Lista de benefícios promissores da salicórnia

Salicórnia é nutricionalmente valioso e tem uma ampla gama de benefícios, embora seja uma erva menos comum. Os benefícios incluem a sua capacidade de desintoxicar o corpo, auxiliar na digestão, proteger o sistema imunológico, perda de peso, induz o sono e aumentar a circulação.

O que é salicórnia?

Salicórnia é uma suculenta planta que cresce em áreas rochosas e pantanosas perto de fontes de água e é conhecida há mais de 500 anos.  Este pequeno halófito pode crescer em vastos campos se não for perturbado e ganhou uma série de apelidos ao longo do caminho, incluindo aspargos marinhos e salmoura do mar.

7 Benefícios da Salicórnia

Outras variações no nome também existem em áreas remotas do Reino Unido, mas não há falsificação de salicórnia conhecida no Brasil. É uma planta grossa e sem grama que não cresce mais de 3-4 polegadas, mas pode ser facilmente colhida e preparada de várias maneiras. Historicamente, tem sido usado como uma fonte de alimento, semelhante às algas marinhas, mas como mais pesquisas são feitas sobre o valor nutritivo deste vegetal incomum, tornou-se ainda mais popular.

 

O valor nutritivo do salicórnia é impressionante, para dizer o mínimo. Com quase nenhuma gordura, este vegetal é embalado com minerais essenciais, incluindo magnésio, potássio, cálcio e sódio. Isso é além de uma quantidade saudável de fibra dietética e vitamina A, B e C. Além disso, salicórnia contém compostos únicos chamados fucoidanos frequentemente encontrados em vegetais marinhos, que podem ter efeitos anti-inflamatórios e antioxidantes. Juntamente com o seu baixo teor de calorias (~ 100 calorias por 100 gramas de porção), com baixo teor de gordura no seu corpo, o salicórnia pode ser uma adição deliciosa e nutritiva à sua dieta normal.

 

 

Benefícios para a saúde de salicórnia

Vamos discutir os benefícios para a saúde deste vegetal e melhorar nossa saúde;

Ajuda na digestão

Como uma fonte natural de fibra dietética, a salicórnia pode fazer maravilhas para o sistema digestivo do corpo. A fibra dietética é capaz de aumentar as fezes para que ele possa passar mais facilmente através do sistema digestivo sem causar constipação ou desconforto. A fibra pode reduzir a inflamação no intestino e garantir que a absorção de nutrientes seja tão eficiente quanto possível.

Aumenta o sistema imunológico

As vitaminas A e C não são apenas vitaminas essenciais para processos em todo o corpo, mas também têm um efeito significativo no sistema imunológico. A vitamina C estimula a produção de glóbulos brancos, que é a primeira linha de defesa para o corpo. Além disso, ambas as vitaminas funcionam como antioxidantes e são capazes de neutralizar os radicais livres e interrompê-los antes que possam causar doenças crônicas e estresse oxidativo.

Melhora a saúde óssea

Salicórnia é uma fonte muito rica de cálcio, que é um dos benefícios de adicionar isso à sua dieta. Com uma ingestão regular de cálcio, você também está otimizando a ingestão de ferro do seu corpo, o que é essencial para a boa circulação no corpo. Mais importante ainda, a ingestão de cálcio manterá seus ossos fortes e duráveis ​​à medida que envelheça. A densidade mineral óssea, naturalmente, diminui à medida que envelhecemos, então o aumento dos níveis de cálcio é necessário para permanecer jovem e saudável.

Regula o sono

O magnésio não obtém muito crédito no mundo mineral, mas tem efeitos mensuráveis ​​sobre o equilíbrio hormonal, a produção de neurotransmissores e a qualidade de vida geral para muitas pessoas. Salicórnia é muito rico em magnésio e muitas pessoas sofrem de deficiência de magnésio sem sequer saber. Se você sofre de insônia ou regularmente tem noites agitadas, pode ser um sinal de que os ritmos naturais do seu corpo estão fora do esperado. O magnésio é ideal para reequilibrar seus ritmos circadianos e dar-lhe uma boa noite de sono.

Propriedades antioxidantes

Fucoidanos encontrados em vegetais marinhos têm efeitos antioxidantes que os tornam muito importantes para a saúde humana. Adicionar o consumo a sua dieta pode ajudar em uma ampla gama de doenças, que vão desde as condições da pele ao câncer, pois o estresse oxidativo dos radicais livres vem de muitas formas. Fucoidanos podem ajudar a neutralizar essa ameaça e manter o seu corpo protegido contra quaisquer possíveis agentes patogênicos ou ataques externos.

 

Reduz a inflamação

Existem muitas condições inflamatórias que podem afetar o corpo, que vão desde artrite e gota a hemorróidas e feridas infectadas. A natureza anti-inflamatória do salicórnia tornou um remédio herbal valioso, tanto quando aplicado e consumado topicamente. Isso pode ajudar a aliviar a dor e aliviar o inchaço e a inflamação, e até mesmo que as febres se quebram.

Perda de peso

O conteúdo extremamente baixo em calorias e baixo teor de gordura da salicórnia é uma boa notícia para quem tem lutado para manter sua dieta sob controle. Além disso, a fibra dietética em salicórnia trabalha para otimizar a excreção e a ingestão de nutrientes. Isso ajuda a fazer você se sentir cheio, suprimindo o hormônio da grelina no corpo. Quando combinados, isso pode levar a menos lanches, mais energia e menor consumo de calorias para ajudá-lo a perder as libras.

Palavra de Cuidado: Embora muitos dos benefícios sejam claramente importantes, você deve estar ciente de que isso também é muito alto em sódio. Para as pessoas que já sofrem de pressão alta ou com alto risco de doenças cardiovasculares, a salicórnia deve ser com cautela. Dito isto, ao cozinhar com salicórnia , não há necessidade de adicionar mais sal, uma vez que o vegetal é mais que suficiente para saborizar a comida.

Você pode não estar muito familiarizado com isso, mas o salicórnia está se tornando extremamente elegante nos círculos gastronômicos ao redor do mundo. Não só faz um excelente acompanhamento para inúmeros pratos, mas também vem repleto de nutrientes e oferece uma ampla gama de benefícios para a saúde, desde a digestão até o suporte do sistema imunológico.

Então, o que exatamente é o salicórnia e o que ele pode fazer pelo seu paladar e mais importante – sua saúde?

 

Quando nos referimos a salicórnia , estamos falando de salicórnia de pântano que é conhecido cientificamente como Salicornia europaea. Isto vale a pena mencionar, pois é por vezes confundido com salicórnia de pedra que pertence a uma família totalmente diferente de plantas e cresce nas rochas da costa do Mediterrâneo.

O salicórnia do pântano, entretanto, é relacionado à mesma família que a beterraba e quando pode igualmente ser encontrado perto do mar, prospera nos estuários que coloniza. O salicórnia do pântano é conhecido também como espargos do mar e feijões do mar.

Embora sua nova popularidade possa ter atraído o olhar moderno, o consumo de salicórnia certamente não é novidade. O vegetal foi comido na Europa e nas Ilhas Britânicas durante séculos e foi mencionado no King Lear de Shakespeare.

Mais recentemente, há evidências de que o salicórnia foi comido pelos condenados britânicos em sua longa jornada às prisões australianas que se tornariam seu novo lar. Em algum momento nos últimos cem anos, o legume perdeu popularidade nas cozinhas européias até o recente ressurgimento de sua popularidade, que vem de frequentadores de restaurantes e chefs que apreciam seu gosto.

A salicórnia prospera nas águas salgadas perto do oceano. É especialmente prolífico ao longo da costa britânica e ao longo da costa do norte da Europa e noroeste da América. Além de se tornar selvagem, é cultivado comercialmente em plataformas flutuantes hidropônicas no Havaí e em vários outros lugares.

COMO A SALICÓRNIA APARENTA, E QUAL SABOR TEM?

Salicórnia é muito semelhante em aparência aos espargos, portanto, o nome alternativo para este vegetal. Seus brotos são finos, lisos e verdes brilhantes.

Como seria de esperar, tem um sabor salgado. A textura do vegetal é crocante. É absolutamente delicioso comido cru como parte de uma salada verde saudável ou para acompanhar sushi ou como parte de qualquer prato de frutos do mar.

Se preferir que a sua refeição seja menos salgada, pode adicionar o seu salicórnia a uma refeição frita ou simplesmente lavar ligeiramente antes de adicioná-la às suas saladas.

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL

Salicórnia - Lista de Benefícios e Indicações de Uso
A salicórnia é embalado com uma impressionante variedade de nutrientes. É quase livre de gordura e extremamente baixo em calorias, tornando-se uma excelente escolha para pessoas com uma dieta controlada em calorias. Também é uma ótima ajuda digestiva porque contém muita fibra dietética saudável .

A salicórnia contém uma boa quantidade de vitaminas A e C, bem como algumas vitaminas do complexo B, como o folato. Salicórnia também contém vários minerais essenciais responsáveis ​​por muitas das funções vitais do corpo, incluindo cálcio, magnésio e potássio.

Assim como seus minerais e vitaminas, o salicórnia contém certos compostos únicos encontrados em vários vegetais marinhos conhecidos como fucoidans. Estes compostos são conhecidos por terem benefícios antioxidantes, bem como excelentes efeitos anti-inflamatórios no corpo humano.

BENEFÍCIOS PARA A SAÚDE

1) PARA A SAÚDE DIGESTIVA

Nós escrevemos muito neste site sobre os principais benefícios para a saúde de comer mais fibras dietéticas e eu tenho certeza que você tem sido lembrado com bastante frequência sobre a sua importância. Infelizmente, muitas pessoas não prestam atenção e as estimativas sugerem que as dietas ocidentais modernas ficam aquém da ingestão recomendada de fibras.

A salicórnia é uma ótima fonte de fibras alimentares que podem ter vários benefícios para sua saúde, especialmente em seu sistema digestivo. A fibra dietética pode ajudar a prevenir muitas das queixas digestivas mais comuns, incluindo prisão de ventre , inchaço, dispepsia e problemas gerais do estômago. Ele adiciona volume às fezes de uma pessoa, o que significa que ela pode passar mais facilmente pelos intestinos.

Além de ser benéfica para o seu sistema digestivo, a fibra pode ter um efeito positivo nos níveis de açúcar no sangue de uma pessoa, ajudá-lo a perder peso e pode até ajudar a prevenir certos tipos de câncer, como o câncer de cólon.

2) PARA CONTROLE DE PESO

A salicórnia é muito pobre em calorias e praticamente não contém gordura. Na verdade, uma porção de 100 gramas de vegetais crus chega a menos de 100 calorias, tornando-se uma ótima opção de alimento para aqueles que precisam perder alguns quilos sem perder o sabor.

Além de ser pobre em calorias, o salicórnia é rico em fibras, o que pode melhorar a eficiência digestiva, mas também ajuda a saciar o apetite. Comer alimentos ricos em fibra, como o salicórnia , pode ajudá-lo a se sentir satisfeito por mais tempo, o que o torna menos propenso a comer alimentos pouco saudáveis ​​durante o dia. A longo prazo, isso provavelmente resultará em uma boa quantidade de perda de peso.

3) PARA IMPULSIONAR O SEU SISTEMA IMUNOLÓGICO

Se você acha que está regularmente com doenças como o resfriado comum ou a gripe, então há uma boa chance de que seu sistema imunológico precise de um estímulo . Salicórnia contém uma série de nutrientes que podem ajudar a melhorar significativamente a sua saúde imunológica e manter a doença sob controle.

As vitaminas A e C executam uma ampla gama de funções no corpo, incluindo o sistema imunológico. Ambas as vitaminas A e C são antioxidantes naturais que podem ajudar a neutralizar os efeitos nocivos dos radicais livres . A vitamina C também ajuda a estimular a produção de glóbulos brancos e essas células atuam como a primeira linha defensiva do organismo contra corpos estranhos, como vírus e bactérias.

4) PARA MELHORAR A SAÚDE ÓSSEA

Salicórnia é uma grande fonte de minerais como o cálcio que são conhecidos por terem um efeito significativo no crescimento e desenvolvimento dos ossos de uma pessoa. O cálcio também pode ajudar a proteger seus ossos e dentes de doenças e fraqueza mais tarde na vida.

À medida que envelhecemos, perdemos a densidade mineral nos ossos, tornando-nos mais propensos a certas queixas ósseas. Comer muita comida rica em cálcio como o salicórnia pode ajudar seu corpo a reter sua força juvenil e prevenir doenças ósseas comuns, como a osteoporose.

 

5) PARA RELAXAMENTO E SONO

O que você coloca dentro do seu corpo pode ter um efeito significativo na maneira como você se sente fisicamente e mentalmente. Um dos minerais mais importantes encontrados no salicórnia é o magnésio, que pode ter um efeito significativo no bem-estar emocional de uma pessoa.

Muitas pessoas são realmente deficientes em magnésio e a falta do mineral está ligada à ansiedade, depressão e insônia . O magnésio é especialmente útil para ajudar a equilibrar os ritmos circadianos do seu corpo, necessários para garantir uma boa noite de sono.

6) PARA COMBATER A INFLAMAÇÃO

A inflamação é o coração da grande maioria das doenças, incluindo doenças graves, com risco de vida, como doenças cardíacas. A inflamação também é responsável por reumatismo, gota , hemorróidas e numerosos distúrbios da pele, por isso é essencial uma dieta anti-inflamatória para garantir uma boa saúde.

Salicórnia contém certos compostos antioxidantes chamados frucoidans, que também são anti-inflamatórios. Estes compostos encontrados em vários vegetais do mar podem ajudar a combater a inflamação ou impedir que ela ocorra em primeiro lugar.

7) BENEFÍCIOS ANTIOXIDANTES

Os frucoidans mencionados acima têm excelentes efeitos antioxidantes no corpo. Juntamente com os outros antioxidantes encontrados no vegetal como vitaminas A e C, isso faz do salicórnia uma opção extremamente atraente para a sua saúde.

 

Os antioxidantes são absolutamente essenciais, pois protegem o organismo contra danos causados ​​pelos radicais livres, também conhecidos como estresse oxidativo. O estresse oxidativo é responsável por uma ampla gama de doenças, além de acelerar o processo de envelhecimento. Obter muitos antioxidantes naturais em seu sistema pode ajudar a parar o processo de envelhecimento, reparar os danos às células e ajudá-lo a se sentir mais jovem por muito mais tempo.

11 benefícios de saúde surpreendentes de salicórnia

 

A lista de benefícios é grande – aumenta a contração muscular, promove a reparação de tecidos desgastados, melhora os movimentos intestinais, pode ajudar a retardar o processo de envelhecimento, ajuda a melhorar a pele, ajuda a defender o corpo de patógenos, auxiliar na circulação sanguínea, pode ajudar na perda de peso formação de ossos saudáveis, pode ajudar a reduzir a inflamação, aumentar as bactérias benéficas no intestino e pode reduzir o risco de doença cardiovascular.

Como é a planta salicórnia ?

Salicórnia é uma planta verde suculenta da família da salsa . É também conhecido como espargos do mar e pode ser encontrado crescendo em torno de linhas costeiras e lodaçais salgados. A salicórnia tem dois tipos – salicórnia pantanoso e salicórnia rochoso e suas diferenças estão em seu habitat. Enquanto o salicórnia do pântano cresce em lodaçais salgados, a salicórnia rochosa é visto crescendo em penhascos ou rochas. No entanto, o mais comum desses dois é o salicórnia do pântano. Salicórnia é cientificamente conhecido como Salicornia europaea, é perene e cresce em cachos. Atualmente, o salicórnia é um dos favoritos durante os meses de verão por seu sabor salgado e fresco e folhas verdes brilhantes. Pode ser servido sozinho, com frutos do mar e pode até ser usado como enfeite em outras refeições.

Informação Nutricional (por porção 100g)

  • Calorias – 45
  • Gorduras
  • Totais – 0.7g
  • Carboidratos Totais – 9.1g Fibras
  • Dietéticas – 0.5g
  • Proteína RDI 2% – 3.1g
  • Potássio – 50mg
  • Vitamina C – 50% RDI
  • Cálcio – 15% RDI
  • Ferro – 12% RDI
  • Sódio – 37% RDA

 

1. Pode melhorar a contração muscular

Contrações musculares contribuem para o movimento, a estabilidade das articulações, bem como boa postura, com salicórnia sendo uma grande fonte de nutrientes que são benéficos para os músculos. Salicórnia contém sódio, um nutriente importante que dá aos músculos a capacidade de se contrair, mesmo que normalmente recebamos sódio de uma variedade de outros alimentos. O sódio dietético em salicórnia auxilia as células nervosas no envio de sinais elétricos para que os músculos possam contrair, portanto, uma ausência de sódio impedirá as células nervosas de estabelecer uma comunicação com as fibras musculares. Isso pode eventualmente resultar em espasmos musculares, portanto, uma dieta saudável deve incluir salicórnia , pois possivelmente pode acabar com a fraqueza muscular.

2. Pode promover o reparo de tecidos desgastados

A recuperação a partir de danos nos tecidos é mais um processo de reparação do que regenerativo e, assim, para se recuperar eficazmente dos danos às células, o corpo humano utiliza proteínas. Proteína é responsável pela construção e reparação de estruturas que podem ter sofrido uma forma de dano ou o outro. A proteína dietética em salicórnia pode ser capaz de construir e manter músculos, queimar calorias e melhorar a saciedade. Uma vez que a proteína é utilizada em muitos processos vitais, é importante que ela seja continuamente substituída, portanto, a ingestão de salicórnia pode ajudar a repor qualquer proteína perdida no corpo, mesmo que sua quantidade total seja pequena, cada pequena ajuda.

3. Pode melhorar os movimentos intestinais

Fibra dietética permite a passagem fácil de fezes sem causar qualquer forma de desconforto ou constipação. Quando há um movimento intestinal irregular, as fezes endurecem e torna-se difícil expelir as fezes. Comer alimentos ricos em fibra, como o salicórnia , pode aumentar a absorção de nutrientes, pois há uma redução da inflamação no intestino. A salicórnia também pode utilizar fibra alimentar para reduzir o risco de câncer no cólon, bem como suas propriedades de volume para atrair e reter a água. Isso, por sua vez, garante que as fezes sejam passadas facilmente e de maneira oportuna. 

4. Pode ajudar a retardar o processo de envelhecimento e clarear a pele 

A vitamina C é um limpador natural de radicais livres que ativamente causam danos celulares. A vitamina C em salicórnia pode retardar o processo de envelhecimento de duas maneiras. Primeiro, possivelmente reduz as linhas definidas que se formam quando há uma redução no nível de produção de colágeno pelo corpo (o que conhecemos como rugas). Ele faz isso aumentando a produção de colágeno para que a elasticidade da pele seja restaurada e seja capaz de retornar à sua forma original quando esticada. Em segundo lugar, a vitamina C reduz o tamanho dos poros grandes na pele, tendo uma propriedade adstringente natural na pele.

5. Ajudar a defender o corpo dos patógenos

Os glóbulos brancos são a primeira linha de defesa do corpo que impede os invasores causadores de doenças prejudiciais antes que eles sejam capazes de causar infecção. A salicórnia tem uma boa quantidade de vitamina C, que aumenta a rápida produção de glóbulos brancos, protegendo o corpo durante a temporada de gripe ou quando é provável que seja comprometida. 

6. A salicórnia pode ajudar na circulação sanguínea

O ferro é importante para o metabolismo e a produção de glóbulos vermelhos, o que promove ainda mais o crescimento e mantém a saúde. A quantidade moderada de ferro na dieta pode ajudar o ferro no transporte de oxigênio dos pulmões para o resto do corpo e reduzir o risco de doenças como a anemia.

7. Pode ajudar a perda de peso

Alimentos com baixo teor calórico e gorduras são desejáveis ​​para aqueles que tentam perder peso. O salicórnia é um alimento natural que contém uma contagem muito baixa de calorias e gorduras e foi concebido para ajudar no metabolismo da gordura e ajudar na perda de peso lenta e constante ao longo de um período de tempo.

8. Auxiliar na formação de ossos saudáveis

O cálcio ajuda a construir os ossos e os mantém saudáveis, no entanto, não é produzido no corpo, portanto, é necessário adicionar cálcio na dieta, uma vez que o corpo perde cálcio para várias atividades. Um importante benefício do salicórnia para a dieta pode ser o alto teor de cálcio. O cálcio dietético em salicórnia pode melhorar a longevidade do osso e consegue isso aumentando a deposição de cálcio nos ossos para que eles possam permanecer fortes. Outro benefício do cálcio dietético em salicórnia pode ser ajudar na coagulação sanguínea e apoiar o sódio e o potássio em seus papéis nos vasos sanguíneos e na contração muscular.

9. Pode ajudar na redução da inflamação

A inflamação é tipicamente uma resposta imune a lesões, danos aos tecidos e, em alguns casos, pode ser um sinal de uma doença crônica subjacente. A fim de reduzir a inflamação, uma planta herbácea para experimentar é salicórnia , como é valioso não só pelo seu sabor, mas por suas propriedades anti-inflamatórias. Quando aplicada topicamente, alivia o inchaço e a inflamação e combate doenças de reumatismo e pele que têm um componente inflamatório para elas. Seu conteúdo de vitamina C também pode desempenhar um papel, portanto, se você preferir consumi-lo, não haverá mal algum em fazê-lo, pois você obterá a resposta de qualquer maneira.

10. Pode aumentar as bactérias benéficas no intestino

Bactérias benéficas (também conhecidas como bactérias probióticas) desempenham papéis importantes na digestão e absorção de alimentos. O consumo regular de salicórnia pode ser uma das melhores maneiras de estimular naturalmente as bactérias benéficas, uma vez que é rica em fibras alimentares. Garantir que consumimos o suficiente dessa fibra dietética ajuda a garantir que essas boas bactérias sejam constantemente nutridas, permitindo-lhes neutralizar qualquer dano causado por micróbios nocivos e melhorar o desempenho do sistema imunológico. Estas bactérias também podem aumentar a digestão dos alimentos e inibir as condições que permitem o crescimento de bactérias nocivas.

11. Pode reduzir o risco de doença cardiovascular

A freqüência de doenças cardiovasculares parece aumentar ano após ano, com uma quantidade significativa de novos casos sendo atribuída a uma deficiência de potássio na dieta. Sabe-se que o potássio contraria os efeitos do excesso de sódio para normalizar a pressão sanguínea, reduzindo as tensões nas paredes dos vasos sanguíneos. A ingestão regular de salicórnia é uma maneira de obter potássio suficiente e pode ajudar a baixar a pressão arterial sistólica (especialmente em pessoas com pressão alta pré-existente), diminuir o nível de colesterol ruim, regular os batimentos cardíacos e ajudar a manter as doenças cardiovasculares sob controle.

Conclusão

O crescimento e as vendas da salicórnia viram um enorme aumento na popularidade. Suas folhas verde-claro atraente e técnicas de preparação fáceis tornam uma opção favorita para muitas pessoas. No entanto, os benefícios para a saúde associados à ingestão desta planta herbácea contribuem para a sua popularidade e fazem valer a pena experimentar, então o que você está esperando? Visite sua loja de produtos naturais e aproveite!

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