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As sementes de gergelim beneficiam o coração e o colesterol inferior

As sementes de gergelim são verdadeiramente um dos alimentos mais antigos da Terra. De fato, as plantas de gergelim são as espécies de plantas conhecidas mais antigas a serem cultivadas principalmente para as suas sementes (vagens) e óleos em vez de nas folhas, frutas ou vegetais.

Altamente valorizados nas culturas oriental, mediterrânea e africana, as sementes de gergelim (Sesamum indicum) foram usadas há milhares de anos para produzir alimentos, fornecer gorduras essenciais e melhorar a saúde da pele. O gergelim tem um dos maiores índices de óleo de qualquer semente e um rico sabor de noz, e é por isso que o óleo de gergelim, tahini e as próprias sementes são ingredientes comuns em cozinhas em todo o mundo.

Sementes de gergelim - 8 Benefícios e Como Usar

Fatos nutricionais de sementes de gergelim

As sementes de sésamo provêm de uma planta florida no gênero Sesamum. As vagens de sementes de gergelim abrem quando atingem a maturidade total. As sementes reais da planta de gergelim possuem óleos valiosos. As sementes de sésamo contêm até 55 por cento de óleo e 20 por cento de proteína, tornando-os uma fonte alta de ácidos graxos essenciais e certos aminoácidos.

As sementes contêm cerca de 50 por cento a 60 por cento de um óleo gordo que é caracterizado por dois membros benéficos da família lignana: sesamina e sesamolina. O óleo de gergelim contém também outros dois compostos fenólicos, sesamol e sesaminol, que são formados durante o processo de refinação.

O óleo derivado do gergelim é rico em ácidos linoleico e oleico, a maioria dos quais são gamma-tocoferol e outros isómeros da vitamina. As proteínas do sésamo (aminoácidos) incluem lisina, triptofano e metionina.

Uma colher de sopa de sementes inteiras de gergelim tem cerca de:

  • 52 calorias
  • 4 gramas de gordura
  • 1 g de carboidratos
  • 2 gramas de proteína
  • 4 miligramas de cobre (18 por cento DV)
  • 2 miligramas de manganês (11 por cento DV)
  • 87 miligramas de cálcio (9 por cento DV)
  • 31 miligramas de magnésio (8 por cento DV)
  • 3 miligramas de ferro (7% DV)
  • 57 miligramas de fósforo (6% DV)
  • 7 miligramas de zinco (DV 5 por cento)
  • 1 miligrama de tiamina (DV 5 por cento)

8 Benefícios das sementes de gergelim

1. Fonte rica de fitoesteróis

Graças a estudos recentes que investigam fitonutrientes encontrados em sementes de gergelim, especificamente ácidos gordurosos e antioxidantes, agora sabemos que as sementes de gergelim e o óleo de gergelim têm atividade de fitoestrógeno e poderosos efeitos de redução do colesterol.

As sementes de gergelim são as mais altas em fitosteróis que reduzem o colesterol de quase todas as nozes, sementes, legumes e grãos. Os fitoesteróis são esteróis vegetais estruturalmente semelhantes ao colesterol que agem no intestino, para reduzir a absorção de colesterol. Os fitoesteróis substituem o colesterol no trato intestinal, reduzindo a associação de colesterol absorvível disponível. Algumas pesquisas mostraram que, entre 27 diferentes nozes e sementes testadas, as sementes de gergelim sai do topo (juntamente com o germe de trigo) como tendo o maior conteúdo de fitosterol.

Eles contêm aproximadamente 400 gramas de fitoesteróis por cada 200 gramas de sementes. O tipo específico de fitosterol que eles fornecem é chamado de beta-sitosterol, que está ligado à melhoria da saúde da próstata, bem como a uma melhor função arterial.

2. Proteger a saúde cardíaca

 

Pesquisas mostram que os lignanos ajudam a melhorar os perfis lipídicos e podem normalizar o colesterol e a pressão sanguínea. Lignanos ajudam a reduzir o colesterol naturalmente de algumas maneiras – eles podem diminuir os níveis de colesterol no sangue e no soro. Os pesquisadores às vezes se referem a fitoquímicos de semente de sésamo como “agentes hipocolesterolêmicos” por esse motivo.

Cinquenta gramas de pó de sementes de gergelim tomadas diariamente durante cinco semanas por adultos saudáveis ​​mostraram efeitos positivos sobre o colesterol total, o colesterol LDL, as taxas de colesterol LDL-HDL e o estado antioxidante.

3. Melhorar a pressão sanguínea

O óleo de gergelim é considerado um forte anti-hipertensivo, pois pode ajudar a normalizar os níveis de pressão arterial. Um estudo publicado em 2006 no The Yale Journal of Biological Medicine investigou os efeitos de adultos hipertensos suplementando com óleo de gergelim diariamente durante 45 dias e descobriu que o gergelim pode ser uma ótima maneira de baixar naturalmente a pressão arterial.

Após o rastreamento de vários marcadores de saúde de 32 pacientes hipertensos com idade entre 35 e 60 anos, que receberam óleo de sésamo (óleo idhayam gingelly) para usá-lo como o único óleo comestível por 45 dias, os pesquisadores descobriram que o óleo de gergelim ajudou a diminuir significativamente a pressão arterial, diminuir os lipídios em peroxidação e aumento do estado antioxidante na maioria dos pacientes.

4. Equilíbrio de Hormônios

A pesquisa sugere que há potencial para o gergelim também afetar positivamente a produção de hormônio sexual devido ao melhor metabolismo de ácidos graxos, especialmente em mulheres pós-menopausa.

Em um estudo de 2009 publicado no Journal of Nutrition, a ingestão de gergelim teve efeitos positivos sobre os lipídios no sangue e o estado antioxidante em mulheres adultas que impactaram positivamente os hormônios sexuais. O Sesamin, um lignano de gergelim, mostrou ser convertido por microflora intestinal à enterolactona, um composto de fitoestrógeno com atividade semelhante ao estrogênio. Além disso, o sesamin mostrou atividade enterometabolite, semelhante à encontrada nos linces de linhaça, que também são fitoestrógenos.

Depois de investigar os efeitos de 50 gramas de pó de semente de gergelim coletado diariamente sobre hormônios sexuais sanguíneos, lipídios e níveis de oxidação em 26 mulheres pós-menopáusicas ao longo de um período de cinco semanas, o grupo que recebeu gergelim experimentou melhorias na ligação e produção de hormônio sexual sérico, bem como reduções nos níveis de colesterol total e estado antioxidante melhorado.

Como eles são carregados de nutrientes importantes, proteínas e gorduras, as sementes de gergelim são também um super alimento para uma gravidez saudável.

5. Luta contra o câncer

As sementes de sésamo inteiras são uma fonte rica de precursores de lignano de mamífero, semelhante a toda a linhaça. Os lignanos de mamíferos chamados enterolactona e enterodiol são produzidos pela microflora no cólon, e pesquisas recentes sugerem que eles têm potenciais efeitos anticancerígenos, especialmente no que diz respeito à prevenção de câncer de cólon e mama.

Um estudo de 2005 realizado pelo Departamento de Ciências Nutricionais da Universidade de Toronto investigou os efeitos de dar 25 gramas de sementes de linhaça inteiras e sementes de gergelim para mulheres pós-menopáusicas saudáveis ​​ao longo de um período de quatro semanas. Os resultados dos testes de urina mostraram um aumento nos lignanos de mamíferos das mulheres que receberam sementes de linhaça inteiras e gergelim, sugerindo que ambos são efetivamente convertidos pela flora bacteriana no cólon, e podem ajudar a proteger da oxidação e desenvolvimento de câncer de cólon.

Outro estudo de 2012 publicado no The Journal of Nutrition também descobriu que os lignanos dietéticos podem atuar como um tratamento natural do câncer e reduzir o risco de câncer de mama modificando as características do tumor. As ingestões de Lignanos foram inversamente associadas ao risco de câncer de mama negativo para receptores de estrogênio (ER). Após o rastreamento da ingestão total e específica de lignanos de 683 mulheres com câncer de mama e 611 mulheres saudáveis ​​sem câncer de mama, verificou-se que as mulheres com a maior ingestão de lignanos em comparação com o menor ingestão tiveram uma chance 40 a 50% menor de desenvolver mama Câncer.

6. Ajuda a queimar gordura

Gorduras sinalizam o nosso cérebro para produzir hormônios que nos fazem sentir satisfeitos por isso ficamos cheios por mais tempo entre as refeições. Essencialmente, várias gorduras saudáveis ​​ativam seu interruptor de queima de gordura, reduzindo a grelina, o hormônio da fome.

Certos fitoquímicos encontrados em sementes de gergelim que fazem parte da família lignana também são conhecidos por ser benéficos para o seu metabolismo e as habilidades de queima de gordura do corpo. Estudos realizados envolvendo animais mostram que as sementes de gergelim podem atuar como um alimento queima de gordura, porque os lignanos melhoram os mecanismos importantes do fígado. Eles podem aumentar a queima de gordura, melhorando a atividade de várias enzimas hepáticas que efetivamente trabalham para quebrar os ácidos graxos.

Esta é uma das razões pelas quais vários suplementos de queima de gordura ou musculação estão disponíveis no mercado hoje que contêm ingredientes ativos de sementes de gergelim. No entanto, é claro que é sempre melhor obter benefícios da comida inteira real e ignorar as pílulas processadas e potencialmente perigosas!

Adicionar muita gordura saudável à sua dieta – incluindo gorduras à base de plantas, como sementes de chia, linho e girassol – também é fundamental para matar o vício do açúcar, reduzir os desejos e acabar com o excesso de comida.

7. Aumentar a absorção de nutrientes

Os lignanos de sementes de sésamo atuam como compostos importantes para a atividade antioxidante, pois ajudam a absorção de vitamina E e outros fitoquímicos. Em geral, você precisa de ácidos graxos para absorver nutrientes solúveis em gordura, incluindo vitamina A, vitamina D e muitos tipos de antioxidantes. Incluir uma fonte de gordura saudável, como sementes de gergelim, óleo de gergelim ou manteiga de gergelim com uma refeição com densidade nutritiva pode ajudá-lo a absorver e usar os nutrientes.

8. Boa Fonte de Vitaminas e Minerais, como ferro, fibra e magnésio

As sementes de gergelim são uma boa fonte de muitos minerais, fibras e até proteínas. Uma porção de duas colheres de sopa de sementes inteiras de gergelim contém uma quantidade substancial de ferro, magnésio, fósforo, potássio, cobre e manganês. Este mesmo tamanho que serve também tem cerca de dois gramas de fibra dietética e três a quatro gramas de proteína, o que, dado o pequeno tamanho da porção, é mais proteína do que muitos outros alimentos proteicos como nozes e as sementes contêm.

O ferro encontrado em gergelim pode ajudar a prevenir a deficiência de ferro ligada a anemia e baixa energia. E, embora a deficiência de cobre não seja tão comum, as sementes de gergelim fornecem uma boa dose de cobre necessária para manter a saúde nervosa, óssea e metabólica.

O gergelim também contém uma boa quantidade de cálcio, no entanto, existe alguma controvérsia sobre a utilidade do cálcio. Como todas as nozes e sementes, as sementes de gergelim contêm alguns antinutrientes naturais que podem bloquear uma boa porcentagem do cálcio, de fato, sendo absorvido e usado no corpo. Essencialmente, o cálcio é ligado ao ácido oxálico, tornando-o menos biodisponível e benéfico.

Ao consumir sementes de gergelim, o que significa remover a pele externa, pode ajudar a remover uma boa porção do ácido oxálico, mas, infelizmente, ao mesmo tempo, esse processo também remove a maior parte do cálcio, fibra, potássio e ferro. Em algumas partes do mundo, como o Japão, as sementes de gergelim inteiramente torradas são comumente consumidas e consideradas uma parte essencial da dieta, porque comê-las dessa maneira (sem cascas, inteiras e torradas) podem ajudar a melhorar a assimilação de cálcio e outros nutrientes.

Acredita-se que o tostar das sementes a altas temperaturas pode remover a maioria dos oxalatos, embora este processo suscite outras preocupações por danificar os óleos delicados dentro das sementes. Parece haver prós e contras de comer sementes de sésamo de diferentes maneiras, então, essencialmente, escolha o tipo que você mais gosta.

História de sementes de gergelim e fatos interessantes

Acredita-se que existem milhares de plantas de sementes de sésamo diferentes cultivadas em todo o mundo hoje, a maioria das quais é selvagem e não colhida. A maioria das espécies selvagens do gênero Sesamum são nativas da África subsaariana, mas os tipos, incluindo o Sesame Indicum, também são originários da Índia. A semente de gergelim é uma das mais antigas culturas de oleaginosas conhecidas pelo homem, mencionadas nas antigas escrituras da Babilônia e da Assíria há mais de 4.000 anos e domesticadas há mais de 3.000 anos.

Os restos de gergelim recuperados dos sítios arqueológicos foram datados de 3500-3050 aC. Alguns registros mostram que o sesamo foi trocado em partes da Mesopotâmia e do subcontinente indiano em torno de 2000 aC, enquanto outros mostram que foi cultivada no Egito durante o período Ptolomeu. Acredita-se que os antigos egípcios o chamaram de sesemt, e foi incluído na lista de medicamentos nas antigos rolos Papiro Ebers.

A fruta de gergelim é na verdade uma “cápsula” que é retangular e de dois a oito centímetros de comprimento. A fruta naturalmente se separa e libera as sementes quando está maduro. As plantas de sésamo são altamente tolerantes às secas, duráveis ​​e crescem, onde muitas outras culturas podem falhar, e é por isso que elas são uma planta básica durante muitos anos em desertos e áreas estéril.

O mundo colheu um enorme 4,8 milhões de toneladas métricas de sementes de gergelim em 2013! O maior produtor de sementes de gergelim hoje é Myanmar, enquanto o maior exportador é a Índia, seguido do Japão e da China.

Como comprar e usar sementes de gergelim

As sementes de sésamo vêm em vários tamanhos e cores diferentes, incluindo variedades brancas, douradas, pretas, amarelas e bege. As sementes de gergelim pretas (encontradas principalmente na China e no Sudeste Asiático) são frequentemente ditas terem o sabor mais forte, mas as sementes de cor branca ou bege são as mais comumente encontradas em muitas mercearias e restaurantes americanos e europeus.

Em países desenvolvidos, as sementes de gergelim são geralmente vendidas com os seus casacos de sementes removidos (chamados decorticados). Após a colheita, as sementes são geralmente limpas e descascadas. Um fato interessante é que, mesmo que um lote de sementes de gergelim com aparência consistente (por exemplo, todo o branco) seja percebido como de melhor qualidade pelos consumidores e pode vender por um preço mais alto, as cores misturadas são naturalmente colhidas e passadas através de uma cor eletrônica – Máquina que rejeita qualquer descoloração.

Quaisquer sementes rejeitadas ou não maduras quando colhidas são salvas para serem usadas para a produção de óleo de gergelim. A farinha que permanece após a extração de óleo de sésamo (chamada de sesamo) é de cerca de 35 por cento a 50 por cento de proteína e contém carboidratos, o que o torna um dos alimentos de alta proteína mais preferidos para aves e outros animais.

Fazer ou comprar manteiga de semente de sésamo, também conhecido como tahini, é outra ótima opção. Tahini é uma ótima alternativa para a manteiga de amendoim – um alimento de morte por metabolismo – ou mesmo outras manteigas de nozes se você tiver uma intolerância às nozes. Tahini é geralmente feito de sementes de gergelim inteiro assadas e, portanto, é um produto mais refinado do que usar sementes de gergelim planas, inteiras e sem solo, embora ainda seja delicioso e benéfico. Tahini é um ingrediente básico em muitos pratos do Mediterrâneo e Oriente Médio, incluindo hummus e babaganoush. Também é usado em uma variedade de aperitivos e refeições asiáticas, incluindo berinjelas assadas, alguns curry e aperitivos.

Ao usar sementes inteiras de gergelim em casa, você pode melhorar o sabor das sementes de gergelim com sabor a nata, brindando-as em uma frigideira seca em fogo baixo a médio até ficar dourada e perfumada. Todo o processo de brindar leva apenas alguns minutos, então tenha cuidado! Observe-os com habilidade para se certificar de que não queimam, tornam-se pretos ou exalem um cheiro ruim, o que significa que eles ficaram rançosos.

Receitas saudáveis ​​de sementes de gergelim

Provavelmente, as formas mais populares de usar sementes de gergelim são em batatas fritas ou moídas em tahini usado em hummus e outros aperitivos de inspiração do Oriente Médio. O Hummus é uma combinação simples e saudável de ingredientes que você pode facilmente fazer em casa usando grãos de bico, alho e tahini. Babaganoush tem uma base de berinjelas assadas e está temperada com tahini, suco de limão, alho e sal.

Adicionando óleo de sementes de gergelim para molhos de salada, pratos de repolho e pratos vegetarianos, frango ou proteínas marinadas e, é claro, suas batatas fritas favoritas. Você também pode adicionar sementes inteiras de gergelim a pães caseiros sem glúten, bagels, pãezinhos de hambúrguer ou biscoitos. Ou obtenha alguma inspiração da Índia, Grécia, Sicília e França, onde as sementes de gergelim são usadas em bolos e sobremesas, como combiná-los com mel para fazer palhetas de gergelim ou misturá-los em manteiga de nozes para fazer cachos gostosos semelhantes ao amendoim torrado.

Interações e efeitos colaterais das sementes de gergelim

Como outras nozes e alimentos, o gergelim pode desencadear reações alérgicas em algumas pessoas. Algumas pesquisas mostram que as alergias alimentares de sésamo podem estar em alta, possivelmente devido à contaminação cruzada com outras nozes ou sementes e devido a processos de fabricação. As pessoas que têm dificuldade em digerir nozes e sementes, incluindo amêndoas, sementes de linhaça e sementes de chia, podem querer preferir ter cautela ao comer sementes de gergelim.

As sementes de gergelim também contêm oxalatos como mencionado anteriormente. A maioria do cálcio encontrado no casco da semente vem sob a forma de oxalato de cálcio. A maioria dos tahini encontrados em mercearias é geralmente feita com sementes de semente que permanecem após o casco ter sido removido. Esses produtos geralmente são seguros em quantidades moderadas em uma dieta restrita ao oxalato, mas tenha em mente que os cascos de sementes intactos podem ter mais oxalatos, o que pode agravar algumas condições como a gota.

Os rótulos dos produtos nem sempre indicam se as cascas foram removidos ou não, para que você possa avaliar a cor e o gosto. Tahini feito de sementes inteiras sem cascas é mais escuro e mais amargo que os tipos de oxalato mais pesados ​​feitos com grãos de sésamo descascados.

Além disso, qualquer pessoa com doença de Wilson, que é uma doença genética que faz com que o cobre se acumule no fígado, evite grandes quantidades de sementes de gergelim devido ao seu teor de cobre.

 + 31 Benefícios e usos surpreendentes de sementes de gergelim

Sofrendo de dores no corpo? Misture uma colher de sopa de sementes de gergelim torradas e aqueça um pouco de óleo com dois dentes de alho esmagado e dois de cânfora e faça massagem para aliviar a dor. Essa é a magia escondida nessas minúsculas sementes crocantes. Seja seus biscoitos ou saladas, essas sementes delicadas e com sabor a noz oferecem inúmeros benefícios.

 

Disponível em variantes brancas, pretas e castanhas, as sementes de gergelim podem ser consumidas em formas cruas, secas e assadas. Enquanto os brancos são fontes maravilhosas de cálcio, os negros são ricos em ferro. Seja diabetes, pressão sanguínea ou ciclo menstrual, essas sementes provaram ter impactos positivos. Aqui está um guia curto e abrangente que irá ajudá-lo a conhecer as sementes de gergelim em detalhes.

Sesame, na Índia, tem sido uma cultivar importante desde o período Harappan. Tem vários nomes em várias línguas – até Hindi, Tila e raashi em Oriya, ellu em Malayalam, Tamil e Kannada e Nuvvulu em Telugu! Amplamente utilizado como ingrediente nas cozinhas indianas, as propriedades nutritivas e preventivas dessas sementes ovais foram aceitas e admiradas desde tempos imemoriais. O óleo dourado de sementes de gergelim dourado, também conhecido como óleo gingelly, é uma boa fonte de vários nutrientes, incluindo flavonóides, antioxidantes fenólicos, ácidos graxos ômega-6, fibra dietética e vitaminas.

 Nutrição das Sementes De Gergelim:
Sementes de gergelim (Sesamum indicum), inteiras, secas,
Valor nutricional por 100 g.
(Fonte: base de dados nacional do USDA para nutrientes)

  • Energia 573 Kcal 29%
  • Carboidratos 23,45 g 18%
  • Proteína 17,73 g 32%
  • Gordura total 49,67 g 166%
  • Colesterol 0 mg 0%
  • Fibra dietética 11,8 g 31%

Vitaminas

  • Folatos 97 μg 25%
  • Niacina 4,515 mg 28%
  • Ácido pantotênico 0,050 mg 1%
  • Piridoxina 0,790 mg 61%
  • Riboflavina 0,247 mg 19%
  • Tiamina 0,791 mg 66%
  • Vitamina A 9 IU <1%
  • Vitamina C 0 0%
  • Vitamina E 0,25 mg 2%

Eletrólitos

  • Sódio 11 mg 1%
    Potássio 468 mg 10%

Minerais

  • Cálcio 975 mg 98%
  • Cobre 4,082 mg 453%
  • Ferro 14,55 mg 182%
  • Magnésio 351 mg 88%
  • Manganês 2,460 mg 107%
  • Fósforo 629 mg 90%
  • Selênio 34,4 μg 62,5%
  • Zinco 7,75 mg 70%

Fito-nutrientes

  • Caroteno-ß 5 μg –
  • Crypto-xantina-ß 0 μg –
  • Luteína-zeaxantina 0 μg –

 Sementes de gergelim Benefícios para a pele:

Junto com o alto número de antioxidantes, essas sementes são uma rica fonte de vitaminas e minerais, incluindo magnésio, fósforo, ferro, omega 6, cálcio, vitaminas B e E – tudo o que desempenha vários papéis significativos para manter a pele saudável e bonita.

1. Agentes anti-inflamatórios naturais:

O óleo de semente de gergelim tem propriedades anti-inflamatórias que o torna um agente curativo inato. As propriedades antibacterianas ajudam na luta contra várias bactérias, incluindo estafilococos, streptococos e fungos do pé de atleta, afetando a pele. Uma mistura de óleo de semente de gergelim e água morna é um remédio caseiro efetivo para infecções vaginais por fungos.

2. Remédio caseiro para queimaduras solares:

Cure as queimaduras solares massageando-se com óleo de semente de gergelim. Além de proteger a sua pele de raios UV provocados por danos, o óleo também ajuda a combater sinais de envelhecimento prematuro, incluindo rugas. A aplicação tópica regular do óleo de gergelim para a pele combate os radicais livres, prevenindo assim o câncer de pele.

3. Desintoxica sua pele:

Os antioxidantes presentes no óleo de gergelim ajudam a desintoxicar sua pele. Os antioxidantes absorvem todas as toxinas solúveis em água, permitindo a desintoxicação. Prepare uma mistura misturando ½ xícara de óleo de gergelim com ½ xícara de vinagre de maçã e ¼ xícara de água. Lave o rosto regularmente com isso para uma pele brilhante desintoxicada.

4. Um óleo de massagem natural para a pele do bebê:

As peles de bebê são ultra macias como pétalas de rosa e, portanto, requer atenção especial. Massagear os bebês com óleo de semente de sésamo fortalecerá os seus ossos ao mesmo tempo manter a pele hidratada e brilhante. Adicione algumas gotas de óleo de semente de gergelim quente a 1 colher de chá de açafrão e prepare uma pasta. Aplique esta pasta nas erupções de fraldas e veja que as erupções desaparecem em poucos momentos.

5. Para uma pele saudável e brilhante:

Além de curar os cortes e contusões, o óleo extraído dessas sementes proporciona um nível surpreendente de flexibilidade e suavidade à sua pele, mantendo-o protegido contra rachaduras. Pode ser aplicado no rosto regularmente para mantê-lo hidratado, limpo e brilhante. Rica com propriedades anti-bacterianas e anti-inflamatórias, o óleo ajuda na prevenção de acne e espinhas.

6. Remédio caseiro para calcanhares rachados:

Passar óleo de gergelim, generosamente, todas as noites antes de dormir e usar meias. Isso deve ser repetido por alguns dias para obter os pés mais macios.

Sementes de gergelim – Benefícios para cabelos:

A sementes de gergelim contém muitos nutrientes, vitaminas e minerais que são necessários para a manutenção do couro cabeludo e do cabelo. O óleo de gergelim também é benéfico para seu couro cabeludo para combater muitos problemas no couro cabeludo.

7. Estimula o crescimento do cabelo:

As sementes de gergelim são repletas de ácidos graxos essenciais – omega-6, omega-3 e omega-9 – tudo o que estimula o crescimento do cabelo. Além de nutrir o couro cabeludo e promover a produção folicular, o óleo de sementes de gergelim mantém o cabelo hidratado. Massageie seu cabelo com óleo de gergelim quente regularmente para penetrar no couro cabeludo para aumentar a circulação sanguínea. Isso atua como uma vitamina para alimentar os fios do cabelo.

8. Evita problemas no couro cabeludo:

A semente de gergelim contém minerais, vitaminas e nutrientes que são necessários para o couro cabeludo saudável. Massageie o couro cabeludo com o seu óleo todos os dias para eliminar a secura, os flocos e os poros entupidos que desencadeiam a perda de cabelo. Também possui propriedades antibacterianas, antifúngicas e anti-inflamatórias para tratar infecções no couro cabeludo e acalmar o couro cabeludo irritado.

Sementes de gergelim - 39 Benefícios e Como Usar

9. Protetor solar natural para cabelo:

Aplique uma camada deste óleo antes de sair no sol quente para proteger seus trilhos dos danos causados ​​por raios UV e poluição.

10. Condicionando profundamente os cabelos coloridos:

O óleo de gergelim ajuda no condicionamento profundo de suas extremidades secas, danificadas ou divididas que foram tratadas quimicamente. Isso também pode restaurar a umidade e fortalecer o eixo do cabelo, permitindo que o cabelo maçante recupere seu salto, elasticidade, brilho e suavidade.

11. Melhora a cor do cabelo:

As propriedades anti-branqueamento do óleo de semente de gergelim são bem conhecidas e é por isso que é regularmente aplicado no cabelo para aprofundar sua cor natural. Dê ao seu cabelo uma dose diária deste óleo massageando um pouco sobre seu couro cabeludo e cabelos.

12. Melhora a circulação sanguínea para o couro cabeludo:

Massagem no couro cabeludo pode melhorar a circulação sanguínea, promovendo assim o crescimento do cabelo. Juntamente com isso, a melhor penetração deste óleo também protege seu cabelo de tratamentos químicos variados em que suas tranças são propensas.

13. Trata os piolhos:

Quando usado com outros óleos essenciais, o óleo de gergelim pode curar os piolhos. Passe regularmente com o óleo e enxágue com um shampoo com ervas anti-piolhos para melhores benefícios. O óleo de gergelim tem propriedades antibacterianas que ajudarão a manter as infecções fúngicas e bacterianas afetando o couro cabeludo longe.

14. Trata a caspa:

Massagem com óleo de gergelim em seu couro cabeludo com a ponta dos dedos antes de ir dormir e enxague de manhã para combater a caspa. Para resultados melhores e efetivos, use óleo de gergelim todos os dias por 30 dias.

Sementes de gergelim benefícios para a saúde:

Essas sementes crocantes e de forma oval oferecem uma ampla gama de benefícios para a saúde. Desde a prevenção de diabetes e doenças cardiovasculares até a promoção da saúde óssea, as sementes de gergelim fornecem uma série de benefícios para a saúde.

15. Uma boa fonte de proteína:

Essas minúsculas sementes são vivamente abençoadas com bons níveis de proteína. 100 gramas de sementes de gergelim contêm 18 gramas de proteína que compõem até 32% do requisito de RDA.

16. Previne diabetes:

Essas sementes são boas fontes de magnésio, bem como vários outros nutrientes. Todos estes juntos permitem que o gergelim abaixe os níveis de glicose no sangue, dificultando assim o risco de diabetes. Pessoas que sofrem de diabetes podem escolher o óleo de gergelim para cozinhar.

17. Tratamento natural da anemia:

As sementes de gergelim preto são potências de ferro. É por isso que eles são um dos remédios caseiros mais recomendados para a anemia, bem como outros problemas deficientes em ferro. Asse um punhado de sementes de gergelim preto e pulverize-o junto com um pouco de brócolis.

18. Previne doenças cardiovasculares:

O óleo de sementes de gergelim pode ajudar na prevenção de lesões ateroscleróticas e, portanto, é muito benéfico para a saúde do seu coração. Sesamol, um antioxidante presente em sementes de gergelim, exibe propriedades anti-aterogênicas que ajudam a melhorar a saúde cardiovascular. A semente de gergelim é uma fonte rica de ácido oleico, um ácido graxo monoinsaturado que pode reduzir o colesterol ruim e estimular o colesterol bom em seu corpo, evitando doenças arteriais coronárias e acidente vascular cerebral.

19. Propriedades anti-cancerosas inatas:

As sementes de gergelim contêm magnésio, um mineral que possui uma rica reputação anti-cancerosa. Estes também contêm um composto anticancerígeno conhecido como fitato. As ações sinérgicas desses ingredientes fazem sementes de gergelim reduzindo o risco de tumores colorretais e, inclusive, impedindo seu aparecimento.

20. Boa saúde digestiva:

Sementes de sésamo no bom sistema digestivo e no cólon, pois são boas fontes de fibra. A fibra ajuda a suavizar o funcionamento do intestino, facilitando a descarga de resíduos e oferecendo alívio garantido da constipação.

21. Facilita os sintomas da artrite reumatóide:

A semente de gergelim contém cobre, o mineral traço que é abundante com sistemas de enzimas anti-inflamatórios e antioxidantes. Esses sistemas possuem o poder de reduzir o inchaço e a dor associados à artrite reumatóide. Este mineral também fortalece os ossos, vasos sanguíneos e articulações do corpo.

22. Previne distúrbios respiratórios:

A presença de magnésio em sementes de gergelim pode reduzir o risco de asma e outros distúrbios relacionados à respiração, reduzindo os espasmos das vias aéreas.

23. Protege o DNA de danos causados ​​por radiação:

O Sesamol, o antioxidante presente nas sementes de gergelim e seu óleo, ajuda a combater o dano livre desencadeado pelos radicais livres, salvando assim o DNA de danos causados ​​pela radiação. Isso também pode reduzir o risco de danos ao seu baço.

24. Promove a saúde óssea:

As sementes de gergelim contêm zinco em quantidades admiráveis, um mineral que estimula a densidade mineral do osso e sua saúde. A deficiência de zinco está ligada ao início da osteoporose. As sementes de gergelim também contêm cálcio essencial para a saúde óssea.

25. Mantém a saúde bucal:

A semente de gergelim e seu óleo podem ajudar a manter a saúde bucal removendo a placa dental e clareando os dentes. Gargarejar regularmente com óleo de semente de gergelim pode reduzir os mutantes de estreptococos presentes nos dentes e saliva da boca.

26. Cura para ressaca:

Consumir um punhado de sementes de gergelim branco irá ajudá-lo com sua ressaca. Sesamina de sementes de gergelim ajuda a superar os efeitos do álcool, aumentando o funcionamento do fígado na degradação e desintoxicação do álcool.

27. Estresse natural:

Elimine seu estresse com estas pequenas sementes. Os antiespasmódicos de magnésio e cálcio regulam o funcionamento muscular, ao mesmo tempo que melhoram a transmissão do impulso nervoso. A tiamina, um agente calmante natural, ajuda com o bom funcionamento do nervo. As sementes de gergelim também contêm triptofano, um aminoácido que ajuda na secreção da serotonina. A serotonina é essencial para diminuir a dor e regular o padrão de sono. Em suma, comer sementes de gergelim regularmente poderia realmente ajudá-lo a levar uma vida livre de estresse.

28. Reduz os níveis de colesterol:

As sementes de gergelim preto são confundidas com sesamina e sesamolina – ambos pertencentes ao grupo de fibras, lignanas. Lignans são bem conhecidos por suas propriedades de redução do colesterol. As sementes de gergelim preto também contêm compostos de plantas, fitoesteróis, possuindo estruturas similares a colesterol. Assim, incluindo essas sementes em sua dieta definitivamente pode ajudá-lo a eliminar os níveis elevados de colesterol no sangue, ao mesmo tempo que o protegem do risco de câncer.

29. Melhora a saúde dos olhos:

De acordo com os medicamentos chineses tradicionais, os olhos e o fígado compartilharam um relacionamento muito cordial. Acreditava-se que o fígado poderia armazenar sangue e os ramos do fígado entregavam sangue aos olhos, permitindo o bom funcionamento. As sementes de gergelim preto são um tônico natural para o fígado que permite um melhor fluxo para o sangue, o que, por sua vez, acredita que nutre os olhos. Esses efeitos terapêuticos também podem tratar visão turva, olhos cansados ​​e doloridos. Regularmente massagear as pálpebras dos olhos com óleo de semente de sésamo pode ajudar a apagar esses círculos escuros e rugas.

30. Alimentação geral:

As sementes de gergelim preto são conhecidas por aumentar os níveis de energia, nutrir o cérebro e diminuir o processo de envelhecimento. Consumir essas sementes regularmente pode ajudá-lo a combater a dor nas costas, as articulações dolorosas e a fraqueza das articulações de uma maneira melhor.

31. Bom para gestantes e feto:

Rico em ácido fólico, sementes de gergelim são excelentes suplementos para as mães grávidas. Os ácidos fólicos ajudam na síntese adequada do DNA no feto e aumentam a saúde de uma mãe grávida. As sementes pretas infundidas com ferro ajudam a frustrar a anemia desencadeada por gravidez, enquanto os brancos ricos em cálcio são bons para manter os níveis de cálcio durante a gravidez. No entanto, é aconselhável manter suas mãos fora dessas potências de nutrição durante os estágios iniciais da gravidez, como eles são conhecidos por induzir o aborto.

Efeitos colaterais das sementes de gergelim:

Pessoas que são alérgicas a nozes como amendoim, nozes, etc. devem evitar o consumo de sementes de sésamo.
Verifique sempre os rótulos dos alimentos para verificar se as sementes de gergelim estão presentes nos alimentos.
Embora existam inúmeros benefícios gerados pelas sementes de gergelim, na forma de sementes e óleo, é sempre aconselhável verificar com seu médico se você estiver usando estes pela primeira vez.

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