Quão importante é o tempo quando comemos?
Nova pesquisa sugere que o tempo de nossas refeições com atenção pode nos ajudar a ficar mais saudáveis. Como o tempo de calorias afeta nossa saúde é chamado de cronutrição, e esses estudos sugerem que é hora de examinar mais de perto quando estamos comendo nossas maiores refeições. Veja como a cronutrição pode nos ajudar a saber quando comer para uma melhor saúde.

Quando eu estava no ensino médio, uma moda popular de dieta era evitar comida em um determinado momento, geralmente entre seis e oito da noite. Embora este tipo de restrição de calorias de linha dura possa parecer extremo, pode haver apenas uma cerda de verdade para a ideia. Nova pesquisa sobre cronutrição sugere que quando comemos pode afetar nossa saúde. Isso não significa que precisamos parar de comer completamente em um determinado momento, mas comer a maior parte de nossas calorias diárias no início do dia e comer refeições regulares (sem saltar!) Pode apenas nos ajudar a ficar mais saudáveis.

Pesquisadores do King’s College London apenas lançaram dois estudos preliminares que parecem indicar um vínculo entre quando comemos e nossa saúde geral. Eles descobriram que os padrões de alimentação irregulares estão ligados a problemas de saúde como hipertensão arterial, diabetes tipo 2 e obesidade. Basicamente, eles dizem que precisamos sintonizar de volta nos nossos corpos e comer quando precisamos de comida, não quando é “hora” de comer.

Por que não ficar sem comer
Um estudo examinou as mulheres com excesso de peso e obesas. As mulheres no estudo comeram refeições regulares, e a maior refeição do dia foi o café da manhã. Após apenas duas semanas nesse regime, os indivíduos perderam peso e melhoraram os níveis de açúcar no sangue. O outro estudo de cronometria analisou dados populacionais. Acontece que em regiões onde é costume comer mais pela manhã do que à noite, as pessoas tendem a pesar menos, em média.

Estes estudos recentes sugerem que maus hábitos como saltar o café da manhã (culpado!) São ruins para a nossa saúde. De fato, o café da manhã deve ser a nossa maior refeição do dia, de acordo com os autores do estudo. O jantar deve ser a refeição mais pequena, dizem eles. Precisamos sintonizar novamente nossos corpos para melhorar nossa saúde. Infelizmente para muitos de nós, a vida real, naturalmente, não se presta a comer dessa maneira.

Eles apontam para mudar os hábitos, como um bom exemplo de como o “relógio social” pode substituir nossos relógios do corpo, prejudicando nossa saúde. Eu definitivamente vi isso em ação quando trabalhei no turno da noite em meu primeiro emprego fora da faculdade. Foi no turno das 22h ás 6h.

Eu estava exausto o tempo todo e ganhei 10 quilos no ano em que a mudança, e não fui exceção. Muitos dos meus colegas de trabalho tiveram problemas semelhantes nesse turno, e a pesquisa do King’s College sugere que não estávamos sozinhos. Os trabalhadores em turno em geral correm maior risco de problemas de saúde como doenças cardiovasculares e câncer.

O outro exemplo comum de padrões alimentares deslocados é o que eles chamam de “jetlag social”, e isso é algo que tanto quanto 80 por cento das pessoas nas cidades experimentam. Nós tendemos a ser apressado pela manhã, ignorando o café da manhã. Talvez você coma um almoço atrevido na sua mesa. Então, você vai sair no final da noite para fazer um grande jantar com os amigos.

Nós somos conduzidos por nossos horários, não pelo que nossos corpos precisam. E este par de estudos sugere que isso está nos deixando doentes.

Padrões alimentares inconsistentes se misturam com nossos relógios internos, o que, por sua vez, confunde com nossos apetites e digestão. Pode até mudar a forma como os nossos corpos metabolizam gordura, açúcar e colesterol. Quando comemos de forma irregular ou pulamos refeições, também tendemos a fazer escolhas de alimentos ruins. Isso faz sentido, uma vez que há evidências sólidas de que a fome nubla nossa tomada de decisão. Pular o café da manhã nos torna mais propensos a pedir essas batatas fritas gordurosas juntamente com o nosso sanduíche no almoço ou nos tratarmos com uma sobremesa açucarada.

Em um comunicado de imprensa sobre esses estudos, os pesquisadores advertem que é necessário mais estudo para fazer recomendações sólidas. Com base nos dados que viram até agora, eles sugerem:

  • Coma a sua maior refeição no café da manhã. O almoço deve ser menor que o café da manhã e o jantar deve ser a refeição mais pequena do dia.
  • Pare de pular refeições. As refeições esquecidas levam a escolhas de alimentos ruins e confundem com o seu metabolismo.
  • Coma como uma família. As crianças que comem refeições familiares tendem a desenvolver hábitos alimentares mais saudáveis.

O co-autor do estudo, o Dr. Gerda Pot, disse: “Parece haver alguma verdade no ditado:” Coma o café da manhã como um rei, almoce como um príncipe e coma como um indigente “, no entanto, isso garante mais investigação”.

 

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