Raiz de mandioca – beneficia imunidade, pele, articulações e muito mais

Rica em calorias, carboidratos e vitamina C, além de altamente versátil e cheia de sabor, a raiz de mandioca é um importante componente dietético para milhões de pessoas em todo o mundo. Pode ser amassada, cozida, assada ou frita e trocada por batatas em praticamente qualquer receita. Também é usado para fazer uma variedade de farinhas sem glúten e espessantes de alimentos, como farinha de araruta, tapioca e farinha de mandioca .Com sua ampla gama de micronutrientes e antioxidantes, adicionar a raiz de mandioca à sua dieta pode vir com uma longa lista de possíveis benefícios para a saúde. Aqui está o que você precisa saber sobre este saboroso vegetal de raiz e como ele pode afetar sua saúde.


O que é raiz de mandioca ?

A mandioca, também conhecida como yuca, araruta brasileira ou  Manihot esculenta , é um tipo de arbusto nativo da América do Sul. É frequentemente cultivada em regiões tropicais por sua raiz amilácea, que é considerada um alimento básico para cerca de meio bilhão de pessoas em todo o mundo. De fato, depois do milho e do milho, a raiz da yuca é considerada a terceira maior fonte de carboidratos nos trópicos. ( 1 )

Disponível nas variedades amarga e doce, o sabor da raiz da mandioca é frequentemente comparado às batatas, e também tem uma textura fibrosa que lembra a abóbora. É geralmente cozido, frito ou triturado em diferentes farinhas e pós usados ​​para assar.

Tenha em mente que a raiz de mandioca não tem relação com a planta da mandioca, que é um gênero de arbustos e árvores perenes que produz cachos de flores de mandioca brancos, bem como frutos de mandioca. Muitas destas plantas são utilizadas medicinalmente e também consumidas em muitos pratos diferentes. Alguns dos tipos comuns de plantas de mandioca incluem mandioca filamentosa , mandioca gloriosa , mandioca elephantipes , mandioca brevifolia e mandioca schidigera .


Benefícios da raiz de mandioca

  1. Protege contra o estresse oxidativo
  2. Suporta a função imune
  3. Promove a saúde da pele
  4. Alivia a dor da artrite
  5. Tem um baixo índice glicêmico

1. Protege contra o estresse oxidativo

A mandioca é rica em antioxidantes, que são compostos benéficos que neutralizam os radicais livres para prevenir o estresse oxidativo e danos às células. A pesquisa sugere que os antioxidantes desempenham um papel central na saúde geral e podem ser protetores contra muitas condições crônicas, incluindo câncer, diabetes e doenças cardíacas. ( 2 )

A raiz de mandioca também contém uma dose concentrada de vitamina C e manganês, dois micronutrientes que também podem ajudar a minimizar o estresse oxidativo. Um estudo publicado pelo Centro de Pesquisa para Prevenção e Rastreio do Câncer do National Cancer Center, por exemplo, mostrou que a suplementação com vitamina C por cinco anos reduziu significativamente o estresse oxidativo e a formação de radicais livres. ( 3 ) Outro estudo in vitro da Itália descobriu que o manganês era significativamente mais eficaz do que vários outros nutrientes na eliminação de radicais livres e na prevenção do estresse oxidativo. ( 4 )

2. Suporta Função Imune

Não há dúvida de que manter um sistema imunológico forte é essencial para a saúde geral. Seu sistema imunológico é responsável por afastar invasores estrangeiros e manter as bactérias, vírus e fungos do corpo para proteger contra doenças e infecções.

Carregado com antioxidantes benéficos e vitamina C, adicionando mandioca em sua dieta é uma maneira simples de dar o seu sistema imunológico um impulso saudável . De fato, um estudo publicado nos  Annals of Nutrition & Metabolism mostrou que obter vitamina C suficiente foi capaz de reduzir os sintomas e encurtar a duração das infecções respiratórias, como o resfriado comum. Também foi mostrado melhorar os resultados de condições como pneumonia , malária e infecções por diarréia. ( 5 ) Antioxidantes, por outro lado, ajudam a combater os radicais livres e protegem contra o estresse oxidativo para evitar danos às células do sistema imunológico. ( 6 )

3. Promove a saúde da pele

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Raiz de mandioca é um ingrediente comum encontrado em muitas  rotinas de cuidados da pele natural . A casca pode ser usada para esfoliar a pele e remover células mortas da pele, enquanto as raízes podem ser misturadas com mel ou azeite de oliva e aplicadas como uma máscara de pele para clarear.

Mesmo consumindo raiz de mandioca em suas receitas favoritas pode ajudar a manter sua pele brilhando. Está repleto de vitamina C, um nutriente envolvido na síntese de colágeno, que acredita-se ter propriedades anti-envelhecimento. A vitamina C também pode proteger contra os danos causados ​​pelo sol, eliminando os radicais livres nocivos e até mesmo mostrou suprimir a produção de melanina para ajudar na prevenção de manchas escuras e hiperpigmentação . ( 7 )

4. Alivia os sintomas da artrite

Artrite é uma condição caracterizada por inchaço doloroso e rigidez nas articulações. Graças ao seu rico conteúdo de antioxidantes e manganês, incorporar a raiz de mandioca à sua dieta pode ser especialmente útil no alívio dos sintomas da artrite reumatóide .

O manganês é frequentemente recomendado como um remédio natural para a artrite, e um estudo publicado no  American Journal of Epidemiology mostrou que a suplementação de manganês estava associada a um menor risco de artrite reumatóide em mulheres mais velhas. ( 8 ) Da mesma forma, os antioxidantes na raiz da yuca também podem ser especialmente benéficos no alívio da inflamação e na redução dos sintomas da artrite, com um estudo da Índia relatando que as pessoas com artrite reumatóide tinham concentrações séricas de antioxidantes significativamente menores do que aquelas sem artrite. ( 9 )

5. Tem um baixo índice glicêmico

índice glicêmico é uma medida de quanto um determinado alimento pode aumentar seus níveis de açúcar no sangue. Alimentos com alto índice glicêmico podem aumentar rapidamente os níveis de açúcar no sangue, o que pode levar a  sintomas de diabetes, como fadiga e perda de peso não intencional.

Em comparação com muitos outros amidos, a mandioca tem um índice glicêmico razoavelmente baixo de apenas 46. Por outro lado, batatas cozidas têm um índice glicêmico de 78, e o arroz branco tem um índice glicêmico de 73.  Por esse motivo, a mandioca costuma ser considerada um ” Bom carboidrato ” e pode ser uma alternativa melhor para muitos outros carboidratos quando se trata de controle de açúcar no sangue.

Claro, tenha em mente que a mandioca ainda é rica em carboidratos. Se você tem diabetes ou está em uma dieta controlada por carboidratos, é melhor incluir este vegetal com amido apenas com moderação e emparelhá-lo com muitas gorduras e proteínas saudáveis ​​para ajudar a manter os níveis normais de açúcar no sangue .

 


Nutrientes da raiz de mandioca

A raiz de mandioca é rica em calorias e carboidratos, mas também contém fibra, vitamina C e manganês que você precisa.

Um copo (cerca de 206 gramas) de raiz de mandioca contém aproximadamente: ( 11 )

  • 330 calorias
  • 78,4 gramas de carboidratos
  • 2,8 gramas de proteína
  • 0,6 gramas de gordura
  • 3,7 gramas de fibra dietética
  • 42,4 miligramas de vitamina C (71 por cento DV)
  • 0.8 miligramas de manganês (40 por cento DV)
  • 558 miligramas de potássio (16 por cento DV)
  • 55,6 microgramas de folato (14 por cento DV)
  • 0,2 miligramas de tiamina (12 por cento DV)
  • 43,3 miligramas de magnésio (11 por cento DV)
  • 0,2 miligramas de cobre (10 por cento DV)
  • 0,2 miligramas de  vitamina B6 (9 por cento DV)
  • 1,8 miligramas de niacina (9 por cento DV)
  • 0,1 mg de riboflavina (6 por cento DV)
  • 55,6 miligramas de fósforo (6 por cento DV)
  • 3,9 microgramas de vitamina K (5 por cento DV)
  • 0,7 miligramas de zinco (5 por cento DV)

Além dos nutrientes listados acima, a raiz de mandioca também contém uma pequena quantidade de vitamina E, ácido pantotênico, cálcio, ferro e selênio.


Raiz de mandioca em Ayurveda

Embora não seja comumente usado na medicina holística, a raiz de mandioca se encaixa perfeitamente em uma dieta ayurvédica , que incentiva a alimentação com as estações e o preenchimento de sua dieta com muitas frutas e vegetais frescos para melhorar a saúde. Legumes de raiz cozida como a mandioca funcionam especialmente, ​​pois são considerados mais pesados ​​e nutritivos. Historicamente, a mandioca também era usada por povos indígenas para ajudar a tratar febre e calafrios, promover a fertilidade feminina e aliviar os músculos doloridos.


Raiz de mandioca vs. Inhame 

Então, qual é a diferença entre estas raízes comuns? A raiz de mandioca e a mandioca são na verdade a mesma planta, mas os termos “raiz de yucca” ou “mandioca ” são mais comumente usados. O inhame, por outro lado, é outro tipo de tubérculo comestível, mas na verdade pertence a um gênero totalmente diferente de plantas.

Enquanto a mandioca é nativa da América do Sul, os inhames são cultivados na Ásia, África e Américas. Eles têm uma pele áspera que amolece quando aquecida, e eles podem variar em cor de marrom escuro a rosa. Eles podem ser preparados de forma semelhante à mandioca e podem ser usados no lugar de batatas e cozidos, amassados ​​ou cozidos em uma variedade de receitas.

Grama por grama em termos de nutrição, inhame são mais baixos em calorias e carboidratos, mas também contêm quase o dobro da fibra como iúca. Eles são ligeiramente inferiores em vitamina C, mas contêm uma maior quantidade de outros nutrientes, como vitamina B6 e potássio. ( 12 )


Onde Encontrar e Como Usar mandioca

Normalmente você pode encontrar mandioca na seção de produtos da sua mercearia local, ao lado de outros tubérculos, como batata-doce e inhame. Em alguns casos, você pode precisar expandir sua pesquisa e verificar alguns mercados de especialidades latinas ou asiáticas para encontrá-la. Por vezes também pode ser encontrado pré-descascado e cortado na secção do congelador. Certifique-se de procurá-lo sob outros nomes, como yuca.

Quer saber como cozinhar mandioca para aproveitar a multiplicidade de benefícios de saúde que tem para oferecer? Há uma abundância de deliciosas receitas de mandioca, de sopas e guisados ​​a cremes e bolos. Pode ser usado de muitas maneiras como batatas normais. A mandioca frita costuma ser consumida no lugar de batatas frita, mas também pode ser cozida e amassada para dar um toque mais saudável ao purê de batatas.

Além da mandioca fresca, também é fácil encontrar a farinha de mandioca, feita com pó de raiz de mandioca, na seção de assados ​​da maioria das mercearias. Esta alternativa popular sem glúten a farinha regular funciona muito bem para assados, como biscoitos, bolos, brownies e crepes. A farinha de tapioca  (ou amido de tapioca) é outro tipo de farinha de mandioca, mas é feita a partir do amido da raiz, enquanto a farinha de mandioca é feita a partir de toda a raiz. A farinha de tapioca funciona bem para espessar líquidos e fazer pudins caseiros. A araruta  é outro ingrediente popular feito de uma mistura de mandioca com outras raízes, que geralmente é adicionado a biscoitos, geleias e caldos.


História

Nativo da América do Sul, acredita-se que a raiz de mandioca foi originalmente domesticada há não mais de 10.000 anos, em torno das origens da agricultura humana. ( 13 ) No entanto, a mais antiga evidência de comida de mandioca é de aproximadamente 1.400 anos atrás em Joya de Cerén, uma comunidade agrícola maia em El Salvador.

Em 1492, a raiz de mandioca já era um alimento básico nas dietas dos povos indígenas da América do Sul, Mesoamérica e do Caribe e é frequentemente apresentada em muitas formas de arte indígena, desde pinturas a cerâmicas. Após a ocupação européia dessas regiões, o consumo de raiz de yuca tornou-se mais difundido, e Cuba até começou a produzir massa de pão de mandioca.

Mais tarde, foi introduzido em outras áreas, como África e Ásia, por comerciantes europeus e desde então se tornou um ingrediente importante em todo o mundo. Hoje, a Nigéria encabeça as paradas como uma das maiores produtoras de raiz de mandioca, seguida pela Nigéria, Tailândia e Brasil.

Precauções

Embora a raiz de mandioca ofereça muitos nutrientes e benefícios à saúde, ela também é rica em calorias e carboidratos e deve ser consumida com moderação como parte de uma dieta saudável. Acrescente a raiz de mandioca às suas refeições como um amido no lugar de batatas ou grãos, mas certifique-se também de consumir uma abundância de vegetais sem amido e alimentos saudáveis ​​de proteína para equilibrar sua refeição.

Além disso, a preparação adequada é fundamental quando se consome raiz de yuca. As raízes da planta da mandioca contêm uma substância que pode desencadear a produção de toxinas, como o cianeto, quando não processadas corretamente. Cozimento inadequado pode causar efeitos colaterais da raiz de mandioca , como vômitos, dor de estômago, tonturas e dores de cabeça.

Opte por variedades doces sobre amargo sempre que possível, e certifique-se de descascar a yuca, cortá-la e cozinhá-la bem antes de desfrutar. Algumas pesquisas também mostram que a imersão por 48 a 60 horas antes do cozimento pode reduzir significativamente o potencial de toxicidade. ( 15 )

A raiz de mandioca também contém antinutrientes , compostos que podem interferir na absorção de certas vitaminas e minerais. Para a maioria das pessoas que comem raiz de mandioca com moderação, isso não deve ser uma grande preocupação, mas pode aumentar o risco de deficiências nutricionais para as populações que o usam como alimento básico.

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A raiz de mandioca – também chamada de yuca – pode soar como o próximo superalimento da moda, mas tem sido um alimento básico em toda a África, graças em parte à natureza resistente da colheita. E, embora a raiz de mandioca certamente ofereça muito amido e energia, isso não é tudo que ela tem a oferecer, nutricionalmente.

Nutrientes da raiz de mandioca

Rica em Fibra

Alimentos ricos em amido são ótimos para fornecer energia, já que os carboidratos são a fonte preferida de combustível do seu corpo. Mas se você está procurando comer carboidratos saudáveis, você precisa de fontes que também fornecem fibra dietética. A fibra ajuda a diminuir a digestão, garantindo que o açúcar natural aumente a energia lentamente na corrente sanguínea, em vez de gerar um “pico de açúcar no sangue”. A fibra também mantém você regular e tem sido associada a riscos menores de várias doenças, incluindo doenças cardiovasculares. Coma uma xícara de raiz de mandioca e você receberá 4 gramas de fibra, o que representa cerca de 16% das fibras que as mulheres precisam diariamente e 11% do que os homens precisam.

Rica com vitamina C

Inclua raiz de mandioca em sua dieta, e você terá uma boa dose de vitamina C. Essa vitamina protege suas células contra doenças de radicais livres, às vezes chamadas de “espécies reativas de oxigênio”, que danificam seu DNA e contribuem para doenças como o câncer. A vitamina C na raiz de mandioca também pode ajudá-lo a viver mais, já que as pessoas com níveis mais elevados de vitamina C no sangue têm taxas de mortalidade mais baixas, além de taxas mais baixas de doença cardiovascular. Cada xícara possui 42 miligramas do nutriente, que é pouco menos da metade das necessidades diárias dos homens e pouco mais da metade das necessidades diárias das mulheres.

Carregado com potássio

Se você já teve uma “ressaca” de sódio – e a retenção de líquidos e inchaço que veio junto com ela – você já sabe que muito sal não ajuda você a se sentir melhor. O potássio, que é encontrado em abundância na raiz da yuca, pode ajudar. Ele ajuda a equilibrar o sódio em seu corpo para manter sua pressão sanguínea em uma faixa saudável, apoiar a função do nervo e até mesmo ativar enzimas que seu corpo precisa para digerir os carboidratos. Cada xícara de raiz de mandioca fornece 558 miligramas de potássio. Isso é cerca de 12% do potássio de que você precisa todos os dias.

Incluindo mandioca em uma dieta saudável

Embora a mandioca certamente ofereça nutrientes que a tornam uma adição saudável à sua dieta, você deve praticar a moderação. Com 330 calorias por xícara, é muito maior em calorias do que a média vegetariana, e até supera alguns alimentos “ricos em calorias”, como macarrão e arroz, em termos de carga calórica. Trate a raiz de mandioca como o amido principal para a sua refeição, e complete seu prato com muitos vegetais fibrosos – como brócolis, couve-flor, abobrinha, pimentão ou espinafre – para se sentir satisfeito sem comer demais. Use mandioca em qualquer lugar que você quiser, seja no lugar de batatas no forno, incluindo-as em um frango saudável e ensopado de legumes, ou misturar a raiz de mandioca como uma alternativa ao purê de batatas.

Mais 11 benefícios impressionantes da raiz de mandioca

Os benefícios de saúde da raiz de mandioca incluem melhoria da digestão, tratamento da constipação, prevenção da diabetes, cura da inflamação, tratamento de úlceras, aumento de energia e imunidade, cura de dores de cabeça e alívio do estresse, alívio de dores articulares e artrite, prevenção da hiperglicemia, redução do colesterol, suporte à saúde cardiovascular e retardando o processo de envelhecimento.

O que é a mandioca ?

A mandioca é um arbusto nativo da América Central. É uma planta perene e tem sido usada por habitantes das Américas para fazer cordas e cestas por séculos. A mandioca é diferente da Yuca e não deve ser confundida com ela.

A raiz de mandioca também pode ser consumida e é conhecida por diferentes nomes em diferentes regiões. Alguns deles incluem o Guardião do Deserto, a Baioneta Espanhola, a Palma da Agulha, a Árvore de Joshua e o Soapweed, a Vela do Senhor. A mandioca tem mais de 40 espécies. As mais utilizados incluem filamentosa de mandioca, que é usada de forma intercambiável com outras espécies, e mandioca baccata e mandioca glauca.

Valor nutricional da raiz de mandioca

A mandioca é enriquecida com substâncias bioativas proeminentes, que incluem complexo Vitamina B, Vitamina A, Vitamina C, cobre, cálcio, fósforo, manganês e potássio. Também é rica em carboidratos . A saponina é o componente químico mais ativo da mandioca e costuma ser usada para fazer espuma espessa em xampus e outros produtos. Devido à abundância de mandioca com saponina, também é usado como desinfetante e limpador. A raiz de mandioca também tem propriedades antifúngicas e antibacterianas. Portanto, as pessoas também consomem isso.

 

1. Melhora a Digestão e trata a constipação

Devido ao seu enriquecimento com alta fibra dietética, a raiz de mandioca fornece o trato digestório com volume e facilita os movimentos intestinais. A fibra é inofensiva e também impede o ganho de peso. O intestino grosso controla o processo de excreção, e o alto teor de fibras na raiz de mandioca prova ser de grande ajuda no processo de digestão, bem como no processo de ir ao banheiro. Falta de fibra provoca dureza nas fezes e, portanto, constipação. Fibra acrescenta volume e amolece as fezes, tornando todo o processo de excreção fácil e indolor.

2. Prevenção de Diabetes

A raiz de mandioca é incrivelmente baixa no índice glicêmico (IG), e as pessoas com diabetes são aconselhadas a não consumir alimentos com um índice glicêmico alto. Ao induzir a sensibilidade à insulina, a raiz de mandioca também ajuda a prevenir o diabetes tipo 2.

3. Cura a inflamação e trata úlceras

Toxinas e microorganismos prejudiciais causam inflamação no corpo. Um alto teor de saponina e antioxidantes na raiz de mandioca são benéficos na redução dos agentes inflamatórios e outras substâncias nocivas no interior do corpo. Antioxidantes, fibras e outras substâncias ativas presentes na raiz da yuca possuem propriedades anti-gastrite que ajudam na prevenção e cura de úlceras.

4. Aumenta a Energia e a Imunidade

Os carboidratos são considerados a principal fonte de energia. Com um alto teor de carboidratos na raiz da yuca, é um dos melhores propulsores de energia natural. É uma alternativa perfeita para alimentos básicos, como batata-doce , mandioca e batata. A raiz de mandioca é enriquecida com antioxidantes como zinco, vitamina C e outros nutrientes. Juntos, esses nutrientes impulsionam o funcionamento do sistema imunológico e ajudam a combater as toxinas internas.

5. Cura a dor de cabeça e alivia o estresse

O fluxo sanguíneo contrátil provoca um impulso excessivo para o nervo causando dor na cabeça. Magnésio e manganês são ótimos analgésicos estabilizadores de nervo. Portanto, pode ser benéfico se consumido durante as dores de cabeça. Antioxidantes e alto teor de outros nutrientes na raiz da yuca que possuem propriedades calmantes, como o magnésio, podem ajudar a aliviar o estresse.

6. Alivia a dor articular e artrite

Quantidades generosas de proteína estão presentes na raiz da yuca. É muito benéfico não só para o crescimento muscular, mas também no crescimento e reparação celular. Também previne danos causados ​​às células de várias toxinas dentro das toxinas do corpo. Um estudo de 2006 publicado no Journal of Inflammation mostrou que os nutrientes presentes na raiz de mandioca , que incluem yuccaol, saponina e resveratrol, são altamente anti-inflamatórios e bastante benéficos na redução da dor nas articulações e sintomas de artrite .

7. Previne hiperglicemia

A resistência à insulina e a falta de insulina causam uma situação denominada hiperglicemia. A saponina é uma substância activa na raiz de mandioca e é muito benéfica na estabilização do nível de açúcar no sangue, evitando assim a hiperglicémia.

8. Ajuda a reduzir o colesterol

A fibra não é apenas útil para facilitar o processo de defecação e aliviar a constipação, mas também tem propriedades de ligação. Fibra liga o colesterol e leva-lo para longe do corpo através da excreção, reduzindo o nível de colesterol e melhorando a saúde cardiovascular.

9. Ajuda na Perda de Peso

Qualquer ferida recebida por um corte ou por uma picada de inseto pode ser curada com a aplicação de extrato de raiz de mandioca na pele. O alto teor de proteína na raiz da mandioca é ideal para o crescimento celular e reparação celular, aumentando assim o ritmo com que ocorre a formação de células. A presença de alta fibra dietética na raiz de mandioca não só beneficia a digestão e o processo intestinal, mas seu consumo também faz com que você se sinta satisfeito por mais tempo e ajuda a evitar comida por mais horas. Outras propriedades densas em nutrientes da mandioca ajudam a manter o corpo hidratado e inibem o corpo de ganhar peso de água excedente.

10. Ajuda a melhorar a pele

Devido às propriedades de limpeza da saponina na raiz da mandioca, o sangue permanece limpo e o corpo em geral excreta as toxinas nocivas. Isso ajuda a manter a pele saudável. Também faz com que pareça mais limpo, mais jovem e mais justo. As propriedades da raiz de mandioca ajudam a manter a pele firme e firme. Antioxidantes presentes na raiz de mandioca livram a pele dos radicais livres e ajudam a manter a pele fresca e jovem por mais tempo.

11. Cura Aterosclerose

Os radicais livres dentro do corpo causam uma condição em que o corpo é danificado devido a eles, e é conhecido como estresse oxidativo. As propriedades ricas em antioxidantes da mandioca ajudam a prevenir o estresse oxidativo e protegem as células do corpo de serem prejudicadas pelos radicais livres.

Espessamento e acúmulo de colesterol causam graves problemas nas paredes das artérias, uma condição chamada aterosclerose. O colesterol acumulado torna o coração suscetível a parada cardíaca e outros tipos de mau funcionamento. Os antioxidantes e a presença de fibras na mandioca diminuem os níveis de colesterol e impedem que se acumulem nas paredes das artérias.

Além disso, como um benefício adicional, Saponina não é apenas um limpador maravilhoso na raiz de mandioca , ele também suporta o crescimento do cabelo. Muitas empresas de destaque nos Estados Unidos incluem a raiz de mandioca como um ingrediente em seus xampus naturais para promover os cuidados com o cabelo – tornando o cabelo volumoso, mais brilhante e mais saudável e uma cura geral para a calvície.

Alguns riscos para a saúde de mandioca

O consumo excessivo de mandioca tem sido relatado como causador de problemas digestivos, diarreia e hemólise.

Mas a mandioca contém uma série de benefícios para a saúde em geral e, portanto, deve ser consumido em quantidade adequada com o conselho do seu médico, se ele permitir.


Pensamentos finais

  • A mandioca é um tipo de arbusto nativo da América do Sul que é amplamente cultivado por sua raiz comestível.
  • Embora rica em calorias e carboidratos, a raiz de mandioca também possui uma boa quantidade de nutrientes importantes, como vitamina C, manganês e potássio.
  • Adicionar a raiz de mandioca à sua dieta pode ajudar a fortalecer o sistema imunológico, melhorar a saúde da pele, reduzir os sintomas da artrite, proteger contra o estresse oxidativo e manter o nível de açúcar no sangue estável.
  • Pode ser frito, cozido ou amassado e adicionado a muitos tipos diferentes de receitas, de sopas a ensopados, batatas fritas e além.
  • Para aproveitar ao máximo os benefícios de saúde da mandioca, cozinhe bem, mergulhe-a antes de prepará-la e combine-a com uma dieta equilibrada e saudável.

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