O poder hidratante, desintoxicante e saudável ao coração da nutrição do rabanete

As chances são de que você já comeu um rabanete antes, mas os rábanos são muitas vezes ignorados ingredientes em saladas, pratos de acompanhamento e até pratos principais. Bem, já é hora de o rabanete ter uma devida atenção, porque a nutrição do rabanete oferece uma infinidade de benefícios para a saúde.

Rabanete - Beneficios, nutrientes e indicações

Por exemplo, o rabanete é um alimento alcalino-formador, o que é muito útil para manter o equilíbrio do pH sob controle. (1) O que mais a alimentação de rabanete pode fazer? Continue lendo para aprender os benefícios notáveis ​​para a saúde dos rabanetes e o papel que a nutrição do rabanete pode desempenhar em uma dieta saudável.

Nutrientes do rabanete

Os rabanetes são membros da família Brassicaceae, que também inclui mostarda e repolho. A raiz do rabanete está relacionada à couve, brócolis, couve-flor e rádios, para citar alguns. (2)

Um copo de rabanetes (116 gramas) contém aproximadamente: (3)

  • 19 calorias
  • 4 gramas de carboidratos
  • Proteína de 0,8 grama
  • 0,1 grama de gordura
  • Fibra de 1,9 gramas
  • 17,2 miligramas de vitamina C (29 por cento DV)
  • 270 miligramas de potássio (8% DV)
  • 29 microgramas de folato (7% de DV)
  • 0,1 miligrama de vitamina B6 (4% DV)
  • 0.1 miligrama de manganês (4 por cento DV)

Benefícios para a saúde do rabanete

1. Tratamento de icterícia e desintoxicação

O rabanete pode ser um remédio natural perfeito para a icterícia. Embora a icterícia geralmente seja considerada somente em crianças, ela pode realmente ocorrer em adultos. Se você notar uma descoloração amarelada da pele, mucosas e branco dos olhos, você pode querer uma avaliação pelo seu médico. Este poderia ser o resultado maior do que os níveis normais de bilirrubina no sangue e, embora não seja uma doença, poderia ser uma indicação de algo mais grave.

O rabanete se encaixa devido às suas propriedades de desintoxicação ajudando a limpar o sangue de toxinas e resíduos. O rabanete parece capaz de remover bilirrubina, o que estabiliza a produção. O uso do rabanete preto e das folhas de rabanete foi conhecido por fazer o melhor trabalho na desintoxicação – no entanto, não recomendo o rabanete para lactentes sem a aprovação de um médico. (4, 5)

 

2. Alívio da Osteoartrite

A vitamina C é essencial para fazer colágeno, que é parte do que compõe a tão necessária cartilagem em nossos corpos. Quando pensamos em vitamina C, muitas vezes temos uma visão de laranjas e suco de laranja, mas você sabia que rabanetes são realmente alguns dos principais alimentos com vitamina C? O rabanete fornecem 17,2 miligramas por porção, o que é cerca de 29% do seu requisito diário.

A vitamina C é um antioxidante que pode ajudar a limitar os danos à cartilagem que podem ser causados ​​por radicais livres encontrados no corpo. Em última análise, isso pode ajudar alguém que tenha sido diagnosticado com artrite, bem como prevenir em primeiro lugar. (6)

3. Gestão de peso

Os rábanos são tipicamente pequenos, mas embalam um bom pedaço de fibra, oferecendo uma adição gratificante ao seu prato. Como alimentos ricos em fibras, os rabanetes podem ajudar a regular os movimentos intestinais, eliminar a constipação, que é uma causa de hemorroidas, e podem ajudar a diminuir o colesterol ao se ligar às lipoproteínas de baixa densidade. (7)

Como a fibra não digere facilmente, comer alimentos ricos em fibras pode ajudá-lo a sentir-se cheio, ajudando você a alcançar a saciedade e evitar assim o excesso de comida. A maioria dos adultos não tem fibras suficientes em suas dietas. Além disso, o rabanete é muito baixo em calorias e contém muita água, o que os torna uma ótima opção para a maioria das refeições e útil para qualquer pessoa que esteja tentando perder peso.

4. Saúde do Coração

Os rabanetes podem ajudar a reduzir a incidência de doenças cardíacas. Muito parecido com o repolho vermelho, a nutrição do rabanete contém um tipo de flavonoide chamado antocianinas, o mesmo flavonoide que você encontra nos mirtilos.

De acordo com um estudo recente, essas antocianinas possuem propriedades anti-inflamatórias que podem ajudar a reduzir o risco de doenças cardiovasculares e seus efeitos, como doença arterial periférica, insuficiência cardíaca e até doença renal. As antocianinas são capazes de circular metabolitos, que são os “produtos de reações metabólicas catalisadas por várias enzimas” que ocorrem naturalmente dentro das células. Esse processo poderia ser o que protege contra muitos problemas cardíacos, visando o sistema vascular, reduzindo o estresse oxidativo e reduzindo a inflamação. (8)

5. Saúde da pele

O rabanete contém muitos nutrientes, como vitaminas B, zinco, fósforo e vitamina C, que podem ajudar a curar a pele. Além disso, a nutrição do rabanete contém água, como observei acima, fornecendo hidratação necessária para a pele. Parte do que torna o rabanete uma boa escolha para a pele são as propriedades antibacterianas, que ajudam a curar a pele seca e rachada e prevenir a infecção. (9)

 

História do consumo do rabanete

O rabanete é conhecido como um adorno clássico para a salada verde, oferecendo um sabor crocante e picante.

A origem do nome do rabanete é da palavra latina radix, e seu nome de gênero é Raphanus vindo de uma antiga expressão grega raphanos, que significa “facilmente criados”. O rabanete é geralmente visto decapado em salmoura, como você vê pepinos em conserva, em lugares como a China e o Japão, com quase um terço do peso de vegetais cultivados no Japão, sendo o rabanete daikon. Quando decapados ou fermentados, o rabanete ganha uma linda cor amarela que na verdade parece pouco atraente para muitos, mas é deliciosa e cheia de nutrientes. Independentemente disso, é parte da dieta central no Japão, adicionando sabor as tigelas comumente cheias de arroz.

O rabanete é cultivado por muitas razões, como cozinhar e para o óleo contida nas suas sementes. Na Índia cresce a variedade de rabanete de cauda de rato para as vagens de sementes carnudas, enquanto o Egito se consome mais os verdes. Os rabanetes podem ser tão pequenos como uma uva, ou tão grande como uma bola de basquete, e as variedades longas podem levar até dois pés de comprimento!

Você provavelmente está familiarizado com o rabanete branco, vermelho ou vermelho e branco. Alguns cultivam as variedades redondas espanholas pretas, que contêm uma pele preta e têm uma carne branca brilhante que é firme e nítida. Há também a rosa de cor rosa e a variedade shite Strasburg, que são uma parte do que se conhece como rabanetes de inverno e geralmente são armazenados semelhante a beterraba e nabos.

Acredita-se que o rabanete se tenha originado na China devido às variedades selvagens que foram encontradas lá, com a Ásia média observada como desenvolvendo muitas formas após a introdução da China nos tempos pré-históricos.

Os registros mostram que os rabanetes eram muito comuns no antigo Egito, mesmo antes que as pirâmides fossem construídas.

As variedades maiores foram principalmente notadas no norte da Europa e na Inglaterra com um relatório em 1544 por um botânico alemão de um rabanete pesando 40 quilos! O rabanete tornou-se popular no México em torno dos anos 1500, o Haiti em 1565 e a Inglaterra em 1586, possivelmente tornando-os uma das primeiras culturas europeias trazidas por Colombo.

Riscos em relação aos rabanetes

Os rabanetes são seguros para a maioria das pessoas. No entanto, se você desenvolver uma erupção cutânea ou uma reação alérgica, pare de comer imediatamente.

Comer grandes quantidades de rabanete também pode irritar o aparelho digestivo. Não houve relatos de problemas associados à gravidez e à amamentação, mas tome cuidado se sentir que é necessário.

Os rabanetes podem irritar qualquer pessoa que tenha cálculos biliares, por isso pode ser melhor evitar.

Pensamentos finais sobre nutrição de rabanete

O rabanete pode ser uma excelente adição à maioria das dietas. Coma em pequenas quantidades e você deve ser capaz de obter os benefícios maravilhosos da alimentação do rabanete enquanto desfruta de um soco picante para a maioria das refeições. Por exemplo, rabanetes podem ajudar com a desintoxicação, alívio da artrite, controle de peso e saúde do coração e da pele.

 

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