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O sal tem sido usado como um realçador de sabor natural por milhares de anos, e é tão vital para a nossa existência que até mesmo fomos criados com uma porção de nossas línguas designadas para provar o sabor salgado.

 

O sal é visto como uma substância muito insalubre por muitas organizações, como a American Heart Association, e eu entendo o porquê. Não estou dizendo que você deva começar a enfiar sal na boca, mas quero esclarecer que há uma grande diferença entre o sal de mesa processado e o sal marinho real. Um verdadeiro e não refinado sal marinho realmente apóia o corpo humano de maneiras essenciais e pode realmente ser um promotor de saúde incrível.


Diversos benefícios para a saúde do sal marinho

Se estamos falando de sal verdadeiro como Celtic  Sea  Salt ® ou sal rosa do Himalaia , ele tem muitos benefícios e deve ser usado diariamente. Por quê? Por causa do perfil nutricional que o sal marinho contém, incluindo:

1. Rico em minerais traços

Sais do mar de alta qualidade geralmente contêm 60 minerais. No caso do sal marinho do Himalaia, o número é 84. De qualquer forma, os sais do mar são uma grande fonte de minerais.

É cada vez mais difícil obter minerais dos alimentos que ingerimos devido à falta de solo rico em nutrientes. No entanto, minerais ainda são abundantes nos mares e oceanos do nosso planeta, dos quais obtemos uma variedade de sais marinhos. ( 1 )

2. Ajuda a evitar a desidratação e equilibrar os fluidos

Veja como o sódio funciona dentro do corpo: Essencialmente, a água segue o sal, o que significa que, se você aumentar muito o sódio, a retenção de água também ocorre. Ao mesmo tempo, o oposto também é verdadeiro: uma perda de sódio resulta em perda de água, potencialmente causando desidratação e sede extrema.

Ao consumir sal marinho diariamente, você também garante que você mantenha níveis suficientes de sódio, e isso ajuda a equilibrar sua fração sódio-potássio. O sódio e o potássio são dois eletrólitos que trabalham juntos para garantir que haja um equilíbrio de fluidos nas células do seu corpo, bem como no plasma sanguíneo e extracelular. ( 2 )

3. Excelente fonte de eletrólito

O processamento mínimo do sal marinho não refinado permite-lhe reter grande parte do seu conteúdo mineral natural. O mar pode conter muitos dos principais eletrólitos, como sódio,  magnésio , cálcio e potássio, que são absolutamente essenciais para uma boa saúde. ( 3 )

Os eletrólitos têm tantas funções importantes – desde regular os batimentos cardíacos até permitir que os músculos se contraiam para que você possa se mover. Sal marinho com moderação pode ajudar a evitar um  desequilíbrio eletrolítico , que pode causar todos os tipos de sintomas negativos graves, incluindo alguns que são potencialmente mortais.

4. Cérebro Adequado, Músculo e Função do Sistema Nervoso

Como fornecedor de sódio, o sal marinho não é bom apenas para – é essencial para o bom funcionamento do cérebro, músculo e sistema nervoso. Como já disse, o sódio é um regulador da água no seu corpo. Também é necessário para a transmissão de sinais elétricos no corpo. Por que isso é tão importante? Sem a transmissão adequada de sinais elétricos no corpo, muitas coisas podem ser jogadas fora.

Sem esse sistema de comunicação funcionando como deveria, o cérebro, os músculos e os sistemas nervosos estão especialmente inclinados a sofrer. Tanto sódio quanto muito pouco causam mau funcionamento celular. Então, tanto quanto você ouve sobre garantir que você não tenha muito sal em sua dieta, também é absolutamente importante para garantir que tenhamos o suficiente. (4)

5. Saúde Digestiva

Não obter sal suficiente em sua dieta pode afetar negativamente sua saúde digestiva. Se você não ingerir sal suficiente em sua dieta, isso pode levar o organismo a não produzir ácido clorídrico (HCL) suficiente no estômago. Se você tem baixo ácido estomacal, pode prejudicar seriamente o seu sistema digestivo. Consumir a quantidade certa de sal marinho ajuda seu corpo a produzir quantidades adequadas de HCL, pois o sal marinho fornece cloreto, que é o bloco de construção do ácido estomacal.

6. Potenciador de Nutrientes

Ter ácido estomacal suficiente também ajuda nosso corpo a absorver vitaminas e minerais como cálcio, zinco, ferro, folato e vitamina B12. Portanto, consumir um sal marinho de alta qualidade regularmente pode ajudar seu corpo a absorver mais nutrientes dos alimentos que você ingere. Esta é uma ótima notícia, já que não é apenas o que você come, mas como seu corpo processa o que você come, que dá ao seu corpo os nutrientes necessários diariamente.

O que é o sal marinho?

Todos os sais (mesmo sal de mesa) são originários de um mar ou de um corpo salgado de água, mas nem todos os sais hoje no mercado vêm realmente dos oceanos existentes hoje. O que isso significa? Sais que não são sal marinho são derivados de depósitos de sal subterrâneos deixados pela água do mar em algum momento.

O sal marinho é um tipo de sal produzido a partir da evaporação da água do mar atual. A evaporação é realizada por evaporação solar a céu aberto ou por um processo de evaporação a vácuo mais rápido. Alguns dos sais do mar mais caros hoje disponíveis muitas vezes vêm do método de evaporação mais lento, movido a energia solar. Quando você come um sal marinho que sofreu muito pouco processamento, você tem um sal que contém minerais traço de promoção da saúde. (5) Ele também tem sabores e cores naturais que o tornam muito mais saboroso e interessante de usar para cozinhar, assim como produtos de beleza caseiros.

 


Tipos de sal marinho

Himalaiaa 

Muitos acreditam que o sal marinho do Himalaia é o sal mais puro disponível no planeta. Com uma história que remonta à criação da Terra, acredita-se que seja composta de restos secos do mar primitivo original.

Principais benefícios do sal marinho

Conhecido como “ouro rosa”, o sal de cristal do Himalaia é na verdade um rosa translúcido e contém todos os 84 elementos encontrados em seu corpo. Por causa da incrível carga de nutrientes, os médicos funcionais relatam que comer regularmente sal do Himalaia pode ajudar:

  • Regular o teor de água em todo o corpo
  • Promova o equilíbrio saudável do pH em suas células (particularmente em suas células cerebrais)
  • Promova a saúde do açúcar no sangue e pode ajudar a reduzir os sinais de envelhecimento
  • Auxiliar na geração de energia hidrelétrica nas células do seu corpo
  • Absorva as partículas de alimentos através do trato intestinal
  • Apoie a saúde respiratória
  • Promover saúde sinusal
  • Previne cãibras musculares
  • Promover a resistência óssea
  • Regule seu sono
  • Apoie sua libido
  • Promover a saúde vascular
  • Regule a sua pressão arterial com ingestão suficiente de água e potássio

Sal Celta ®

Outra mercadoria antiga, o sal celta® é comparável ao sal de cristal do Himalaia em sua composição e benefícios para a saúde. Sendo de tonalidade acinzentada, é naturalmente colhida na Bretanha, na França, perto do Mar Céltico, usando um método celta de 2.000 anos de idade que é crucial para preservar seu perfil nutricional que dá vida.

Tem sido relatado que o sal Celta ® é poderosamente benéfico para a sua saúde e pode ajudar:

    1. Alcalinizar o corpo
    2. Equilibrar os açúcares no sangue
    3. Elimine o acúmulo de muco
    4. Construa imunidade
    5. Melhore a função cerebral
    6. Aumentar a energia
    7. Fornecer equilíbrio eletrolítico
    8. Promova um sono repousante
    9. Previne cãibras musculares
    10. Regular o batimento cardíaco e a pressão sanguínea

Curiosamente, esse sal retém sua umidade e é úmido ao toque, apesar de como você o armazena. Pense nisso como um lembrete gentil de sua fonte oceânica e propriedades contínuas de vida.

Outras opções de sal marinho incluem:

Fleur de Sel ou Flor de Sal: Francês ou Português para “flor de sal”, este sal marinho recebe o nome dos padrões de cristais que se assemelham a flores. Este é um sal que se forma como uma crosta fina e frágil na superfície da água do mar à medida que evapora. Tradicionalmente, era usado como um remédio e laxante, mas hoje é mais comumente usado para cozinhar como sal de acabamento.

Flake Sea Salt (ou Sal Flaky do Mar): Esta variedade de sal marinho pode ser formada naturalmente ou produzida por uma variedade de métodos. A maioria dos sais marinhos flocados tem cristais finos e achatados que fornecem mais área de superfície com menos massa, resultando em um sal crocante e de dissolução rápida. Diz-se que o sal marinho em flocos tem um sabor mais salgado, mas um conteúdo mineral mais baixo do que outros sais marinhos. (6)

Sal Marinho do Havaí: O sal havaiano ou do mar de Alaea é um sal havaiano tradicional. Alae é uma argila vulcânica vermelha natural que é adicionada para enriquecer o sal com óxido de ferro, e também dá a este sal marinho a sua distinta cor vermelha. Sal havaiano real é caro e difícil de encontrar fora do Havaí. (7)

Sal marinho italiano: Este sal marinho é derivado do mar Mediterrâneo ao longo da costa da Sicília.

 

 


Sal do mar vs sal de mesa

Sal de mesa é principalmente extraído de depósitos de sal no subsolo. É fortemente processado para eliminar minerais saudáveis. O “sal” é fabricado pegando o sal natural (como sobras de flocos de petróleo bruto) e aquecê-lo a 1.200 graus Fahrenheit. Durante este processo extremo, a composição química é completamente alterada e todos os benefícios nutricionais são destruídos.

No final, a tabela genérica “sal” acaba sendo cerca de 97,5 por cento de cloreto de sódio e um equilíbrio de 2,5 por cento contendo uma variedade de ingredientes, incluindo: ( 8 )

  • Produtos químicos anti-aglomerantes
  • Iodo para evitar bócios
  • MSG e / ou açúcar branco processado para ajudar a estabilizar o iodo
  • E derivados de alumínio, como silico-aluminato de sódio

Na verdade, existem 18 aditivos alimentares que podem ser colocados no sal de mesa. Confie em mim quando digo que ninguém sabe realmente o que há nessas coisas, e chamá-lo de “sal” é uma deturpação completa.

Em última análise, esse sal “falso” processado coloca as pessoas em risco de desenvolver eventos cardiovasculares e doenças crônicas devido à pressão arterial elevada e arteriosclerose . Ao contrário do sal real, o “sal” processado faz com que seu corpo retenha líquidos. Posteriormente, não deve surpreender que as pessoas que usam esses produtos desenvolvam diabetes, gota e obesidade mais do que pessoas que não o fazem.

Além disso, a maior parte do “sal” de mesa é iodado e coloca as pessoas em risco de super-iodização, que demonstrou aumentar anormalmente a glândula tireóide e causar problemas de tireóide , como distúrbios autoimunes relacionados à tireoide. Excesso de iodo na dieta também pode levar a náuseas, dores de cabeça e níveis de hormônio insalubre.

Assim, quando a American Heart Association diz que o sal é ruim para você, acredito firmemente que isso está correto quando se refere à tabela “sal”, mas não a um sal marinho não refinado de alta qualidade.


História do Sal Marinho

O sal sempre foi essencial para a vida humana, pois os seres humanos precisam de sal na dieta para sobreviver. A produção de sal marinho foi datada desde os tempos pré-históricos. Como todo sal vem de mares mortos ou ressecados ou mares vivos, a história do sal é equivalente à história do sal marinho.

No sub-Saara, no século VI, os comerciantes mouros negociavam regularmente o sal premiado em quantidades iguais (por peso) pelo ouro. Mais tarde, em 1295, o explorador Marco Polo retornou de suas viagens contando histórias do valor altamente impressionante das moedas de sal com o selo do Grande Khan do império mongol. Havia rotas de comércio de sal em todo o mundo, com a mais popular de Marrocos, do outro lado do Saara, até Timbuktu.

Solnitsata foi a cidade mais antiga da Europa e foi construída em torno de uma instalação de produção de sal. Segundo os arqueólogos, Solnitsata acumulou riqueza fornecendo sal em toda a península balcânica. ( 10 )


Precauções com o Sal

Mesmo que o sal do mar tenha benefícios para a saúde, você não quer exagerar. Use sal marinho com moderação.

Se a sua dieta é muito rica em sódio, então mais água é excretada pelos rins, e isso pode causar complicações com o equilíbrio de outros eletrólitos essenciais. Os sintomas de ter muito sal marinho incluem  inchaço , letargia, desidratação, fraqueza, irritabilidade e espasmos musculares.

Hipernatremia ocorre quando há um desequilíbrio de sódio e água em seu corpo. Esta condição é mais comum entre crianças que têm uma baixa ingestão de leite materno ou uma ingestão de fórmula que não foi misturada adequadamente, idosos, pessoas com diabetes ou problemas renais, pacientes com queimaduras graves, pessoas que tomam diuréticos e aqueles que comem muito processados. Os sintomas podem incluir sede intensa, dor de cabeça, confusão, irritabilidade, inquietação e sonolência. Procure atendimento médico imediatamente se achar que está passando por hipernatremia. ( 11 )

Não é nenhum segredo que comer menos alimentos processados ​​é bom para sua saúde. E enquanto o sal marinho é menos processado do que o sal de mesa e contém mais nutrientes, ele pode não oferecer todos os benefícios de saúde que alguns profissionais de marketing querem que você acredite. Como o sal de mesa, o sódio representa uma grande parte dos nutrientes do sal de mesa. Muito sódio de qualquer fonte pode afetar a sua pressão arterial e a sua saúde.

Principais benefícios do sal marinho

Sobre o sal do mar

O sal que você usa na sua casa provavelmente vem de depósitos subterrâneos de sal que foram finamente moídos, processados ​​para remover minerais e tratados com um aditivo para evitar aglomeração. A evaporação da água do mar ou lagos de água salgada cria sal marinho. Ao contrário do sal de mesa, o sal marinho não é processado para remover os minerais e os grânulos são grandes e grosseiros. Sal marinho vem em uma variedade de cores, incluindo rosa, cinza e verde, o que pode indicar sua fonte e conteúdo mineral.

Benefícios do Sal Marinho

Como alimento menos processado, o sal marinho é uma fonte natural de vários minerais, incluindo zinco, ferro e potássio. No entanto, o tipo de minerais encontrados no sal marinho depende de onde o sal veio. Além disso, o sal contém apenas pequenas quantidades desses minerais e provavelmente não causará grande impacto na sua ingestão total de nutrientes. Dito isto, os minerais do sal marinho afetam o sabor e, como um grânulo mais grosseiro, você pode usar menos sal marinho do que sal de mesa quando temperar alimentos.

Por que você precisa de sódio

O sódio é um nutriente essencial. Ajuda a manter o equilíbrio de fluidos, desempenha um papel importante na manutenção da pressão sanguínea e auxilia no transporte de nutrientes para as células. No entanto, você só precisa de cerca de 200 miligramas de sódio por dia para fazer isso. E enquanto o sal do mar pode ajudá-lo a obter o que você precisa, uma colher de chá contém 2.300 miligramas de sódio, que é a mesma quantidade encontrada na mesma porção de sal de mesa tradicional.

Riscos para a saúde de muito sódio

A maioria dos brasileiros obtém muito sódio em sua dieta, cerca de 3.400 miligramas, a maioria dos alimentos processados, não do saleiro. Para uma saúde melhor, recomenda-se limitar o consumo de sódio a 2.300 miligramas ou menos.

Embora o sódio desempenhe um papel importante na manutenção da pressão arterial, o excesso de sódio no sangue pode aumentar a pressão sanguínea e o risco de ataque cardíaco e derrame. Muito sódio no sangue também pode afetar a integridade de seus vasos sanguíneos, se você tem pressão alta ou não. O excesso de sódio também pode estar ligado à osteoporose e ao câncer gástrico.

Dicas para usar sal marinho

Um grânulo ou dois de sal marinho é uma boa maneira de adicionar sabor a vegetais, ovos, batatas ou carne sem exagerar no sódio. Mas para manter uma tampa na sua ingestão total de sódio, limite a ingestão de alimentos processados, como fast food, refeições congeladas, produtos enlatados e batatas fritas. Em vez disso, coma alimentos frescos que tenham sido minimamente processados, como frutas e verduras, carne fresca, nozes e grãos integrais.


Considerações sobre o sal marinho

Sempre aponte para ignorar o sal encontrado em alimentos processados ​​e embalados. Esse é o tipo de sal que causa problemas. Sal marinho, por outro lado, em quantidades moderadas diariamente é verdadeiramente um impulsionador da saúde impressionante de várias maneiras.

Sal do mar também é preferida ao longo de sal de mesa por muitas pessoas (especialmente no mundo da culinária), porque é mais saboroso. Quando você opta por um sal marinho de alta qualidade, você pode usar o saleiro sem culpa. Você pode apreciar como o saboroso sal do mar faz sua comida enquanto isso impacta positivamente a sua saúde – agora é uma situação vantajosa para todos.

Como se faz o sal marinho?

Sal do mar, como é bastante claro a partir do nome, é o sal que é produzido pela evaporação da água do oceano ou água salgada dos lagos. Assim, contém vestígios de alguns minerais essenciais, dependendo de qual área foi produzida, o que lhe confere um sabor e cor distintos.

O sal da baía e o sal solar também são alguns nomes dados ao sal marinho.

Uma vez que as características do sal marinho podem mudar dependendo de onde ele é produzido, é lógico que existam diferentes tipos de sal marinho por aí. Vamos dar uma olhada em alguns deles.

Quais são os tipos de sal do mar?

Do Himalaia ao Mar Céltico, o sal marinho é produzido em vários lugares ao redor do mundo. Aqui estão algumas variedades famosas que você pode procurar ao fazer sua próxima compra de sal marinho:

  • Sal marinho do Himalaia: Se o sal puríssimo do mar é o que você está procurando, o sal do mar do Himalaia vai fazer o truque. Acredita-se que esta variedade específica remonta aos tempos pré-históricos e contém remanescentes do mar primitivo. Este lindo sal rosa pálido contém todos os 84 elementos encontrados em nosso corpo e, portanto, oferece uma tonelada de benefícios, como regular a pressão arterial, apoiar a saúde respiratória e manter o equilíbrio do pH nas células.
  • Sal do Mar Céltico: O sal celta do mar é (obviamente) colhido perto do Mar Céltico, na Bretanha, na França, usando um antigo método céltico. Este sal marinho de tonalidade cinza permanece úmido ao toque mesmo após ser armazenado por um longo período e é benéfico para o funcionamento do cérebro, equilíbrio eletrolítico e regulação da pressão arterial.
  • Sal Marinho Flocoso: Este sal marinho texturizado e com cristais finos e planos se dissolve facilmente e tem um sabor mais salgado. No entanto, o seu conteúdo mineral é comparativamente mais baixo do que os outros tipos de sais do mar.
  • Flor de Sal: A razão pela qual este sal do mar tem um nome tão bonito é que ele se traduz em “flor de sal” em francês e Português, devido aos seus cristais em forma de flor. Embora mais cedo tenha sido usado como laxante e pomada, agora é usado exclusivamente na culinária.
  • Sal Marinho do Havaí: O sal marinho do Havaí é feito adicionando argila vulcânica vermelha chamada “alae” ao sal marinho. Isso infunde óxido de ferro no sal e dá uma coloração avermelhada. Esta é uma variedade particularmente cara de sal marinho e é difícil de encontrar fora do Havaí.

Não é fascinante ver como um ingrediente pode diferir tanto com base em onde é produzido? Vamos dar uma olhada em como o sal marinho começou a ser usado em primeiro lugar.

História do sal do mar

A menção mais antiga do sal marinho que pode ser encontrada em um texto histórico está no Vinaya Pitaka, uma escritura budista do século V aC.

Tradicionalmente, o sal marinho era produzido em locais chamados de salinas. Essas salinas eram geralmente localizadas onde havia acesso a um mercado para o sal marinho, uma fonte de combustível facilmente trabalhada e um litoral suavemente arquivado. Aqui, o sal marinho foi produzido evaporando a água da salmoura do mar.

Essas salinas que sustentavam os negócios locais e aumentavam a economia eram comuns na Roma antiga e na Inglaterra medieval. A salmoura do mar foi evaporada em recipientes de cerâmica chamados “briquetagem” para produzir sal marinho. Este método tradicional durou até a Revolução Industrial atingir o século XX.

Então, é seguro dizer que o sal marinho já existe há muito tempo. Mas por que precisamos polvilhar uma pitada desse ingrediente em toda a nossa comida? A resposta está no seu teor de sódio. Aqui está o porquê…

 

Por que você precisa de sódio?

É hora de você começar a ignorar os pessimistas que o obrigam a reduzir o sódio. Isso ocorre porque o sódio é responsável por duas funções em nossos corpos.

Em primeiro lugar, impulsos nervosos e contrações musculares são o resultado da atividade eletroquímica que é possibilitada pelo sódio.

Em segundo lugar, desempenha um papel importante na manutenção do volume sanguíneo, retendo a água e controlando a concentração de partículas no plasma.

Sim, esse sódio fornece algum beneficio saudável aos nossos corpos. Vamos ver que outros nutrientes essenciais contém sal marinho.

 

Tabela Nutricional do Sal Marinho

NUTRIENTE
QUANTIDADE POR PORÇÃO% DE VALORES DIÁRIOS
Calorias
0 mcg 0%
Gordura total0 mg 0%
Colesterol0 mg 6%
Sódio2225 mg 97%
Carboidrato total0 mg 0%
Proteína0 mcg 0%
Vitamina A00%
Vitamina C00%

Como você pode ver, o sal marinho parece não ter muita coisa acontecendo no departamento de nutrientes, exceto por ser excepcionalmente rico em sódio. Mas isso não poderia estar mais longe da verdade. O sal marinho é um desses ingredientes raros que abriga todos os 84 minerais essenciais encontrados no corpo humano. Mas a composição exata desses minerais pode variar dependendo da fonte original de água do mar da qual foi produzido.

Os principais minerais encontrados no sal marinho são o sódio (naturalmente), o potássio, o fósforo e o cálcio. Alguns minerais que normalmente são encontrados nele são ferro, iodo, manganês e zinco.

Você pode pensar que sal marinho e sal de mesa contêm os mesmos minerais, porque ambos são, bem, sais. Mas você não poderia estar mais longe da verdade. Continue lendo para ver como o sal de mesa e o sal marinho são diferentes em um nível fundamental.

 

Sal do mar vs. Sal de mesa

Este é um debate que vem acontecendo há algum tempo, como algumas pessoas acreditam que não há essencialmente nenhuma diferença entre o valor nutricional do sal de mesa e sal marinho. No entanto, há definitivamente algumas diferenças fundamentais entre os dois.

SAL DE MESASAL MARINHO
O sal de mesa é extraído de depósitos de sal subterrâneos.O sal marinho é produzido pela evaporação da água do mar ou salgada dos lagos.
Pesadamente processado para remover minerais.Passa pelo processamento mínimo para reter o conteúdo mineral.
Tem uma textura fina e pulverulenta que é obtida adicionando um aditivo que evita a aglomeração.Tem uma textura grossa com grânulos maiores.
Branco puro.Tem um toque de cor devido ao seu conteúdo mineral.

Então, você vê, sal de cozinha e sal marinho são praticamente dois ingredientes diferentes quando observamos de perto sua textura, cor e processamento. Portanto, não é surpresa que eles também ofereçam benefícios de saúde completamente diferentes.

 

Quais são os benefícios para a saúde do sal do mar?

O sal marinho é um daqueles ingredientes raros que contêm todos os 84 oligoelementos encontrados no corpo humano. E eles oferecem uma gama de benefícios para a saúde, do tratamento da artrite e sinusite à redução da acne e das cãibras musculares. Vamos olhá-los em detalhes.

1. Alivia a artrite reumatóide

Verificou-se que o sal do mar possui propriedades anti-inflamatórias que ajudam a reduzir a dor causada pela artrite reumatoide. Um estudo realizado em Israel comparou os efeitos dos sais de banho do Mar Morto e do sal normal em pacientes com artrite reumatoide. Eles descobriram que o grupo que recebeu banho de sal marinho experimentou um maior alívio terapêutico em termos de rigidez,  aperto de mão e dores articulares, em comparação com o grupo controle ( 1 ).

2. Incentiva a Esfoliação

Principais benefícios do sal marinho

A textura granular grossa do sal marinho o torna perfeito para ser usado como um esfoliante. Suavemente esfregar a pele com sal marinho ajuda a remover as células mortas da pele, melhora a circulação sanguínea e promove o rejuvenescimento da pele. E deixa a sua pele limpa e macia.

3. Mantenha o equilíbrio do pH do seu corpo

O magnésio encontrado nos sais marinhos celtas e do Himalaia é uma dádiva de Deus quando se trata de manter o equilíbrio do pH em seu corpo. Consuma uma mistura de sal marinho celta ou uma mistura líquida de cloreto de magnésio e sal marinho para reduzir a acidez excessiva no sangue ( 2 ).

4. Melhora o sistema imunológico

Há algumas maneiras em que o sal marinho contribui para a força do sistema imunológico. Primeiro, contém minerais como ferro, fósforo, zinco, manganês, magnésio, iodo e potássio que ajudam a estimular a atividade do sistema imunológico. Segundo, seu efeito alcalinizante impede que bactérias e vírus se desenvolvam, protegendo-o de várias doenças infecciosas ( 3 ).

5. Melhora a saúde do coração e normaliza o batimento cardíaco

Diz-se que o sal marinho pode melhorar sua saúde cardiovascular e regular os batimentos cardíacos. Isto é provavelmente porque contém sódio, cloreto e potássio que trabalham juntos para conduzir os impulsos nervosos e causar contrações musculares. Isso, por sua vez, ajuda a manter um batimento cardíaco regular. No entanto, não há provas científicas conclusivas para provar isso.

6. Regula sua pressão arterial

Percebeu que você tem que reduzir o sal por causa de seu problema de pressão alta? Bem, tenho boas notícias para você! Descobriu-se que o consumo de sal marinho reduz significativamente a pressão arterial e a hipertensão em ratos ( 4 ). E pressão arterial baixa pode ajudar a manter um número de doenças cardiovasculares longe.

7. Ajuda a digestão e perda de peso

Quando se trata de perda de peso, existem algumas razões diferentes pelas quais as pessoas pensam que o sal marinho funciona. Por um lado, diz-se que regula a secreção de sucos digestivos, o que impede o acúmulo no trato digestivo e, assim, ajuda a manter o peso. No entanto, não há muitas evidências para o mesmo. A segunda razão, mais viável, pode ser simplesmente a de que tem menor teor de sódio que ajuda na perda de peso ( 5 ).

8. Regula o açúcar no sangue

Temperar sua comida com sal marinho em vez de sal comum pode fazer maravilhas para os níveis de açúcar no sangue ( 6 ). Os pacientes diabéticos podem se beneficiar imensamente disso, pois podem reduzir sua dependência de medicação de insulina.

9. Trata a psoríase

A psoríase é uma condição que é caracterizada por erupções cutâneas com comichão e dores nas articulações. Um estudo conduzido pela Universidade Ben-Gurion do Negev, em Israel, testou a eficácia da balneoterapia (banhos de lama e banhos de enxofre) com o sal do Mar Morto no tratamento destes sintomas de psoríase e artrite psoriática. Os resultados mostraram uma melhora significativa em vários sintomas, especialmente na redução da dor e do movimento da coluna vertebral ( 7 ).

10. Reduz o risco de osteoartrite

A osteoartrite nos joelhos pode ser dolorosa e tornar a movimentação extremamente difícil. Felizmente, um estudo descobriu que a balneoterapia com sal do Mar Morto pode trazer uma melhora significativa em seus sintomas. Além disso, o efeito terapêutico de um tratamento de duas semanas durou cerca de 3 meses ( 8 ).

11. Trata a asma

Sabe-se há muito tempo que o sal marinho reduz a inflamação e ajuda a tratar a asma. Na verdade, acredita-se que polvilhar uma pitada de sal marinho em sua língua depois de beber um copo de água é tão eficaz quanto usar um inalador. No entanto, não há evidências científicas para apoiar esta afirmação.

12. Ajuda a manter a função adequada do cérebro, músculo e sistema nervoso

Vamos esclarecer uma coisa – se você quer que seu corpo funcione normalmente, absolutamente precisa de eletrólitos como sódio, cloreto e potássio. O sódio é especialmente essencial, pois tem a capacidade de entrar e sair de células individuais para transmitir impulsos nervosos. Esses impulsos nervosos são o que possibilitam que o cérebro, os músculos e o sistema nervoso se comuniquem uns com os outros e realizem funções corporais críticas ( 9 ).

13. Luta contra a depressão

Algumas pessoas acreditam que o sal marinho pode ajudar a tratar os sintomas da depressão, uma vez que ajuda a regular dois hormônios no corpo – a serotonina e a melatonina. Esses hormônios ajudam você a relaxar e ter um sono mais tranquilo. No entanto, não há evidências conclusivas de que o sal marinho tenha qualquer efeito direto sobre a produção ou regulação desses hormônios.

14. Alivia Cãibras Musculares

Já se perguntou por que seus músculos tem cãibram após uma longa sessão de treino? É porque você perde eletrólitos (principalmente sódio) do seu corpo através da transpiração. Para evitar que esse déficit aconteça, você precisa consumir um pouco de sal marinho (que, como sabemos, é rico em eletrólitos) e solução fluida antes de sair. Isso ajudará você a se manter hidratado e evitar que os músculos fiquem com cãibras. Você também pode mergulhar a área afetada em um banho de sal marinho para aliviar a rigidez e o desconforto.

15. Ajuda a evitar a desidratação

O sódio é responsável por reter a água em nosso corpo, então, naturalmente, uma falta de sódio pode resultar em seu corpo perder água rapidamente e ficar desidratado. Consumir um pouco de sal marinho diariamente garante que você tenha sódio suficiente e também mantém o equilíbrio de sódio e potássio em seu corpo, o que é essencial para manter um balanço hídrico adequado no nível celular ( 11 ).

16. Trata a rinossinusite

Principais benefícios do sal marinho

A rinossinusite (comumente conhecida como sinusite) é uma condição na qual as vias nasais se tornam inflamadas e se enchem de muco. Um estudo realizado em Chicago (EUA) constatou que não apenas a irrigação nasal com solução salina do Mar Morto foi mais eficaz no alívio de sintomas de sinusite do que uma solução salina regular, mas também melhorou a qualidade de vida (12 ).

17. Melhora a saúde da pele

 

Aplicação tópica de solução salina do mar pode fazer maravilhas para sua pele. Um estudo realizado na Universidade de Kiel (Alemanha) descobriu que o banho com solução de sal do Mar Morto melhorou a função de barreira da pele, melhorou a hidratação e reduziu a aspereza e inflamação. Isso ocorre principalmente porque o sal marinho tem um alto teor de magnésio ( 13 ). Essas propriedades podem ajudar na prevenção do envelhecimento precoce, limpeza da pele, redução de olheiras e tratamento de eczema e acne.

18. Benefícios para a Saúde Bucal

Quando se trata de saúde bucal, o sal marinho é seu melhor amigo. Ele contém flúor, o principal mineral que promove a saúde bucal. Ele mantém os danos acídicos no controle e evita a desmineralização do esmalte e o desenvolvimento de cárie e cavidades dentárias ( 14 ).

19. Relaxa os pés doloridos

Dê aos seus pés doloridos algum alívio doce, mergulhando-os em um banho de sal marinho. Adicione um pouco de sal marinho a uma banheira de água morna, juntamente com algumas gotas de óleos essenciais de lavanda, alecrim e hortelã-pimenta para estimular a circulação, suavizar os calos e reduzir a dor nos pés ( 15 ).

20. Previne a perda de cabelo

Como discutimos anteriormente, a aplicação tópica de sal marinho pode ajudar a aumentar a circulação sanguínea na área. Assim, massageando o couro cabeludo com uma solução suave de sal marinho pode estimular o crescimento do cabelo e fortalecer os folículos pilosos.

Agora que você conhece todos os incríveis benefícios que o sal marinho tem a oferecer, tenho certeza de que você está morrendo de vontade de começar a adicioná-lo a todos os seus pratos. Aqui estão algumas maneiras de usá-lo.

 

Quais são algumas dicas para usar sal marinho?

Há uma série de maneiras que você pode usar sal marinho na culinária, além de apenas como um tempero no final. Veja o que você precisa ter em mente:

  • Adicione o sal do mar ao seu prato na preparação, em vez de polvilhar-lo bem no final. Você pode fazer isso dividindo a quantidade de sal marinho especificada na receita em partes iguais e adicionando uma porção depois de adicionar outro ingrediente. Isso dará ao seu prato um sabor mais forte.
  •  Use a ‘pitada de três dedos’ (polegar, dedo indicador, dedo médio) para adicionar uma quantidade ideal de sal marinho ao seu prato. Isso equivale a cerca de ¼ a ⅛ de uma colher de chá, então não há razão para se preocupar que você esteja adicionando muito.
  • Polvilhe uma pitada de sal marinho em cima de doces cozidos, como bolos, biscoitos ou doces para torná-los ainda melhores. O sal marinho contribui para a complexidade do sabor e torna os doces ainda mais doces. Esta pequena dica faz maravilhas em doces com sabor de chocolate.

Siga estas dicas e veja como seus pratos florescem com sabor aprimorado. E se você ainda tiver problemas para descobrir qual sal marinho comprar e como armazená-lo, continue lendo.

 

Como selecionar e armazenar sal marinho

Quando se trata de comprar sal marinho, não há muito o que procurar ao selecionar um. Se você quer a mais pura qualidade do sal do mar, certifique-se que é aprovado pela FDA.

Quanto ao armazenamento, você pode armazená-lo em um recipiente hermético ao lado de seu fogão. Certifique-se de usar uma colher seca quando adicioná-lo ao seu prato para evitar que ele se agregue por causa da umidade.

Mas antes mesmo de pensar em selecionar e armazenar sal marinho, você terá que comprá-lo. Aqui é onde nós gostamos de comprar nosso sal marinho.

 

Quais são os efeitos colaterais do sal do mar?

Não há efeitos colaterais importantes conhecidos por serem causados ​​pelo sal marinho. No entanto, se você sofre de pressão alta, você deve evitar consumir muito de qualquer tipo de sal, incluindo sal marinho.

Quem sabia que apenas um pouco de sal marinho poderia oferecer-lhe um mundo de benefícios para a saúde? Bem, é hora de você pegar um pote desse ingrediente maravilhoso e mantê-lo ao lado do seu fogão porque, antes que você perceba, você estará adicionando-o a cada prato que você pode fazer. Não se esqueça de comentar abaixo para nos informar como você usa o sal do mar.

 

Respostas do especialista para perguntas dos leitores

O sal marinho é mais saudável que o sal comum?

Sim, o sal marinho é mais saudável do que o sal comum, pois passa por menos processamento e tem maior conteúdo mineral.

Qual é o sal mais saudável?

Sal do mar rosa do Himalaia é considerado o sal marinho mais saudável.

Quais são os benefícios do sal marinho?

O sal marinho absorve maravilhas no alívio das dores articulares e musculares.

Referências

  1. “Sais de banho do Mar Morto para o tratamento da artrite reumatóide”.Soroka Medical Center, Israel.
  2. “O Tao Of Detox: A maneira natural de purificar o corpo para a saúde e a longevidade.” Reid, D.
  3. “A Grande Dieta Indiana: Rebentando o grande MITO de Gordura “. Kundra, SS; Coutinho, L.
  4. “O consumo natural de sal marinho confere proteção contra a hipertensão e danos nos rins em ratos sensíveis ao sal Dahl.” Chung-Ang University, Coréia.
  5. “Como o sal marinho afeta o corpo e o meio ambiente.” Universidade da Califórnia, Santa Bárbara, EUA.
  6. “Sal”. Hussain, eu.
  7. “Tratamento da artrite psoriática no Mar Morto.” Universidade Ben-Gurion do Negev, Israel.
  8. “Balneoterapia na área do Mar Morto para osteoartrite do joelho.” Soroka Medical Center, Israel.
  9. “Eletrólitos” . MedicineNet.
  10. “Cãibras de calor: desafios de fluidos e eletrólitos durante o tênis no calor.”Medical College of Georgia, EUA.

 

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