Benefícios para a saúde da rúcula incluem suporte de densidade óssea, facilitando a regeneração do músculo e coagulação do sangue, apoiando a perda de peso, protege os olhos, pode ajudar a combater o câncer, apoiar a cura mais rápida, contém clorofila que limpa o corpo de toxinas, apoiar a digestão saudável , impulsionar o sistema imunológico e ajudar a combater a inflamação.

O que é rúcula?

Rúcula é um antigo vegetal de folhas verdes, tem sido uma parte da literatura há séculos, e sua menção na Bíblia significa seu uso ao longo da história.

A primeira colheita começou por volta do século VI. Rúcula tem sido uma parte da poesia e da filosofia, mencionada em obras, de Virgílio a Plínio, o Velho. Os benefícios e influência da rúcula foram estudados pelos pioneiros da medicina.

Rúcula tem sido uma parte da dieta humana para as idades, sendo mais populares na Itália, Inglaterra e Alemanha. Os italianos acrescentou rúcula para as suas refeições diárias até o seu uso e popularidade declinou em torno da 19 ª e 20 ª século.

Há registros históricos que mencionam o uso de rúcula como um agente afrodisíaco e como agente anestesiante. Tem um sabor distinto apimentado. Está intimamente relacionado a vegetais como repolho , couve e rabanete . A rúcula voltou aos alimentos como um dos alimentos mais saudáveis ​​disponíveis para a humanidade. É principalmente servido como parte de saladas, é comumente conhecido como folhas de foguete ou foguete de jardim.

Rúcula foi um componente importante da dieta romana e suas sementes foram usadas para dar sabor aos óleos. Há registros que mostram o uso de sementes de rúcula para criar tônicos afrodisíacos desde o primeiro século.

A rúcula é uma planta bastante fácil de cultivar, boa luz solar, rega adequada e plantação durante o outono garantem que uma boa dose de rúcula cresça no seu próprio quintal.

A rúcula empresta uma delicia distinta à sua salada enquanto aumenta o valor nutricional. Rúcula tem muitos benefícios nutricionais e tem sido usada por suas propriedades medicinais ao longo da história. É uma excelente fonte de vitaminas, minerais e antioxidantes. Aqui estão 11 razões pelas quais você deve incorporar Rúcula na sua dieta diária:

11 benefícios de saúde surpreendentes de rúcula

 

1. Vitamina K

Uma xícara única de rúcula contém até 21,8 microgramas de vitamina K , isso satisfaz quase um quarto da necessidade diária de homens e mulheres. À medida que a tendência e a conveniência dos alimentos processados ​​aumentaram a ingestão de vitamina K, ela se reduziu a uma nova baixa. A vitamina K é mais forte que o cálcio e é muito mais útil na manutenção da densidade óssea. Promove também a absorção adequada de cálcio e facilita a regeneração dos músculos e a coagulação do sangue. A vitamina K promove uma cura mais rápida em pessoas que sofrem de uma lesão ou após uma cirurgia.

2. Perda de peso

Rúcula é uma excelente maneira de aumentar a sua refeição sem a adição de calorias. Mas isso não é apenas aumentar o tamanho da sua refeição, mas também é muito útil para fornecer a nutrição que você precisa para se manter enérgico. É um dos melhores legumes para perda de peso, pois reduz as calorias e mantém a nutrição, o que é necessário para perder peso de forma saudável.

3. Protege os Olhos

Rúcula - benefícios e lista de nutrientes

Para que os olhos funcionem adequadamente e para prevenir qualquer doença, é necessário comer bem. Adicione alimentos que sejam ricos em vitamina K, A e beta-caroteno para ajudar a manter os olhos em forma. Rúcula é uma fonte rica destes componentes e uma alternativa baseada em vegetais muito mais saudável para adicionar vitamina A à sua dieta diária. Adicionando rúcula à sua dieta diária irá manter o efeito dos radicais livres longe de sua retina como beta-caroteno atua como um antioxidante para os olhos.

4. Anti-Câncer

Antioxidantes da comida são a resposta ao estresse oxidativo que os radicais livres causam. Células cancerosas são formadas quando o estresse oxidativo danifica o DNA da célula e essas células se espalham muito rapidamente. Prestar atenção à sua dieta é necessário, adicionar alimentos que são uma fonte natural de antioxidantes em sua dieta. Rúcula tem uma composição química, o que torna uma potência em antioxidantes, mantém o seu corpo livre de câncer, ao adicionar rúcula às suas saladas ou coma como um acompanhamento todos os dias.

5. Cura mais rápida

O potássio e a vitamina K se unem para promover uma coagulação sanguínea mais rápida, que protege as feridas, já que elas não são infectadas e, portanto, curam em um ritmo mais rápido do que o contrário. Nos tempos antigos, a rúcula foi dada aos soldados feridos para acelerar o processo de cura.

6. Clorofila

Estudos recentes mostrando os usos e benefícios da clorofila causaram ondas na indústria de alimentos e muitas empresas oferecem clorofila em pó para adicionar a sopas, sucos ou alimentos em geral. Os benefícios são extraordinários e adicionar clorofila à sua dieta manterá o corpo livre de toxinas e protegido dos efeitos dos radicais livres. Rúcula é um vegetal naturalmente disponível, que tem alto teor de clorofila. Comer rúcula em uma base regular irá promover a limpeza do corpo a partir de dentro e evitar que as doenças criem raízes.

7. Digestão Saudável

Não só a rúcula apresenta propriedades estimulantes, mas também possui uma boa quantidade de fibra alimentar. A fibra é um ingrediente essencial que ajuda a manter o sistema digestivo sob controle e promove a absorção de nutrientes adequados dos alimentos. É útil para ajudar pacientes que sofrem de diarréia, pois ajudará a aumentar as fezes. A fibra dietética também ajuda a manter os intestinos saudáveis ​​e previne um intestino permeável.

8. Uma boa fonte de carotenóides

Como a rúcula é uma potência de antioxidantes, também é especial devido à presença de carotenóides, que é necessária para a prevenção da degeneração macular, prevenindo a catarata e também mantém o fígado saudável. A capacidade da rúcula para combater o efeito dos radicais livres é inigualável e garantirá que seu corpo e sua mente permaneçam saudáveis.

9. Bom para as futuras mães

O ferro e o folato são ótimos para as mães grávidas e os minerais podem ajudar a mãe grávida durante o parto e ao longo dos 9 meses – ajudando o feto a crescer forte. Rúcula pode fornecer uma boa dose de folato, que tem sido estudada para impedir qualquer dano neural ao cérebro do bebê e também promove a absorção de ferro, mantendo a contagem de glóbulos vermelhos em cheque. A deficiência de ferro pode ter consequências graves e pode causar fadiga severa. A rúcula pode ajudar o corpo a manter níveis saudáveis ​​de hemoglobina.

10. Ajuda com a imunidade

Com a excelente composição da rúcula, não é um mistério que fortaleça o corpo por dentro. Rúcula contém uma das vitaminas mais poderosas há vitamina C , que ajuda a construir um forte sistema imunológico.

11. Anti-inflamatório

Pesquisas relacionam as propriedades antiinflamatórias da rúcula, já que ela é cheia de vitamina K. Esta vitamina ajuda a manter a densidade óssea e acalma a inflamação nas articulações e outras partes do corpo. Isso ajuda a manter longe os efeitos da osteoporose e da artrite.

Rúcula é uma das melhores maneiras naturais para garantir que seu corpo vai ficar saudável e não enfrenta deficiências nutricionais. Adicione as folhas de rúcula, espinafre bebe aos seus sucos ou saladas para garantir que você está comendo regularmente.

Uma salada de rúcula é uma boa fonte de que?

Salada de rúcula deve ser um dos alimentos no topo da sua lista devido à sua densidade de nutrientes . A rúcula é um vegetal estimulante do sistema imunológico que oferece um incrível estímulo nutricional, especialmente considerando seu pequeno número de calorias.

Quando se trata de sua saúde, o que é a rúcula é capaz de fazer? Como alimento altamente antioxidante , a rúcula pode ajudar a melhorar quase todos os sistemas do corpo e fazer parte de uma dieta de cura que serve como um tratamento natural para o câncer . Também é útil para melhorar a saúde do coração e diminuir a inflamação graças aos seus fitonutrientes que reduzem o estresse oxidativo.


A rúcula é benéfica ?

A rúcula, que é chamada de rocket ou roquette na Europa e na Austrália, fornece porções generosas de nutrientes vitais – incluindo vitamina K , vitamina A e folato . Além disso, a salada de rúcula é uma boa fonte de beta-caroteno na forma de carotenóides, chamada luteína e zeaxantina.

Mas ainda mais do que vitaminas e minerais individuais, a rúcula é conhecida por fornecer compostos químicos especiais chamados isotiocianatos, que têm atividades anti-carcinogênicas, antiinflamatórias e antiproliferativas. Isso faz com que seja um ótimo complemento para uma dieta de cura que pode reverter os sinais de envelhecimento e doença.

Um fato interessante sobre a rúcula que você pode não estar ciente:

Rúcula foi acreditado para ser um afrodisíaco pelos antigos egípcios e romanos. Autores famosos até escreveram sobre benefícios nutricionais de rúcula, afirmando que esse vegetariano tinha a capacidade de “excitar o desejo sexual de pessoas sonolentas”. Milhares de anos atrás, Romanos descobriram que aqueles que comiam rúcula com mais frequência experimentavam melhor saúde e eram mais sexualmente energizados, talvez porque a rúcula ajuda a melhorar a circulação, bloqueia os efeitos ambientais tóxicos que podem diminuir a libido e tem qualidades estimulantes e energizantes.

 


Fatos nutricionais da rúcula

Rúcula (que tem o nome da planta científica Eruca sativa) é um membro da família Brassica de vegetais crucíferos  – o mesmo grupo que inclui legumes como brócolis, couve chinesa, repolho, couve e acelga suíça . Esses vegetais protetores são conhecidos por serem uma excelente fonte de fitoquímicos anticâncer que neutralizam os danos dos radicais livres e retardam o processo de envelhecimento.

A ligação do câncer com a sua dieta é inquestionável, e uma dieta saudável cheia de vegetais brassica, chamados de “assassinos carcinogênicos”, fornece altos níveis de vários antioxidantes que aceleram a remoção de toxinas do corpo. Na verdade, uma das principais recomendações dietéticas para a prevenção do câncer da American Cancer Society é incluir vegetais brassica crucíferos em sua dieta regularmente.

Muitos estudos mostram que frequentemente comer vegetais brassica pode fazer ainda mais do que ajudar a combater o câncer. Vegetais crucíferos, como a rúcula, também estão associados a um risco menor de obesidade , diabetes, distúrbios neurodegenerativos e doenças cardíacas. O que é ainda melhor é que os benefícios da rúcula podem facilmente rapidamente, já que é fácil comer mais de uma xícara por vez.

Uma xícara de rúcula crua tem cerca de : ( 1 )

  • 5 calorias
  • Menos de 1 grama de proteína, açúcar, gordura ou carboidratos
  • 1 grama de fibra
  • 22 miligramas de vitamina K (28 por cento DV)
  • 475 miligramas de vitamina A (10 por cento DV)
  • 19 miligramas de folato (4 por cento DV)
  • 6 miligramas de vitamina C (4 por cento DV)
  • 32 miligramas de cálcio (4 por cento DV)
  • 0,06 miligramas de manganês (4 por cento DV)

10 benefícios para a saúde de rúcula

1. Combate Câncer

Rúcula, como muitos outros vegetais da família das crucíferas, contém glucosinolatos, que são fitonutrientes essenciais que se acredita serem um tipo de  remédio natural contra o câncer . Quando você mastiga a rúcula, esses compostos se misturam com uma enzima digestiva chamada mirosinase, que os transforma em outros nutrientes que combatem o câncer, conhecidos como isotiocianatos. ( 2 )

Rúcula contém grandes quantidades de isotiocianatos contendo enxofre, incluindo sulforafano e erucina, os mesmos fitonutrientes encontrados em vegetais como couve-rábano e couve chinesa. Estes são o que dá a maioria dos vegetais crucíferos seu cheiro de enxofre e também são acreditados serem responsáveis por sua atividade de combate ao câncer. ( 3 ) Muitos estudos encontram uma forte relação entre maior consumo de vegetais crus contendo esses compostos especiais e menor risco de câncer. ( 4 )

Isotiocianatos neutralizam os radicais livres e substâncias cancerígenas perigosas que podem levar a danos no DNA e mutação celular. Eles também inibem a proliferação celular e impedem o crescimento de tumores cancerígenos. Estudos mostram que a rúcula e outras folhas verdes crucíferas podem ajudar especialmente a prevenir o câncer no trato gastrointestinal, como câncer de cólon e de bexiga, além de câncer de mama, pulmão, esôfago e  próstata .

2. Protege a saúde dos olhos

Como a rúcula é benéfica quando se trata de saúde ocular? Pode ajudar a proteger os olhos dos distúrbios relacionados à idade, porque é uma ótima fonte de antioxidantes carotenóides protetores. Estes compostos especiais têm sido extensivamente pesquisados ​​em relação à sua capacidade de prevenir a degeneração macular, uma das principais causas de cegueira em adultos mais velhos.

Rúcula é um tipo de tratamento natural para a degeneração macular, porque é rico em carotenóides, como beta-caroteno, leutina e zeaxantina. Estes são conhecidos por proteger a retina, córnea e outras partes delicadas dos olhos dos danos UV e outros efeitos. ( 5 ) De acordo com estudos, a luteína e a zeaxantina também podem protegê-lo contra doenças oculares, porque elas absorvem a luz azul nociva que entra no olho.

3. Melhora a saúde do coração

Rúcula é capaz de melhorar a saúde dos vasos sanguíneos, agindo como um alimento anti-inflamatório  que reduz os níveis de colesterol e homocisteína. Esta é uma das razões pelas quais a ingestão de vegetais crucíferos é conhecida por reduzir o risco de doença cardíaca e mortalidade geral. ( 6 )

Uma dieta rica em vegetais de baixa caloria e alto teor de nutrientes também está relacionada com uma melhor pressão sanguínea, melhor circulação e menor risco de ter um ataque cardíaco ou derrame. Os vegetais fornecem não apenas antioxidantes importantes que reduzem a inflamação , mas também nutrientes cruciais como o potássio e o magnésio que ajudam a controlar os ritmos cardíacos e a fibra alimentar, que remove o colesterol e as toxinas do corpo.

4. Ajuda a manter os ossos fortes

Uma xícara de rúcula fornece cerca de mais de um quarto do valor diário recomendado de vitamina K  – tornando-se uma grande fonte para prevenir a deficiência de vitamina K . A vitamina K é essencial para a saúde dos ossos e também para ajudar na formação de coágulos sanguíneos.

De fato, alguns especialistas acham que a vitamina K constrói melhor os ossos do que o cálcio, até certo ponto. Acredita-se que seja um ator fundamental no desenvolvimento de um sistema esquelético forte, e é por isso que os estudos mostram que as pessoas que consomem mais vitamina K tendem a experimentar taxas mais baixas de fraturas ósseas e osteoporose.

5. Ajuda na perda de peso

Rúcula - benefícios e lista de nutrientes

Como a salada de rúcula é útil quando se trata de perder peso? Rúcula é um alimento extremamente nutrientemente-denso, considerando que tem apenas cinco calorias por xícara, mas cargas de antioxidantes. Porque as pessoas tendem a comer mais de uma xícara de verduras de cada vez, a rúcula é essencialmente um superalimento para a perda de peso e uma ótima maneira de obter muitas vitaminas, minerais e fitonutrientes, mantendo uma dieta hipocalórica. Os verdes folhosos, como a rúcula, fornecem nutrientes e fibras dietéticas desintoxicantes, que ajudam a preenchê-lo, prevenir deficiências e fornecer energia contínua.

6. Melhora a Digestão

Como outras folhas verdes, a rúcula é um alimento alcalino que ajuda a restaurar o nível ideal de pH do corpo. Um nível ideal de pH é crucial para a saúde digestiva, além de apoiar um sistema imunológico forte.

Além disso, a rúcula é um alimento hidratante que ajuda a nutrir o trato digestivo e ajuda na remoção de toxinas ou resíduos do sangue e do sistema digestivo. Regularmente comer verduras como a rúcula é uma das melhores maneiras de ajudar a prevenir a constipação e melhorar a saúde do intestino, cólon, intestinos e outros órgãos digestivos.

7. Ajuda a prevenir o diabetes

Embora as pessoas tendam a comer apenas folhas de rúcula e não as sementes da planta, pesquisas clínicas confirmam que extratos de plantas extraídos de sementes de rúcula ajudam a combater as flutuações do açúcar no sangue. Acredita-se que uma dieta rica em vegetais verdes seja um tipo de remédio natural para o diabetes,  já que melhora a responsividade à insulina. O extrato de rúcula, ou óleo extraído das sementes de Eruca sativa, é considerado um método eficaz de prevenção e tratamento para melhorar a resposta à insulina, reduzindo a hiperglicemia e diminuindo o colesterol alto e os triglicerídeos. ( 7 )

Mas até mesmo comer folhas de salada de rúcula no lugar de outros alimentos pode ter efeitos de redução da inflamação – uma vez que é praticamente livre de açúcar e carboidratos, mas uma boa maneira de encher e adicionar mais volume ao seu prato.

8. Reduz Inflamação da Pele e Infecções

Extrato de rúcula também é considerado eficaz na prevenção ou tratamento de doenças da pele, de acordo com as práticas tradicionais de medicina do Oriente Médio. De acordo com a tradição secular, o que é rúcula conhecida quando se trata de saúde da pele? Por muitos anos, os profissionais acreditavam que os óleos de rúcula podem prevenir doenças inflamatórias da pele e ser um  tratamento natural do eczema  ou da  psoríase . ( 8 )

Comer as folhas cruas da planta de rúcula também pode fornecer defesa contra os danos da pele UV e retardar os sinais de envelhecimento da pele , uma vez que seus antioxidantes combatem a proliferação celular e protegem a elasticidade, a imunidade e a aparência da pele.

9. Suprimentos Vitaminas e Minerais Importantes

Rúcula contém folato , uma vitamina B muito importante que ajuda a prevenir defeitos do tubo neural em bebês em gestação e reduz o acúmulo de um produto químico sanguíneo nocivo chamado homocisteína. Também é uma boa maneira de obter manganês e prevenir a deficiência de cálcio ; de fato, a rúcula é semelhante em termos de quantidade de cálcio à nutrição de espinafre,  mas tem menos oxalatos de bloqueio mineral. Isso significa que menos cálcio é inibido e seu corpo pode realmente absorver e usar mais. Além disso, a rúcula fornece quantidades menores de   ferro , potássio , zinco , cobremagnésio .

10. Pode agir como um afrodisíaco natural

Embora não tenha havido muitos estudos investigando os efeitos do consumo de rúcula no aumento da libido ou fertilidade, sabemos que as qualidades afrodisíacas naturais da rúcula podem vir de sua capacidade de diminuir a inflamação e fornecer oligoelementos e antioxidantes que podem melhorar a circulação.

Como a maioria dos vegetais, os fitonutrientes de rúcula podem ajudar a desintoxicar o corpo e reduzir a presença de toxinas redutoras da libido, o que pode impactar negativamente os níveis de energia, o humor e a saúde dos órgãos reprodutivos. Parece que os antigos romanos estavam certos quando eles prescreveram rúcula para um impulso na excitação sexual!


História da Rúcula

A planta de rúcula é nativa da região do Mediterrâneo, onde é consumida há séculos. Os registros mostram que a salada de rúcula tem sido largamente consumida em partes da Itália e do Oriente Médio desde o século I dC Na época, parte de uma refeição típica romana servia uma salada de cura feita com rúcula, alface , chicória, malva e lavanda .

Muitos séculos atrás, os benefícios da nutrição de rúcula já eram apreciados, especialmente quando as pessoas comiam as sementes além das folhas cruas. Rúcula foi pensado como uma planta medicinal, tanto quanto uma comida. Em práticas medicinais tradicionais no Mediterrâneo, na Turquia, no Líbano e na Síria, as sementes eram usadas para dar sabor a óleos e tinham amplos benefícios – de trabalhar como um tratamento natural de infertilidade para melhorar os problemas de pele e a digestão. Na Índia, as folhas da planta nem eram comidas, mas o óleo era comumente extraído delas para produzir taramira , uma mistura de tintura medicinal e cosmética.

A rúcula é mencionada em vários textos religiosos, incluindo a Bíblia. É também referido em textos judaicos, como o Mishna e o Talmud, que datam do primeiro ao quinto séculos dC.


Como comprar e cozinhar com rúcula

Salada de rúcula tem uma assinatura própria, um forte sabor “apimentado”. Muitas pessoas acham que isso proporciona um efeito natural de resfriamento no corpo, o que é indicativo de muitos alimentos colhidos na primavera – como é a rúcula.

Folhas de rúcula jovens são os tipos usados ​​em saladas, geralmente misturadas com outras verduras em uma mistura. Você pode encontrar folhas frescas de rúcula em quase todas as mercearias e nos mercados de agricultores nos meses de primavera e verão. As folhas de rúcula mais velhas também são comestíveis e usadas em todo o mundo também, embora estejam menos disponíveis. Elas têm um sabor ligeiramente mais amargo e geralmente são cozidas.

Procure por rúculas que não estejam murchados ou manchados em cores. Desde que tende a ser um vegetal delicado, tente consumi-lo dentro de alguns dias depois de comprá-lo. Depois de comprar rúcula, mantenha as folhas secas e embrulhadas dentro de uma toalha de papel úmida na geladeira.


 Há alguma razão para evitar comer rúcula?

Rúcula não é conhecida por ser um alérgeno comum ou causar efeitos colaterais ou reações em muitas pessoas. E porque é um vegetal de baixa caloria e baixo teor calórico, é praticamente impossível comer demais esses vegetais!

Embora seja um vegetal crucífero , é baixo em compostos químicos que podem interferir com a função da tireóide (como alguns legumes podem quando consumidos em grandes quantidades), portanto, parece haver muito pouco risco em comer mais rúcula, independentemente do seu nível atual de saúde.

10 Benefícios Interessantes Da Rúcula

Os benefícios para a saúde da rúcula incluem perda de peso , redução do risco de câncer , ossos saudáveis ​​e melhora da visão. Tem propriedades antioxidantes e é bom para a pele . Também ajuda a fortalecer o cérebro, melhorando as funções metabólicas, a absorção de minerais e estimulando o sistema imunológico.

O Que É Rúcula?

A rúcula é uma planta de folhas verdes que pertence ao gênero Eruca e à família Brassicaceae. Está intimamente relacionado ao rabanete , couve e couve – flor . Rúcula tem vários nomes diferentes, dependendo da área do mundo em que você está. Esses vários nomes incluem rocket garden, rucola, roquette e colewort.

Rúcula cresce a uma altura de 20-100 centímetros e é reconhecível por suas flores pequenas e brancas. As folhas de rúcula são lobadas na natureza, com 4-10 lobos laterais e um lobo terminal mais longo. É cultivada em grande escala para consumo comercial, mas também existe como uma espécie selvagem em todo o mundo. É predominantemente usado nas Américas, Europa e Norte da África.

Para quem não está acostumado, a rúcula pode parecer apenas uma alface sofisticada , mas nem todos os vegetais são iguais, e a rúcula tem uma ampla gama de benefícios à saúde que os comedores frequentes deste vegetal crucífero podem desfrutar.

Fatos Nutricionais Da Rúcula

Rúcula é uma planta verde frondosa repleta de vitaminas , minerais e antioxidantes. É uma boa escolha alimentar para um corpo saudável e manter a mente clara e focada. Contém altos níveis de ácido fólico e antioxidantes como vitamina C , vitamina K e vitamina A , o que o torna essencial na luta contra os radicais livres. É embalado com carotenóides, bem como muitos outros minerais como potássio , manganês , ferro e cálcio , os quais são elementos benéficos e necessários na dieta de uma pessoa.

Rúcula contém fitoquímicos, que são benéficos na prevenção do câncer . Também é superior a algumas outras verduras porque, ao contrário de outras variedades, a rúcula é pobre em oxalatos, que são substâncias químicas que inibem a absorção de minerais no corpo. Ao todo, rúcula é uma baixa caloria, rico em nutrientes alimentos .

Benefícios Para A Saúde Da Rúcula

As vitaminas, os minerais, os fitoquímicos e os antioxidantes presentes em cada folha de rúcula são certamente benéficos para aqueles que a incorporam em sua dieta.

Desintoxica o corpo

Rúcula é uma grande fonte de antioxidantes e pode aumentar muito o valor de ORAC de uma pessoa (capacidade de absorção de radicais de oxigênio), que é um método para medir as capacidades antioxidantes. Os antioxidantes funcionam para manter um equilíbrio saudável das reações enzimáticas dentro das células, enquanto ativamente procuram e destroem os radicais livrescausadores de doenças [ 1 ] que podem atacar seu sistema. Seu sistema imunológico também agradecerá por escolher a rúcula, porque os antioxidantes trabalham para reforçar suas defesas contra doenças simples como o resfriado comum, bem como aflições mais complexas, como câncer, doenças cardíacas e envelhecimento prematuro.

Aumenta a saúde óssea

A presença de vitamina K na rúcula dá um impulso anti-inflamatório ao seu corpo. A vitamina K também estimula uma atividade osteotrópica nas células, o que significa que promove a formação óssea. A degradação gradual das vias neurais, encontrada em condições como a doença de Alzheimer, pode ser retardada por um aumento na ingestão de vitamina K. Como uma boa fonte de vitamina K, o consumo de rúcula tem sido citado como um método preventivo de tais doenças.

Os efeitos combinados da rúcula dos baixos níveis de oxalato (permitindo que mais minerais entrem no sistema) e a presença de tantos minerais na própria planta fazem dela um forte sistema de suporte [ 3 ]para ossos saudáveis. Os portadores de osteoporose podem ver melhorias, e a rúcula também pode ser usada como passo preventivo, assegurando a saúde e a força dos ossos antes que os efeitos da degeneração óssea com base na idade / atividade se tornem sérios.

Impulsiona o sistema imunológico

Rúcula é carregado com vitaminas e minerais que de alguma forma reforçam as defesas do sistema imunológico do corpo. O corpo é estimulado a criar glóbulos brancos a partir do cobre na rúcula, e a planta tem várias outras maneiras de melhorar a força do seu sistema imunológico.

A vitamina C é uma das melhores defesas [ 2 ] para o seu corpo procurar radicais livres perigosos e inflamatórios e eliminá-los do seu corpo antes que eles possam causar danos reais. Esta vitamina bem conhecida é encontrada em grandes quantidades em rúcula e ajuda a prevenir o câncer e manter a boa saúde, dando um impulso extra ao seu sistema imunológico.

Previne o câncer

Os fitoquímicos encontrados em grandes quantidades dentro da rúcula inibem a atividade das células causadoras de câncer. Os fitoquímicos são substâncias como tiocianatos, sulforafano ou indóis que são eficazes no combate às tendências causadoras de câncer nos próprios processos do corpo. Estudos sugerem que esses compostos ajudam a combater câncer de próstata, mama, colo do útero, cólon e ovário .

Pré-natal

Para as mães que estão esperando, a rúcula é uma ótima opção para adicionar à sua dieta. Folatos, uma classificação que inclui o ácido fólico, foram mostrados para diminuir ocorrências [ 5 ] de certos defeitos mentais em recém-nascidos. É rico em folatos, assim como muitos vegetais folhosos.

Aumenta o Metabolismo

Outro benefício da rúcula é a presença de vitaminas do complexo B que promovem o metabolismo . Oito vitaminas B participam e ajudam em todas as diferentes atividades celulares, incluindo produção de energia, síntese de gordura, produção de glóbulos vermelhos e muitos outros processos vitais para a saúde celular e metabólica.

Melhora a visão

Rúcula é uma fonte bem conhecida [ 6 ] de carotenóides, que são pigmentos naturais que há muito tempo são famosos por melhorar a capacidade de uma pessoa ver corretamente. De fato, os carotenóides retardam o processo de degeneração macular, que é quando o centro do campo de visão de uma pessoa fica comprometido. Na maioria dos casos, isso causa catarata, que, então, precisa ser removida. Ao aumentar a quantidade de carotenóides em sua dieta (e rúcula é uma grande fonte para eles), os comedores de rúcula podem ser capazes de retardar este sintoma clássico da velhice.

Aumenta a absorção mineral

Rúcula tem um nível muito baixo de oxalatos quando comparado com outros vegetais folhosos populares como espinafre . Oxalatos inibem a absorção de minerais pelos sistemas do corpo, o que é contraproducente ao consumo de minerais na mesma mordida . Assim, os minerais, como cobre e ferro, que você obtém da planta, são mais facilmente absorvidos pelo corpo para uso eficiente.

Perda de peso

A inclusão de rúcula em uma dieta é a mesma que qualquer outra [ 8 ] planta de baixa caloria, com vitaminas ou rica em nutrientes, e inevitavelmente terá um efeito positivo em qualquer tentativa de perda de peso. Satisfazendo tantas necessidades nutricionais, é uma maneira fácil de cuidar de sua saúde e manter seu sistema equilibrado, sem fazer mudanças drásticas em sua dieta.

Melhora a saúde geral

A vitamina A é um dos antioxidantes mencionados acima, e sua presença significativa na rúcula também garante que os comedores de ‘foguetes de jardim’ melhorem a condição [ 2 ] de seus ossos, dentes e olhos. Os compostos flavonóides em todos os vegetais folhosos semelhantes à rúcula foram mostrados para proteger contra a pele, pulmão e vários tipos de câncer oral.

Dicas Para Servir Rápido

  • Salada verde: Misture rúcula fresca, alface , radicchio e salsa em uma tigela. Adicione azeite , sal , pimenta e um pouco de suco de limão para um sabor adicional. Você também pode adicionar outros legumes, frutas e nozes para fazer sua própria salada.
  • Salada de queijo: Misture a rúcula fresca e seca e fatias finas de queijo parmesão em uma tigela. Adicione cebola fatiada , suco de limão , sal e pimenta.
  • Macarrão: Misture a rúcula e o suco de limão em uma tigela. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe e escorra a massa e adicione a mistura de rúcula, azeite e queijo.

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