Vitamina C – Alimentos ricos, sinais de deficiência e benefícios

0
35

Alimentos, sinais de deficiência e benefícios de saúde da vitamina C

A vitamina C é uma vitamina solúvel em água que desempenha um papel na manutenção da saúde do tecido conjuntivo do corpo, além de atuar como antioxidante. Seu corpo precisa ingerir alimentos com vitamina C,  diariamente, para manter os suprimentos necessários.

Seu corpo não faz vitamina C por conta própria, e também não o armazena, por isso é importante que você inclua muitas frutas e vegetais que contenham vitamina C em sua dieta diária. Os benefícios da vitamina C podem incluir proteção contra deficiências do sistema imunológico, doenças cardiovasculares, problemas de saúde pré-natal, doenças oculares e mesmo enrugamento da pele .

Vitamina C - Alimentos ricos, sinais de deficiência e benefícios

Mais de 100 estudos sobre vitamina C foram realizados nos últimos 10 anos, revelando uma lista cada vez maior de benefícios de vitamina C. Como a vitamina C não é uma vitamina que o seu corpo produz, é muito comum ter uma deficiência de vitamina C.


Sintomas de deficiência de vitamina C

Uma deficiência em vitamina C mostra-se em várias formas comuns no corpo. Os resultados de níveis baixos de vitamina C a longo prazo são muito prejudiciais e vale a pena fazer dela uma prioridade. Uma grave deficiência de vitamina C resultará em escorbuto, uma doença resultante da quebra do colágeno.

A deficiência vai fazer você se sentir cansado e letárgico. Isso afeta a força óssea e muscular e abafa o sistema imunológico. O escorbuto raramente é visto hoje, pois apenas uma quantidade muito pequena de vitamina C é necessária para evitar isso.

Citrinos foram realmente usados no século 18 para curar os dois milhões de marinheiros que estavam sofrendo de escorbuto. É importante compreender, no entanto, que os sinais menos visíveis de vitamina C ainda são muito sérios, tais como:

  • Hematomas fáceis
  • Gengivas inflamadas
  • Sangramento nas gengivas
  • Cicatrização lenta de feridas
  • Gengivite (inflamação das gengivas)
  • Problemas no cabelo
  • Manchas vermelhas secas na pele
  • Sistema imunológico enfraquecido
  • Distúrbios digestivos como intestino vazado e doença auto-imune
  • Possível aumento de peso por causa do metabolismo lento
  • Juntas inflamadas e dolorosas

Problemas de saúde relacionados a uma deficiência de vitamina C podem ficar muito pior ao longo do tempo, e podem levar a alguns problemas de saúde graves. Problemas a longo prazo de baixos níveis de vitamina C incluem:

  • Pressão alta
  • Doença da vesícula biliar
  • Acidente vascular encefálico
  • Alguns tipos de câncer
  • Aterosclerose

Para obter a maior parte da nutrição e a vitamina C de seus frutos e vegetais, há algumas dicas fáceis a seguir: coma alimentos reais que são crus, faça um esforço para comer suas frutas e vegetais logo após cortá-los e consumir vegetais no vapos, em vez de ferver eles. Como sempre digo, comer alimentos frescos orgânicos e crus é a sua melhor fonte possível de nutrição.

A comida em seu estado natural proporcionará ao seu corpo a fonte mais abundante de nutrição, então, embora muitas pessoas optem por recorrer a suplementos ao procurar obter mais vitaminas em seus corpos, quero enfatizar que a melhor fonte de qualquer vitamina, mineral , ou nutrientes são fontes de alimentos frescos e crus.


Principais fontes alimentares de vitamina C:

Tente consumir 2-3 dessas fontes de alimentos com vitamina C diariamente; Isso irá ajudá-lo a manter níveis ideais de vitamina C. Muitos desses alimentos estão incluídos na minha dieta de cura recomendada   devido ao alto teor de antioxidantes e aos inúmeros benefícios para a saúde.

1)  Goiaba

1 fruta: 377 mg (mais de 628% de DV)

2)  Groselha preta

1 xícara: 203 mg (mais de 338% DV)

3) Pimenta vermelha

1 copo em bruto: 190 mg (mais de 317% DV)

4) Kiwi

1 peça: 164 mg (273% DV)

5)  Pimentas verdes

1 xícara de pimenta, em bruto: 120 mg (200% DV)

6)  Laranja

1 grande: 82 mg (mais de 163% de DV)

7)  Morangos

1 xícara: 89,4 mg (149% DV)

8)  Papaia

1 xícara, em pedaços: 86,5 mg (mais de 144% DV)

9)  Brócolis

1 xícara de matéria-prima: 81,2 mg (135% DV)

10)  Couve

1 copo em bruto: 80 mg (134% DV)

11) Salsa

1 xícara, fresco: 79,8 mg (mais de 133%)

12) Abacaxi

1 xícara, fresco: 78,9 mg (mais de 131%)

13) Couve de Bruxelas

1 xícara crua: 74,8 mg (125% DV)

14) Toranja

1 xícara: 71,8 mg (120% DV)

15) Ervilhas

1 copo em bruto: 58 mg (97% DV)

16) Couve-flor

1 xícara crua, picada: 46,4 mg (mais de 77% DV)

17) Manga

1 xícara: 45,7 mg (76% DV)

 

 


 9 Benefícios para a saúde da vitamina C

 1. Promove a formação saudável de pele e colágeno

Um estudo importante que envolveu mais de 4.000 mulheres de 40 a 74 anos descobriu que uma maior ingestão de vitamina C pode diminuir a probabilidade de uma aparência enrugada, a secura da pele e pode ajudar a diminuir naturalmente o envelhecimento . ( 1 ) A vitamina C é usada para formar uma proteína importante usada para fazer pele, tendões, ligamentos e vasos sanguíneos. Isso ajuda a curar sua ferida e forma cicatrizes.

Existe ainda alguma evidência de que o uso de creme de pele com vitamina C pode diminuir a quantidade e a duração da vermelhidão da pele após procedimentos cosméticos da pele como remoção de rugas ou cicatrizes. Manter a pele saudável através de uma dieta rica em antioxidantes é uma maneira importante de prevenir o câncer de pele .

2. Melhora a Absorção de Minérios

Para que seu corpo receba os nutrientes que ele precisa para funcionar corretamente, seu sistema digestivo deve primeiro tirar esses nutrientes dos alimentos que você come, ou os suplementos que você toma, e depois absorvê-los na corrente sanguínea.

Em seguida, suas células absorvem essas vitaminas e nutrientes e ajudam seu corpo a reduzir a inflamação e o desenvolvimento de doenças. Tomar vitamina C juntamente com ferro pode aumentar a quantidade de ferro que o corpo absorve em adultos e crianças.

 3. Diminui o risco de gota

A vitamina C está associada à redução do risco de gota, uma condição do tipo de artrite dolorosa que aflige principalmente os dedos. O dedo fica rígido, inflamado e doloroso como resultado do excesso de ácido úrico, levando a cristais formados nas articulações.

Em um estudo de longo prazo sobre os homens com mais de 40 anos, que tomaram entre 1.000 e 1.499 mg de vitamina C por dia, o risco de gota foi reduzido em 31%. Os participantes que tomaram mais de 1.500 mg de vitamina C por dia têm quase metade do risco de obter gota. Isso é comparado com aqueles que não tomaram suplementos.

4. Combate o Dano Radical Livre

A vitamina C é um dos muitos antioxidantes que podem proteger contra os danos causados ​​por moléculas nocivas chamadas radicais livres , bem como substâncias químicas tóxicas e poluentes como a fumaça de cigarro.

Os radicais livres podem se desenvolver no corpo e contribuir para o desenvolvimento de condições de saúde como câncer, doenças cardíacas e artrite. Os radicais livres são feitos quando seu corpo quebra alimentos ou quando está exposto a fumaça, tabaco ou radiação.

5. Combate o resfriado e a gripe

Durante muito tempo, entendeu-se que a vitamina C beneficia seu sistema imunológico e desempenha um papel importante na capacidade do seu corpo de combater os resfriados e os vírus. Você pode tomar 1000 mg de vitamina C para combater uma gripe que se aproxima e 4000 mg por dia para se livrar de um resfriado que já está no seu sistema.

Há também uma boa evidência de que tomar vitamina C para resfriados e gripe pode reduzir o risco de desenvolver complicações adicionais, como pneumonia e infecções pulmonares.

6. Melhora o sistema imunológico forçado

Uma análise recente mostrou que a vitamina C é benéfica para indivíduos cujo sistema imunológico tenha sido enfraquecido devido ao estresse. Considerando que o estresse tornou-se uma condição comum em nossa sociedade, uma ingestão suficiente de vitamina C pode servir como uma ferramenta ideal para a saúde geral.

7. Ajuda ao tratamento do câncer

Uma dose elevada de vitamina C pode aumentar o efeito de combate ao câncer de medicamentos utilizados na quimioterapia. Verificou-se que a vitamina C destina-se apenas a células que necessitam desses nutrientes, ao contrário de outras drogas que também podem prejudicar as células normais. Os pesquisadores acreditam que a vitamina C pode ser um remédio para o câncer seguro e econômico e tratamento para câncer de ovário e pulmão também.

8. Reduz o risco de acidente vascular cerebral

Um estudo no American Journal of Clinical Nutrition descobriu que as pessoas com maiores concentrações de vitamina C em seu sangue tinham um risco de acidente vascular cerebral 42% menor do que aqueles com menor concentração. Porque as pessoas que comem frutas e vegetais têm maiores níveis sanguíneos de vitamina C, se esforçam para aumentar a quantidade de frutas e vegetais que você consome em um dia.

9. Melhora o desempenho físico

Comer mais vitamina C como parte de sua dieta pode melhorar seu desempenho físico e força muscular; Isto é especialmente verdadeiro em pessoas mais velhas. Tomar suplementos de vitamina C pode melhorar a sua ingestão de oxigênio durante exercícios e alguns estudos demonstraram que pode reduzir sua pressão sanguínea.

Usar a vitamina C antes do exercício físico pesado, como uma maratona, pode prevenir infecções respiratórias superiores que às vezes seguem o exercício desse tipo. A vitamina C também pode melhorar a função de seus pulmões e vias aéreas.

Verificou-se que as doses de vitamina C de 1.000 a 2.000 mg por dia podem reduzir a produção de histaminas, o que contribui para a inflamação em pessoas asmáticas e, portanto, pode ajudar a melhorar os sintomas de asma.


Ingestão Diária Recomendada de Vitamina C

Como eu disse, a melhor fonte de vitamina C é de frutas e vegetais que são cultivadas localmente e organicamente. Se você deve completar, certifique-se de que os suplementos que você escolhe são de alta qualidade, biodisponíveis e sem aditivos, enchimentos e outros ingredientes sintéticos que o prejudicarão a longo prazo.

Tenha em mente que alguns cereais e outras bebidas alimentares são reforçados com vitamina C, o que significa que uma vitamina ou mineral foi adicionado aos alimentos. Certifique-se de verificar os rótulos dos produtos para ver apenas a quantidade de vitamina C no produto. Cozinhar alimentos com vitamina C, como brócolis ou pimentões, pode reduzir o conteúdo de vitamina C; O armazenamento destes alimentos, o uso de microondas e o cozimento a vapor também podem causar uma redução dos níveis de vitamina C.

As melhores fontes de vitamina C são frutas e vegetais não cozidos ou crus.

O Subsídio Dietético Recomendado (ou RDA) para vitaminas reflete quanto de cada vitamina a maioria das pessoas deve receber a cada dia. A RDA para a vitamina C (medida em miligramas por dia) é a seguinte:

Para crianças:

  • 0 – 6 meses: 40 mg / dia
  • 7 – 12 meses: 50 mg / dia

 Para crianças:

  • 1 – 3 anos: 15 mg / dia
  • 4 – 8 anos: 25 mg / dia
  • 9-13 anos: 45 mg / dia

Para adolescentes:

  • Meninas 14 – 18 anos: 65 mg / dia
  • Adolescentes grávidas: 80 mg / dia
  • Adolescentes amamentando: 115 mg / dia
  • Meninos 14 a 18 anos: 75 mg / dia

Para adultos:

  • Homens com 19 anos ou mais: 90 mg / dia
  • Mulheres com 19 anos ou mais: 75 mg / dia
  • Mulheres grávidas: 85 mg / dia
  • Mulheres amamentando: 120 mg / dia
  •  Fumantes, ou aqueles que estão expostos ao fumo passivo, devem aumentar sua quantidade diária de vitamina C em 35 mg / dia

Efeitos colaterais da vitamina C

A vitamina C não é armazenada no corpo (as quantidades em excesso são excretadas), então a sobredosagem não é uma preocupação. Seu corpo vai se livrar do excesso de vitamina C em sua urina, na verdade é muito inteligente sobre o que ele precisa e não precisa. Ainda é importante não exceder o limite máximo seguro de 2.000 miligramas por dia para evitar a dor estomacal e a diarréia. Um estudo recente encontrou uma ligação entre tomar suplementos de vitamina C e cálculos renais.

O estudo descobriu que os homens que tomam suplementos de vitamina C são duas vezes mais propensos a desenvolver cálculos renais que os homens que não tomam nenhum suplemento dietético. Esses resultados não se aplicam aos homens que obtêm sua vitamina C de comer frutas e vegetais, e as mulheres não foram estudadas. ( 2 )


 Interações de vitamina C

 As vitaminas solúveis em água devem ser continuamente fornecidas na dieta para manter níveis saudáveis. Coma frutas e vegetais ricos em vitamina C e cozinhe-os com água mínima para que você não perca uma parte da vitamina solúvel em água na água de cozinhar.

O alumínio interage com a vitamina C porque a vitamina C pode aumentar a quantidade de alumínio que o corpo absorve, então tome a vitamina C duas horas antes ou quatro horas depois de ter algum antiácido. A vitamina C pode diminuir a velocidade com que o corpo se livra dos estrogênios. Tomar vitamina C juntamente com estrogênios pode aumentar os efeitos e efeitos colaterais dos estrogênios.

Como a vitamina C é um antioxidante, há algumas preocupações de que pode diminuir a eficácia de alguns medicamentos utilizados para o câncer. Tomar grandes doses de vitamina C também pode reduzir a quantidade de medicamentos usados ​​para o HIV / AIDS.

Isso inclui medicamentos como Agenerase, Viracept, Norvir e Fortovase. Grandes quantidades de vitamina C podem diminuir a eficácia da varfarina (Coumadin) porque é usado para retardar a coagulação do sangue.

DEIXE UMA RESPOSTA

Please enter your comment!
Please enter your name here