A epidemia de deficiência de iodo – Como reverter para sua saúde

Você sabia que a deficiência de iodo agora é considerada pela Organização Mundial de Saúde (OMS) como o caso mais prevalente e facilmente evitável de desenvolvimento cognitivo prejudicado em crianças do mundo? Há pelo menos 30 milhões de pessoas que sofrem desta condição evitável.

Problemas de deficiência de iodo

O iodo é um mineral traço e um componente essencial dos hormônios tireoidianos, triiodotironina (T3) e tiroxina (T4). Estes hormônios regulam as atividades metabólicas da maioria das células e desempenham um papel vital no processo de crescimento precoce e desenvolvimento da maioria dos órgãos, especialmente o cérebro. A ingestão inadequada de alimentos ricos em iodo leva à produção insuficiente destes hormônios, o que afeta negativamente o músculo, coração, fígado, rim e cérebro em desenvolvimento. (1)

 Aqui estão as estatísticas de deficiência de iodo que podem surpreendê-lo:

  • O National Health Nutritional Examination Survey informou que os níveis de iodo diminuíram 50% nos últimos 30 anos.
  • Mais de 96 por cento dos mais de 5.000 pacientes testados foram deficiente em iodo, em um estudo clínico realizado pelo especialista em tireóide Dr. David Brownstein. (2)
  • De acordo com a OMS, a deficiência de iodo afeta 72% da população mundial.
  • Em 2011, 70% das famílias globalmente tinham acesso a sal iodado (3)

O termo transtornos de deficiência de iodo (IDD) foi cunhado para representar a variedade diferente de desordem que resulta da deficiência de iodo em uma população. (4) Estes distúrbios são todos evitáveis ​​se a dose apropriada de iodo for administrada. Os distúrbios comuns que resultam da deficiência de iodo são: hipotireoidismo, aumento dos níveis de colesterol, bócio endêmico, cretinismo, diminuição da taxa de fertilidade, aumento da mortalidade infantil, doença fibrocística da mama, aterosclerose e câncer de mama. (5)

 

Sintomas de deficiência de iodo

Sinais clínicos e sintomas de deficiência de iodo incluem: (6)

  • Depressão
  • Dificuldade em perder peso
  • Pele seca
  • Dores de cabeça
  • Letargia ou fadiga
  • Problemas de memória
  • Problemas menstruais
  • Hiperlipidemia
  • Infecções recorrentes
  • Sensibilidade ao frio
  • Mãos e pés frios
  • Neblina cerebral
  • Diluição do cabelo
  • Prisão de ventre
  • Falta de ar
  • Função renal insuficiente
  • Fraqueza muscular e rigidez articular

6 Possíveis Fatores de Risco Vinculados à Deficiência de Iodo

Quando a ingestão de iodo se torna severamente baixa, a tireóide compensa a diminuição dos níveis ao desenvolver uma glândula da tireóide inchada, conhecida como bócio, a fim de absorver tanto o iodo disponível. A FDA atualmente estabeleceu o minimo recomendado para iodo a 150 microgramas, o que é eficiente o suficiente para eliminar futuros problemas, que são prevalentes em áreas deficiente em iodo. Os seguintes são fatores de risco potenciais que podem levar à deficiência de iodo. (7)

1. Iodo dietético baixo

Os solos da região montanhosa – como os Alpes, os Andes e os Himalaias, e as áreas com inundações frequentes – são susceptíveis de serem deficientes em iodo. Os alimentos cultivados em solo deficiente em iodo raramente fornecem iodo suficiente para o gado e população que habita lá.

Ao contrário de nutrientes como cálcio, ferro ou vitaminas, o iodo não ocorre naturalmente em alimentos específicos; Em vez disso, está presente no solo e é ingerida através de alimentos cultivados nesse solo. No início da década de 1920, a Suíça foi o primeiro país a fortalecer o sal de mesa com iodo para controlar o cretinismo e o boi endêmico. Nas décadas de 1970 e 1980, estudos controlados mostraram que a suplementação de iodo antes e durante a gravidez não só melhorava a função cognitiva no resto da população, mas eliminou novos casos de cretinismo.

O iodo é obtido principalmente através da dieta, mas pode ser obtido a partir de suplementos de iodo. (8) Alimentos que se encontram principalmente na vida marinha, o iodo é absorvido no corpo através do consumo de vegetais marinhos e frutos do mar. Outras fontes de alimentos, como nozes, sementes, feijões, nabos, alho e cebolas são boas fontes, desde que o solo contenha quantidades suficientes de iodo. (9)

2. Deficiência de selênio

A deficiência de iodo, juntamente com a deficiência de selênio, é susceptível de conduzir ao desequilíbrio da tiróide. As manifestações mais graves do desequilíbrio da tiróide são um bócio. Em muitos indivíduos que são diagnosticados com deficiência de iodo, os estudos mostraram que alguns também podem ter deficiência de selênio. A glândula tireoide precisa de selênio e iodo para produzir níveis adequados de hormônios tireoidianos.

O iodo é conhecido por desempenhar um papel vital na saúde da tireóide, enquanto o selênio rico em benefícios é fundamental na reciclagem de iodo. Quando os níveis de selênio são baixos, a tireoide irá trabalhar mais para produzir hormônios tireoidianos, e o corpo terá dificuldade em mudar esses hormônios em formas que utilizam células. É importante tratar ambos os déficits para restabelecer a saúde normal da tireóide. (10)

3. Gravidez

De acordo com a revista Pediatrics, cerca de um terço das mulheres grávidas são deficientes em iodo. Atualmente, apenas cerca de 15% da amamentação e as mulheres grávidas tomam suplementos de iodo. (11)

O iodo suplementar é comumente na forma de iodeto de sódio ou potássio. A deficiência grave de iodo está associada a um crescimento mental e físico atrofiado, e até mesmo a deficiência marginal de iodo pode prejudicar o funcionamento do cérebro em lactentes. A suplementação deve incluir pelo menos 150 microgramas de iodeto e usar sal de mesa iodado. A ingestão combinada de suplementos e alimentos deve ser de 290 a 1.100 microgramas por dia. O iodo de potássio é a forma preferida. (12)

4. Fumo do tabaco

Contém um composto chamado tiocianato. Os efeitos inibitórios do tiocianato na absorção de iodeto são através da inibição competitiva do mecanismo de transporte de iodeto e podem ser responsáveis ​​pela redução de níveis. Outras substâncias na fumaça do tabaco que podem prejudicar a função da tireoide são os metabolitos da hidroxipiridina, a nicotina e os benzoterápicos. A fumaça do tabaco, não só tem efeito sobre a função da tireoide, mas também pode bloquear a ação do hormônio da tireóide. (13)

5. Água fluorada e clorada

A água da torneira contém flúor e cloro que inibem a absorção de iodo. Em um estudo, onde os pesquisadores usaram o Wechsler Intelligence Test para determinar o QI de um total de 329 crianças de oito a catorze anos, vivendo em nove aldeias de alto teor de flúor, iodo e em sete aldeias que tinham apenas níveis baixos de iodo. Conforme descobriu, o QI das crianças das aldeias de alto teor de flúor e iodo baixo era menor do que as das aldeias com iodo baixo. (14)

6. Alimentos Legumes

Comer legumes crus na família Brassica (couve-flor, brócolis, couve, couve, soja, couves de Bruxelas) podem afetar a função da tireoide porque contêm goitrógenos, moléculas que prejudicam a peroxidase. Cozinhar estes vegetais cruciferos até serem completamente cozidos antes do consumo quebrar os goitrogênios. Pessoas com deficiência de iodo correm o risco de consumir esses alimentos. (15)

Como você pode prevenir a deficiência de iodo

A Subsídio Diário Recomendado (RDA) para iodo é a seguinte: (16)

  • 1-8 anos de idade – 90 microgramas todos os dias
  • 9-13 anos – 120 microgramas todos os dias
  • 14+ anos de idade – 150 microgramas todos os dias
  • Mães grávidas ou amamentando – 290 microgramas todos os dias

A alga é uma das melhores fontes de alimento de iodo, mas é altamente variável em seu conteúdo. Exemplos incluem arame, kombu, wakame, alga e hijiki. Kelp tem a maior quantidade de iodo de qualquer alimento no mundo.

Outras boas fontes de iodo incluem frutos do mar, produtos lácteos (geralmente devido ao uso de suplementos alimentares de iodo e agentes desinfetantes de iodóforos na indústria de laticínios) e ovos. Os produtos lácteos, especialmente o leite cru e os produtos de grãos, são os principais contribuintes do iodo para a dieta americana. O iodo também está presente em fórmulas infantis e leite materno humano.

O teor de legumes e iodo em frutas varia, dependendo do teor de iodo no solo, das práticas de irrigação e do fertilizante utilizado. As concentrações de iodo nas plantas podem variar no intervalo de 10 mcg / kg a 1 mg / kg de peso seco. Esta variabilidade influencia o teor de iodo de produtos e carne de animais, pois afeta o teor de iodo dos alimentos que os animais consomem (17).

Fontes alimentares ricas em iodo

Com base em microgramas por porção e valor diário (DV) de iodo:

  • Algas –  1 folha: 16 a 2.984 microgramas (11% a 1.989%)
  • Bacalhau assado – 100 gramas : 99 microgramas (66%)
  • Cranberries – 100 gramas: 90 microgramas (60%)
  • Iogurte liso baixo em gordura – 1 xícara: 75 microgramas (50%)
  • Batata Assada – 1 média: 60 microgramas (40%)
  • Leite Cru – 1 xícara: 56 microgramas (37%)
  • Camarão – 100 gramas : 35 microgramas (23%)
  • Feijão Marinho – ½ xícara: 32 microgramas (21%)
  • Ovo – 1 ovo grande: 24 microgramas (16%)
  • Ameixas secas – 5 ameixas secas: 13 microgramas (9%)

Suplementos de iodo e sais de iodo

São implementados programas de iodação de sal em mais de 70 países, incluindo Brasil, EUA e Canadá, e 70% das famílias em todo o mundo usam sal iodado. A intenção dos fabricantes de iodar sal de mesa na década de 1920 foi evitar deficiências de iodo. O iodeto de potássio e o iodo cuproso foram aprovados pela Administração de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos (FDA) para iodação de sal, enquanto a OMS recomenda o iodato de potássio por ter maior estabilidade.

No Brasil, o sal iodado contém 45 microgramas de iodo por grama de sal, que pode ser encontrado em um oitavo a um quarto de colher de chá. O sal não iodado é quase sempre usado pelos fabricantes de alimentos, considerando que a maior parte da ingestão de sal vem de alimentos processados. (17)

Este é um dos motivos, no entanto, que eu recomendo que você use sal de mar rico em benefício e obtenha seu iodo através dele, certos alimentos e suplementação em vez de iodar o sal da mesa. O sal do mar (sal Himalayano ou Celtico) contém mais de 60 minerais e não representa um risco para o excesso de consumo de iodo como a sal de mesa. É mais benéfico e natural, além disso, é melhor.

A maioria dos suplementos multivitamínicos / minerais contém as formas de iodeto de sódio ou iod de potássio. Os suplementos dietéticos de alga contendo iodo ou iodo também estão disponíveis. Um pequeno estudo mostrou que, nos humanos, o iodeto de potássio está quase completamente absorvido.

8 Benefícios do iodo

1. Controla a taxa metabólica

O iodo, influencia muito o funcionamento das glândulas tireoidianas, ajudando na produção de hormônios, diretamente responsável pelo controle da taxa metabólica base do corpo. A taxa metabólica garante a eficiência dos sistemas orgânicos do corpo e dos processos bioquímicos, incluindo o ciclo do sono, a absorção de alimentos e a transformação de alimentos em energia que podemos usar.

Os hormônios, como a tiroxina e a triiodotironina, influenciam a pressão sanguínea, frequência cardíaca, temperatura corporal e peso. A BMR (taxa metabólica basal) é mantida pelo organismo com a ajuda destes hormônios, que também desempenha um papel na síntese protéica. (18)

2. Mantém níveis de energia ótimos

O iodo desempenha um papel vital na manutenção de níveis ideais de energia do corpo pela utilização de calorias, sem permitir que sejam depositadas como excesso de gordura.

3. Ajuda a prevenir certos tipos de câncer

O iodo desempenha um papel no impulso da imunidade e na indução da apoptose, a autodestruição de células cancerosas perigosas. Enquanto o iodo auxilia na destruição de células mutadas, não destrói células saudáveis ​​no processo. A evidência mostra a capacidade de algas ricas em iodo para inibir o crescimento do desenvolvimento do tumor mamário. (19) Isto é suportado pela baixa taxa de câncer de mama em partes do mundo, especialmente no Japão, onde as mulheres consomem uma dieta rica em iodo, como as algas marinhas.

4. Remove produtos químicos tóxicos

O iodo pode remover toxinas de metais pesados ​​como chumbo, mercúrio e outras toxinas biológicas. A acumulação de evidências sugere que existem muitos benefícios extratroides do iodo, incluindo funções antioxidantes, mantendo a integridade da glândula mamária, bem como propriedades antibacterianas, particularmente contra H-pylori, que é uma infecção bacteriana no estômago e associada ao câncer gástrico.

5. Impulsionar a imunidade

Muitas pessoas vêem a glândula tireóide sobre as implicações do iodo, mas tem outras funções, incluindo desempenhar um papel importante como impulsionador imunológico. O iodo é um eliminador de radicais hidroxílicos livres e estimula e aumenta a atividade dos antioxidantes em todo o corpo para fornecer uma forte medida defensiva contra várias doenças, incluindo câncer e doenças cardíacas.

Estudos recentes demonstraram que o iodo protege diretamente as células cerebrais de ratos dos efeitos nocivos dos radicais livres, ligando-se a ácidos graxos na membrana celular, deixando menos espaço para que os radicais livres tenham um impacto negativo no organismo. (20)

6. Forma uma pele saudável e brilhante

A pele seca, irritada e áspera que se torna fraca e inflamada é um sinal comum de deficiência de iodo. O iodo ajuda na formação de pele, cabelo e dentes brilhantes e saudáveis ​​e é um importante oligoelemento, pois a falta de iodo resulta na perda de cabelo.

Um estudo clínico realizado no México queria determinar os oligoelementos dos cabelos saudáveis ​​em crianças desnutridas. Os níveis de iodo foram 10 vezes superiores aos relatados por outros autores. (21)

7. Previne glândula tireoidea alargada

Problemas de deficiência de iodo - Sintomas e Fatores de risco

A deficiência de iodo é amplamente reconhecida como a principal causa de bócio. Adicione sal marinho, frutos do mar, leite cru e ovos à sua dieta para evitar a deficiência de iodo, pois muitas vezes também funciona como um passo preventivo de uma glândula tireoideada alargada.

8. Previne o desenvolvimento e o crescimento prejudicados em crianças

Estudos demonstraram que a deficiência de iodo durante a infância e a gravidez podem interromper o desenvolvimento e o crescimento do cérebro saudável. Os bebês são mais suscetíveis à mortalidade e alto risco de problemas neurodegenerativos se deficiente em iodo, como uma forma mental de deficiência conhecida como critinismo, problemas de função motora, dificuldades de aprendizagem e baixa taxa de crescimento.

É difícil obter uma leitura precisa dos níveis de iodo, mesmo que os médicos geralmente avaliem as mulheres quanto à deficiência de iodo durante a gravidez. É encorajado pelos profissionais de saúde para as mulheres a aumentar sua suplementação com iodo e ingestão de alimentos ricos em iodo para prevenir essas deficiências.

Efeitos colaterais potenciais do excesso de iodo

A sobredosagem de iodo de mais de 2.000 miligramas pode ser perigosa, especialmente em indivíduos com diagnóstico de tuberculose ou doença renal. O excesso de iodo pode resultar em câncer papilar da tireóide e hipertireoidismo em vez de prevenção. As mulheres grávidas e as mães que amamentam devem ser cautelosas para não tomar iodo, exceto em doses especificamente prescritas.

É necessário um equilíbrio saudável, mas o corpo de diferentes pessoas reagirá de forma diferente às quantidades de dose. As pessoas que têm Hashimoto, tireoidite ou casos particulares de hipotireoidismo devem falar com o médico para discutir quanto, se houver, o iodo deve ser administrado através de suplementação cuidadosa. (22)

 

10 benefícios mais importantes do iodo para a sua tireóide e saúde geral

O iodo é um elemento traço, o que significa que não precisamos de uma tonelada dele para funcionar corretamente, mas ainda precisamos disso. O fato é que o corpo não o faz naturalmente, então temos que obtê-lo de fontes externas. Ficando com deficiência por longos períodos de tempo resultará em deficiência de iodo. Isso significa que você estará perdendo os benefícios a seguir e também se preparando para certas condições e doenças. Aqui estão algumas das coisas que o iodo pode ajudar:

 

1. Melhora as Habilidades Cognitivas

Tem sido demonstrado que aqueles com um prejuízo na função cognitiva são beneficiados com a regulação dos seus níveis de iodo. Para a maioria das pessoas, seu funcionamento cognitivo é bom, e isso se deve ao fato de se obter o suficiente de iodo regularmente. Para aqueles que tiveram uma suspeita de que estão atrasados ​​com suas habilidades cognitivas e na sua quantidade de iodo, vale a pena conferir se suplementar com iodo.

 

2. Desintoxica o Fluoreto

Você não quer consumir muito iodo apenas para tentar se livrar do flúor, mas obter a quantidade certa de iodo ajudará a garantir que seu corpo tenha a capacidade de combater o nível de flúor tóxico. O flúor se acumula no corpo ao longo do tempo, por isso é bom ser capaz de ajudar a neutralizá-lo com o iodo, em vez de deixá-lo armazená-lo por vários meses ou até anos. A boa notícia é que você provavelmente está recebendo o suficiente de iodo, então isso está acontecendo para a maioria das pessoas automaticamente.

3. Melhora o Metabolismo

Sua tireóide é um fator importante na regulação do seu metabolismo , e se os seus níveis de iodo são baixos, você corre o risco de ter uma tireoide com hipoatividade e, portanto, um metabolismo lento. Obter seus níveis de iodo em um nível seguro e você deve ver um aumento na sua taxa metabólica. É sempre uma boa ideia fazer o teste para ver se você realmente tem uma deficiência de iodo, em vez de apenas assumir e tomar um suplemento quando não é necessário.

 

4. Protege a tireóide

Por causa do mundo em que vivemos, a cada dia somos bombardeados por produtos, alimentos, bebidas e estilos de vida que nos expõem aos radicais livres. Estes atacam o corpo, incluindo a tireóide. Ter a quantidade certa de iodo ajuda a proteger a tireóide dos danos causados ​​pelos radicais livres. Não ter meios suficientes significa deixá-lo suscetível a esse dano, o que, com o tempo, pode levar a problemas e condições adicionais.

5. Equilibra os hormônios

Problemas de deficiência de iodo - Sintomas e Fatores de risco

Ter baixas quantidades de iodo pode prejudicar seus hormônios, porque tem um efeito direto sobre a glândula tireoide, que, por sua vez, regula muitos de seus hormônios. Também foi dito para ajudar a trazer sua libido até seus níveis naturais. Às vezes pode ser difícil identificar os sintomas de baixo teor de iodo, mas, junto com seu médico, você pode descobrir, e se descobrir que está com falta, pode tomar medidas para acertar as coisas novamente.

6. Melhora o crescimento do cabelo

Você não deve começar a tomar quantidades maciças de iodo na esperança de que isso ajude a mudar sua calvície masculina, mas isso está ligado à saúde do cabelo e à rapidez com que ele cresce. Este é apenas um sinal de que você pode estar com falta de iodo, se você notou que seu cabelo não está crescendo tão rapidamente, ou tão completamente quanto costumava. Certifique-se de procurar por outros sinais antes de tirar conclusões.

 

7. Aumenta os níveis de energia

Não recebendo o suficiente de iodo a cada dia prepara você para não ter tanta energia como você teria. Isso ocorre porque ajuda com a função tireoidiana adequada, e isso é um grande fator para saber se você se sente motivado, ou se se sente letárgico e como se precisasse de mais descanso. Não é algo que é frequentemente discutido quando se fala de níveis saudáveis ​​de energia, mas cada vez mais estamos descobrindo o papel importante que o iodo desempenha nesse departamento.

8. Fornece proteção contra radiação

Um dos benefícios do iodo que a maioria das pessoas provavelmente não precisará é que ele ajuda a proteger contra a radiação. Isso pode ser útil para desastres como o da usina nuclear no Japão, mas os médicos também o estão usando para ajudar os pacientes a se recuperarem dos tratamentos de radiação.

9. Protege de patógenos

O iodo está sendo considerado cada vez mais como uma alternativa ao uso de antibióticos no organismo para tratar certos patógenos. Muitas pessoas não gostam da ideia de tomar um antibiótico oral, uma vez que é conhecido por matar boas bactérias, bem como as má bactérias, e pode deixar o corpo com excesso de níveis de candida. Mas o iodo mostrou ter um efeito similar, sem prejudicar as bactérias saudáveis ​​que o corpo necessita.

 

10. Protege Contra o Câncer

Em um processo conhecido como apoptose, o iodo ajuda o corpo a matar as células que podem levar ao câncer. Esta é uma das razões mais importantes para que os seus níveis de iodo sejam verificados na sua próxima visita ao médico, ou mesmo para agendar uma visita em particular para que todos os seus níveis de vitaminas e minerais sejam verificados. Você não pode realmente saber em que você precisa se concentrar se você não sabe o que está faltando, ou o que você está com abundancia.

 

Os maiores benefícios do iodo para o corpo e os hormônios

Idealmente, devemos obter toda a nutrição que nosso corpo precisa dos alimentos que comemos. Mas neste dia e idade, às vezes isso é quase impossível de alcançar. Há um punhado de nutrientes que são tão vitais para a boa saúde que devemos suplementar regularmente para sermos totalmente saudáveis. Assim como com enxofre orgânico  e  vitamina K2 (mais sobre isso em breve), o iodo está no topo da lista. Os benefícios da suplementação de iodo são tão amplos, e a prevalência da deficiência de iodo é tão disseminada que é seguro dizer que a grande maioria da população se beneficiará da suplementação com iodo.

Quais são alguns dos benefícios da suplementação de iodo?

  • Supercarrega a produção de energia e estimula o metabolismo
  • Gerenciamento de peso mais fácil
  • Equilíbrio hormonal saudável
  • Promove a saúde cardiovascular
  • Suporte forte ao sistema imunológico
  • Foco mental, pensamento aguçado e melhor recordação
  • Desenvolvimento fetal normal
  • Gravidez e saúde reprodutiva
  • Conversão de metabólitos de estrogênio carcinogênico e hormônio progesterona
  • Reduz as dores de cabeça da enxaqueca
  • Desintoxicação
  • Reduz efeitos da exposição à radiação
  • Unhas saudáveis, cabelos e dentes

Quais são alguns dos sinais de uma deficiência de iodo?

  • Ganho de peso
  • Dificuldade em perder peso
  • Lentidão, fadiga ou exaustão
  • Névoa cerebral, confusão e falta de clareza mental
  • Perda de memória
  • Intolerante ao frio
  • Perda de cabelo
  • Pele seca
  • Calcanhares rachados
  • Unhas quebradiças
  • Pelos da sobrancelha esparsa no terço externo da sobrancelha
  • Cabelo grosso e seco
  • Prisão de ventre
  • Depressão
  • Dores musculares frequentes ou cólicas
  • Libido diminuída
  • Infertilidade
  • Cândida
  • Dificuldade em gerenciar o estresse
  • Má função digestiva
  • Produção inadequada de ácido estomacal
  • Miomas
  • Nódulos mamários fibrocísticos
  • Câncer de mama
  • Menstruação anormal ou pesada
  • Problemas de tireoide
  • Toxicidade de metais pesados
  • Baixa imunidade – facilmente resfriado ou vírus da gripe

 

 

 

 

Fontes

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