte para o metabolismo!

Piores Alimentos Para o Metabolismo

O termo pode parecer assustador, e pode ser. É provável que seu corpo reconheça esses alimentos processados ​​como toxinas, e isso pode significar que você sofre alguns efeitos nocivos como resultado de comer com frequência, como a má saúde intestinal. Além disso, você pode até levar seu sistema imunológico ao declínio com alimentos que jogam seu  açúcar no sangue a picos com ataques ou intolerâncias alimentares que causam inflamação – mantendo seu sistema nervoso em um estado de luta ou fuga constante.

Os grupos de alimentos descritos abaixo alteram negativamente seu metabolismo em parte, causando problemas como:

  • Ganho de peso
  • Disfunção da tireóide
  • Fadiga ou fraqueza muscular
  • Desequilíbrios hormonais
  • Distúrbio digestivo e alterações intestinais microbianas
  • Flutuações do açúcar no sangue
  • Aumentos no apetite, consumo excessivo de calorias e cravings de açúcar

A coisa mais louca sobre esses alimentos? Eles são frequentemente rotulados como “alimentos saudáveis”! Continue lendo para descobrir os seis alimentos de morte para o metabolismo Eu recomendo mudar a sua dieta para levar seu metabolismo e potencial de queima de gordura para o próximo nível.


6 Alimentos que danificam seu metabolismo

1. Suco de fruta 

Contrariamente à crença popular, a gordura em sua dieta provavelmente não é o principal fato de aumentar sua cintura, provavelmente está consumindo muito açúcar escondido! Beber suco de frutas e outras formas de consumir muito açúcar destroem seu corpo  e podem destruir seu metabolismo de várias maneiras, incluindo causar lentidão, desejos e inflamação. E a pior parte é que a maioria dos sucos comerciais e os alimentos açucarados processados ​​não fornecem quantidades substanciais de vitaminas ou minerais, apesar da alta contagem de calorias.

Os sucos de frutas (incluindo a maioria dos sucos de maçã, laranja e uva) são basicamente o equivalente a beber água de açucar quimicamente carregada. Eu sei que algo como o suco de maçã parece saudável, mas o processo de transformar uma maçã em suco geralmente é o seguinte:

  • Em primeiro lugar, eles pressionam a maçã e removem toda a sua fibra de enchimento natural, então aquecem através de pasteurização a 280 graus.
  • Então, é seco e transformado em um concentrado usado para produzir maiores saídas a custos mais baixos.
  • Finalmente, os fabricantes adicionam ainda mais açúcar, geralmente juntamente com a coloração e sabor dos alimentos. O produto acabado é o suco de maçã que você compra no supermercado, talvez até para dar aos seus filhos!

Aqui está outra coisa que você não pode perceber sobre o conteúdo de açúcar de suco: Um copo de suco de frutas de 350 ml contém 30 gramas de açúcar, enquanto um refrigerante contém 28 gramas de açúcar!

O suco não é a única coisa que você deve evitar, se você deseja manter sua ingestão de açúcar adicionado baixa. Outras fontes de açúcar escondido a serem reduzidas  incluem bebidas alcoólicas ou misturas, bebidas engarrafadas com cafeína ou café, bebidas energéticas, cereais, iogurte ou produtos lácteos aromatizados, condimentos como ketchup ou molhos e lanches de granola. O açúcar está escondido sob vários nomes como: xarope de milho, dextrose, frutose, concentrado de suco, maltodextrina, açúcar bruto e açúcar mascavo. Portanto, verifique cuidadosamente os rótulos dos ingredientes, ou melhor ainda, idealmente, evite comprar alimentos ou bebidas que exijam uma etiqueta em primeiro lugar.

O que fazer em vez disso : para substituir o suco de frutas por uma alternativa mais saudável, recomendo fazer limonada caseira misturando suco de limão real, água e stevia. Kombucha é outra ótima opção para satisfazer sua necessidade de algo além de água comum, bem como ervas misturadas com mel cru ou algumas fatias de frutas embebidas. Você também pode achar a água de coco , praticamente a bebida esportiva da natureza, uma outra opção satisfatória, ajudando a diminuir seus desejos por coisas como refrigerantes, sucos engarrafados, álcool, bebidas de café adoçado ou bebidas artificialmente adoçadas.

2. Grãos Refinados

Comer muitos grãos refinados também podem afetar seus esforços de metabolismo e perda de peso. Mesmo muitos produtos que parecem ser “grãos inteiros” – e, portanto, assumidos como saudáveis ​​- podem contribuir com quantidades de calorias principalmente vazias para sua dieta, sem muito benefício de nutrientes em troca.

Pesquisas mostram que, na dieta típica ocidental, alguns dos maiores infratores de grãos incluem: pães vendidos comercialmente, massas, cereais, bolachas, muffins, sobremesas, farinhas, batatas fritas e barras de granola. Para ajudar a combater a obesidade, especialistas recomendam agora altamente limitar o consumo de alimentos que contenham grãos refinados , especialmente alimentos de grãos refinados que contenham gorduras sólidas, açúcares adicionados e sódio.

Estudos mostram que as maiores ingestões de grãos refinados estão associadas ao aumento do risco de doenças cardiovasculares, bem como a concentrações de proteínas inflamatórias. ( 1 ) E eu sei que pode parecer que muitos dos chamados “grãos integrais” (incluindo muitos pães de trigo, envoltórios ou cereais) são mais saudáveis, mas mesmo a maioria destes não está ajudando muito seu metabolismo. Os resultados do estudo não são totalmente conclusivos, mas, dependendo do indivíduo, algumas evidências vinculam mesmo o consumo integral de grãos com mudanças na saúde intestinal e no metabolismo microbiano.

Quando consumido em excesso, os grãos refinados podem fornecer-lhe níveis elevados de certos compostos que podem prejudicar seu metabolismo, incluindo glúten, muita amido e ácido fítico. Muitos produtos de grãos embalados também contêm muito açúcar adicionado, sal, conservantes sintéticos e são “fortificados” com vitaminas sintéticas e minerais que podem ser difíceis de metabolizar adequadamente.

Para algumas pessoas (embora não todas), o glúten pode causar  inflamação, que é a raiz de todas as doenças . As pessoas reagem a comer amidos e muitos alimentos com carboidratos de forma diferente, mas para aqueles que não são muito ativos ou propensos a ganho de peso, os amidos podem se transformar em açúcar rapidamente uma vez consumido, causar excessos ou anseios e, em última análise, não fornecer muitas vitaminas ou minerais naturais.

A pesquisa mostra que o ácido fítico ” anti-nutriente “, um composto encontrado em grãos e leguminosas, se liga a minerais, então, enquanto você pensa que os grãos são uma boa fonte de coisas como minerais essenciais e vitaminas, o ácido fítico pode impedir você de absorver como muito como você pensaria. ( 2 )

O que fazer em vez disso : uma melhor opção para a perda de gordura é substituir sua ingestão diária de grãos refinados com frutas e vegetais, ou consumir grãos integrais de 100 por cento (idealmente embebidos e germinados) com moderação. Certos grãos integrais também são chamados de “grãos antigos” e incluem coisas como aveia rolada, trigo sarraceno, amaranto , quinoa, teff e milheto.

De acordo com pesquisadores da Harvard Medical School, o consumo de grãos inteiros antigos como parte de uma dieta de outra forma equilibrada pode ter benefícios como fornecer muitas fibras, reduzir a fome, diminuir a pressão arterial elevada e melhorar os níveis de colesterol. ( 3 , 4 ), porque somente  os grãos de grãos integrais não processados incluem três partes benéficas – o farelo, endosperma e germe – o que significa que eles não têm seus fitonutrientes, vitaminas e antioxidantes removidos.

No entanto, para melhores resultados com perda de peso, recomendo consumir apenas cerca de 1-2 pedaços diários de um pão de grão germinado (como pão Ezekiel ) – a menos que você seja intolerante ao glúten . Também recomendo a troca de farinha sem glúten em vez de farinha de trigo, especialmente farinha de coco. A farinha de coco é a melhor amiga de um dieter porque é rica em fibras, o que suporta perda rápida de gordura e contém gorduras de enchimento e saudáveis ​​que seu corpo pode queimar como combustível.

3. Óleo de canola e outros óleos vegetais processados

Embora muitas vezes ouvimos que os óleos vegetais são uma alternativa mais saudável para coisas como gorduras saturadas de produtos lácteos, óleo de coco ou carne escura, algumas pesquisas sugerem que isso não é necessariamente verdadeiro. Quando os óleos vegetais, como o óleo de canola, o cártamo ou o óleo de girassol, substituem todas as gorduras saturadas em sua dieta, você pode estar perdendo alguns benefícios como resultado.

Em geral, quando se trata de incluir gorduras saudáveis na sua dieta, o consumo de tipos e quantidades incorretas pode acabar interferindo na regulação do apetite, seu humor, produção hormonal e digestão, o que pode impedir você de perder os “últimos 10 quilos” ou ver os resultados que você está procurando.

Para ser justo, não há muita evidência mostrando que incluir algum óleo de canola orgânico em sua dieta terá efeitos negativos; alguns estudos, mesmo sugerem dietas com ALA encontrado no óleo de canola, podem ter benefícios para a saúde cardiovascular. ( 5 ) Mas, como você verá abaixo, eu sugiro fortemente que você evite. Enquanto isso, você também se beneficiará de comer outras fontes de gorduras saudáveis, incluindo produtos lácteos brutos e gordurosos e manteiga ou ghee alimentados com pastagem, o que mostra estudos pode ajudar a suprimir o apetite, reduzir a massa gorda e aumentar seu metabolismo em outras maneiras. ( 6 , 7 )

Você pode pensar em manteiga como sendo um alimento que “engorda” e é insalubre para o seu coração, mas, como sempre digo, a manteiga é como a melhor amiga da barriga! A manteiga alimentada com relva sustenta seu metabolismo porque é alta no tipo de ácido gordo chamado ácido linoléico conjugado (CLA) , e o óleo de coco suporta perda de gordura ou controle de peso porque é rico em ácidos graxos de cadeia média (ou MCFA) que aumentam a termogênese (produção de calor no corpo que queima energia). ( 8 )

Tenha em mente que a maioria dos óleos vegetais comercialmente vendidos são frequentemente combinados com solventes como o hexano durante o processo de fabricação, e não é claro a partir de evidências se existem riscos à longo prazo para a saúde associados ao consumo desses solventes. Quando usado em alimentos processados ​​- como são muito comuns – esses óleos também podem se tornar oxidados (ou rancidos), o que pode contribuir para a inflamação em todo o corpo, interrompendo seus hormônios e metabolismo.

O óleo de canola, em particular, tem uma reputação de ser “saudável para o coração”. Ele é derivado de uma variedade de colza, uma planta florida na família Brassicaceae (repolho) que não é naturalmente muito alta em gordura, mas quando feita em um óleo contém principalmente gorduras monoinsaturadas e gorduras poliinsaturadas, especificamente ALA. De acordo com a Universidade da Califórnia Berkeley Wellness , para ser resistente ao herbicida RoundUp, que é usado para o controle de ervas daninhas, uma grande porcentagem de todo o  óleo de canola é geneticamente modificado (OGM), o que significa que as culturas usadas para produzir o óleo foram atingidas com pesticidas. Certos estudos indicam que os alimentos transgênicos podem contribuir para alterações celulares e toxicidade – não é de ajuda para o metabolismo ou saúde geral do seu corpo!

O que fazer em vez disso : para obter os benefícios de diferentes ácidos graxos, é aconselhável variar a sua ingestão. As recomendações diferem dependendo da autoridade, mas os especialistas recomendam consumir até 10 por cento de calorias a partir de ácidos gordos saturados e também incorporar ácidos graxos monoinsaturados e poliinsaturados não processados. Recomendo a substituição de todos os óleos vegetais processados ​​por óleos não refinados, idealmente orgânicos e virgens, incluindo o  óleo de coco  ou o azeite real.

Enquanto a maioria dos óleos vegetais são um fenômeno moderno, os óleos mais limpos e menos elaborados foram consumidos por muitos séculos, e ambos podem ajudar a transformar seu corpo em um forno de queima de gordura! Se você consumir regularmente óleo de canola ou outros óleos vegetais, procure marcas orgânicas que sejam pressionadas por frio, o que significa que elas não serão combinadas com hexano durante o processamento.

4. Salgadinhos

Os chamados chips “saudáveis” geralmente contêm óleos vegetais processados, incluindo óleos de cártamo ou de girassol, que como descrito acima são ricos em gorduras ômega-6. Chips, biscoitos, etc. também contêm muitos amidos / carboidratos principalmente vazios e são muito altos em sódio. E dependendo do tipo, esses alimentos ultraprocessados também podem conter gorduras trans, como óleos parcialmente hidrogenados, que estão ligados a inúmeros problemas de saúde.

Hoje em dia, é comum ver fichas na mercearia (mesmo lojas de alimentos saudáveis) feitas de coisas como feijão, nozes, sementes, batatas doces, vegetais e “grãos integrais”. Eles podem ser saborosos, mas, infelizmente, eles costumam ser embalados com aditivos sintéticos, podem conter OGM, são ricos em calorias e podem alterar a sua saúde intestinal, dependendo de como você digerir esses alimentos. Não se deixe enganar por marketing ou embalagem inteligente – estes não são alimentos saudáveis!

Se você optar por comprar um chip à base de nozes, como aqueles descritos “sem glúten”, eles podem ser feitos com amêndoas e amendoins que nem sempre são digeridos por aqueles com sistemas digestivos sensíveis. Outra coisa a considerar é quais os tipos de alimentos com os quais você acrescenta as suas bolachas e bolachas, ou espalha que você normalmente mergulhe .

Por exemplo, muitas pessoas assumem que a combinação de bolachas de grãos inteiros e manteiga de amendoim formam um lanche saudável. No entanto, a alergia ao  amendoim  é uma das alergias mais comuns hoje(especialmente entre as crianças) e tem sido associada a sensibilidades alimentares, síndrome do intestino com vazamento e alterações microbianas em algumas pessoas. Os amendoim são muitas vezes armazenados em silos úmidos, o que pode fazer com que eles cultivem um tipo de fungo chamado aflatoxinas que pode afetar a saúde do intestino. ( 9 )

As nozes podem ser saudáveis ​​em quantidades moderadas, mas também são outra fonte alta em ácidos graxos ômega-6 , que a maioria das pessoas já consome demais. O Centro Médico da Universidade de Maryland afirma que “uma dieta saudável contém um equilíbrio de ácidos graxos ômega-3 e omega-6. Os ácidos graxos ômega-3 ajudam a reduzir a inflamação e alguns ácidos graxos ômega-6 tendem a promover a inflamação … A proporção deve estar na faixa de 2: 1 a 4: 1, omega-6 a omega-3. “( 10 )

No entanto, descobriu-se que muitos adultos estão consumindo muito mais omega-6s – às vezes 5 a 10 vezes mais do que os montantes recomendados! Por exemplo, o consumo de óleo de soja na América aumentou quase 1000 vezes entre 1909 e 1999! ( 11 )

O que fazer em vez disso : se você quiser começar a acelerar seu metabolismo, remova fontes vazias de calorias e omega-6s demais da sua dieta. Também recomendo que, para uma melhor saúde digestiva, tente trocar a manteiga de amêndoa da manteiga de amendoim. As amêndoas ricas em nutrientes são altas em uma L-arginina de aminoácidos, o que aumenta a produção de HGH em seu corpo. Eles estão enchendo, especialmente quando combinados com algo volumoso como uma maçã que é alta em fibras, ajudando a controlar seu apetite e suportando o crescimento do músculo magra. Em vez de over-consuming chips salgados ou pretzels, tente uma colher de sopa de amêndoa com aipo, em um smoothie ou com frutas frescas.

5. Granola

Este “alimento para a saúde” teve uma boa fama de promover a saúde por anos, mas secretamente foi escondido como um lobo com roupas de ovelha. As marcas populares de granola de hoje têm muitas questões, sobretudo devido ao alto teor de açúcar, calorias e grãos processados. Uma dose mesquinha de 1/2 xícara de granola pode fazer você ganhar mais de 250 calorias, e é muito improvável que você se sinta cheio ou satisfeito por muito tempo.

Uma das descobertas mais surpreendentes sobre granola é que o mel utilizado nela é altamente processado e também pode ser uma das principais causas de aumento de peso. Um estudo na Texas A & M University testou o mel e descobriu que 76 por cento não continham nenhum pólen; Além disso, o mel tinha sido pasteurizado de alta temperatura, o que significa que muitas enzimas foram destruídas e foi praticamente não melhor que o xarope de milho! ( 12 ) A combinação de glúten, ácido fítico e mel processado é o que torna este tratamento inútil para seus objetivos de metabolismo e dieta.

O que fazer em vez disso :  um ótimo substituto da granola comprada na loja é fazer granola germinada caseira , incluindo o tipo que não contém grãos (uma ótima opção se os grãos forem difíceis de digerir). Basta embeber amêndoas, nozes, caju e sementes de chia na água por oito horas, depois colocá-las por um dia em uma toalha de papel. Em seguida, misture esses ingredientes com alimentos reais, como mel cru, passas, flocos de coco, canela e sal marinho.

Isso irá fornecer-lhe muito mais fibras, gorduras saudáveis ​​e até mesmo algumas proteínas, enquanto reduzem drasticamente o açúcar adicionado e agentes saborosos falsos. Coloque os ingredientes em um desidratador ou forno, e você tem um excelente auxiliador do metabolismo, para seu lanche ou café da manhã!

6. Adoçantes Artificiais

De todos os alimentos de morte por metabolismo, adoçantes artificiais , incluindo aspartame e sucralose, são provavelmente os mais enganadores. Os edulcorantes artificiais contam mentira quando dizer satisfazer gosto, sem calorias, sem culpa e com uma linha de cintura mais fina. No entanto, o aspartame está realmente ligado a dezenas de efeitos adversos para a saúde, incluindo alteração do estado antioxidante do cérebro, alterações apoptóticas no cérebro e envelhecimento acelerado devido ao dano dos radicais livres. ( 13 )

O aspartame e a sucralose (Splenda) podem estimular seu apetite e aumentar os desejos de carboidratos. As “economias” de calorias consumidas com alimentos edulcorados com aspartame acabam não salvando nada devido ao aumento do apetite e, portanto, ao consumo de calorias. O estudo MESA avaliou o efeito do consumo de refrigerante diet em taxas de obesidade, síndrome metabólica e diabetes em mais de 6.000 participantes. Verificou-se que o consumo de apenas um refrigerante dietético por dia aumentou significativamente o risco de aumento da circunferência da cintura e aumento de peso. ( 14 )

O que fazer em vez disso : Mude os adoçantes artificiais para a stevia , um adoçante totalmente natural, sem calorias, derivado da planta de stevia de sabor doce. Eu recomendo procurar extrato de stevia orgânico, idealmente que seja produzido organicamente, puro e não misturado com outros subprodutos de açúcar. Outra opção é usar mel real e crua e datas com moderação. Ambos adicionam a doçura às receitas naturalmente, lembre-se de que, com todos os edulcorantes, um pouco percorre um longo caminho.

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